Cozinha de bar com inspiração na culinária italiana

Transcrição

1 Cozinha de bar com inspiração na culinária italiana e a fartura dos tempos medievais Endereço: Rua Apeninos, Paraiso - Tel: barêeêcucina

2 Soft drinks -Água com ou sem gás... R$ 3,80 -Água de coco 200 ml... R$ 6,50 -Água Tonica lata... R$ 5,50 -Café Nespresso... R$ 4,50 -Café com leite médio... R$ 5,00 -Chá Ice Tea lata... R$ 5,50 (limão ou pêssego) -Citrus lata... R$ 5,50 -H2OH!... R$ 5,50 (tradicional ou limoneto) -Red Bull... R$ 16,00 -Refrigerante lata... R$ 5,50 (coca-cola, coca-cola zero, fanta laranja, guaraná, guaraná zero, soda) -Soda italiana (maçã verde ou romã)... R$ 7,00 -Soda italiana artesanal... R$ 7,00 (gengibre, capim-limão ou canela) -Suco lata Del Vale (pêssego e uva)... R$ 7,00 -Sucos Naturais... R$ 6,00 (abacaxi, abacaxi c/ hortelã, laranja, limão, maracujá, melancia e morango) -Sucos c/ leite + R$ 1,00 -Suco de tomate temperado... R$ 9,00 Cachaças -Busca vida... R$ 11,00 (cachaça com mel e limão) -Espírito de minas... R$ 10,00 -Germana... R$ 12,00 -Leblon... R$ 14,00 -Nega Fulo Ipê... R$ 10,00 -Nega Fulo Jequitibá... R$ 10,00 -Nega Fulo Carvalho... R$ 10,00 -Sagatiba... R$ 9,00 -Salinas... R$ 8,00 -Santo grau... R$ 9,00 -Seleta... R$ 8,00 Vodkas -Smirnoff ice... R$ 10,00 -Smirnoff Red... R$ 12,00 -Absolut... R$ 15,00 -Grey Goose... R$ 20,00 Tequila -Don Julio Blanco... R$ 20,00 -José Cuervo Ouro... R$ 14,00 -José Cuervo Prata... R$ 14,00 Outros -Absinto... R$ 12,00 -Aperol... R$ 12,00 -Brasilberg... R$ 12,00 -Campari... R$ 12,00 -Carpano Punt e Mês... R$ 16,00 -Cynar... R$ 10,00 -Domecq... R$ 10,00 -Fundador (cognac)... R$ 16,00 -Gin Tanqueray... R$ 16,00 -Martine Bianco (doce)... R$ 12,00 -Napoleon (cognac)... R$ 14,00 -Rum Havana Añejo 3 Años... R$ 12,00 -Sakê Jun Daiti... R$ 12,00 Licores -Amarula... R$ 14,00 -Baileys... R$ 16,00 -Cointreau... R$ 14,00 -Frangelico... R$ 16,00 -Quarenta y Três... R$ 16,00 Whisky -J&B... R$ 16,00 -Red Label... R$ 16,00 Whisky 12 Anos -Black Label... R$ 22,00 -Buchanan s... R$ 22,00 -Chivas Regal... R$ 23,00 -Logan... R$ 22,00 Whisky 15 anos -Dimple... R$ 28,00 -J&B Reserve... R$ 28,00 Whisky Super Premium -Gold Label Reserve... R$ 30,00 American Whiskey -Jack Daniel s... R$ 18,00

3 PARADISO BAR E CUCINA CERVEJAS NACIONAIS ARTESANAIS AS TIPO PILSEN Bamberg Camila Camila.... R$ 24,00 (tipo bohemian pilsen - 5% alc ml) Eisenbahn Pilsen 355 Ml.... R$ 13,90 (tipo pilsen puro malte - 4,8% alc. - A Eisenbahn é a cervejaria brasileira mais premiada munda afora) Colorado Cauim... R$ 24,00 (tipo pilsen - 4,5% alc ml) AS ESPECIAIS Baden Baden Red Ale... R$ 26,00 (tipo: double red ale - 9,2 alc ml) Bodebrown Cacau Ipa.... R$ 28,00 ( uma cerveja tipo India Pale Ale com notas de cacau- 6,1% alc ml) considerada pela revista Prazeres da mesa a cerveja do ano de 2014 Colorado Indica... R$ 24,00 (escura tipo India Pale Ale - 7,5% alc ml) Eisenbahn Pale Ale... R$ 13,90 (tipo Pale Ale puro malte - 4,8% alc ml) Bamberg Rauchbier.... R$ 24,00 ( estilo típico da cidade alemã de Rauchbier, notas de defumado que remetem a bacon e caramelo são destaque desta peculiar cerveja - 4,8% alc ml) Detentora de nove prêmios nacionais e internacionais Wals Petroleum... R$ 28,00 (Cerveja do estilo Russian Imperial Stout. Produzida com diversos tipos de grãos escuros, corpo aveludado,licoroso e denso.aromas complexos de chocolate belga, café, toffee e caramelo - 12% alc ml) AS DE TRIGO Colorado Appia.... R$ 24,00 (cerveja clara de trigo e mel - 5,5% alc ml) Bamberg Weizen... R$ 24,00 (cerveja clara de trigo - 5% alc ml) Eisenbahn Weiss... R$ 13,90 ( cerveja de trigo leve e refrescante - 4,8% alc ml ) CERVEJAS AS ESCURAS Eisenbahn Dunkel... R$ 13,90 (escura tipo lager - 4,8% alc ml) Recebeu mais de 10 prêmios nacionais e internacionais, a mais premiada desta cervejaria Baden Baden Chocolate Beer.... R$ 28,00 (cerveja especial que usa cacau em sua receita - 6% alc ml) Colorado Demoiselle.... R$ 24,00 ( escura tipo porter - 6% alc ml) Itaipava....7,90 Original....9,90 Heineken...10,90 Bohemia...9,90 Serra Malte...9,90 CERVEJAS LONG NECK Budweiser... 6,90 Heineken... 6,90 Bohemia.... 6,90 Petra Escura.... 6,50 Itaipava.... 5,50 Brahma Malzbier.... 6,50 Brahma sem Álcool... 6,50

4 CERVEJAS IMPORTADAS Delirium Tremens... 30,00 (tipo Belgian golden strong ale - 8,5% alc. - Origem: Bélgica ml) Stella Artois Long Neck... 7,50 (tipo premium lager - 5,2% alc. Origem: Belgica) Leffe Blonde... 16,00 (tipo abadia - 6,6% alc. Origem: Belgica - 350ml) Produzida desde o século 13 pelos monges da Abadia Belga de Leffe, a marca Leffe é a cerveja tipo Abadia mais consumida no mundo Liefmans Fruitesse... 23,00 (cerveja estilo lambic fruit beer - origem: Bélgica ml) Refrescante e doce sem ser enjoativa, é uma explosão de frutas. Super aromática, exala frutas com muita facilidade e de longe. Nota-se cerveja e muita framboesa Leffe Radieuse... 16,00 (tipo: Belgian Dark Strong Ale 8,2% alc. - Origem: Belgica - 330ml) Quilmes... 22,00 (tipo pilsen - 4,9% alc. Origem: Argentina) Franziskaner Hefe-Weissbier... 22,00 (cerveja de trigo tipo: german weizen - 5% alc. Origem: Alemanha) Hoegaarden... 16,00 (cerveja de trigo - 4,9% alc. Origem: Belgica - 330ml) é uma autêntica cerveja de trigo belga Nortena... 22,00 (tipo pilsen - 5% alc. Origem: Uruguai - 960ml) Hofbräu Original... 24,00 (premium lager - estilo: Munich Helles - 5,1% alc. - Origem Alemanha - 500ml) Erdinger Weissbier... 24,00 (cerveja clara de trigo - 5,3% alc. Origem: Alemanha - 500ml) a cerveja de trigo mais consumida no mundo Erdinger Dunkel... 24,00 (cerveja de trigo escura - 5,3% alc. - Origem: Alemanha ml) Paulaner Original Münchner Hell... 24,00 (Premium lager, estilo: Munich Helles - 4,9% alc. Origem: Alemanha - 500ml) a cerveja de Munique mais vendida no mundo La Trappe Quadrupel... 66,00 (tipo belgian quadrupel 10% alc. Origem: Holanda - 750ml) Encorpada, contudo suave e agradável, a Quadrupel é engarrafada e datada de acordo com o ano de envase. É como um vinho de cevada (ou vintage beer) La Trappe Blond... 66,00 (tipo: cerveja clara tipo Ale - 6,50%alc. Origem: Holanda - 750ml) Chimay Triple... 26,00 (tipo belgian tripell - 8% alc. Origem: Bélgica - 330ml) Triplel Karmeliet... 29,00 (tipo belgian tripell - 8% alc. Origem: Bélgica - 330ml) Chimay Blue Cap... 26,00 (tipo: Belgian dark strong ale 9% alc. Origem: Belgica) um clássico da cerveja belga Trappistes Rochefort ,00 (trapista tipo : Belgian dark strong ale 9,2% alc. origem: Belgica) Duvel... 26,00 (tipo belgian golden strong ale - 8,5% alc. Origem: Bélgica - 330ml) Fuller s Organic Honey Dew... 34,00 (tipo organic golden ale, com um toque de mel - 5,5% alc. Origem: Inglaterra) Old Speckled Hen... 30,00 (tipo: premium ale - 5,2% alc. Origem: Inglaterra - 500ml) uma das primeiras cervejas premium no Reino Unido. A incorporação de tudo que é tradicional, cultural e inglês. Newcastle Brown Ale... 30,00 (tipo: English Brown Ale - 4,7% alc. Origem: Inglaterra - 500ml) Guinnes... 19,00 (cerveja escura tipo stout - 4,1% alc. Origem: Irlanda - 440ml)

5 PARA PARTILHAR E PETISCAR Bolinho de Mandioca (Novidade)... 19,90 (um leve bolinho de pura massa de mandioca e parmesão) Croquete de Carne (6 unidades)... 19,90 (o tradicional do nosso jeito) Bolinho de Abóbora com Carne Seca (6 unidades)... 26,90 Bolinho de Bacalhau (8 unidades)... 30,90 (receita da vó) Batata assada com gorgonzola Coxinha da Chef (6 unidades)... 26,90 (uma coxinha diferente, com muito recheio) Provolone a Milanesa com um toque de orégano... 35,90 Pastéis (6 unidades)... 19,90 (Pastel de queijo, calabresa com queijo e carne) Iscas de Frango a Milanesa... 32,90 (Isca de frango a milanesa com molho barbecue) Iscas de Peixe a Milanesa... 33,90 (Acompanhado de molho tártaro) Batata Frita Rústica (Novidade)... 25,90 (batata frita com casca, feita artesanalmente. Acompanha maionese da casa). Batata Frita com Bacon e Cheddar... 29,90 Tostado de Salame Coxinha da Chef Iscas de Mignon

6 Carne Seca Acebolada PORÇÕES MAIS QUE ESPECIAIS Panini Brie e Manga Mignon aperitivo aos 4 Queijos (Novidade)...39,90 (Filet mignon a milanesa coberto por molho 4 quejios) Batata Assada com Gorgonzola(6 uni.)...26,90 (Mini Batatas assadas recheadas de gorgonzola e parmesão) Panini Brie e Manga...38,90 (massa de pizza, queijo brie, manga e geléia de pimenta) Carne Seca Acebolada...38,90 (carne seca desfiada com cebola puxada na manteiga de garrafa servida na chapa de ferro, acompanhada de vinagrete, farofa e cesta de pães) Calabresa Acebolada...33,90 (calabresa acebolada acompanhada de vinagrete e cestinha de pães) Tostado de Salame (Novidade)...29,90 (salame, queijo provolone e rodelas de tomate no pão de forma na chapa e cortado aperitivo) Tostado Vegetariano (Novidade)...29,90 (abobrinha, berinjela, tomate cereja e mussarela de búfala no pão de forma na chapa cortado aperitivo) Frango A Passarinho Paradiso...36,90 (sobrecoxa de frango desossada a passarinho com alho frito e salsinha) Iscas de Mignon (Novidade)...39,90 Com o seu molho preferido: Madeira ou Ao Poivre (molho de pimentas do reino e verde) Mignon Aperitivo aos 4 Queijos

7 CHAPAS DA TÁVOLA Ojo de Bife (corte argentino - miolo do contra filé)... 84,00 (500 gramas de carne grelhada, acompanhado de batata frita rústica e salada de folhas verdes) Picanha na Chapa...84,00 (500g de picanha argentina de primeira qualidade, servida com farofa, vinagrete, cesta de pães e cebola na chapa) Salmão na Chapa... 82,00 (filet de salmão inteiro grelhado acompanhado de legumes e purê de batata e molho de alcaparras) Linguiça Artesanal de Metro...44,00 (Servida na chapa de ferro nos sabores: Calabresa com queijo coalho e calabresa apimentada. Acompanha cesta de pães, farofa e vinagrete) TÁBUA DE FRIOS Tábua de frios... 44,00 Escolha 4 itens de sua preferência: -Cebolinha em conserva -Batatinha em conserva -Azeitonas temperadas -Copa -Salame -Mussarela -Parmesão -Presunto Cru -Gorgonzola -Queijo Brie -Mussarela de Búfala Bolinha -Provolone

8 PIZZAS NA LENHA Grande Broto Atum... 49,90 30,90 (atum sólido e cebola) Bacon com Frango... 54,90 33,90 (bacon, peito de frango desfiado, cebola e catupiry) Berinjela... 46,90 27,90 (beringuela refogada, alho e mussarela) Calabresa... 46,90 27,90 (linguiça calabresa, mussarela e cebola) Do Rei... 54,90 33,90 (peito de peru, catupiry e palmito) Do Chefe... 54,90 33,90 (mussarela, lombo, palmito, rodelas de tomate e bacon) Frango com Catupiry... 49,90 30,90 (peito de frango desfiado e catupiry) Lombo com Catupiry... 53,90 32,90 (lombo canadense fatiado e catupiry) Mussarela... 46,90 27,90 (queijo mussarela) Marguerita... 46,90 27,90 (mussarela, bastante molho de tomate e manjericão) Marguerita de Búfala... 51,90 30,90 (mussarela de búfala, rodelas de tomate e manjericão) Milho Verde... 39,90 24,90 (catupiry ou mussarela com milho verde) Grande Broto Portuguesa... 53,90 32,90 (mussarela, calabresa, presunto, ovos e cebola) Peperone... 55,90 33,90 (mussarela e peperone fatiado) Quatro Formaggi... 54,90 33,90 (mussarela, catupiry, gorgonzola e parmesão) Romana... 54,90 33,90 (mussarela, rodelas de tomate e aliche) Rúcula... 54,90 33,90 (mussarela de búfala, rucula e tomate seco) Siciliana... 51,90 30,90 (mussarela, bacon e champignon) Shimeji e Shitake... 55,90 34,90 (na manteiga com mussarela de búfala) Banana com Chocolate... 51,90 30,90 (banana fatiada com açúcar e canela, e coberta com chocolate) NOSSOS BURGERS Burger Salada...29,90 (Delicioso hamburger de 200 gramas, queijo prato, alface, tomate, picles de pepino e maionese artesanal.) Acompanha batata frita rústica. Burger Picanha...31,90 (Suculento hamburguer de picanha 200 gramas, queijo prato, bacon, cebola grelhada e molho barbecue. Acompanha batata frita rústica) Cheddar Burger (Novidade)...29,90 (Delicioso hamburger de 200 gramas, cebolas caramelizadas, bacon e cheddar. Acompanha batata frita rústica e maionese artesanal ) SANDUICHES Linguiça na chapa...14,90 (calabresa defumada com queijo provolone derretido e vinagrete) Mignon com Queijo...23,90 (Sanduíche de filet mignon com queijo prato no pão francês, acompanha fritas) Presunto Crú...22,90 (Presunto crú com mussarela de búfala no pão italiano, mostarda de dijon, azeitona preta, tomate e rúcula) Frango natural...18,90 (Pão de forma integral, tiras de frango, cenoura ralada, alface e cream cheese)

9 SALADA Caprese...25,90 (rúcula, tomate, azeitona preta, mussarela de búfala, manjericão e molho de mostarda com mel) Moderna...26,90 (alface americana, tiras de frango grelhado, crouton, parmesão e molho de iogurte com aliche) Insalatta...26,90 (mix de folhas, tomate italiano, palmito, rabanete e ovo de codorna e molho de limão) NOSSOS FILÉS Picadinho de Mignon (Novidade)...37,90 (filé mignon em cubos ao molho roti, acompanhado de arroz, feijão, farofa, ovo pochê e banana a milanesa) Mignon ao Chateaubriand...37,90 (Molho roti com champignon acompanhado de arroz branco e purê de batata) Mignon ao Molho Mostarda...37,90 (Com arroz branco e batata chips da casa) Mignon à Cavalo...37,90 (Com dois ovos fritos, cebola na chapa, arroz e batata chips da casa) Mignon à Parmegiana...37,90 (O clássico acompanhado de arroz branco e batata chips da casa) Mignon Grelhado com Salada Caprese...37,90 (Rúcula, tomate, azeitona preta, mussarela de búfala, manjericão e molho de mostarda e mel) AS MASSAS DA NONA Espaguete do Chef (Novidade)...36,90 (com massa Barilla ao molho de picadinho de filé mignon com rôti e finalizado com ovo pochet) Espaguete a Carbonara...30,90 (com massa Barilla e receita original apenas com bacon, ovos e parmesão) Espaguete a Bolonhesa...30,90 (com massa Barilla, o clàssico com o toque do cheff) Talharim com Brócolis...33,90 (ao alho e óleo acompanhado de frango grelhado) Pene 3 Queijos com Mignon Grelhado...38,90 (feito com massa Barilla) Pene ao Pesto...30,90 (com massa Barilla, tomatinho cereja e amêndoas laminadas) Moderna NOSSOS PRATOS Feijoada Completa (aos sábados)... 34, ,90 (Arroz, bisteca, couve, laranja, torresmo, farofa, molho de pimenta e banana à milanesa) Omelete com salada...27,90 (Tomate e mussarela ou tomate e queijo branco) Salmão com Shimeji... 38,90 (Incrível combinação de salmão em cubos ao molho de shimeji, acompanhado de arroz branco e batata chips da casa) Salmão Grelhado... 37,90 (Acompanhado de purê de batata e brócolis alho e óleo) Frango à Parmegiana...34,90 (O clássico acompanhado de arroz branco e batata chips da casa) Pollo Nel Piato... 31,90 (Filet de frango, arroz, feijão, farofa e fritas) Filetto Brasile... 33,90 (Contra filet grelhado, arroz, feijão, farofa, fritas) PICADINHO DE MIGNON 1 pessoa 2 pessoas Panacota E PARA FINALIZAR Panacota com Calda de Frutas Vermelhas...11,00 (flan de leite com calda de frutas vermelhas) Pudim de Leite...7,50 Petit Gateau...16,00 (acompanhado de sorvete de baunilha da Diletto) Crepe de Doce de Leite (Novidade)...16,00 (acompanhado de sorvete de baunilha da Diletto) Brigadeiro de Colher...6,50 Picolés Diletto (Consulte Sabores) CREPE DE DOCE DE LEITE