Abobrinha Italiana Recheada

Transcrição

1 Abobrinha Italiana Recheada Tempo de preparação: 40 Minutos Tempo de cozimento: 10 Minutos Tempo de espera: 30 Minutos Você vai precisar: 1 abobrinha italiana grande 200 ML de leite desnatado 1/2 cebola 1 Dente de alho 100 Grama (s) de peito de peru picado 1 Colher (es) de sopa de requeijão sem gordura Pitada (s) de sal e pimenta a gosto 1 Colher (s) de sopa de maizena Como Fazer: 1. Para preparar a abobrinha: 2. Cortar a tampa da abobrinha e esfregar na região do corte para liberar a baba. Cortar a abobrinha ao meio de comprido e colocar em uma panela para cozinhar até amolecer o suficiente para que o seu miolo seja retirado com uma colher sem danificar a abobrinha. Colocar uma colher de chá de sal na água. 3. Retirar o miolo da abobrinha e colocá-las em uma forma. O miolo será utilizado no creme. 4. Após o término do preparo do creme, rechear as abobrinhas e colocar no forno preaquecido por 10 minutos, em temperatura baixa. 5. Creme: 6. Seu preparo pode ser iniciado enquanto a abobrinha ferve. Em uma panela, colocar a meia cebola e o dente de alho picados para esquentar com um pouco de água, para

2 não grudar na panela. 7. Colocar o leite e a maizena dissolvida em água para engrossar. Temperar com sal a gosto e pimenta do reino. Adicionar o peito de peru picado e o miolo da abobrinha.finalizar com a colher de Requeijão Abobrinha Italiana Recheada Abobrinha e/ou Tomate gratinados recheados com camarão Tempo de preparação: 1 Horas Tempo de cozimento: 40 Minutos

3 Você vai precisar: 300 Grama (s) de camarão (limpo) 3 Cebolas 2 Dente de alho (picado) 1 Colher (es) de sopa de mostarda (em grão) 1 Xícara (s) de chá de cogumelo (de sua preferência) 1 Colher (es) de sobremesa de noz-moscada 1 Abobrinha 2 Tomates 3 Colher (es) de sopa de requeijão light 2 Colher (es) de sopa de creme de leite light Como fazer: 1. Cozinhe o camarão em 1 copo de água. 2. Quando estiver cozido, retire a água e coloque o alho bem picado/amassado. Deixe pegar o gosto por 1 minutinho. 3. Adicione a cebola picada. Mexendo, deixe a cebola cozinhar, caso comece a grudar, adicione mais água até que a cebola fique transparente. 4. Adicione o cogumelo, a mostarda e a noz-moscada. 5. Quando der uma secada na panela, coloque o requeijão e creme de leite e deixe cozinhar em fogo baixo sempre mexendo por mais 3 minutos para que a consistência fique mais cremosa. Reserve. 6. Corte a abobrinha ao meio e retire seu miolo (que pode ser cozido e aproveitado na salada!). Para o tomate, faça um furo central e depois com uma colher retire todo o miolo e sementes. 7. Agora é só rechear a abobrinha e tomate e colocá-los em fogo médio-alto (200ºC mais ou menos) por 30 a 40 minutos. O ponto é quando a abobrinha cozinhar. Você pode verificar isso furando com um garfo. Se estiver molinha, está pronto.

4 Abobrinha, tomate gratinados com camarão Abobrinha à Pizzaiolo Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 20 Minutos Você vai precisar: 2 abobrinhas picadas 1 pimentão verde picado 1 cebola picada 2 tomates sem casca e sementes picados 1 Colher (es) de café de azeite de oliva

5 1 Punhado (s) de orégano sal a gosto 150 Grama (s) de mussarela light Como fazer: Frite a cebola no azeite. Adicione a abobrinha, pimentão e temperos. Leve ao fogo baixo por 5 minutos. Acrescente o tomate e refogue mais 3 minutos. Em um refratário coloque metade do refogado de abobrinha, uma camada de mussarela, o restante da abobrinha e outra camada de mussarela. Leve ao forno para derreter o queijo. Abobrinha à pizzaiolo

6 Abóbora com peito de frango e ervas Tempo de preparação: 20 Minutos Tempo de cozimento: 15 Minutos Você vai precisar: 01 abóbora pequena madura tipo mini jack 100 Grama (s) de peito de frango 1 Colher (es) de sopa de requeijão 0% gordura 1 Colher (es) de café de amido de milho 70 ML de leite desnatado 1 Pitada (s) de sal 1 Pitada (s) de pimenta do reino 1 Punhado (s) de cebolinha e salsinha picadinha 1 Colher (es) de sopa de cebola picada Como fazer: 1. Cortar uma tampa da abóbora, retirar as sementes e aferventá-la até ficar macia, mais inteira. 2. Cozinhar o peito de frango na água suficiente para cobri-lo com todos os temperos, e desfiar o frango 3. Na água que cozinhou o peito do frango adicionar o frango desfiado, o leite e o amido de milho dissolvido em 1 colher de água, ferver, colocar o requeijão e mexer bem. 4. Recheie a abóbora e leve ao forno para dourar. Servir

7 Abóbora com Peito Torta de Frango Cremosa Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 20 Minutos Você vai precisar de: 5 ovos 2 peitos de frango 3 Colher (es) de sopa de cream cheese light ou requeijão light 5 Grama (s) de fermento (aprox. 2 col. sobremesa) Temperos a gosto (ver dicas) 2 Colher (es) de sopa de molho de tomate light 2 Colher (es) de sopa de maizena (opcional). Deixa mais

8 durinho, mas pode fazer sem para a fase de ataque (ver dicas). Como fazer: Ligue o forno em temperatura média, deixe aquecer. Enquanto isso, numa frigideira, ponha um pouco de água, ponha o frango já cortado em filés finos, o molho de tomate e os temperos a gosto. Enquanto o frango cozinha, bata no liquidificador os 5 ovos durante 2 minutos. Acrescente a maisena (ou 3 col.sopa farelo de aveia, se fizer para ataque), o cream cheese (ou requeijão) e o fermento. Bata novamente. Desfie o frango. Retorne o frango para a frigideira e acrescente a mistura que estava no liquidificador. Deixe cozinhar em temperatura baixa por aprox. 3min Coloque numa forma (se não for de silicone, forre com papel vegetal de forno) e deixe no forno até dourar. Teste com um garfo para ver a consistência por dentro. Torta de Frango cremosa

9 Berinjela delícia Tempo de preparação: 30 Minutos Você vai precisar: 3 berinjelas 6 Fatia (s) de queijo fresco ou minas 12 Fatia (s) de tomate 1 Punhado (s) de queijo parmesão light (opcional) folhas de manjericão Como fazer: 1. Corte as berinjelas no sentido do comprimento; 2. Numa frigideira antiaderente, frite-as com pingos de água ate ficarem macias. Reserve. 3. Distribua as berinjelas numa assadeira, coloque o queijo fresco, os tomates, o punhadinho de parmesão e por ultimo as folhas de manjericão. 4. Leve a gratinar e esta pronta esta delicia!

10 Berinjela Delicia Biscoito de Aveia e Canela Tempo de preparação: 15 Minutos Tempo de cozimento: 10 Minutos Tempo de espera: 5 Minutos Você vai precisar: 14 Colher (es) de sopa de farelo de aveia 4 Colher (es) de sopa de farelo de trigo 10 Colher (es) de sopa de adoçante em pó para forno 1 Colher (es) de sopa de canela em pó 6 Colher (es) de sopa de azeite 1 ovo grande 1 Colher (es) de chá de fermento royal

11 Como fazer: Misturar todos os ingredientes no liquidificador Fazer bolinhas com as mãos ou com uma colher e pressionar com um garfo para fazer como na imagem Vai ao forno a 180º /200º cerca de 10 minutos Deixar arrefecer 5 minutos e colocar numa caixa de biscoito (rende 30 biscoitos mais ou menos) A consistência vai depender de vários fatores como a umidade, o tamanho do ovo, etc. Se ficar tipo areia juntar mais ovo, se ficar muito mole, juntar mais aveia. Deve poder moldar-se em bolinhas. Não deve comer mais do que 4 por dia pois essa dose contabiliza o azeite e a aveia diárias. A receita rende 30 porções Biscoito de aveia e canela