voce merece um inesquecível

Transcrição

1 voce merece um inesquecível

2 cerimônia em local aberto faz com que os convidados se sintam à vontade...

3 as cores do entardecer trazem alegria e vida para a decoração...

4 ambientes que dão liberdade para decorar...

5 o anoitecer traz consigo um romance único...

6 o anoitecer traz consigo um romance único... e as luzes dão alegria e cor à festa...

7 Para realizar seu casamento na Quinta do Sardão, você pode optar por um dos nossos pacotes ou montar o seu. Cardápio Eucalipto Cardápio Peroba Cardápio Ipê Cardápio Cedro Comida de Buteco Mamma Mia Cardápio Gourmet Ilhas do Mundo E para deixar sua festa ainda mais rica, oferecemos alguns serviços adicionais que com certeza ficarão na memória de seus convidados Estação com águas aromatizadas: Dois ou três tipos de águas aromatizadas servidas em suqueiras de cristal, servidos na recepção dos convidados. Sugestão de sabores: Laranja e limão siciliano, melancia com alecrim, morango com manjericão, abacaxi com hortelã, três limões. Mix de caipirinhas: Caipirinhas feitas no capricho com três tipos de bebida e três tipos de frutas! Sugestão: Vodka, pinga e saquê com três frutas, ( buscamos sempre frutas da estação pra ter mais sabor e facilidade de encontrar) Mesa de café com petit four: Mesa com cafés e ou chás (a definir) e mix de petit four fechando com charme sua festa. Sugestão de petit four: biscoitinhos de nata, canela e outros, palha italiana, choco crisp, brigadeiro de colher, etc. Sobremesas: Inovando com charme e sabor, você pode escolher também nossas delícias de sobremesa: Brownie de chocolate com nozes, servidos com sorvete Pudim de tapioca, Eton Mess Peras ao vinho tinto com sorvete Cocadas de forno com sorvete Mix de doces caseiros: mamão, abóbora, leite, cocada Serviços e Condições Taxa de utilização e manutenção do local R$ 1500,00. Este material possui valores que podem ser alterados a qualquer momento sem aviso prévio. Fechando qualquer um dos nossos menus, já estão inclusos nosso serviço de cozinha e garçons bem como todo material necessário para realização do buffet. Se forem necessários mais mesas e cadeiras além das já existentes em nosso restaurante, essas deverão ser alugadas e pagas por conta dos contratantes. *validade de orçamento 10 dias corridos.

8 Cardápio Eucalipto R$ 75,00 Entradas Tilápia Crocante Batata frita Mini escondidinho de carne seca ou bacalhau OU pastel de carne seca, marguerita, bacalhau e camarão Palitos de cenoura e pepino Pepino agridoce com gergelin Pães: italiano, francês, sírio e torradas Patês: alho, gorgonzola, atum, peixe defumado Saladas Salada de babata com peixe defumado Salada grega OU salada de folhas diversas com alho poro, bacon, manga e parmesão Salada refrescante de cenoura, hortelã e tangerina, Tabule Quibe cru Quentes 1 massa com molhos Bebidas Cerveja Refrigerantes de 2 litros Água sem gás Sucos diversos

9 Cardápio Peroba R$ 85,00 Entradas Tilápia Crocante Batata frita Mini escondidinho de carne seca ou bacalhau OU pastel de carne seca, marguerita, bacalhau e camarão Palitos de cenoura e pepino Pepino agridoce com gergelim Aparador de Frios com Saladas Queijos: Mussarela, parmesão, provolone Salame Lombinho Presunto Azeitonas Antepasto de berinjela Pães: italiano, francês, sírio e torradas Patês: alho, gorgonzola, peixe defumado Salada de babata com peixe defumado Salada grega OU salada de folhas diversas com alho poro, bacon, manga e parmesão Salada refrescante de cenoura, hortelã e tangerina, Tabule Quibe cru Cuscuz de camarão ou normal Quentes 1 proteína 1 massa com molho 2 acompanhamentos Bebidas Cerveja Refrigerantes de 2 litros Água sem gás Sucos diversos

10 Cardápio Ipê R$ 93,00 Entradas Tilápia Crocante Batata frita Mini escondidinho de carne seca ou bacalhau OU pastel de carne seca, marguerita, bacalhau e camarão Palitos de cenoura e pepino Pepino agridoce com gergelin 3 Opões de Canapés Camarão crocante ou Mini Salada Caprese ou Outra entrada individual Aparador de Frios com Saladas Queijos: Mussarela, gouda, parmesão, gorgonzola, provolone Salame Presunto Parma fatiado Vinagrete de abacaxi com cebola roxa Azeitonas Tomate seco Ceviche OU sushi Banana flambada com uvas passas e lascas de amêndoas OU ricota com espinafre Batata Austríaca Salada de grão de bico com bacalhau Salada de babata com peixe defumado Salada grega OU salada de folhas diversas com alho poro, bacon, manga e parmesão Salada refrescante de cenoura, hortelã e tangerina, Tabule Quibe cru Cuscuz de camarão Pães: italiano, francês, sírio e torradas Patês a definir. Quentes 1 proteína 1 massa com molho 2 acompanhamentos Saídas Escolher um caldo. Bebidas Cerveja Refrigerantes de 2 litros Água sem gás Sucos diversos

11 Cardápio Cedro R$ 108,00 Entradas Tilápia Crocante Batata frita Mini escondidinho de carne seca ou bacalhau OU pastel de carne seca, marguerita, bacalhau e camarão Palitos de cenoura e pepino Pepino agridoce com gergelin 3 Opões de Canapés ESCOLHER 2 OPÇÕES DE : Pastel, Camarão crocante, mini salada caprese ou outra entrada individual. Aparador de Frios com Saladas Queijos: Mussarela, gouda, parmesão, brie, gorgonzola, provolone Salame Presunto Parma 1 Opção de Quiche ou torta Lombo Carpaccio Vinagrete de abacaxi com cebola roxa Azeitonas Tomate seco Frutas diversas Antepasto de berinjela Ceviche Sushi Coquetel de camarão Carne seca na manteiga de garrafa na moranga Banana flambada com uvas passas e lascas de amêndoas Ricota com espinafre Pães: italiano, francês, sírio e torradas Patês: alho, gorgonzola, atum, peixe defumado Quibe cru Casquinha de tilápia defumada Grissini com presunto de parma OU enroladinho de banana da terra com filé mignon Cuscuz de camarão Saladas ( podem ser servidas junto com a mesa de frios ou no jantar): Salada de grão de bico com bacalhau OU salada portuguesa: batata, bacalhau e brócolis Salada de babata com peixe defumado Salada grega OU tabule Salada de folhas diversas com alho poro, bacon, manga e parmesão OU salada caprese : folha, tomate, manjerica e mussarela de búfala Salada de gravatinha com pesto de manjericão e tomate seco Cebola caramelada com balsâmico e vinho Batata Austríaca Salada refrescante de cenoura, hortelã e tangerina, Pães: italiano, francês, sírio e torradas Patês a definir. Quentes 2 proteínas 1 massa com molho 3 acompanhamentos Saídas Escolher um Caldo. Bebidas Cerveja Refrigerantes de 2 litros Água sem gás Sucos diversos

12 Comida de Buteco Consulte-nos valores e diferentes opções Entradas Fish and chips, Polenta frita, Camarão crocante ou alho e óleo, Lula á doré Bolinho de bacalhau Mini fish bruguers ou mini hamburgueres de carne Pastel (mini) de queijo, bacalhau, camarão rei,marguerite, carne seca Calabresa acebolada, Pães diversos com manteiga de ervas e patês (peixe defumado, alho, atum), Palitos de cebola, Bolinhos de carne seca Curry vast Stake tártare Anéis de cebola crocantes Palitos de mussarela com salame, Caldinhos: Peixe, feijão, verde Mini batatas à espanhola, Casquinhas de tilápia defumada, Mini saladinha caprese Lombo Salgadinhos diversos Palito queijo e presunto Palitos de pepino com cenoura Pepino agridoce com gergelim Palitos romeu e julieta Mini salada d gravatinha com pesto de manjericão e tomate seco Ceviches individuais Tábua de frios com Jantar Escondidinho de carne seca com manteiga de garrafa, Escondidinho de bacalhau Arroz Frango à passarinho Leitoa no tacho etc Tirinhas de file mignon acebolados Bebidas Cerveja( Skol ou Brahma), Refrigerantes e água sem gás ( servidos na jarra)

13 Mama Mia Consulte-nos valores e diferentes opções Entradas e Mesa de Frios Brusquetas diversas Mini salada caprese Mini pães de batata com alecrim acompanhado de manteiga de ervas Tulipas de queijo parmesão com caviar de berinjela Queijos, mussarela, parmesão, gorgonzola e provolone Mix de pães Alichela Tapenade de azeitonas pretas Azeitonas marinadas Enrolado de muçarela de búfala com rúcula e tomate seco Salada de acelga com gengibre Abóbora assada com ervas Salada de gravatinha com epsto de manjericão e tomate seco Mariscos ao vinho branco Parma Salame Copa Polenta cremosa com molho a definir Jantar Massas: Spaguetti, penne, parafuso, conchiglioni, sofiateli, fetutini Molhos: Bolonhesa, ao sugo, bechamel, putanesca, pesto de manjericão, carbonara, molho cogumelos com vinho barnco e creme de leite fresco, bacalhau com brócolis e ervilhas frescas... Lasanha tradicional Nhoque tradicional com molho bolonhesa Nhoque de mandioquinha com molho de cogumelos Risotos Bebidas Cerveja( Skol ou Brahma), Refrigerantes e água sem gás ( servidos na jarra)

14 Cardápio Gourmet Consulte-nos valores e diferentes opções Entradas e Mesa de Frios Bolinhos de bacalhau Espetinhos do mar Canapés diversos Cesto de pães com manteiga de ervas Tulipas de queijo parmesão com caviar de berinjela Steak tartare Trio de ceviches: classic, misto e chileno Mariscos ao vinho branco beringela marinada com mel Salada de manga com gengibre e pimento dedo de moca Salada de rucula com tomate seco e crutons Queijos parmesão, gouda, gruyere, gorgonzola e brie Geléias para acompanhar queijos Mariscos ao vinho branco Terrine de polvo Parma copa Enroladinho de banana da terra com file mignon Salada de quinoa Salada de endivia com damasco e nozes Jantar Carnes e peixes do menu Risotos Massas Paella Bacalhau Nhoque Rosti de batatas Crèmes e pures diversos Carne de cordeiro ou peixes nobres Bebidas Cerveja( Skol ou Brahma), Refrigerantes e água sem gás ( servidos na jarra)

15 Cardápio Ilhas do Mundo Consulte-nos valores e diferentes opções ILHA: DO PESCADOR Fish and chips Camarão crocante Rocambole de salmão defumado com caviar de tapioca Bolinho de bacalhau Coquetel de camarão Espetinhos do mar (salmão, abobrinha italiana e camarão) Caldinho de peixe Tortinhas picantes de siri Marisco ao vinho branco Terrine de polvo ILHA: DELÍCIAS DO MUNDO Steak tartare ( prato francês feito a base de carne bovina crua bem temperada) Currywurst (prato alemão feito com salsichas especiais e um molho tipo barbecue com especiarias secretas) Nhoque de batata baroa com molho de cogumelos e vinho branco Tulipas de queijo parmesão com caviar de berinjela Bruscheta com presunto de parma, quejo gorgonzola e tomates secos ao sol Costeleta de cordeiro grelhada Sardinhas portuguesas na brasa Mini salada caprese ILHA: QUEIJOS, EMBUTIDOS, ANTEPASTOS E PETISCOS Queijos (Parmesão LaSereníssima, Gruyére, Gorgonzola, Brie, Provolone, Gouda) Queijo minas com goiabada cascão Brie com geléia de damasco Enrolado de muçarela de búfala com rúcula e tomate seco Jamón Pata Negra (jamon espanhol 12 meses ou 24 meses) Antepasto de berinjela Azeitonas marinadas Alichela Abóbrinha italiana marinada Tapenade de azeitona preta Patês: Atum, peixe defumado Pães: Francês, Italiano, Sírio, Torradas, Belga, Português ILHA: CEVICHERIA Ceviche Clássico (saint Petter) Ceviche Clássico Misto (peixe, camarão, polvo e lula) Ceviche Mexicano (camarão, abacate, manga) Ceviche chileno (salmão) ILHA: ORIENTAL Sashimi de Saint Peter Sashimi de salmão Sushis especiais Sushis tradicionais ILHA: DO NOSSO PASTO Farofa de bacon Arroz Mandioca Vinagrete Molho barbecue SERVIDOS DURANTE A FESTA Escondidinho de carne seca Escondidinho de bacalhau Sofiateli de ricota com nozes e passas ao molho de alho poró Salmão grelhado com creme de batata baroa SERVIDOS DURANTE A MADRUGADA Caldinho verde Caldinho de feijão Caldinho de abóbora cabotiã com gengibre e camarão ILHA: REFRESCO E CIA Trios de água aromatizada: Melancia e alecrim; abacaxi com hortelã, Três limões Suco natural de laranja com picolé BEBIDAS Água sem gás Refrigerante : Guaraná, Guaraná zero, Coca e Coca Zero Cerveja Original DRINKS Caipirinhas com cachaça, vodka e saquê. Frutas vermelhas, limao, três limões com baunilha, Laranja com acerola, Pitaia e limao siciliano, maracujá e kiwi.

16 CASO QUEIRA UM CARDÁPIO PERSONALIZADO, VEJAS AS OPÇÕES QUE PODEM FAZER PARTE DO SEU MENU: Entradas: Na mesa: Tilápia Crocante Canapés diversos ( carpaccio, brie com mel e alecrim, mini tartare, salmão marinado com dill, pepino com atum, peixe defumado com tâmara, scone com salmão especial, cream chease e alecrim, crostini com patê de bacalhau; crocante com creme de queijo e goiabada; rocambole de salmão defumado com sagu. Mini quiche Bruschetas diversas Polenta Frita Batata frita Costelinha de pacu Quibe assado Camarão crocante Mini escondidinho de carne seca ou bacalhau Pastel de carne seca, marguerita, bacalhau e camarão Mini salada caprese Palitos de cenoura e pepino Pepino agridoce com gergelin Caldinho de peixe individual No aparador: Queijos: Mussarela, gouda, parmesão, brie, gorgonzola, provolone Salame Presunto Parma Jamon Copa Quiches lohane, queijo, salmão, manjericão Torta de frango Lombo Carpaccio Vinagrete de abacaxi com cebola roxa Azeitonas Tomate seco Frutas diversas Antepasto de berinjela Ceviches: clássico, salmão, misto e mexicano Sashimi Sushi Legumes Sushi Especiais Coquetel de camarão Carne seca na manteiga de garrafa na moranga Banana flambada com uvas passas e lascas de amêndoas Ricota com espinafre Batatas aos murros ou à espanhola Pães: italiano, francês, sírio e torradas Patês: alho, gorgonzola, atum, peixe defumado Quibe cru Casquinha de tilápia defumada Grissini com presunto de parma Enroladinho de banana da terra com filé mignon Cuscuz de camarão Salada de berinjela em conserva Saladas ( podem ser servidas junto com a mesa de frios ou no jantar): Salada de grão de bico com bacalhau Salada portuguesa: batata, bacalhau e brócolis Salada de babata com peixe defumado Salada grega Salada de folhas diversas com alho poro, bacon, manga e parmesão Tabule Salada de gravatinha com pesto de manjericão e tomate seco Marisco ou Polvo à vinagrete Salada caprese : folha, tomate, manjerica e mussarela de búfala Cebola caramelada com balsâmico e vinho Batata Austríaca Salada refrescante de cenoura, hortelã e tangerina Pratos quentes: Filé mignon Molho madeira Ao forno com ervas aromáticas À parmegiana Peixe empanado ( Sain Peter tilápia) : À parmegiana Ao molho de queijo Peixe grelhado ou ao forno( Sain Peter tilápia ou salmão) : Com alcaparraz Com molho de alho poró Ao molho de maracujá Bacalhau À Gomes de Sá : ao forno com muito azeite, batata, ovos e azeitona preta Massa ( talharim, penne ou outra massa a definir): Molho branco e molho vermelho Molho branco com tiras de filé mignon Com bacalhau desfiado, brócolis e ervilhas frescas Com frutos do mar Molho de vinho branco, creme de leite e salmão Sofiateli de ricota com passas e nozes Paella Moqueca de tilápia Risotos Acompanhamentos: Arroz Purê de batatas Batata à doré Legumes gratinados com pesto de manjericão Creme de Espinafre Pure de Banana da Terra Caldos: Caldo de peixe Caldo de feijão Caldo verde Caldo de abóbora com camarão de gengibre Sobremesas: Doces caseiros: Mamão, doce de leite, abóbora, pêra com calda de vinho, cocada, ou outro doce com frutas da estação como goiabada Brownie de chocolate com nozes e sorvete Cupcake de cenoura com cobertura de chocolate Bebidas: Cerveja: Skol, Brahma, Antártica, Original, Brahma Extra, Boehmia, entre outras Refrigerantes de 2 litros, Coca-cola, Coca-zero, Guaraná, Guaraná-zero Água sem gás Sucos diversos

17 Rodovia Marechal Rondon, Km Guararapes/SP /