MONITORAMENTO DA MATÉRIA PRIMA DESDE A ORIGEM VISANDO A PRODUÇÃO INFANTIS INDUSTRIALIZADOS

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Baltazar Nobre Chaplin
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1 MONITORAMENTO DA MATÉRIA PRIMA DESDE A ORIGEM VISANDO A PRODUÇÃO INFANTIS INDUSTRIALIZADOS ITAL Campinas, 03 de Setembro 2014 Olivier Marchand Gerente Agrícola Cereais & Hortifrútis 1

2 Nestlé 2

3 NOSSA MISSÃO Ser reconhecidos como lideres em Nutrição, Saúde, e Bem Estar y ser referencia na Industria com relação a resultados financeiros. 3

NESTLÉ EM ALGUNOS NUMEROS R$ 236 bilhões vendas em 2013 333.

4 NESTLÉ EM ALGUNOS NUMEROS R$ 236 bilhões vendas em empregados em mais de 150 países 447 fabricas in 86 países Mais de Marcas 1 bilhão produtos Nestlé vendidos por dia i.e por segundos 4

000 empregados em mais de 150 países 447 fabricas in

5 NESTLÉ EM ALGUNOS NUMEROS 5

6 NESTLÉ EM ALGUNOS NUMEROS Nestlé é a primeira empresa alimentícia do mundo mas representa só 1.7% do mercado total Nestlé 1.7% As 20 maiores empresas alimentícias representam menos de 9% 6

7 NOSSA HISTORIA 7

8 NESTLÉ BRASIL EM ALGUNOS NUMEROS DENTRO NESTLÉ NO BRASIL Empregados 23 k 1:14 Fabricas 28 1:16 Vendas R$ 13,08 bn 1:18 Volume 1,9 m tons / ano 1:27 O Brasil é o 4º Mercado Nestlé no Mundo 8

9 NESTLÉ BRASIL EM ALGUNOS NUMEROS 9

em 1º lugar na categoria A Marca de Confiança do Brasileiro na votação dos leitores, pela

10 NESTLÉ BRASIL EM ALGUNOS NUMEROS Prêmio Marcas de Confiança A mais confiável Concedido pela Revista Seleções Reader s Digest e pelo Ibope Inteligência, a Nestlé foi: # apontada em 1º lugar na categoria A Marca de Confiança do Brasileiro na votação dos leitores, pela 7X consecutiva;. # apontada em 1º lugar na categoria Chocolates, na votação dos leitores. 10

11 NOSSA HISTORIA 93 anos no Brasil e presente em 99% dos lares 11

12 FABRICA DE SÃO JOSÉ DO RIO PARDO 12

13 FABRICA SÃO JOSÉ DO RIO PARDO 170 km 13

14 Certificações : ISO 22000:2005 ISO 9001:2008 ISO 14001:2004 OHSAS 18001:2007 TPM Excellence Award Inicio: 1972 Área Construída: ,71 m² 14

FABRICA SÃO JOSÉ DO RIO PARDO Área Total (m²): 334.000 Empregos 2013: 1025 Total SKU s = 197 Volume = 110.

15 FABRICA SÃO JOSÉ DO RIO PARDO Área Total (m²): Empregos 2013: 1025 Total SKU s = 197 Volume = a toneladas / ano Cereais Caldos Alimentos Infantis 56% Lamen Sopas Tempero Caldo Liquido 16% 9% 9% 6% 4% 1% 15

16 ALIMENTOS INFANTIS NESTLÉ 16

17 FABRICA SÃO JOSÉ DO RIO PARDO Cereais Infantis Alimentos Infantis 17

A razão entre a quantidade de alimento ingeridos / peso corporal é 3 a 4x maior que um

18 BEBÊS Comparando com um Adulto Bebês tem uma alimentação diária pouco diversificada, Bebés comem mais. A razão entre a quantidade de alimento ingeridos / peso corporal é 3 a 4x maior que um adulto. Bebês não são pequenos adultos Nestlé aplica normas mais restritivas para esse tipo de consumidor. Nestlé desenvolve a Qualidade com seus Fornecedores / Parceiros 18

19 CADEIA DE SUPRIMENTO 19

20 FABRICA SÃO JOSÉ DO RIO PARDO Começa no Campo... Fábrica é só 1 das Etapas... Satisfazer o Consumidor... 20

Cenoura Cebola Feijão Lentilha Espinafre Característica : # Agricultura familiar # Pequenos produtores 5 a 20 há # Parceria

21 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP ef Produtor Rural Criação de Valor Compartilhado : Criar Valor para o Consumidor + Criar Valor para os Acionistas + Criar Valor para Sociedade 18 Produtores Rurais produzindo em torno de 4500 toneladas de : Batata Cenoura Cebola Feijão Lentilha Espinafre Característica : # Agricultura familiar # Pequenos produtores 5 a 20 há # Parceria longa com a Nestlé ( ate > 25 anos ) Referencia : Tec. Agr. João Roque Araujo Tel : (0) Joao.Araujo1@BR.nestle.com 21

22 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Localização dos Produtores Nestlé Parceiros Potenciais Parceiros 2005 Parceiros

23 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Agricultura Familiar 23

24 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Agricultura Familiar + de 20 anos de parceria + Tecnologia: (do Plantio a Colheita) 24

25 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Cenoura 25

26 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Batata 26

27 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Treinamento em Sala e Dia de Campo 27

28 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Treinamento em Sala e Dia de Campo 28

29 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Treinamento em Sala e Dia de Campo 29

30 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Área Externa / Local para Refeição / Separação Resíduos 30

31 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Local de Defensivos 31

32 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Ônibus para refeição e banheiro 32

33 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Nestlé & ESALQ ( Experimentos ) : Melhorando Qualidade 33

34 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Acompanhamento no Campo 34

35 CRIAÇÃO VALOR COMPARTILHADO - SJRP Redução de Consumo de Agua 35

~ 35.000 toneladas # Frutas e Legumes ~ 150 produtores rurais # Cereais

36 DESENVOLVIMENTO DOS FORNECEDORES ef Fornecedor Produtor Rural # ~ 17 Fornecedores de frutas, legumes ( polpa, purê, congelado), e farinhas # ~ toneladas # Frutas e Legumes ~ 150 produtores rurais # Cereais > 200 produtores # Grande diversidade de tipo de Fornecedores & Produtores 36

37 DESENVOLVIMENTO DOS FORNECEDORES Dia dos Fornecedores DIA DOS FORNECEDORES FABRICA NESTLÉ DE SÃO JOSÉ DO RIO PARDO TOTAL : 49 participantes # Fornecedores : 39 participantes (20 Fornecedores) # Acadêmicos : 2 participantes ( ESALQ ) # Nestlé : 8 participantes 37

38 DESENVOLVIMENTO DOS FORNECEDORES Dia dos Fornecedores : Treinamento em Sala 38

39 DESENVOLVIMENTO DOS FORNECEDORES Dia dos Fornecedores : Visita Produtor Rural 39

40 DESENVOLVIMENTO DOS FORNECEDORES Dia dos Fornecedores : Visita Produtor Rural 40

41 DESENVOLVIMENTO DOS FORNECEDORES Dia dos Fornecedores : Visita Produtor Rural 41

42 DESENVOLVIMENTO DOS FORNECEDORES Dia dos Fornecedores : Visita Produtor Rural 42

43 DESENVOLVIMENTO DOS FORNECEDORES Visita de Campo Trigo 43

44 DESENVOLVIMENTO DOS FORNECEDORES Visita de Campo Arroz 44

45 DESENVOLVIMENTO DOS FORNECEDORES Visita de Campo Brócolis Mandioquinha 45

46 DESENVOLVIMENTO DOS FORNECEDORES Visita de Campo Banana 46

Fornecedor X Produtor A Campo 5 Campo 2 Campo 3 Produtor B Campo 4 Campo 5 Campo 4 Campo 3 Campo 1

47 FORMULÁRIO DE RASTREABILIDADE Solicitação do formulário de Rastreabilidade 1 Formulário para cada Campo/Cultura usado para Nestlé Número seqüencial é único a cada Campo/Cultura usado para Nestlé Fornecedor X Produtor A Campo 5 Campo 2 Campo 3 Produtor B Campo 4 Campo 5 Campo 4 Campo 3 Campo 1 Campo 1 Campo 2 Exemplo : 1 Fornecedor x 2 Produtores x 5 Campos/Culturas usados para Nestlé = 10 Formulários 47

48 BOAS PRATICAS AGRÍCOLAS 48

49 Aprovado Reprovado 49

50 Aprovado Reprovado 50

51 Aprovado Reprovado 51

52 Antes Depois Antes Depois 52

53 Antes Depois Antes Depois 53

54 Antes Depois Antes Depois 54

55 Antes Depois Antes Depois 55

56 CONCLUSOES Qualidade e Segurança dos Alimentos é a 1ª Prioridade Bebês não são pequenos adultos É necessário monitorar as matérias primas desde a origem Nestlé tem experiências com Criação de Valor Compartilhado (CSV) na Região de São José do Rio Pardo Nestlé esta estendo o modelo CSV para seus Fornecedores de Materiais Primas industrializadas A presença no campo é essencial para o sucesso do projeto Foco no respeito das Boas Praticas Agrícolas.. 56

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