Com receitas diferenciadas e saborosas, nossos cardápios são elaborados por quem entende e ama a gastronomia, assinados por Claudia Matarazzo.

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1 ORÇAMENTO MELHOR INFRAESTRUTURA Delícia de chácara bem perto de você Energia própria (Gerador) garantindo tranquilidade e segurança ao seu evento; Deck sobre a piscina com sofás, puffs, bistrôs e mobiliário de rattan para recepção dos convidados; Estacionamento amplo e gratuito para convidados e staff; Salão de festas com mesas redondas, cadeiras de ferro e variedades de toalhas; Água própria (Poço Artesiano); Suíte da Noiva e Suíte do Noivo; Cerimônia com cobertura em acrílico transparente e bancos de ferro e madeira; Quiosque coberto para músicos da cerimônia; Terraço para ensaio dos participantes da cerimônia; Salão de Festas amplo e arejado com capacidade para 300 convidados confortavelmente; Garçons, maitre, chef de cozinha, cozinheiros, copeiros e equipe de limpeza durante todo o evento; Coordenadores e Cerimonialista (Assessora do Dia) orientando noivos, familiares e convidados durante cerimônia e festa; Porteiros e Segurança Privada nas portarias. GASTRONOMIA DIFERENCIADA Com receitas diferenciadas e saborosas, nossos cardápios são elaborados por quem entende e ama a gastronomia, assinados por Claudia Matarazzo. SALGADERIA E CONFEITARIA PRÓPRIA Nossos salgados são realmente especiais: têm massa fina e muito recheio, sabores inusitados e uma apresentação criativa e original! Os Bolos são de pão-de-ló molhadinho, com recheios e coberturas deliciosas. Hummm... Sem contar com nossos lindos e irresistíveis doces e sobremesas! Conheça nossa empresa: CHÁCARA RECANTO DO SOL (11) / / / (WHATSAPP) 1

2 CARDÁPIO TRADIÇÃO ANTES DA CERIMÔNIA RECEPÇÃO: CANAPÉS FRIOS Terrine de queijos e geleia de frutas vermelhas com caixinhas crocantes Canoinha com pasta de ricota e ervas Caixinha com dip de tomate seco Dadinho de queijo coalho e uva verde ao molho de mel Salpicão de kanikama, frutas e legumes Águas saborizadas e Coquetéis: Abacaxi com vinho, Surpresa de maracujá e Delícia de coco APÓS A CERIMÔNIA COQUETEL: SALGADOS FRITOS E ASSADOS Coxinha de frango Pérola de queijo Risoles de presunto e queijo Bolinho de queijo e milho Bolinha de mandioca com calabresa Mini esfiha de carne Mini empada de palmito Mini quiche de peito de peru Folhado de frango com catupiry Barquete com creme de espinafre ALMOÇO/JANTAR: Carnes: Maminha ao Molho Chateaubriand com lâminas de champignon Filet de frango grelhado ao Molho Campestre com milho Acompanhamentos: escolher 03 tipos Arroz branco Arroz com açafrão Batatas coradas com alecrim Legumes salteados na manteiga Massas: escolher 01 tipo Penne ao Molho Marguerita (azeite, tomate cereja confit, mussarela de búfala, manjericão e parmesão) Talharim ao Molho Parisiense (molho branco com presunto, ervilhas frescas e champignon) Farfalle ao Molho Brasileiro (molho com pedaços de tomate, calabresa, pimentão vermelho e ervilhas frescas) Nhoque (molho de tomates frescos ou molho branco) Saladas: Verde: folhas verdes variadas (alface, agrião, rúcula) Napolitana: tomate, parmesão, manjericão e azeitonas Jardineira: beterraba, cenoura e vagem SOBREMESA: escolher 01 tipo Sorvete de creme com calda de chocolate e farofa doce Banana flambada com sorvete de creme e canela BOLOS: Bolo Decorativo diversos modelos a escolha Bolo Comestível diversos recheios a escolha CHÁCARA RECANTO DO SOL (11) / / / (WHATSAPP) 2

3 DOCES FINOS: Camafeu de nozes Brigadeiro trufado Copinho prestígio Surpresa de uva Mousse de paçoca Bombom de Nutella CAFÉ & CIA: Café, Chás e Licores Petit four de geleia de laranja Petit four de canela e especiarias Mini churros com doce de leite Trufas de chocolate BEBIDAS: A VONTADE DURANTE TODO O EVENTO Cerveja Skol ou Brahma Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite e Guaraná Sucos naturais (02 tipos) Água mineral com e sem gás Espumante para o brinde dos noivos CARDÁPIO TRADIÇÃO TABELA DE JULHO DE 2016 A AGOSTO DE 2017 BUFFET + ESPAÇO/INFRAESTRUTURA + LOUNGE + GERADOR + ASSESSORA DE CERIMONIAL DECORAÇÂO PADRÃO (CORTESIA) DIA DO EVENTO 150 PESSOAS 200 PESSOAS 250 PESSOAS 300 PESSOAS DIA 2ª a 6ª feira/sábado/domingo/feriado das 11:00 as 17:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 das 16:00 as 22:00h 2ª a 5ª feira/domingo das 20:00 as 02:00h 2ª a 6ª feira das 19:00 as 01:00h sábado/domingo véspera de feriado R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 sábado/domingo véspera de feriado/6ª feira feriado Evento único no dia 7 horas de festa Horário a combinar R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 (jan. a ago.) R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 06 parcelas após o evento. Consulte as condições. Valor do Buffet por pessoa R$ 105,00 (150 p) R$ 92,00 (200 p) R$ 84,00,00 (250 p) R$ 79,00 (300 p) EVENTOS DE SETEMBRO/2017 à AGOSTO/ % de acréscimo na tabela acima. EVENTOS DE SETEMBRO/2018 à AGOSTO/ % de acréscimo na tabela de CHÁCARA RECANTO DO SOL (11) / / / (WHATSAPP) 3

4 CARDÁPIO ELEGÂNCIA ANTES DA CERIMÔNIA RECEPÇÃO: CANAPÉS FRIOS Terrine de queijos e geleia de frutas vermelhas com caixinhas crocantes Canoinha com pasta de ricota e ervas Casquinha com dip de tomate seco Dadinho de queijo coalho e uva verde ao molho de mel Salpicão de kanikama, frutas e legumes Águas saborizadas e Coquetéis: Bellini, Alexander, sex on the beach e Daiquiri de morango APÓS A CERIMÔNIA COQUETEL: SALGADOS FRITOS E ASSADOS Coxinha de frango Pérola de queijo Risoles de presunto e queijo Bolinho de queijo e milho Bolinha de mandioca com calabresa Mini esfiha de carne Mini empada de palmito Mini quiche de peito de peru Folhado de frango com catupiry Barquete com creme de espinafre FINGER FOOD: Stick de frango ao molho de mostarda e mel Bolinho de bacalhau e azeitona ao molho Tartare ALMOÇO/JANTAR: Carnes: escolher 02 tipos Escalope de mignon ao Molho Barbecue com especiarias Filet de frango grelhado ao Molho Quatrino, com quatro queijos e espinafre Lombo suíno a California com abacaxi, figo e ameixa Acompanhamentos: escolher 03 tipos Arroz branco Arroz primavera Batatas coradas com alecrim Legumes salteados na manteiga Mousseline de mandioquinha e champagne Massas: escolher 01 tipo Conchiglioni de mussarela ao Molho Recanto (molho especial de tomates frescos) Rondelli de presunto e queijo ao Molho Dueto (molho dois queijos) Penne ao Molho Marguerita (azeite, tomate cereja confit, mussarela de búfala, manjericão e parmesão) Talharim ao Molho Parisiense (molho branco com presunto, ervilhas frescas e champignon) Farfalle ao Molho Brasileiro (molho com pedaços de tomate, calabresa, pimentão vermelho e ervilhas frescas) Saladas: 03 tipos na mesa ou 01 servida na taça (Crocante) Crocante: alface americana, tomate cereja, kanikama, cenoura, lascas de parmesão e croutons Caprese: tomate, mussarela de búfala, azeitonas pretas e manjericão Tricolore: rúcula, tomate seco e lâminas de champignon CHÁCARA RECANTO DO SOL (11) / / / (WHATSAPP) 4

5 SOBREMESA: escolher 01 tipo Sorvete de creme com calda de chocolate e farofa doce Banana flambada com sorvete de creme e canela Taça Tricolore: coulís de frutas vermelhas, sorvete de creme e calda de chocolate Vereda Tropical: abacaxi flambado, sorvete de coco e calda de hortelã BOLOS: Bolo Decorativo diversos modelos a escolha Bolo Comestível diversos recheios a escolha DOCES FINOS: Camafeu de nozes Brigadeiro trufado Copinho prestígio Surpresa de uva Mousse de paçoca Bombom de nutella CAFÉ & CIA: Café, Chás e Licores Petit four de geleia de laranja Petit four de canela e especiarias Mini hurros com doce de leite Trufas de chocolate BEBIDAS: A VONTADE DURANTE TODO O EVENTO Cerveja Skol ou Brahma Sucos naturais (02 tipos) Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite e Guaraná Água mineral com e sem gás Espumante para o brinde dos noivos CARDÁPIO ELEGÂNCIA TABELA DE JULHO 2016 À AGOSTO 2017 BUFFET + ESPAÇO/INFRAESTRUTURA + LOUNGE + GERADOR + ASSESSORA DE CERIMONIAL DECORAÇÃO PADRÃO (CORTESIA) DIA DO EVENTO 150 PESSOAS 200 PESSOAS 250 PESSOAS 300 PESSOAS DIA 2ª a 6ª feira/sábado/domingo/feriado das 11:00 as 17:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 das 16:00 as 22:00h 2ª a 5ª feira/ domingo das 20:00 as 02:00h 2ª a 6ª feira das 19:00 as 01:00h sábado/domingo véspera de feriado R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 sábado/domingo véspera de feriado/6ª feira feriado Evento único no dia 7 horas de festa Horário a combinar R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 06 parcelas após o evento. Consulte as condições. Valor do Buffet por pessoa R$ 120,00 (150 p) R$ 107,00 (200 p) R$ 99,00,00 (250 p) R$ 94,00 (300 p) EVENTOS DE SETEMBRO/2017 à AGOSTO/ % de acréscimo na tabela acima. EVENTOS DE SETEMBRO/2018 à AGOSTO/ % de acréscimo na tabela de CHÁCARA RECANTO DO SOL (11) / / / (WHATSAPP) 5

6 CARDÁPIO REQUINTE ANTES DA CERIMÔNIA RECEPÇÃO: CANAPÉS FRIOS Terrine de queijos e geleia de frutas vermelhas com caixinhas crocantes Canoinha com pasta de ricota e ervas Casquinha com dip de tomate seco Dadinho de queijo coalho e uva verde ao molho de mel Salpicão de kanikama, frutas e legumes Águas saborizadas e Coquetéis: Bellini, Alexander, Sex on the beach e Daiquiri de morango APÓS A CERIMÔNIA COQUETEL: SALGADOS FRITOS E ASSADOS Coxinha de frango Pérola de queijo Risoles de presunto e queijo Bolinho de queijo e milho Bolinha de mandioca com calabresa Mini esfiha de carne Mini empada de palmito Mini quiche de peito de peru Folhado de frango com catupiry Barquete com creme de espinafre FINGER FOOD: Stick de frango empanado ao molho de mostarda e mel Bolinho de bacalhau com azeitonas ao molho Tartare ALMOÇO/JANTAR: Carnes: escolher 02 tipos Escalope de mignon ao Molho France com queijo brie e lascas de amêndoas Filet de Tilápia empanada em crosta de castanha de caju Posta de Salmão grelhado ao Molho Norueguês com alcaparras Acompanhamentos: escolher 03 tipos Arroz branco Arroz com alho poró Risoto com açafrão, tomate seco e champignon Batatas coradas com parmesão e crispis de bacon Quibebe de abóbora cabochá com requeijão catupiry Massas: escolher 01 tipo Conchiglioni de mussarela ao Molho Recanto (molho especial de tomates frescos) Rondelli de presunto e queijo ao Molho Dueto (molho dois queijos) Penne ao Molho Marguerita (azeite, tomate cereja confit, mussarela de búfala, manjericão e parmesão) Talharim ao Molho Parisiense (molho branco com presunto, ervilhas frescas e champignon) Farfalle ao Molho Brasileiro (molho com pedaços de tomate, calabresa, pimentão vermelho e ervilhas frescas) Saladas: 03 tipos na mesa ou 01 servida na taça (Crocante) Crocante: alface americana, tomate cereja, kanikama, cenoura, lascas de parmesão e croutons Caprese: tomate, mussarela de búfala, azeitonas pretas e manjericão Tricolore: rúcula, tomate seco e lâminas de champignon CHÁCARA RECANTO DO SOL (11) / / / (WHATSAPP) 6

7 SOBREMESA: escolher 01 tipo Sorvete de creme com calda de chocolate e farofa doce Banana flambada com sorvete de creme e canela Taça Tricolore: coulís de frutas vermelhas, sorvete de creme e calda de chocolate Vereda Tropical: abacaxi flambado, sorvete de coco e calda de hortelã Waffle Silvestre: waflle, sorvete de creme e calda de frutas vermelhas Petit Gateau: bolo de chocolate, sorvete de creme e calda de caramelo BOLOS: Bolo Decorativo diversos modelos a escolha Bolo Comestível diversos recheios a escolha DOCES FINOS Camafeu de nozes Brigadeiro trufado Copinho prestígio Surpresa de uva Mousse de paçoca Bombom de nutella CAFÉ & CIA: Café, Chás e Licores Petit four de geleia de laranja Petit four de canela e especiarias Mini churros com doce de leite Trufas de chocolate BEBIDAS: A VONTADE DURANTE TODO O EVENTO Cerveja Skol ou Brahma Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite e Guaraná Sucos naturais (02 tipos) Água mineral com e sem gás Espumante para o brinde dos noivos CARDÁPIO REQUINTE TABELA DE JULHO 2016 À AGOSTO 2017 BUFFET + ESPAÇO/INFRAESTRUTURA + LOUNGE + GERADOR + ASSESSORA DE CERIMONIAL DECORAÇÃO PADRÃO (CORTESIA) DIA DO EVENTO 150 PESSOAS 200 PESSOAS 250 PESSOAS 300 PESSOAS DIA 2ª a 6ª feira/sábado/domingo/feriado das 11:00 as 17:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 das 16:00 as 22:00h 2ª a 5ª feira/domingo das 20:00 as 02:00h 2ª a 6ª feira das 19:00 as 01:00h sábado/domingo véspera de feriado R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 sábado/domingo véspera de feriado/6ª feira feriado Evento único no dia 7 horas de festa Horário a combinar R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 (ago. a dez.) R$ ,00 R$ ,00 Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 06 parcelas após o evento. Consulte as condições. Valor do Buffet por pessoa R$ 130,00 (150 p) R$ 117,00 (200 p) R$ 109,00,00 (250 p) R$ 104,00 (300 p) EVENTOS DE SETEMBRO/2017 à AGOSTO/ % de acréscimo na tabela acima. EVENTOS DE SETEMBRO/2018 à AGOSTO/ % de acréscimo na tabela de CHÁCARA RECANTO DO SOL (11) / / / (WHATSAPP) 7

8 CARDÁPIO BRASILEIRO (CHURRASCO) ANTES DA CERIMÔNIA RECEPÇÃO: CANAPÉS FRIOS Terrine de queijos e geleia de frutas vermelhas com caixinhas crocantes Canoinha com pasta de ricota e ervas Casquinha com dip de tomate seco Dadinho de queijo coalho e uva verde ao molho de mel Salpicão de kanikama, frutas e legumes Águas saborizadas e Coquetéis: Bellini, Alexander, Sex on the beach e Daiquiri de morango APÓS A CERIMÔNIA COQUETEL: SALGADOS FRITOS E ASSADOS Coxinha de frango Pérola de queijo Risoles de presunto e queijo Bolinho de queijo e milho Bolinha de mandioca com calabresa Mini esfiha de carne Mini empada de palmito Mini quiche de peito de peru Folhado de frango com catupiry Barquete com creme de espinafre FINGER FOOD: Stick de frango empanado ao molho de mostarda e mel Bolinho de bacalhau e azeitona ao molho Tartare ALMOÇO/JANTAR: Carnes: Picanha Maminha Miolo de alcatra Linguiça de pernil suíno Costelinha suína Sobrecoxa de frango desossada Acompanhamentos: Arroz branco Arroz primavera Polenta palito Batatas coradas com alecrim Queijo coalho grelhado Farofa Úmida (farinha de mandioca, cenoura, azeitonas, ovos e bacon) Massa: Conchiglioni de mussarela ao Molho Recanto (molho especial de tomates frescos) Saladas: Maionese de legumes Berinjela recheada com parmesão Tabule: alface, trigo, pepino, tomate e hortelã Jardineira: beterraba, cenoura e vagem Crocante: alface americana, tomate cereja, kanikama, cenoura, lascas de parmesão e croutons Caprese: tomate, mussarela de búfala, azeitonas pretas e manjericão Tricolore: rúcula, tomate seco e lâminas de champignon CHÁCARA RECANTO DO SOL (11) / / / (WHATSAPP) 8

9 SOBREMESA: escolher 01 tipo Sorvete de creme com calda de chocolate e farofa doce Banana flambada com sorvete de creme e canela Taça Tricolore: coulís de frutas vermelhas, sorvete de creme e calda de chocolate Vereda Tropical: abacaxi flambado, sorvete de coco e calda de hortelã Mesa de frutas: mamão, melão, melancia, abacaxi e manga (fatiadas) BOLOS: Bolo Decorativo diversos modelos a escolha Bolo Comestível diversos recheios a escolha DOCES FINOS: Camafeu de nozes Brigadeiro trufado Copinho prestígio Surpresa de uva Mousse de paçoca Bombom de nutella CAFÉ & CIA: Café, Chás e Licores Petit four de geleia de laranja Petit four de canela e especiarias Mini churros com doce de leite Trufas de chocolate BEBIDAS: A VONTADE DURANTE TODO O EVENTO Cerveja Skol ou Brahma Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite e Guaraná Sucos naturais (02 tipos) Água mineral com e sem gás Espumante para o brinde dos noivos CARDÁPIO BRASILEIRO (CHURRASCO) TABELA DE JULHO 2016 À AGOSTO 2017 BUFFET + ESPAÇO/INFRAESTRUTURA + LOUNGE + GERADOR + ASSESSORA DE CERIMONIAL DECORAÇÃO PADRÃO (CORTESIA) DIA DO EVENTO 150 PESSOAS 200 PESSOAS 250 PESSOAS 300 PESSOAS DIA 2ª a 6ª feira/sábado/domingo/feriado das 11:00 as 17:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 das 16:00 as 22:00h 2ª a 5ª feira/domingo das 20:00 as 02:00h 2ª a 6ª feira das 19:00 as 01:00h sábado/domingo véspera de feriado R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 sábado/domingo véspera de feriado/6ª feira feriado Evento único no dia 7 horas de festa Horário a combinar R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 (ago. a dez.) R$ ,00 R$ ,00 Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 06 parcelas após o evento. Consulte as condições. Valor do Buffet por pessoa R$ 130,00 (150 p) R$ 117,00 (200 p) R$ 109,00,00 (250 p) R$ 104,00 (300 p) EVENTOS DE SETEMBRO/2017 à AGOSTO/ % de acréscimo na tabela acima. EVENTOS DE SETEMBRO/2018 à AGOSTO/ % de acréscimo na tabela de CHÁCARA RECANTO DO SOL (11) / / / (WHATSAPP) 9

10 CASE NO RECANTO DO SOL E GANHE A DECORAÇÃO DE FLORES E CASANDO EM JANEIRO E FEVEREIRO DE 2017, GANHE TAMBÉM ILUMINAÇÃO DECORATIVA E CARRUAGEM. ALGUMAS CONSIDERAÇÕES IMPORTANTES: VÁLIDO PARA CASAMENTOS FECHADOS EM AGOSTO E SETEMBRO DE Não locamos somente o espaço. 2. Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 06 parcelas após o evento. 3. Crianças: de 0 a 05 anos não pagam, de 06 a 10 anos pagam 50% do valor e acima de 10 anos pagam o valor integral. 4. Serviços próprios não inclusos neste orçamento: a. Som mecânico, Luzes de pista e Dj (salão de festas); b. Som mecânico e Dj (cerimônia); c. Iluminação Decorativa: velas, arandelas, luminárias e tochas no local da cerimônia, salão de festas e ambientes externos (somente para eventos à tarde ou à noite); d. Equipamentos para retrospectiva: duas telas de LCD, 01 telão com retroprojetor e um aparelho de DVD (salão de festas); e. Carruagem com cavalo branco para a chegada da noiva; f. Bar e Bartenders com diversos tipos de drinks com e sem álcool. 5. Após fechamento de contrato, a alteração do número de convidados somente será admitida para o aumento de convidados, jamais para redução, respeitando a capacidade máxima do local. 6. A data do evento solicitada neste orçamento pode não estar disponível. 7.Quer mais hora de festa? Consulte nossos valores para hora adicional. 8. Orçamento válido por 15 dias. MARQUE UMA VISITA COM NOSSOS CONSULTORES E VENHA NOS CONHECER. VOCÊ VAI SE SURPREENDER! Central de Atendimento (11) / / / (whatsapp) contato@chacararecantodosol.com.br CHÁCARA RECANTO DO SOL (11) / / / (WHATSAPP) 10