PREPARAÇÃO. Equipamentos modernos de alta qualidade para todas as exigências!

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1 Equipamentos modernos de alta qualidade para todas as exigências! 04 Preparação Picadores carne- raladores queijo Fiambreiras Cuters Trituradores mão Cortadoras vegetais e discos corte Balanças abre latas Máquinas de vácuo As informações neste catálogo, dimensões preços e fotografias consideramo-las informativas, excluem-se erros de impressão, aos preços indicados acresce iva à taxa em vigor. 149

2 PICADORES CARNE / RALADORES QUEIJO CAPACIDADE KG/ H Picador de carne - uso semi-professional! para a preperação de carne picada. unidade de corte em alumínio disco com furo de 6 mm incluído V 0,37 kw 399, Bread/Hard cheese grater Only for semi-professional use! estrutura em alumínio, cilindro ralar de ø 65 mm, versátil para pão, queijo duro (parmesão), amêndoas, etc 50 kg/h Pão 20 kg/h queijo V 0,37 kw 349, Ralador de Pão/Queijo duro Para uso semi-professional! estrutura em alumínio, unidade de corte de 60mm disco de 6mm incluído 50 kg/h Carne - 50 kg/h Pão - 20 kg/h queijo V 0,37 kw 595, Picador de carne estrutura em alumínio, unidade de corte em aço inox, disco corte 6 mm incluído 160 kg V 0,75 kw 579, Picador de carne Estrutura em alumínio, motor ventilado unidade de corte em aço inox 300 kg V 1,1 kw 774,- 150

3 FIAMBREIRAS CUT Fiambreira disco Ø 250 mm motor ventilado, inclinação lâmina 25 inclui afiador disco. - espessura: max. 13 mm - altura: max. 180 mm - largura max. 215 mm ,5 230 V 147 W 739, Fiambreira disco Ø 300 mm motor ventilado, inclinação lâmina 25 inclui afiador disco. - espessura: max. 13 mm - altura: 225 mm - largura: max. 250 mm V 210 W 1.069, Fiambreira disco Ø 350 mm motor ventilado, inclinação lâmina 35 protecção anti salpicos IP67 inclui afiador disco. - espessura: max altura: 275 mm - largura: max. 270 mm 71 57, V 370 W 1.875, Fiambreira Vertical, disco Ø 300 mm motor ventilado inclui afiador de disco. - espessura: max. 13 mm - altura: max. 215 mm - largura: max. 255 mm 58, V 210 W 1.435,- Alle Gasgeräte mit Piezozündung und inkl. einem Rost und einem Fett-Auffangblech. Ofenheizleistung bis zu +275 C. Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten. 151

4 FIAMBREIRAS Fiambreiras verticais e inclinadas - alta performance e precisão de corte - construção de alta qualidade - superfície de contacto baixa - unidade de corte removível, protecção de lâmina - funcionamento exacto do carro sobre rolamentos deslizantes - punho de segurança produtos de elevação ESPESSURA CORTE Fiambreira de gravidade, para carnes frias, enchidos, queijo, vegetais e alimentos pré cozinhados lâmina de Ø 250 mm com afiador disco, transmissão por correia prato inclinado de, 38 velocidade da lâmina : 280 r.p.m., distância deslize do prato: 245 mm performance de corte: Ø 180 mm 215 x 165 mm 0-16 mm 53 44, V 210 W 1.185, Fiambreira de gravidade, para carnes frias, enchidos, queijo, vegetais e alimentos pré cozinhados lâmina de Ø 300 mm com afiador disco, transmissão por correia prato inclinado de, 38 velocidade da lâmina : 250 r.p.m., distância deslize do prato: 297 mm performance de corte: Ø 220 mm 255 x 220 mm 0-16 mm 67,4 57,1 49,2 230 V 242 W 1.747, Fiambreira Vertical, para carnes frescas lâmina de Ø 250 mm com afiador disco, transmissão por correia velocidade da lâmina : 280 r.p.m., distância deslize do prato: 245 mm performance de corte: Ø 180 mm 215 x 165 mm 0-16 mm 56,1 50, V 210 W 1.249, Fiambreira Vertical, para carnes frescas lâmina de Ø 300 mm com afiador disco, transmissão por correia velocidade da lâmina : 250 r.p.m., distância deslize do prato: 297 mm performance de corte: Ø 220 mm 255 x 220 mm 0-16 mm 61 54,7 x 49,2 230 V 242 W 1.871,- 152

5 PRO FIAMBREIRAS Fiambreiras de inclinação, para carnes frias enchidos queijo, e pré cozinhados - alta performance de corte - construção robusta de alta qualidade - superfície em alumínio polido, exacto funcionamento do carro sobre rolamentos para reduzir fricção e facilitar a limpeza - baixo contacto de superfície - prato inclinado, afiador de disco incluído, protecção de lâmina, - punho de fixação dos produtos com elevação e protecção de mãos - base de produtos com sulcos rectos para uma fixação perfeita dos produtos Fiambreiras Verticais, corte de carnes frias enchidos, queijo e carnes frescas - construção robusta de excelente qualidade, alta precisão do corte e de fácil uso - plano baixo de carga - prato com punho fixador de produtos de elevação em alumínio - superfície em alumínio polido com carro deslizante sobre rolamentos de baixo atrito e fácil limpeza - protecção do afiador de disco integrado e protecção em acrílico para as mãos Fiambreira de Inclinação Lâmina de Ø 250 mm com afiador de disco integrado, transmissão por correia, prato de inclinação ajustável até 15 velocidade da lâmina: 280 rpm/min distância deslize do prato 245 mm performance corte: Ø 180 mm x 154 mm Fiambreira Vertical Lâmina Ø 250 mm com afiador de disco integrado, transmissão por engrenagem prato, de construção robusta lâmina velocidade: 200 rpm/min performance de corte: Ø 170 mm x 155 mm distância deslize prato: 250 mm Fiambreira Vertical Lâmina de Ø 300 mm com afiador de disco integrado, transmissão por engrenagem prato de construção robusta Velocidade da lâmina: 200 rpm/min performance corte: Ø 210 mm x 190 mm distância deslize do prato: 300 mm Fiambreira Vertical Retro, lâmina Ø 300 mm inclui afiador de disco Suporte NÃO não incluído! Fiambreira Vertical retro, lâmina Ø 350 mm inclui afiador de lâmina Suporte NÃO incluído! ESPESSURA CORTE 0-16 mm 55,5 48,7 x 42,1 230 V 220 W -corte 0 bis 24 mm -corte 0 a 24 mm -espessura max. 20 mm -altura max. 190 mm -largura: max. 260 mm -espessura: max. 25 mm -altura: max. 245 mm -largura: max. 320 mm 57,3 53,3 44,4 230 V 340 W 68 59,7 x 51,5 230 V 340 W 2.295, , , , , Suporte para , Suporte para ,- 153

6 CUTTERS CAPACITY ,3 lt 36,5 30,5 25,5 230 V 350 W 931,- Cutters estrutura em aço inox, tampa transparente, 5,3 lt 36,5 30, V regulador de velocidades 24 V panela removível 350 W lâmina standard incluída.* opcional: sistema "variotronic" que ajusta automáticamente a velocidade de rotação Acessórios: (*) faca standard incluída ,4 lt 45,5 35, V 350 W +350 W * (2) (3) (4) 1.139, , (1) lâmina dentada para , (2) lâmina emulsionadora para , (3) lâmina para pesto para , (4) misturador de massa para , (1) lâmina dentada para , (2) faca emulsionadora para , (3) lâmina para pesto para , (4) misturador de massa para , (1) lâmina dentada para , (2) lâmina emulsionadora para , (3) lâmina para pesto para , (4) misturador de massa para ,- (1) lâmina dentada (2) faca de emulsionamento (3) faca de pesto (4) misturador de massa (1) 154

7 TRITURADORES DE MÃO Triturador de mão, semi-profissional, não indicado para uso constante motor de 1 velocidade, motor: r.p.m. braço triturador com: 27 cm de altura, para panelas até 30 lt de capacidade. 13, V 250 W 249, Triturador de mão completo inclui braço triturador (L= 40cm) e varas de bater com regulador de velocidades, motor: r.p.m. (com varas de bater: r.p.m. ) motor: V 400 W 489, Triturador de mão com regulador de velocidades, motor: r.p.m. (com varas de bater: r.p.m.) motor: V 400 W 216, L = 30 cm 120, L = 40 cm 135,- braços trituradores L = 50 cm 145, L = 60 cm 156, varas de bater L = 36 cm 166,- 155

8 CORTADORAS DE VEGETAIS E DISCOS Cortadora de vegetais estrutura robusta em alumínio 5 discos incluídos para diferentes cortes de ralar com (3 / 4,5 / 7 mm de corte com 2 /4 mm) abertura larga para peças grandes e outra para peças pequenas V 0,55 kw 795, Disco Juliana 3x3 mm 88, x 8 mm 79,- Grades para batatas fritas x10 mm 69, x 8 mm 88,- Discos de cubas x10 mm 88, Ø 2 mm 55, Ø 3 mm 55,- Discos de ralar Ø 5 mm 55, Ø 7 mm 55,- 156

9 CORTADORA DE VEGETAIS E DISCOS Cortadora de vegetais estrutura robusta em aço inox de dupla abertura, motor com potência de 0,5 hp 255 r.p.m V 0,37 kw 828,- 8x8 mm 12x12 mm 10x10 mm 20x20 mm h = 2 mm 69, h = 3 mm 65, h = 4 mm 65, Discos de corte h = 5 mm 65, h = 8 mm 60, h = 10 mm 60, h = 14 mm 60, Ø 1 mm 61, Ø 2 mm 61, Discos de ralar Ø 3 mm 61, Ø 4 mm 61, Ø 7 mm 61, h = 4 mm 84, h = 6 mm 84,- Disco Juliana h = 8 mm 84, h = 10 mm 84, x 8 mm 119, x 10 mm 119,- Discos de cubas x 12 mm 109, x 20 mm 109,- 157

10 BALANÇAS / ABRE LATAS Balança de 30 kg LCD display com iluminação, prato de balança robusto em aço inox inclui protecção do painel com tarabalanço e display de menos para remover o peso, operação a 230V ou a acumulador com aprox. 100h de operação/duração,max. peso: 30 kg; divisão: 1 g ,5 plataforma 26 21,5 cm 230 V ou bateria 338, plataforma 17,7 14 cm 17,7 22,3 3,8 230 V (opção) ou bateria Balança de porções, até 5 kg largo LCD display, desactivação automática, prato robusto em aço inox função de tara, com bateria de lithium divisões de 1gr, adaptador a pedido 109, Abre latas manual com peça de fixação a bancada estrutura em aço inox para latas com diâmetro até 400 mm altura: 550 mm 99,- 158

11 MÁQUINAS DE VÁCUO Máquinas de Vácuo com câmara para alimentos e não alimentares - estrutura em aço inox - câmara em aço inox de cantos redondos - barra de selagem removível - display digital multifuncional - ligação para sistema "gastrovac" - com gancho de tampa - abertura a 90 INTERNO EXTERNO Máquina de Vacuo, bancada bomba de vácuo: Q=6/7,2 m3h-oil barra de selagem: 250 mm controlo digital : 1 programa V??? kw 1.699, Máquina de Vacuo, bancada bomba de vácuo: Q=8/9,6 m3h-oil barra de selagem: 300 mm controlo digital : 6 programas V??? kw 2.199, Máquina de Vacuo, bancada bomba de vácuo: Q=12/14,4 m3h-oil barra de selagem: 350 mm controlo digital : 6 programas V??? kw 2.599, Máquina de Vacuo, bancada bomba de vácuo: Q=20/24 m3h-oil barra de selagem: 400 mm controlo digital : 6 programas V???? kw 2.999, Máquina de Vacuo, bancada bomba de vácuo: Q=20/24 m3h-oil barra de selagem: 450 mm controlo digital : 6 programas V???? kw 3.199,- 159

12 MÁQUINAS DE VÁCUO Máquinas de Vácuo sem câmara para alimentos e não alimentares Estas máquinas foram desenhadas e pensadas para pequenos retalhistas. Eficientes e fiáveis, com elas podem embalar os alimentos a vácuo perante os clientes. Estrutura em aço inox Máquina de vácuo, bancada bomba de vácuo: Q=20/24 lt por minuto barra de selagem: 350 mm Máquina de vácuo, bancada vbomba de vácuo: Q=20/24 lt por minuto barra de selagem: 400 mm Máquina de vácuo, bancada bomba de vácuo: Q=20/24 lt por minuto barra de selagem: 450 mm V 250 W V 270 W 439,- 529, V 659,- 300 W , , sacos de rolo (100 my) 100 peças por embalagem para uso em máquinas de sucção externa ,- 88,- 111, , , , , sacos lisos (100 my) ,- 100 peças por embalagem ,- para máquinas de vácuo de bancada, indicado para temperaturas até 70 C , , , sacos de cozinhar , peças por embalagem, para uso em máquinas bancada, podem ser , usados em fornos mistos (até 115 C) ,- 160