Projecto AGROMOVEpme FORMAÇÃO-ACÇÃO

Transcrição

1 PÉS NA TERRA, OLHOS NO FUTURO. PÉS NA TERRA. OLHOS NO FUTURO. Formação no domínio de intervenção do Projecto (Apresentação Completa) Projecto AGROMOVEpme FORMAÇÃO-ACÇÃO

2 Segundo o Tio Patinhas É preciso tomar conta dos tostões porque os milhões tomam bem conta deles sozinhos!

3 Exemplo Gasóleo Exploração compra gasóleo a granel e cada equipamento abastece à medida das necessidades mas há um Tractor desafinado... ( +10% consumo): (1,5l/h * 1200 h * 0,8 EUR) = 1440 EUR (1,5l/h * 1200 h * 1,2 EUR) = 2160 EUR

4 Exemplo Tesouraria Correcto planeamento e controlo da tesouraria permite evitar empréstimos e ganhar descontos de pronto-pagamento dos fornecedores Poupança possível: EUR * 3% = EUR

5 Exemplo Parcela Improdutiva Parcela de produtividade baixa (cantos do pivot) não é distinguida na análise de resultados Prejuízo possível: 7ha * 300 EUR = 1400 EUR

6 Um Lema do Gestor Aquilo que se quer gerido tem que ser registado

7 Análise da Exploração Actividades Produtivas Estrutura Privado

8 MILHO Exemplo Conta Milho

9 9 92

10 1º Caso de Estudo Ver filme Ler caso Discussão

11 Gestão - Definição Estuda a aplicação de recursos escassos para atingir um objectivo definido Planear; Organizar; Coordenar; Controlar; Dirigir; Supervisionar; Comunicar; Implementar

12 Tipo de problemas da Gestão Quanto produzir? Como produzir? O que produzir?

13 Ciclo da Gestão Controlo Planeamento Implementação

15 Factores de Produção Agrícola Trabalho Capital Empresário

16 O Factor Trabalho Aplicação de energia humana na criação de utilidade Empresa Agrícola Unidade ou organismo no seio do qual, o respectivo responsável, o empresário agrícola, utilizando recursos limitados de trabalho e capital, toma as decisões necessárias à prática de um sistema de produção determinado, com o propósito de alcançar duradouramente um certo resultado económico

17 Classificação da Mão-de-Obra Assalariada / Familiar Directiva / Executiva Eventual / Permanente

18 Capital Fundiário Terra e águas naturais Melhoramentos fundiários Capital da Empresa Agrícola Benfeitorias... Fixo... De exploração Circulante... Plantações Construções Vivo Inanimado Aprovisionamentos Cativo De maneio

19 O Factor Empresário Entidade que toma a iniciativa da produção, reúne os recursos em trabalho e capital necessários para o efeito, num organismo apropriadamente estruturado, mantém esse organismo em funcionamento regular sob as suas direcção e responsabilidade, e se dispõe a suportar os variados riscos inerentes a todas estas decisões

20 Exercício Uma empresa agrícola dispõe, entre outros, dos seguintes recursos em capital: - 25 hectares de terra, - 30 sacos de adubo em armazém, - 1 tractor de 90 cv, Euros na conta à ordem, - um hangar para máquinas, - um edifício de escritório, - sementeira de trigo efectuada em 2 ha (300 kg de semente, 1500 kg de adubo de fundo, 2 horas de tractor + semeador alugado), - vinha instalada em 10 hectares, - uma charca, - um furo, - equipamento de escritório, - consumíveis de escritório, - alfaias de mobilização do solo

21 Resumo Identificar quais os factores de produção; Classificação do Capital da Exploração Agrícola

23 Centros de Análise Centros de Custo Centros de Resultados Centros de Investimento

24 Critérios para definir actividades Cultura Tecnologia Parcela terra Responsabilidade decisões Produto com preço mercado

25 Caves Santa Marta Vinificação acertos Alquitarra-0,35 Consumo Branco Douro Lote Consumo Branco Granel Consumo Branco Mesa Consumo Branco Regional Lote Consumo Mesa Tinto Consumo Tinto Douro Lote Consumo Tinto Especial Consumo Tinto Granel Consumo Tinto Regional Lote Consumo Tinto Reserva Lote Envelhecimento Consumo Envelhecimento Consumo Tinto Envelhecimento Generoso Envelhecimento Generoso Branco Envelhecimento Generoso Tinto Generoso Branco Granel Generoso Branco White Lote Generoso Tinto Especial Generoso Tinto Granel Generoso Tinto Ruby Lote Generoso Tinto Tawny Lote Monocasta - Touriga Franca Monocasta - Touriga Nacional Recepção Cerceal Recepção de Uva Branca Recepção de Uva Tinta Recepção Rosé Recepção Valdarante Vintage Construções e outros Edificios Cubas Cimento Cubas de Inox DepositosAV Complementar Gab. Protecção Integrada Laboratório Museu Vasilhas madeira Administrativo Aguardente Geral Não Lucrativo Markting/Comercial Mesa Porto Regionais VQPRD Acertos de Mão de Obra Construções Estrutura Mão de Obra Não Produção Estrutura Mão de Obra Produção Maquinas Não Produção Maquinas Produção Terrenos Santa Marta Vegetal Vinha da Cumieira Vinhas dos Sócios Engarrafamento 10 ANOS-0,75 20 ANOS-0,75 30 ANOS-0,75 40ª VINDIMA VTINTO-0,75 Adega 2006 Bag in Box DOC Branco 3L Bag In Box Doc Tinto 3L BAG-IN-BOX VBRANCO-15 BAG-IN-BOX VBRANCO-5 BAG-IN-BOX VTINTO-15 BAG-IN-BOX VTINTO-5 CAVES VBRANCO 08-0,75 Caves Santa Marta Tinto 04 Caves Santa Marta Tinto 04 Caves Santa Marta Tinto 06 Caves Santa Marta VB 05 0,375 Caves Santa Marta VB 06 0,75 Caves Santa Marta VB ,75 CAVES SANTA MARTA VBRANCO 04 CAVES SANTA MARTA VTINTO 02 Caves Tinto ,75 CONDE GUIÃO-01 VTINTO CSM 59 0,75 ENC.CORGO-01 VTINTO

26 Quinta do Vale Meão Vegetal Administração / Tmeio Barca Velha Cabeço da Viola Cabeço das Pulgas Cabeço do Poste / Poente da Viola Cabeço Vermelho Caça Casa das Máquinas Cemiterio Frederico Jardim Laranjal Letreiro Marmeleiros Moncorvo Nascente Velho da Viola Novos Olival Adega Olival Barca Velha Olival Casa Palheiros Três Encostas Três Encostas Corrido Vale Grande Corrido Vale Grande Patamares Vale Pequeno I Vale Pequeno II/C. Poste Vinha Adega Vinha do Amendoal Vinha do Rio Vinha Geral Vitor Ramos Vinificação Investimento VC 2007 VC 2008 VC 2009 Vinagre Vindima VP 1999 VP 2000 VP 2001 VP 2002 VP 2003 VP 2004 VP 2005 VP 2006 VP 2007 VP 2008 VP 2009 Engarrafamento Não Lucrativo i_investimento Adega Barca Velha i_rede de Distribuição de Águas i_horta e Pomares i_vinha Barca Velha Girassol i_vinha Corte Branco Barca Velha i_vinha Três Encostas 2007 i_vinha da Salgueira i_vinha do Lagar de Azeite i_vinha Seabra Meandro 06 Meandro 07 Quinta do Vale Meão 06 Quinta do Vale Meão 07 Vinhos Expedição Vintage 01 Vintage 02 Vintage 03 Vintage 04 Vintage 05 Vintage 06 Vintage 07 Administração / Escritório Casa Estradas Adega Barca Velha Publicidade e Marketing Adega

27 Resumo Centros de Resultados (actividades) Custos Reais

29 Capital - Custos associados Amortização (ou depreciação) - custos atribuídos devidos à perca de valor pelo uso e desgaste, idade e desactualização tecnológica Custo de oportunidade - associados às utilizações alternativas

30 Capital Fundiário - Valorização Arrendamento Renda da Terra Conta própria Empate Capital - Valor de Mercado Rendimento em utilização alternativa

31 Capital de Exploração Fixo Vivo Animais que pertencem ao efectivo produtivo da exploração Animais de trabalho Custos Associados: Custo de oportunidade = Empate de capital

32 Capital de Exploração Fixo Inanimado Custos Associados a Máquinas e Equipamentos Amortização Juros Seguros Combustíveis e lubrificantes Reparações e manutenção Mão-de-obra

33

34

35

36 Exercício Numa determinada exploração existe um pomar de macieiras e um pomar de pereiras. O único tractor que existe na exploração é utilizado nos dois pomares. Conhece-se a seguinte informação relativa a essa utilização: Quais os custos a afectar a cada uma das actividades (Macieiras e Pereiras), caso se utilize o custeio racional? E utilizando o custeio total?

37 Resumo Amortização Juro de Empate de Capital Custo Unitário Centros de Custo Sistemas de Custeio: Variável, Total, Racional Utilização ideal do equipamento

39 Classificação de Custos Variáveis / Fixos Reais / Atribuídos Específicos / Não Específicos (ou gerais)

40 Cálculo de Resultados - Actividade Receitas Específicas (Produtos e Subsídios) - Encargos Variáveis Específicos = Margem Bruta - Encargos Fixos Específicos = Margem de Contribuição

41

42

43

44 Exercício Um agricultor encontra-se a analisar a informação sobre os custos da sua empresa relativa ao ano que acabou de terminar. Está com dificuldades em afectar alguns dos custos às diversas actividades que foram desenvolvidas. É o caso dos custos com gasóleo, sobre os quais tem a seguinte informação: representou um custo de 5600 Euros; foi utilizado apenas no único tractor de 120 cv que a empresa tem; o tractor regista 292 horas de utilização nesse ano; dessas horas, 120 foram na cultura de Milho e as restantes na cultura de Melão. Proceda de forma a afectar estes custos às duas culturas em causa

45 Resolução Comecemos pelo custo do gasóleo. Poderemos afectá-lo às culturas de forma proporcional à utilização do tractor em cada uma delas. Tempo total de utilização do tractor 292 horas (100 %) Milho (120 / 292) x 100 = 41,1 % Melão (172 / 292) x 100 = 58,9 % Custo do gasóleo afecto ao Milho = 5600 x 0,411 =2301,6 EUR Custo do gasóleo afecto ao Melão = 5600 x 0,589 =3298,4 EUR

46 Exercício Numa empresa agrícola existe 1 tractor que é utilizado em três actividades, de acordo com a seguinte informação: Milho (50 ha) 20 h/ha Tomate (25 ha) 25 h/ha Consociação para silagem (25 ha) 13 h/ha Sabendo que a Amortização anual do tractor é de 3366,88 Euros, calcule qual o montante que deverá ser afectado a cada hectare de cultura, utilizando para isso um critério de base múltipla

47 Resolução Começamos por efectuar uma afectação com base no tempo de utilização do tractor em cada cultura: Horas de utilização no Milho 20 x 50 = 1000 horas 165 Horas de utilização no Tomate 25 x 25 = 625 horas Horas de utilização na Consociação 13 X 25 = 325 horas Total de horas de utilização 1950 horas Valor afecto ao Milho (1000 / 1950) x 3366,88 = 1726,61 EUR /ano Valor afecto ao Tomate (625 / 1950) x 3366,88 = 1079,13 EUR /ano Valor afecto à Consociação (325 / 1950) x 3366,88 = 561,15 EUR /ano Uma vez distribuído o custo com base no numero de horas, poderemos agora utilizar a área de cada uma das culturas para responder à questão levantada: Custo por hectare de Milho = 1726,61 EUR / 50 ha = 34,53 EUR /ha Custo por hectare de Tomate = 1079,13 EUR / 25 ha = 43,17 EUR /ha Custo por hectare de Consociação = 561,15 EUR / 25 ha = 22,45 EUR /ha Repare-se que, se tivéssemos utilizado apenas a área para efectuar a distribuição da amortização pelas culturas (afectação de base simples), os resultados seriam diferentes

49 Métodos Contabilísticos A definição de um sistema contabilístico tem que ter em atenção qual é o objectivo fundamental em causa. Se o objectivo for o apuramento fiscal então o sistema contabilístico têm de se basear no Plano Oficial de Contas (POC) e as opções estão de alguma forma restringidas. Se o objectivo é apoio à gestão não devemos seguir o mesmo sistema pois é nossa experiência que não é possível servir a estes dois objectivos em simultâneo. Entende-se por Método Contabilístico, no âmbito deste documento, o conjunto de procedimentos adoptados ao nível da empresa, com o objectivo de fazer o apuramento real, na empresa em determinado exercício, dos custos, proveitos e resultados, que possam ter maior utilidade para a tomada de decisões de gestão. Estamos aqui a restringirmo-nos ao âmbito do controlo de gestão

50 Quinta do Vale Meão Vegetal Administração / Tmeio Barca Velha Cabeço da Viola Cabeço das Pulgas Cabeço do Poste / Poente da Viola Cabeço Vermelho Caça Casa das Máquinas Cemiterio Frederico Jardim Laranjal Letreiro Marmeleiros Moncorvo Nascente Velho da Viola Novos Olival Adega Olival Barca Velha Olival Casa Palheiros Três Encostas Três Encostas Corrido Vale Grande Corrido Vale Grande Patamares Vale Pequeno I Vale Pequeno II/C. Poste Vinha Adega Vinha do Amendoal Vinha do Rio Vinha Geral Vitor Ramos Vinificação VC 2007 VC 2008 VC 2009 Vinagre Vindima VP 1999 VP 2000 VP 2001 VP 2002 VP 2003 VP 2004 VP 2005 VP 2006 VP 2007 VP 2008 VP 2009 Não Lucrativo Engarrafamento Administração / Escritório Casa Estradas Adega Barca Velha Publicidade e Marketing Adega Meandro 06 Meandro 07 Quinta do Vale Meão 06 Quinta do Vale Meão 07 Vinhos Expedição Vintage 01 Vintage 02 Vintage 03 Vintage 04 Vintage 05 Vintage 06 Vintage

51

52 Exercício Considere uma empresa agrícola que se dedica à produção de Batata, Milho e Tomate. Os custos directos destas actividades são os seguintes: Batata EUR Milho EUR Tomate EUR Existe um conjunto de Custos Indirectos que foram classificados pelo agricultor da seguinte forma: Custos Fixos Equipamento 8600 EUR (600 horas.máquina disponíveis) Custos Variáveis Equipamento 13 EUR /hora.máquina Mão de obra permanente EUR (4400 horas disponíveis) Conhece-se ainda a seguinte informação relativa às Actividades Produtivas: Calcule os custos que deverão ser associados a cada uma das actividades e os custos que, por ineficiência da empresa, não deverão ser transferidos para as actividades produtivas

53 Comecemos por calcular o custo de cada unidade das secções auxiliares (Equipamento e Mão-de-Obra) utilizando um Custeio Racional: Equipamento Custos Fixos = 8600 / 600 = 14,33 EUR /h teórica Custos Variáveis = 13 EUR /h real Mão-de-Obra Mão-de-obra permanente = 6,57 EUR /h teórica De seguida, com base na utilização real que cada secção principal faz das secções auxiliares, passemos a distribuir os custos das secções auxiliares pelas principais: Batata Custos Directos = EUR 169 Custos Equipamento = CF + CV = 180 x (14, ) = 4920 EUR Mão-de-obra = 1200 x 6,57 = 7884 EUR Custos Totais = = EUR Milho Custos Directos = EUR Custos Equipamento = CF + CV = 130 x (14, ) = 3552,9 EUR Mão-de-obra = 900 x 6,57 = 5913 EUR Custos Totais = , = 19465,9 EUR Tomate Custos Directos = EUR Custos Equipamento = CF + CV = 210 x (14, ) = 5739,3 EUR Mão-de-obra = 1800 x 6,57 = EUR Custos Totais = , = 32565,3 EUR Custos não atribuídos às Secções Principais (sub-utilização da estrutura) Custos Totais das Secções Auxiliares = (13 x 520) = EUR Custos Atribuídos = ( )+(3552, )+(5739, ) = 39835,2 EUR Custos não atribuídos = ,2 = 4424,8 EUR

55 Tipos de Produtos Produtos Principais Produtos Intermédios Produtos Secundários

56 Métodos de Valorização FIFO (First In, First Out) LIFO (Last In, First Out) Custo Médio

57 Como Calcular os Resultados? Custo Produto Principal = (Custos Totais Proveitos Sub Produtos) / Produção Produto Principal

58 Exercício

59 Resolução Utilizando o critério do Custo Médio, iremos primeiro calcular o preço médio a que foi adquirido cada litro de insecticida, tendo em conta os diversos momentos de compra: Custo Médio = = [(100 x 7,5) + (50 x 10,1) + (150 x 10,3) + (100 x 11,5)] / 400 = = 9,875 EUR /litro De seguida, basta multiplicar o volume de insecticida consumido por cada Actividade por este Custo Médio: Valor de insecticida afecto à Actividade x 9,875 = 1185,0 EUR Valor de insecticida afecto à Actividade x 9,875 = 2221,9 EUR Valor do insecticida que fica em armazém 55 x 9,875 = 543,1 EUR

61 Custo de Oportunidade Custo associado a uma determinada opção de aplicação de um recurso, que traduz o montante que o empresário deixa de ganhar por perder a oportunidade de aplicar esse mesmo recurso numa alternativa de risco equivalente. Mede-se normalmente com base numa taxa de juro

62 Exercicio Angélica herda um terreno de 23 ha que serviu durante anos para a produção de Milho. Ela interroga-se se deverá manter a cultura ou substitui-la por um pomar de nogueiras. As nozes daquela região são bastante valorizadas no mercado, mas o Milho permite-lhe executar os direitos de RPU que recebeu na sequência da reforma da PAC. Angélica resolve efectuar os cálculos que lhe permitam saber se se justifica a substituição do Milho pelas Nogueiras, e a consequente renúncia ao RPU (uma vez que ela não tem outra terra onde possa exercer os direitos). A estimativa que faz é que o nogueiral lhe permitirá um resultado liquido da ordem dos 1500 EUR/ha, em média, já considerando a amortização da instalação do pomar. Por outro lado, e de acordo com os seus registos, o Milho permite-lhe alcançar resultados líquidos de 780 EUR/ha, e o valor de cada direito de RPU é de 547 EUR/ha. Deverá ou não proceder à substituição das culturas?

63 Exercício A família Silvestre é produtora de trigo mole forrageiro (8,4 ha). Mas o Sr. Correia, um conhecido de longa data, visita-os e, no meio de uma conversa, ele diz-lhes que poderiam ganhar mais cultivando trigo duro para a panificação. A questão ficou a pairar na cabeça do João Silvestre, que resolve efectuar alguns cálculos para confirmar ou desmentir o que o amigo Correia lhe dissera. Eles produzem 5,2 toneladas de trigo mole forrageiro por hectare (cujo preço de mercado é de 110 /ton.) que lhes custam 380 euros/ha a produzir. Pelos seus cálculos, a mesma parcela poderá produzir 4,5 toneladas de trigo duro panificável por hectare (e o preço de mercado deste deverá rondar os 130 /ton.), com custos da ordem dos 400 /ha. Calcule se o custo de oportunidade do trigo forrageiro cultivado na exploração da família Silvestre é grande o suficiente para ser justificável a sua substituição pelo trigo duro panificável

65 Conceitos Custos Totais Custos Totais Unitários Orçamento de substituição

66

67 Exercicio A Cova do Estábulo é uma empresa agrícola onde se desenvolvem diversas actividades. A sua responsável, Marta, tem consciência de que se torna urgente proceder à substituição de um pequeno tractor que lá tem, pois é bastante antigo e tem custos de manutenção muito elevados. A Marta fica indecisa, pois, de entre a procura que fez, reteve três hipóteses tentadoras: Tractor novo de 37,5 cv por Euros; Tractor usado, em bom estado, de 38 cv, por Euros. Aluguer de tractor, com operador, por 30 EUR/hora. Qual das três opções será a mais vantajosa para a Cova do Estábulo? Os dados necessários para os cálculos são os seguintes: - o valor dos tractores no fim das suas vidas úteis é cerca de 10 % do inicial; - o custo de oportunidade é de 4 % em ambos os casos; - o Tractor Novo tem uma vida útil de 16 anos e o Tractor em 2ª mão de 10 anos; - os impostos e seguros de cada tractor valem 1,8 % do seu valor médio; - o tractor Novo consome 0,2 l/cv/hora e o tractor em 2ª mão 0,25 l/cv/hora; - o preço do combustível é de 0,89 EUR/l - as reparações estimam-se em 6 % do preço no Novo e 8 % no Usado; - o consumo em filtros e lubrificantes vale cerca de 12 % do valor do combustível gasto; - o tempo médio de utilização do tractor será de 1020 horas por ano; - o tempo total gasto com o tractor (uso, deslocação até à parcela, reparações, etc.) em média é de 1070 horas por ano; - a mão de obra é paga 10 EUR /h

68 Vi = valor inicial do tractor = preço de compra do tractor Vf = valor final do tractor = 10 % do valor inicial Valor médio do Novo = (Vi - Vf) / 2 = ( ) / 2 = 8662,5 EUR Valor médio do tractor Usado = (Vi - Vf) / 2 = ( ) / 2 = 5625 EUR a) Custos fixos Tractor Novo n = vida útil da máquina Amortizações = (Vi - Vf) / n = ( ) / 16 = 1082,81 EUR Custo de oportunidade (4 % do valor médio) = 0,04 x 8662,5 = 346,5 EUR 200 Impostos e seguros (1,8 % do valor médio) = 0,018 x 8662,5 = 155,92 EUR Custos fixos totais = 1082, , ,92 = 1585,24 EUR Custos fixos por hora = 1585,24 / 1020 = 1,6 EUR Tractor Usado Amortizações = (Vi - Vf) / n = ( ) / 10 = 1125 EUR Custo de oportunidade (4 % do valor médio) = 0,04 x 5625 = 225 EUR Impostos e seguros (1,8 % do valor médio) = 0,018 x 5625 = 101,25 EUR Custos fixos totais = ,25 = 1451,25 EUR Custos fixos por hora = 1451,25 / 1020 = 1,4 EUR

69 b) Custos variáveis Tractor Novo Combustível gasto = 0,2 l/cv/h x 37,5 cv x 1020 h x 0,89 EUR /l = 6808,5 EUR Filtros e lubrificantes = 0,12 x 6808,5 = 817,02 EUR Reparações (6 % do preço do tractor) = 0,06 x = 1155 EUR Mão de obra = 10 EUR /h x 1070 horas = EUR Custos variáveis totais = 6808, , = 19480,52 EUR Custos variáveis por hora = / 1020 = EUR Tractor Usado Combustível gasto = 0,25 l/cv/h x 38 cv x 1020 h x 0,89 EUR /l = 8624,1 EUR Filtros e lubrificantes = 0,12 x 8624,1 = 1034,89 EUR Reparações (8 % do preço da tractor) = 0,08 x = 1000 EUR 201 Mão de obra = 10 EUR /h x 1070 horas = 10700EUR Custos variáveis totais = 8624, , = 21358,99 EUR Custos variáveis por hora = / 1020 = EUR c) Custo Totais Custos totais por hora do Tractor Novo = 1, = EUR /h Custos totais por hora do Tractor Usado = 1, = EUR /h e) Diferença entre custos = = 1,65 EUR Sairá mais barato para a empresa comprar o Tractor Novo do que o Tractor Usado, pois o uso deste ultimo custa mais 1,65 EUR/hora que o do primeiro

71 Conceitos Limiar de Rentabilidade (Volume de produção necessário para fazer face à totalidade de custos existentes) Limiar de Encerramento (Pode ser definido em termos de volume de produção e em preço dessa mesma produção. E consiste em calcular qual o valor da produção (fazendo variar a quantidade ou o preço) necessário para fazer face aos custos variáveis) Custos Afundados (Custos realizados até ao momento de uma determinada tomada de decisão e que são indiferentes no apoio a essa mesma tomada de decisão. Num qualquer momento do tempo o agricultor deverá decidir de acordo com os custos resultantes dessa decisão e nunca com os custos já realizados até essa data. A este último tipo de custos, neste contexto, atribui-se a designação de custos afundados)

72 Exercício A seguinte informação diz respeito a uma exploração de 2,1 ha, onde, no ano em causa, foram produzidos 21,6 toneladas de uma determinada produção: - preço de venda do produto 0,22 EUR /kg; - custos com adubação 532 EUR /ha; - custos com fitofármacos 680 EUR /ha; - custo com trabalhadores eventuais 708 EUR /ha; - custo com trabalhadores permanentes 1005 EUR; - custos fixos das máquinas utilizadas 344 EUR; - outros custos fixos 2823 EUR. a) Calcule o lucro associado à exploração em questão. b) Se não lucrarmos nada este ano, do que é que adianta continuarmos com a produção?, pergunta um dos trabalhadores ao agricultor. Responda à pergunta. c) Qual o volume de produção a partir do qual a empresa teria lucro, se o actual preço das azeitonas se mantiver?

73 1º passo: cálculo dos custos variáveis totais (CVT) da exploração. CVT = custos variáveis unitários (CVU) x n.º de hectares = ( ) EUR /ha x 2,1 ha = 1920 EUR /ha x 2,1 ha = 4032 EUR 2º passo: cálculos dos custos fixos totais (CFT) da exploração CFT = = 4172 EUR 3º passo: cálculo das receitas da exploração Receita = kg x 0,22 EUR /kg = 4752 EUR 4º passo: calculo do lucro da exploração Lucro = receitas custos totais = receitas CFT CVT = = EUR b) A receita que se obtém com a produção de 21,6 toneladas aos actuais preços de mercado, que é de 4752 Euros, é suficiente para cobrir os custos variáveis (CV = 4032 EUR) e ainda sobram 720 Euros que compensam parte dos custos fixos totais ( = 720 EUR). Assim, continuar com a actividade produtiva atenua os prejuízos da exploração. Caso a produção parasse, os prejuízos seriam de 4172 Euros. c) O volume, ou quantidade de produção (Q), a partir do qual haveria lucro, pode ser calculado dividindo os custos totais (CT) da produção pela quantidade desta, ou seja: CT / Q = P <=> (CFT / Q) + (CVT / Q) = P <=> (CFT / Q) + CVU = P em que Q é a quantidade produzida de azeitonas e os CVU são os custos variáveis unitários (isto é, por kg). 0,22 EUR /kg = (4172 / Q) + (4032 / Q) <=> Q = 37290,9 kg Há outra maneira de fazer os cálculos, na qual se recorre não aos os custos variáveis totais mas aos custos variáveis por hectare. Nesse caso Q é a quantidade produzida por ha. Como resultado, CT / Q = P <=> (4172 / 2,1 Q) + (1920 / Q) = 0,22 EUR /kg <=> 3906,67 / Q = 0,22 EUR /kg <=> Q=17757,6 kg Teriam que ser produzidos 17757,6 kg de azeitonas por ha, ou seja 37290,9 no total (2,1 x 17757,6 = 37290,9)

75 Conceitos Orçamento parcial de substituição ( têm como objectivo perceber até que ponto é economicamente vantajosa, no âmbito do sistema de produção actual de uma empresa, a substituição de uma actividade por outra) Custo marginal (acréscimo de custo gerado pelo aumento unitário do nível de produção)

76 Exercício Alberto Horta é dono da Quinta do Campo Amarelo. Há seis anos que cultiva cevada numa área de 15 ha mas uma representante da empresa Cervejeiros e companhia faz-lhe uma proposta: produzir cevada não para a alimentação animal mas para vender a essa empresa, para o fabrico de cerveja: estão dispostos a pagar 135 EUR/ton. e assumem os custos de transporte. Horta reflecte: - costuma vender a sua produção a um preço médio de 120 EUR/ton. e se fizer alteração venderá a um preço superior; - costuma produzir em média 5087 kg/ha. Mas, segundo informação da empresa, passará a produzir 4659 kg/ha, já que vai ter que diminuir a adubação azotada para não aumentar o teor de proteínas, dado o fim para que esta servirá; - a adubação deixará de custar 4873 Euros, no total, para passar a custar 4395,5 Euros; - e, finalmente, os custos de transporte que deixará de suportar são de 13,17 Euros por cada tonelada. Será rentável substituir uma actividade por outra?

78 Óptica de tesouraria Pagamentos / Recebimentos Óptica financeira Despesas / Receitas Óptica económica Custos / Proveitos

79 Exercício A agricultora Adélia Cordoeira está a elaborar um quadro com as previsões de recebimentos e pagamentos para o próximo ano agrícola: a) Calcule os saldos mensais e os saldos acumulados mensais que a exploração deverá gerar esse ano. b) Adélia, ao ver que em diversos meses terá saldos acumulados negativos, percebe algo terá que ser feito para, no mínimo, garantir saldo nulo. Calcule as necessidades de tesouraria por forma a garantir tal objectivo

80 Juros Capitalizáveis Neste regime de juro, o mutuário não paga o juro no fim de cada unidade de tempo, ficando em sua posse. Nesta situação o juro é adicionado ao capital em dívida no fim de cada unidade de tempo para formar um novo capital na unidade de tempo imediata. O juro vencido fica a vencer juros na unidade de tempo imediata, havendo juros de juros

82 Risco Entende-se por risco uma situação na qual não existe apenas um resultado possível. Risco está associado a uma série de resultados possíveis, cada um dos quais com uma probabilidade de acontecimento. O risco tem por isso duas componentes, a probabilidade de ocorrência de algo e o nível de significância que esse acontecimento tem nos resultados de uma determinada actividade (quebras de rendimento que provoca). O risco global, no qual estão incluídos factores externos ao agricultor (por exemplo o preço de mercado), tem uma componente de risco técnico

83 Conceitos Risco técnico Cobertura de risco Prémio de risco Factores de risco Reserva para risco

84 Exercício Um agricultor vê-se confrontado com o facto de não ter conseguido entrar atempadamente no terreno para efectuar as sementeiras de uma determinada cultura, devido a chuvas tardias. Nesta circunstância, coloca duas hipóteses: - manter tudo como tinha planeado, optando pela variedade inicialmente prevista, o que lhe aumentará o risco; esta opção pode ser descrita de acordo com a informação seguinte, caso os factores de risco não se verifiquem: Opção mais arriscada Receitas totais EUR Custos totais EUR - optar por uma variedade de ciclo mais curto, menos produtiva e menos arriscada, que lhe permitirá não aumentar os níveis de risco inicialmente previstos; os valores associados a esta opção são os seguintes: Opção menos arriscada Receitas totais EUR Custos totais EUR Pesando a situação, o agricultor optou por seguir o plano inicial, assumindo que corria mais riscos. Terminada a campanha, foram os seguintes os valores que ocorreram de facto: Situação verificada Receitas totais EUR Custos totais EUR Face a esta informação: a) calcule o preço (prémio de risco) que o agricultor poderia ter pago para não correr os riscos que acabou por correr. b) calcule o preço que o agricultor acabou por pagar

85 a) Na altura da decisão, o agricultor tinha que optar entre correr mais riscos para ganhar mais, ou correr menos riscos ganhando menos. Ganhos previstos na situação mais arriscada = = EUR Ganhos previstos na situação menos arriscada = = 9500 EUR O preço que o agricultor teria que pagar para não correr os riscos seria: Preço (prémio de risco) = = 6606 EUR b) Terminada a campanha, pode calcular-se o preço que o agricultor acabou por pagar pela sua opção mais arriscada. O cálculo deverá ser efectuado da seguinte forma: Preço pago = Resultado obtido com a opção Resultado estimado para a outra opção = ( ) 9500 = EUR Ou seja, pelo facto de não se ter protegido contra o risco, e por se terem verificado os factores de risco, o agricultor acabou por ganhar menos 2650 Euros do que teria ganho se se tivesse protegido

87 Análise ao nível da actividade Gestão Comparativa Optimização Operacional Gestão Margem Contribuição Gestão Margem Bruta

89 Classificação da Mão-de-Obra Assalariada / Familiar Directiva / Executiva Eventual / Permanente

90

91 Exercício A Cova do Lobo é uma exploração agrícola em Mogadouro. O novo responsável da exploração encontrase a analisar os recursos humanos da exploração que dirige. A Cova do Lobo tem 4 trabalhadores agrícolas permanentes, sendo 1 deles especializado no uso de equipamento agrícola (vulgo tractorista). A exploração tem uma única actividade a vinha, numa parcela de 26 hectares, cujas necessidades em mão-de-obra vêm expressas na tabela seguinte (h/ha): Sabendo que todos os trabalhadores trabalham a tempo inteiro (25 dias/mês, 8 h/dia) calcule se há necessidade de contratação de trabalhadores eventuais

92 Obrigado pela vossa atenção