RECEITAS EM GERAL ARROZ BRANCO LASANHA RÁPIDA MICROONDAS LASANHA FÁCIL

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1 RECEITAS EM GERAL ARROZ BRANCO 2 xícaras de chá de arroz lavado 1 colher de sopa de óleo 1 colher de sopa de cebola picada 1 dente de alho amassado 4 xícaras de chá de água sal a gosto Colocar todos os ingredientes em panela própria para microondas ou refratário redondo alto. Misturar bem e cobrir deixando semi tampado. Levar ao microondas em potência alta (100%) por 17 minutos + 3 min. de espera :20 minutos. Mexer após 15 minutos. Deixar descansar por 3 minutos. Servir a seguir ou use a tecla arroz do seu microondas. Rendimento: 6 porções. LASANHA RÁPIDA MICROONDAS 1 pacote de massa para lasanha (crua) molho de sua preferência (bolonhesa, frango, ao sugo, etc. ) 500 g de queijo mussarela 300 g de presunto (opcional) 1 litro de leite Em forma própria para microondas, coloque um pouco de molho no fundo e monte a lasanha. Coloque uma camada da massa, uma de molho, uma de queijo e uma de presunto. Comece de novo com a camada de lasanha, e repita a operação na ordem até acabarem os ingredientes. Cuide para que a última camada seja de queijo. Depois de montada, despeje o leite em um dos cantos da assadeira. Leve para assar por 20 a 25 minutos em potência alta. deixe descansar 10 minutos. Use uma forma funda e não encha completamente para o leite não derramar quando ferver. LASANHA FÁCIL 1 pacote de massa fresca para lasanha. 250 gramas de presunto 250 gramas de mussarela 1 cebola grande picada 500 gramas de polpa de tomate 1 colher de sopa de margarina 50 gramas de queijo parmesão ralado 1 lata de creme de leite cheiro verde

2 Em refratário fundo refogue a cebola com a margarina por 3 minutos em potência máxima. Junte a polpa de tomate, ½ litro de água e volte ao forno por 12 minutos na potência máxima. Junto o cheiro verde e deixe esfriar. Depois de frio acrescente o creme de leite sem o soro, misture bem e adicione sal a gosto. Montagem da Lasanha: Monte a lasanha em refratário médio alternando as camadas de molho, massa, presunto e mussarela, repetindo até terminarem os ingredientes. Polvilhe com o queijo ralado deixe descansar por aproximadamente ½ hora para umedecer a massa. Leve ao microondas por 20 minutos em potência máxima. Espere 5 minutos para retirar do forno. Rendimento: 6 a 7 porções. Tempo de preparo: 8 minutos para preparar 35 minutos no microondas. Tempo de espera: 5 min. FILÉ À PARMEGIANA ½ kg de filé mignon em bifes sal, limão e alho a gosto 5 colheres de sopa de farinha de rosca 5 colheres de sopa de queijo parmesão 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de orégano 1 lata de molho pronto 150 g de mussarela Modo de Preparar: Tempere os filés com sal, limão e alho. Deixe tomar gosto por 30 minutos. passe na mistura de farinha de rosca com queijo. Coloque os bifes no refratário. Polvilhe com orégano e espalhe na margarina. Leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência média. Aqueça o molho por 5 minutos e coloque sobre os bifes. Espalhe, por último a mussarela. Leve ao microondas por 2 a 3 minutos na potência alta. Dica: use filé de frango no lugar do filé mignon e corn flakes processado no lugar da farinha de rosca. ALCATRA DELICIOSA 1 kg de alcatra cortada em cubos 1 colher de sopa de óleo 1 colher de sopa de manteiga 1 pitada de tomilho orégano a gosto 2 colher de sopa de farinha de trigo 2 tomates picados sem pele e sem sementes 2 dentes e alho amassados 1 colher de chá de extrato de tomate ½ colher de chá de açúcar 1 xícara de chá de caldo de carne

3 1 vidro pequeno de champignon sal a gosto Tempere a carne com óleo, manteiga tomilho, orégano e sal. Deixe tomar gosto por 15 minutos. Misture todos os ingredientes. Adicione a carne. Ponha no refratário e leve ao forno por 20 min. em potência alta (100%). Mexa por 2 vezes durante o cozimento. Sirva com legumes cozidos e arroz branco. BIFE DOURADO ACEBOLADO 1 kg de alcatra ou coxão mole cortado em bifes sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sobremesa de açúcar 1 cebola grande cortada em rodelas 1 colher de sobremesa de tempero desidratado (tipo alho, cebola e salsinha) Modo de preparo: Tempere a carne com sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos. Arrume os bifes em um refratário e distribua a manteiga sobre cada um. Leve ao microondas por 15 minutos na potência média alta (70%). (Tampe com papel manteiga), vire os bifes na metade do tempo. Retire e reserve-os em um prato, cobrindo com papel alumínio. Escorra o excesso do caldo do refratário, reservando 1/3. Acrescente o açúcar, mexa bem e leve ao microondas por 5 minutos na potência alta (100%). Em seguida passe os bifes nesse dourado e volte a reservá-los. Coloque a cebola no mesmo refratário, polvilhe com o tempero desidratado, tampe, leve ao microondas por = 5 minutos na potência alta (100%). Junte os bifes à cebola e aqueça-os por 2 minutos em potência alta, antes de servir. Rendimento: 4 porções Preparo: 22 minutos 15 para os bifes 5 para a cebola 2 para aquecer Recipientes usados: 1 refratário redondo tipo torta. Rendimento: 4 porções Preparo: 10 minutos Forno: 20 minutos Recipientes: 1 refratário redondo fundo (médio) FILÉ DE PEIXE AO MOLHO PICANTE 1 kg. de filé de peixe pescada ou outro de sua preferência 2 copos de iogurte natural 4 colheres de sopa de suco de limão 2 colheres de sopa de farinha de trigo 4 colheres de sopa de mostarda

4 50 gr. de queijo parmesão ralado. Tempere os filés de peixe com sal e coloque em um refratário. Misture os demais ingredientes e despeje sobre os filés. Leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência máxima. Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes. Rendimento: 6 porções Tempo total de preparo: 10 minutos para preparar 10 a 12 minutos no microondas PEIXE A MILANESA 1 kg de filé de peixe 1 pacote de sopa de cebola 1 lata de creme de leite 1 pacote de bolacha água e sal triturada. Misturar a sopa de cebola com o creme de leite, passar os filés de peixe sem tempero na mistura e em seguida na farinha de bolacha. Colocar em um refratário médio e levar ao microondas por 15 minutos em potência máxima. Virar na metade do tempo. Redimento: 6 porções Tempo total de preparo: 10 minutos pára preparar 15 minutos no microondas. FRANGO COM CATUPIRY 2 peitos de frango sem osso 2 dentes de alho amassados 1 xícara de água 1 lata de palmito picado 2 colheres de sopa de salsinha 200 gr. (1 sachê) de requeijão catupiry Sal e pimenta a gosto. Molho Branco: ½ litro de leite 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres. de sopa de farinha de trigo 1 pitada de noz moscada Tempere o frango, leve ao forno com água, tampe e cozinhe por 15 min. em potência 100%. Mexa a cada 5 minutos.

5 Deixe esfriar e desfie em lascas, junte o palmito e a salsinha. Ponha todos os ingredientes do molho em refratário pequeno e leve ao forno por 4 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos. Junte um refratário oval médio com manteiga e esparrame o catupiry. Acrescente o frango desfiado e cubra com o molho branco. Leve ao forno por 6 min. em potência 100%. Sirva com arroz branco e batata sautée. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 10 min Tempo no microondas: min. Recipientes utilizados: Frango: Refratário oval médio Molho: refratário pequeno FRANGO COM IOGURTE 1 frango pequeno (+ ou 1 kg.) 1 cebola grande cortada em fatias finas 1 dente de alho amassado 1 colher de sopa de páprica doce 1 pitada de cominho 1 e ½ colher de sopa de farinha de trigo 1 xícara de chá de água 1 copo de iogurte natural sal e pimenta-do-reino a gosto Corte o frango em pedaços, limpe bem e tempere com sal e pimenta. Arrume os pedaços de frango em um refratário oval (com tampa), acrescente a cebola, o alho, a paprica o cominho e a farinha de trigo dissolvida na água e misture bem. Tampe o refratário e leve ao microondas por 30 minutos em potencia alta (100%). Mexa após 20 minutos. Deixe no forno em espera por 10 minutos. Ao retirar do forno adicione o iogurte e misture bem. Sirva com arroz branco Rendimento: 4 porções Preparo: 15 minutos Forno: minutos Recipientes utilizados: 1 refratário oval com tampa BATATA SAUTÉE 500 gr. de batatas 1 e ½ xícara de água 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de salsinha picada Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos, coloque-as em recipiente fundo e acrescente o sal diluído

6 em água, tampe e cozinhe por 16 minutos em potência alta, escorra a água, acrescente a manteiga e mexa, acrescente polvilhe a salsa e deixe descansar por 5 minutos. Sirva a seguir. Rendimento: 4 porções. Tempo de preparo: 5 minutos Tempo no microondas: 16 minutos Recipientes utilizados: Recipiente fundo com tampa BRÓCOLIS ALHO E ÓLEO 1 maço de brócolis 1 xícara de chá de água 5 dentes de alho amassados 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de salsa picada sal e pimenta do reino a gosto. Limpe e lave bem os brócolis em água corrente. Arrume em refratário oval, deixando a parte mais dura em volta e a parte da flor no centro do recipiente. Regue com água e sal. Tampe deixando uma fresta. Leve ao microondas por 15 minutos, virando-os após 10 minutos. Potência média-alta (70%) ao retirar do forno deixe descansar por 5 minutos. Escorra a água. Reserve. Em refratário redondo pequeno, frite o alho no azeite por 3 minutos em potência alta (100%) adicione aos brocolis reservados, tempere com pimenta e salsa picada. Rendimento: 4 porções Preparo: 10 minutos Forno: Brócolis 15 minutos Alho 3 minutos Recipientes: 1 refratário oval com tampa 1 redondo pequeno. LEGUMES NA MANTEIGA 2 batatas médias 2 batatas salsa 2 cenouras 2 xícaras de água 1 colher de sopa de sal 2 colheres de sopa de manteiga Descasque as batatas, batatas salsa e corte-as em cubos pequenos, raspe as cenoura e corte em fatias não muito grossas. Coloque os legumes em recipiente fundo e acrescente o sal diluído em água, tampe e cozinhe por 15 minutos em potência alta, escorra a água, acrescente a manteiga e misture delicadamente e deixe descansar por 5 minutos. Sirva a seguir.

7 Rendimento: 4 porções. Tempo de preparo: 7 minutos Tempo no microondas: 15 minutos Recipientes utilizados: Recipiente fundo com tampa PUDIM DE LEITE CONDENSADO Ingredientes e modo de preparo: Caramelo: Misture em um refratário com canudo ½ xícara de chá de açúcar e ½ de água. Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos. Deixe descansar por 4 minutos e aguarde esfriar. Pudim: Bata no Liquidificador Britânia: 1 lata de leite condensado 1 e ½ latas de leite 4 ovos 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de chá de fermento em pó químico Quando a forma caramelizada estiver fria adicione a mistura do pudim. Leve ao microondas em potência alta por 10 minutos. Desinforme após esfriar. BRIGADEIRO 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de margarina 5 colheres de sopa de chocolate em pó chocolate granulado Coloque todos os ingredientes, menos o granulado no refratário fundo e misture bem. Leve ao microondas, acione a tecla brigadeiro e abra ao ouvir o bip para mexer durante o cozimento. No término misture bem. Deixe esfriar e faça bolinhas do tamanho desejado, passe no chocolate granulado e coloque-as em forminhas. Tempo de preparo: 5 minutos Tempo no microondas: 8 minutos Recipientes utilizados: Refratário redondo fundo BRIGADEIRÃO Ingredientes e modo de preparo: Junte com manteiga sem sal um refratário de anel. Reserve. Bata no Liquidificador Britânia: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 xícara de chá de chocolate em pó

8 ¼ de xícara de água 1 colhe4r de sopa de manteiga sem sal 3 ovos inteiros. Despeje no refratário já untado Leve ao microondas por 7 minutos em potência máxima. Espere 5 minutos e retire do forno. Deixe esfriar, desinforme e confeite com chocolate granulado. PIPOCA 100 ml. milho pipoca 1 colher de sopa de manteiga ou margarina Modo de Preparo Colocar o milho pipoca em panela apropriada c/tampa. A manteiga deve ser colocada na parte funda da tampa. Use a tecla pipoca do seu forno de microondas. O tempo aproximado em forno de 800w = 4 minutos. BRIGADEIRO DE MICROONDAS 1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado 1 colher (sopa) de margarina chocolate granulado ou granulado colorido Num recipiente próprio para microondas, de preferência redondo e de borda alta, misture todos os ingredientes. Leve ao microondas por 6 minutos em potência alta ou na tecla brigadeiro do próprio microondas. Mexendo a mistura na metade do tempo. Depois de pronto, retire do forno e mexa até ficar uma massa lisa e brilhante. Leve a geladeira para esfriar, depois enrole os docinhos, passe no granulado e coloque nas forminhas. Dica: Use forminhas no 6, para render mais docinhos, e intercale granulado de chocolate e granulado colorido.

9 RECEITAS DE BOLOS BOLO DE LARANJA 3 ovos 2 e ½ xícaras de farinha de trigo ½ xícara de chá de amido de milho 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina ½ xícara de açúcar 1 xícara de chá de suco de laranja 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico. Bater todos os ingredientes por 5 minutos em batedeira ou 7 minutos manual. Acrescentar o fermento e colocar para assar em forma para bolo própria para microondas por 12 minutos. Decorar a gosto BOLO DE CHOCOLATE 3 ovos 3 xícaras de farinha de trigo 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina 4 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico. Bater todos os ingredientes por 5 minutos em batedeira ou 7 minutos manual. Acrescentar o fermento e colocar para assar em forma para bolo própria para microondas por 12 minutos. Decorar a gosto ou cobrir com calda de chocolate. Calda: ½ xícara de leite 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 2 colheres de sopa de açúcar ferver todos os ingredientes e colocar sobre o bolo BOLO DE COCO 1 xícara de chá de leite 3 ovos 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina 2 e ½ xícaras de farinha de trigo ½ xícara de chá de amido de milho 1 pacote de l00 gramas de coco ralado previamente hidratado com leite morno. 1 colher de chá de fermento em pó químico

10 Bater todos os ingredientes por 5 minutos em batedeira ou 7 minutos manual. Acrescentar o fermento e colocar para assar em forma para bolo própria para microondas por 12 minutos. Decorar a gosto BOLO DE LIMÃO 3 ovos 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina ½ xícara de chá de açúcar suco de 2 limões 2/3 de xícara de chá de leite 3 xícaras de chá de farinha de trigo. 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico. Bater todos os ingredientes por 5 minutos em batedeira ou 7 minutos manual. Acrescentar o fermento e colocar para assar em forma para bolo própria para microondas por 12 minutos. Decorar a gosto Obs.: Pode-se também usar misturas preparadas para bolo, preparando conforme as instruções da embalagem, assar em forma para bolo própria para forno de microondas por 12 minutos.