ENTRADAS SOPAS & CREMES. Pão (unid.) Manteiga (unid.) Queijo (unid.) Salgados diversos (unid.) Bola de carne. Tapas de presunto.

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Daniela Terra Aldeia
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1 ENTRADAS Pão (unid.) Manteiga (unid.) Queijo (unid.) Salgados diversos (unid.) Bola de carne Tapas de presunto Salpicão Salada de Bacalhau Polvo c/ molho vinagrete Mexilhão (unid.) Iscas de bacalhau (unid.) Sopa de legumes SOPAS & CREMES Caldo Verde Creme de marisco Papas de sarrabulho Canja de galinha

2 MARISCOS Arroz de marisco Açorda de marisco Amêijoas à Bolhão Pato Amêijoas à Espanhola Sapateira Camarão tigre grelhado (kg) Gambas grelhadas à Africana Gambas ao natural (kg) Camarão da costa (kg) Percebes (kg) Navalheiras (kg) Salada de búzios (kg) Misto de marisco 1 (sapateira, gambas e percebes) Misto de marisco 2 (gambas, percebes, amêijoas à Bolhão Pato) Misto de marisco 3 (sapateira, gambas e amêijoas à Bolhão Pato) Misto de marisco 4 (sapateira, gambas, amêijoas à Bolhão Pato, percebe e mexilhão)

3 PEIXE Bacalhau à Madureira s Bacalhau Cozido com Todos Bacalhau Assado no forno Filetes de pescada dourados Filetes de pescada c/ arroz de marisco Salmão grelhado à mordomo Massada de gambas Arroz de tamboril com gambas Pescada assada no forno gratinada Pescada assada no forno c/ gambas Cataplana de tamboril c/ gambas Lulas à L Guilho

4 CARNE Bife laminado ao alho Bife à Madureira s Frigideira à Madureira s Posta à Chefe Bife de Lombo c/ Café creme Bife de lombo c/ pimenta verde Chateubriand Cordon bleu Miminhos de boi à Grega Lombinhos de vitela c/ cogumelos Tornedó Rosini ESPECIALIDADES DA SEMANA Terça-Feira Vitela estufada à primavera Quarta-feira Costela mendinha assada no forno Quinta-feira Arroz de pato à antiga Sexta-feira Bacalhau c/ broa Cozido à portuguesa Sábado Rojões à moda do Minho Leitão da Bairrada Domingo Bacalhau à Madureira s Cabritinho assado no forno Tripas à moda do Porto Vitela assada no forno

5 GUARNIÇÕES Legumes salteados Grelos Batata Batata à palha Arroz SALADAS Salada mista (tomate, alface, cebola, milho e couve roxa) Salada de alface ou tomate (alface e cebola ou tomate e cebola) Salada à moda da casa (alface, tomate, atum, ovo cozido e queijo) Salada baiana (bacon, salsicha, ovo cozido, alface, tomate, banana e queijo) Salada paulista (alface, tomate, fiambre, ananás e banana)

6 FRANCESINHAS & PREGOS Francesinha vegetariana (salsicha vegetariana, hambúrguer de soja, cogumelos, queijo, alface, tomate, molho tradicional) Francesinha à sevilhana (mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca, bife e gamba) Francesinha especial (mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca e bife) Francesinha especial c/ ovo (mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca,bife e ovo) Francesinha s/ bife (mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca e linguiça fresca) Francesinha s/ bife e c/ ovo (mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca e ovo) Prego em prato (bife, batatas fritas, salada, queijo, fiambre e ovo) Prego em prato especial (bife em vinha d alhos, batata frita à rodela e salada) Prego especial c/ molho (fiambre, bife e queijo) Prego especial c/ ovo (fiambre, bife, queijo e ovo) Prego em prato infantil (bife, batata frita, queijo, fiambre e ovo) Pica-pau (salsicha, linguiça, bife, pickles, ovo cozido, tostas de queijo) ½ Pica-pau (salsicha, linguiça, bife, pickles, ovo cozido, tostas de queijo) COMBINADOS Combinado n.1. Rissóis, ou bolinhos, ou croquetes c/ salada, queijo, fiambre e batatas fritas Combinado n.2. Panado de perú, ovo, salada, queijo, fiambre e batatas fritas Combinado n.3. Fêvera panada c/salada e batatas fritas Combinado à Madureira s (bife, salsicha, bacon, ovo, queijo, fiambre, batata frita, salada) Combinado de fêveras de porco (ovo, bacon, queijo, fiambre, batata frita, salada) Combinado de fêvera de perú (ovo, fiambre, queijo, batata frita, salada) Combinado de salsicha (salsicha, ovo e batata frita)

7 CACHORROS & HAMBÚRGUERES Cachorro normal Cachorro misto de salsicha ou linguiça fresca Cachorro normal misto Cachorro normal c/ molho Cachorro especial c/ molho Cachorro de salsicha ou linguiça fresca c/ molho Hambúrguer de vitela c/ molho Hprato1. Hambúrguer à Madureira s (fiambre, queijo, bacon, cebola, ovo, batata frita e salada) Hprato2. Hambúrguer (salsicha, ovo, queijo, fiambre, batata frita, salada) Hprato3. Hambúrguer (mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca,bife e ovo) Hprato4. Hambúrguer vegetariano (hambúrguer de soja, batata frita e salada) Hprato5. Hambúrguer de frango (queijo, ovo, batata frita e salada) Hprato6. Hambúrguer de perú (queijo, fiambre, ovo, batata frita e salada) Hprato7. Hambúrguer de porco (queijo, fiambre, bacon, ovo, batata frita e salada) Hpão1. Hambúrguer à Madureira s (alface, tomate, fiambre, queijo, bacon, cebola, ovo, ketchup e maionese) Hpão2. Hambúrguer (alface, tomate, queijo, fiambre ketchup e maionese) Hpão3. Hambúrguer de frango (alface, tomate, queijo, ketchup e maionese) Hpão4. Hambúrguer de perú (alface, tomate, queijo, fiambre, ketchup e maionese) Hpão5. Hambúrguer de porco (alface, tomate, bacon, queijo, fiambre, ketchup e maionese) Hpão6. Hambúrguer vegetariano (hambúrguer de soja, alface, tomate, queijo, ketchup e maionese)

8 SANDES & TOSTAS Sande americana (queijo, fiambre, alface, tomate e ovo) Sande americana especial c/ molho (fiambre, queijo, alface, tomate, ovo e bife) Sande mista (queijo e fiambre) Sande de queijo ou fiambre Tosta mista Tosta mista especial c/ molho (fiambre e queijo) OMOLETES & OVOS Omolete da casa (salsa, cebola, batata frita e salada) Omolete simples (batata frita e salada) Omolete de fiambre ou queijo (fiambre ou queijo, batata frita e salada) Omolete vegetariana (cogumelos, salsichas vegetarianas, batata frita e salada) Omolete mista (queijo, fiambre, batata frita e salada) Omolete de marisco (gambas, batata frita e salada) Omolete inglesa (bacon, cebola, batata frita e salada) Ovo c/ batatas fritas

9 ÁGUAS/ SUMOS/CERVEJAS ¼ Água sem gás ½ Água sem gás 1 Água sem gás ¼ Água c/ gás ¼ Água c/ gás e rodela de limão Água c/ groselha Sumo de laranja natural Sumo Compal Refrigerantes diversos (garrafa) Refrigerantes diversos (lata) Água tónica Super Bock (0,33 cl) Super Bock (s/ álcool branca ou preta) Fino (0,20 cl) Fino c/ groselha (0,20 cl) Príncipe (0,30 cl) Príncipe c/ groselha (0,30 cl) Príncipe c/ Coca-Cola (0,30 cl) Abadia (0,30 cl) Panaché (0,20 cl) Stout (0,30 cl) Caneca (0,50 cl) Caneca c/ groselha (0,50 cl)

10 VINHOS Vinhos verdes Brancos Tinto Rosé Vinhos maduros Brancos Boca de Sapo (vinho da casa) Arca Nova Quinta do Outeiro de baixo Muralhas Ponte de Lima Loureiro Ponte de Lima Ponte de Lima Adamado Quinta da Aveleda Seco Aveleda com Fonte Casal Garcia Gazela Coroa do Monte Boca de Sapo (vinho da casa) Arca Nova Vinhão Ponte da Barca Ponte de Lima Mateus Rosé Boca de Sapo Rosado Douro Porca de Murça (vinho da casa) Planalto Evel Lello Dão Meia Encosta Grão Vasco Alentejo Herdade Penedo Gordo Esporão Monte Velho Marques de Borba Borba Outras Regiões João Pires Forja de Ferreiros

11 Tintos Douro Porca de Murça (vinho da casa) Duas Quintas Esteva Cabeça de Burro Lello Evel Dão Grão Vasco Meia Encosta Alentejo Herdade Penedo Gordo Herdade Penedo Gordo Reserva Esporão Borba Monte Velho Marques de Borba Outras Regiões Periquita 9,50 Sangria de vinho tinto (jarra de 1 L) Copo de sangria vinho tinto (0,25 cl) SANGRIA

12 ESPUMANTES Murganheira reserva meio seco Murganheira super reserva meio seco Murganheira bruto Raposeira reserva meio seco Fita Azul reserva meio seco Asti Gancia Aliança bruto tinto VINHOS DO PORTO Burmester 10 anos Dona Antónia Vinho do Porto (corrente)

13 Adega Velha DIGESTIVOS C.R.F. Velha Fim de Século Antiqua Aliança Velha 1920 Macieira 5 estrelas Croft Ponte Amarante Aveleda Aldeia Velha São Domingos Bagaceira Bagaço Drambuie Baileys Licor Beirão Amêndoa Amarga Ponche Jameson Ballantines J.B. Cutty Sark Logan 12 anos Chivas Regal 12 anos Ballantines 12 anos Cutty Sark 12 anos Old Parr 12 anos Macallan 12 anos J.B. 15 anos Martin a 20 anos Cardhu

14 SOBREMESAS Gelado à Madureira s (salada de frutas c/ gelado de baunilha, chocolate, morango e chantilly) Gelado 3 sabores (gelado de morango, chocolate, e baunilha cobertos com chantilly) Banana split (banana, gelado de baunilha, chocolate e cobertos com chantilly) Bola de gelado com chantilly Pudim Francês Mousse de Chocolate Mousse de manga Maçã assada Pêra borrachona Chantilly Salada de frutas Abacaxi ao natural Abacaxi com Porto Laranja descascada Manga (kg) Fruta da Época Serra Flamengo Goiabada ou marmelada

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