Plano de Aula - O Processo de Fabricação do Açúcar e Álcool - cód Horas/Aula

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1 Plano de Aula - O Processo de Fabricação do Açúcar e Álcool - cód Horas/Aula Aula 1 Capítulo 1 - Introdução Capítulo 2 - Histórico da Cana-de-Açúcar no Brasil Aula 2 Capítulo 3 - Cenário da Cana-de-Açúcar Capítulo 4 - Pesquisa e Desenvolvimento da Usina Aula Pesquisa e Desenvolvimento da Usinal Aula 4 Capítulo 5 - Logística Capítulo 6 - A Formação da Área Agrícola Aula A Formação da Área Agrícola Aula 6 Capítulo 7 - Plantio Capítulo 8 - Tratos Culturais 1. Introdução Por que Você Deve Investir na sua Formação Por que o Mercado Sucroalcooleiro está Carente de Profi ssionais Preparados, e, Portanto, Receptivo Histórico da Cana-de-Açúcar no Brasil Como Surgiu o Capital Estrangeiro no Setor Sucroalcooleiro Nacional O Mercado Internacional do Açúcar O Açúcar VHP, (Very High Polarization), o Carro Chefe no Mercado de Exportação Outros Produtos que Podem Gerar Receita para uma Usina Cenário da Cana-de-Açúcar O Potencial do Setor Sucroalcooleiro A Importância de estar em Sintonia com Tudo o que está Acontecendo Pesquisa e Desenvolvimento da Usina A Análise da Viabilidade do Projeto Estudo da Viabilidade Econômica Agrícola A Legalidade do Uso do Solo para Implantação da Unidade Industrial A Definição da Área Agrícola Topografia Características Físicas Características Químicas As Variedades de Cana-de-Açúcar A Administração Holística na Usina de Açúcar Logística A Logística, Dona de Muitas Decisões A Formação da Área Agrícola A Formação da Lavoura A Preparação do Solo A Limpeza A Eliminação da Soqueira em Áreas de Reforma da Fundação A Sistematização do Terreno A Correção do Solo A Aração A Gradeação Sistematização do Terreno e Conservação de Solo Plantio A Sulcação O Plantio Plantio Mecanizado Tratos Culturais Adubação de Cobertura Controle Químico de Plantas Daninhas...73

2 Aula Tratos Culturais Aula Tratos Culturais Aula 9 Capítulo 9 - A Colheita Aula 10 Capítulo 10 - Processamento da Cana Capítulo 11 - Preparo da Cana para a Moagem 8.3. Controle de Insetos Broca da Cana Nematóides Formigas Besouro Migdolus Cupins Cigarrinhas Roguing e Controle de Doenças Carvão Raquitismo Escaldadur Mosaico Ferrugem A Colheita A Colheita Manual A Colheita Mecanizada A Manutenção da Lavoura após a Safra Processamento da Cana A Eficiência no Processo Industrial A Pesagem da Matéria-Prima O Laboratório de Sacarose, o PCTS A Descarga com o Hilo ou Tombador Preparo da Cana para a Moagem A Limpeza Diferenciada, para a Cana Queimada ou Inteira e a Crua ou Picada Aula Preparo da Cana para a Moagem Aula 12 Capítulo 12 - Estruturas do Processamento da Cana-de- Açúcar A Mesa Alimentadora O Tambor Nivelador O Adensador O Picador de Cana O Desfi brador de Cana A Esteira Rápida de Borracha Estruturas do Processamento da Cana-de-Açúcar A Caldeira, Indiscutivelmente o Coração da Usina Capacidade da Caldeira A Fornalha O Transporte do Bagaço Dosadores ou Alimentadores de Bagaço Paredes de Água Tubulão de Água, Balão Inferior ou Barrilete Inferior Tubulão de Vapor, ou Balão Superior ou Barrilete Superior Superaquecedor Feixe de Convecção Soprador de Fuligem Válvulas de Segurança Pré-Ar...122

3 Aula Estruturas do Processamento da Cana-de- Açúcar Aula Estruturas do Processamento da Cana-de- Açúcar Capítulo 13 - Política de Uso, Reuso e Tratamento das Águas Aula Política de Uso, Reuso e Tratamento das Águas Aula 16 Capítulo 14 - Alimentação do Sistema Capítulo 15 - Moagem da Cana-de-Açúcar e Extração do Caldo Economizador de Água O Desaerador O Exaustor da Chaminé A Chaminé O Ventilador Primário O Ventilador Secundário As Bombas de Alimentação O Lavador de Gases Os Multiciclones O Precipitador Eletrostático O Lavador de Gases com Decantador A Lagoa Aspersora, ou Spray As Torres de Resfriamento Política de Uso, Reuso e Tratamento das Águas A Água Tratada com o Respeito que ela Merece A Captação A Adutora A Lagoa de Água Bruta A ETA Estação de Tratamento de Água A Água Dura Dureza das Águas Classificação da Água Quanto a Sua Dureza Abrandamento e Desmineração da Água com Resinas de Troca Iônica Abrandamento e Desmineralização da Água por Membranas de Osmose Reversa A Tecnologia Antiga é mais Segura para a Maioria das Águas Brutas Brasileiras O Circuito Fechado para Tratamento e Reuso da Água de Lavagem da Cana O Circuito Fechado para Tratamento e Reuso da Água de Fuligem Alimentação do Sistema A Calha Alimentadora ou Chute Donnelly A Embebição Moagem da Cana-de-Açúcar e Extração do Caldo A Moenda Controle da Rotação Controle de Aberturas Bagaceiras Ajuste de Pentes Sistema Hidráulico As Esteiras Metálicas Tipo de Produtos Obtidos Após a Extração do Caldo Tipos de Açúcar Variáveis que Interferem na Qualidade e na Cor do Açúcar A Normatização da Cor A Extração por Difusã Uma Questão Polêmica, Moenda ou Difusor?...170

4 Aula 17 Capítulo 16 - Preparo do Caldo Capítulo 17 - Extraindo a Água do Caldo Aula Extraindo a Água do Caldo Capítulo 18 - Cozimento do Industrializado e Extração da Massa Aula 19 Capítulo 19 - Cristalização Capítulo 20 - Tratamento do Açúcar Aula 20 Capítulo 21 - Preparo para Comercialização Aula 21 Capítulo 22 - Destilando o Caldo para Obtenção do Etanol 16. Preparo do Caldo O Tratamento Primário do Caldo A Pesagem da Massa e a Medição da sua Acidez A Pesagem ou Medição da Massa O PH de uma Substância O Tratamento Químico da Sulfitação A Preparação do Leite de Cal A Calagem O Aquecimento do Caldo Através de Trocadores de Calor O Balão de Flash A Decantação A Filtragem Extraindo a Água do Caldo A Evaporação Cuidados na Evaporação Possíveis Causas de Anormalidades na Evaporação Cozimento do Industrializado e Extração da Massa O Cozimento das Massas Recapitulando a Concentração do Caldo O Cozimento Os Cozedores, ou Tachos A Centrifugação da Massa A A Centrifugação da Massa B Segunda Extração da Massa Processo com Centrífuga Contínua na Massa B O Cozimento da Massa A A Centrifugação da Massa A Cristalização A Produção da Semente De Onde Surgiram os Nódulos de Cristal que foram Introduzidos? A Granagem ou Cristalização Tratamento do Açúcar A Secagem do Açúcar Os Diferentes Modelos de Secadores Preparo para Comercialização A Pesagem e Ensacamento Balança Integradora para Materiais a Granel Balança de Fluxo Contínuo por Bateladas, Automáticas e Intermitentes Balança Ensacadora Balança Especial para Big Bags Balança Rodoviaria A Qualidade e o Armazenamento do Açúcar Destilando o Caldo para Obtenção do Etanol A Separação dos Caldos e a Destilaria de Etanol O Resfriamento do Caldo para Iniciar o Processo de Fermentação Transformando Açúcares em Álcool A Fermentação do Mosto A Centrifugação do Vinho Em Busca de Nova Tecnologia...233

5 Aula Destilando o Caldo para Obtenção do Etanol Aula 23 Capítulo 23 - Aproveitando o Bagaço da Cana Aula 24 Capítulo 24 - Cuidados Necessários da Usina A Destilação como Método de Separação entre dois Componentes de uma Mistura A Destilação Fracionada Destilando o Etanol O Álcool Anidro A Obtenção do Álcool Anidro com Ciclohexano A Desidratação Extrativa A Desidratação por Adsorção O Armazenamento do Álcool Aproveitando o Bagaço da Cana Produzindo Eletricidade, Dando Fim a um Problema! Produzir 40% a Mais de Álcool, Com a Mesma Tonelada de Cana Cuidados Necessários da Usina A Manutenção na Planta O Departamento Técnico da Usina Os Diferentes Tipos de Manutenção (Corretiva Preventiva e Preditiva) A Corretiva A Preventiv A Parada Mensal Obrigatória A Preditiva As Técnicas de Análise ou Inspeção Análise de Vibraçã Termografía ou Inspeção Termográfica Espectrometria dos Óleos Lubrifi cantes Ultrassonografia Líquido Penetrante...263

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