Escola Básica do 2º e 3º Ciclos de São Roque Cursos de Educação e Formação de Jovens Tipo 2 Oferta formativa 2008/2009. Curso: Cozinheiro/a

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Luísa Palhares Stachinski
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1 Curso: Cozinheiro/a Condições de admissão: Idade igual ou superior a 15 anos Certificado do 6º ano de escolaridade / Frequência do 7º ou 8º anos de escolaridade Competência Geral: O/A Cozinheiro/a é o/a profissional que, no respeito pelas normas de higiene e segurança, procede à organização e preparação do serviço de cozinha, à confecção e empratamento de refeições e sobremesas, articula com o serviço de mesa e colabora em serviços especiais, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras. Físico-Química Francês - Organização do serviço de cozinha e confecção de ementas para restauração colectiva. - Qualidade, higiene e segurança alimentar - Organização do serviço de cozinha e confecção de ementas para restauração colectiva em língua inglesa e em língua inglesa - Confecção de ementas tradicionais portuguesas. - Confecção de ementas tradicionais portuguesas em língua francesa e em língua inglesa. - Confecção de ementas internacionais. - Confecção de ementas internacionais em língua francesa e em língua inglesa 90

2 Curso: Empregado/a de Mesa Condições de admissão: idade igual ou superior a 15 anos Certificado do 6º ano de escolaridade / frequência do 7º ou 8º anos de escolaridade Competência Geral: O/A Empregado/a de Mesa é o/a profissional que, no respeito das normas de higiene e segurança, organiza/prepara o serviço de restaurante, acolhe e atende os clientes, efectua o serviço de mesa, aconselhando na escolha de pratos e bebidas, executa serviços especiais e procede à facturação do serviço prestado em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras. Alemão Francês Serviço de cafetaria, balcão e mesa na restauração. Qualidade, higiene e segurança alimentar. Serviço de cafetaria, balcão e mesa na restauração em língua inglesa e em língua francesa. Serviço de mesa e bar na restauração e hotelaria. Tempos lectivos Serviço de mesa e bar na restauração e hotelaria em língua inglesa e em língua francesa. Serviços especiais de mesa. Serviços especiais de mesa em língua inglesa e em língua francesa

3 Curso: Operador/a de Manutenção Hoteleira Condições de admissão: idade igual ou superior a 15 anos Certificado do 6º ano de escolaridade / frequência do 7º ou 8º anos de escolaridade Competência Geral: O/A Operador/a de Manutenção Hoteleira é o/a profissional que, no respeito pelas normas do ambiente, higiene, segurança e saúde no trabalho, identifica e regista as avarias em edificações hoteleiras, efectua as manutenções, bem como as reparações simples nas redes de águas e esgotos, nas estruturas de madeira, metálicas e alvenaria, nos equipamentos de refrigeração e climatização, e nas instalações eléctricas de baixa tensão, procedendo ao registo de necessidades materiais e colaborando na gestão de stocks. Físico-Química Francês Manutenção e Reparação de Redes de Água e Esgotos. Manutenção e Reparação de Estruturas de Madeira, Metálicas e Alvenaria Manutenção e Reparação de Instalações Eléctricas Manutenção e Reparação de Equipamentos Manutenção Hoteleira em Língua Inglesa

4 Curso: - Mecânico/a de Veículos Ligeiros e Pesados Condições de admissão: idade igual ou superior a 15 anos Certificado do 6º ano de escolaridade / frequência do 7º ou 8º anos de escolaridade Competência Geral: O Mecânico de Veículos Ligeiros e Pesados executa, de modo autónomo, o diagnóstico e a reparação dos sistemas mecânicos de veículos automóveis ligeiros e pesados, diagnosticando, reparando e verificando motores a gasolina e Diesel, sistemas de ignição, de alimentação, de sobrealimentação, de arrefecimento, de lubrificação, de transmissão, de direcção, de suspensão, de travagem, de segurança activa, de carga e de arranque, rodas e pneus, organizando e controlando a qualidade do trabalho. Físico-Química - Verificação, diagnóstico e reparação de sistemas de travagem, direcção,suspensão e rodas - Verificação, diagnóstico e reparação de sistemas de transmissão e motores - Electricidade/electrónica, verificação e diagnóstico de sistemas de carga e arranque - Verificação, diagnóstico e reparação de Sistemas de Ignição, Alimentação, Sobrealimentação e Antipoluição

5 Cursos Profissionais TÉCNICO DE HIGIENE E SEGURANÇA DO TRABALHO E AMBIENTE Perfil de Desempenho: Profissional apto a desenvolver actividades de prevenção e de protecção contra riscos profissionais Condições de Admissão: Habilitações: 9º / 10º / 11º ano de escolaridade Início: 22 de Setembro de 2008 Duração: 3 anos No final do curso obterás: Diploma de nível secundário de educação (12º ano) Certificado de qualificação profissional de nível 3 Português Área de Integração Componente Científica Matemática Física e Química Componente de Formação Técnica Segurança e Higiene no Trabalho Ambiente e Métodos de Análise de Risco do trabalho Saúde Ocupacional e Ergonomia Estudo e Organização do Trabalho Formação Prática em Contexto de Trabalho (estágio)

6 Cursos Profissionais TÉCNICO DE GESTÃO DE EQUIPAMENTOS INFORMÁTICOS Perfil de Desempenho: Profissional apto a instalar equipamentos e redes, bem como a fazer a sua manutenção e administração. Profissional com competências para realizar actividades de concepção, especificação, projecto, implementação, avaliação, suporte e manutenção de sistemas e de tecnologias de processamento e transmissão de dados e informações Condições de Admissão: Habilitações: 9º / 10º / 11º ano de escolaridade Início: 22 de Setembro de 2008 Duração: 3 anos No final do curso obterás: Diploma de nível secundário de educação (12º ano) Certificado de qualificação profissional de nível 3 Pré- inscrição: durante o mês de Maio e Junho, em impresso próprio, na Secretaria da Escola Português Área de Integração Componente Científica Matemática Física e Química Componente de Formação Técnica Electrónica Fundamental Instalação e Manutenção de Equipamentos Informáticos Sistemas Digitais e Arquitectura de Computadores Comunicação de Dados Formação Prática em Contexto de Trabalho (estágio)

7 Cursos Profissionais TÉCNICO DE TURISMO Perfil de Desempenho: Profissional que executa serviços de informação, animação e organização de eventos em empresas de turismo, de reservas em agências de viagens e de recepção e acolhimento em unidades turísticas Condições de Admissão: Habilitações: 9º / 10º / 11º ano de escolaridade Início: 22 de Setembro de 2008 Duração: 3 anos No final do curso obterás: Diploma de nível secundário de educação (12º ano) Certificado de qualificação profissional de nível 3 Pré- inscrição: durante o mês de Maio, em impresso próprio, na Secretaria da Escola Português Área de Integração Componente Científica Geografia História e Cultura das Artes Matemática Componente de Formação Técnica Comunicar em Alemão Informação e Animação Turística Técnicas de Comunicação em Acolhimento Turístico Operações Técnicas em Empresas Turísticas Formação Prática em Contexto de Trabalho (estágio)

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