Entradas & Caldinhos Caldinhos servidos nos réchauds em mesa decorada com toalha e louças diferenciadas.

Transcrição

1 GASTRONOMIA OURO Pretendemos levar a sua FESTA, residencial ou corporativa, a experiência do Conversa Fiada. Sua FESTA poderá ser ambientada com mesas e cadeiras de madeira, mini garrafas com gérberas, painéis com os cardápios de gastronomia e bebidas, quadros divertidos e muito mais. As comidinhas do Conversa são preparadas na hora e servidas em mini frigideiras. Agora sua única preocupação será com a lista de convidados!!! GASTRONOMIA Entradas & Caldinhos Caldinhos servidos nos réchauds em mesa decorada com toalha e louças diferenciadas. Patê de foie grãs com geléia de amoras Espetadas de Mozzarella de Búfala com Parma, Linguiça Frescal com Tomate seco e Rúcula Mini sanduíches recheados com carpaccio, mostarda preta e alcaparras ; queijo, tomate seco rúcula Mini bruschetas de tomate pelatti com manjericão e parmesão ; berinjela e pimentões coloridos Caldinhos (escolha duas opções): feijão; baroa, cenoura, ervilha ou abóbora c/ carne seca Petiscos & Comidinhas Volantes, servidos em mini frigideiras com molhos do Conversa. Molhos: Mostarda Clara, Mostarda Escura, Barbecue, Teriak, Agridoce, Geléia de Pimenta e Azeite Forno & Chapa Empadinhas: camarão, queijo, carne seca, bacalhau, palmito e frango. Achadinhos de camarão, shitake, carne seca e berinjela ( escondidinho ) Pasteis de Forno de camarão e carne Folhados de carne seca, queijo c/presunto e bacalhau. Vol au vent de camarão, salmão e brie c/damasco. Espetinhos: coalho, carne, linguiça frescal, frango e salsichão. Mini quiches de alho poro; tomate seco; loraine

2 Frito Bolinho de abobora c/carne seca Bolinho de aipim c/carne sol Bolinho parmiggiana de berinjela ( premio Mais Voce Ana Maria Braga ) Camarão empanado Quibe Croquete de carne Cubinhos de provolone Risolis de camarão, frango e carne Mini coxinhas Bolinho de feijoada Bolinho de aipim com carne de sol Bolinho de bacalhau Pasteis: shitake; berinjela; camarão, pizza, carne e linguiça mineira com couve Comidinhas & Pratos Quentes A Gastronomia será servida em mini porções. Cous Cous marroquino com legumes, castanha e passas Ceviche de linguado Guacamole com camarões Massa do chef recheada, sempre uma surpresa Fricasse de frango com arroz de açafrão Picadinho de carne com purê de baroa Bobo de camarão Sobremesa Open Bar Doce de banana da vovó gratinada com cobertura de catupiry ou Rocambole da Colher de Pau ( morango ou chocolate com baba de moça ) Mini churros de doce de leite Folhados de Romeu e julieta ILHA de CAIPVODKAS PRATA - Bar decorado com expositores de frutas, utensílios, bebidas preparadas pelo nosso Barman e servidas em copo de vidro. Vodka ABSOLUT, Sake e Cachaça Artesanal Morango, Amoras, Kiwi, Abacaxi, Tangerina, Lima da Pérsia e Limão DRINKS - Escolha 3 opções + Cocktail de frutas Sexy on the beach Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e granberry Pina Colada Rum, suco de abacaxi, leite de coco e leite condensado

3 Blue Marine- Vodka, Curaçao blue, suco de limão Apperol Fruit Prosecco, Aperol e 1 rodela de laranja ESPUMANTE Apresentaremos 2 sugestões do nosso somelier Equipe Proporcional ao número de 60 convidados 4 Garçons, 2 Barman, 1 Copeiro, 3 Cozinha Orçamento R$ 158,00 por pessoa + Frete Terceirizado R$ 390,00 Fora da Zona Sul e Barra frete a combinar 5 horas de evento: cada hora adicional + 15% ( limite máximo de 3 hs adicionais ) Forma de Pagamento A combinar Alimentação e Bebidas dos Prestadores de serviços ( Djs, músicos, recepcionistas, e etc ) serão cobrados na proporção de 50% do valor do convidado. Crianças abaixo de 5 anos estão isentas Adolescentes desc de 25% Mobiliário e Decoração de Boteco (Kit Básico) OPCIONAL Proporcional para 60 convidados Para maior comodidade ao cliente, organizamos um Kit de ambientação proporcional para 60 convidados, acima deste número orçaremos por itens. 10 mesas c/40 cadeiras de madeira dobráveis ( conjunto adicional R$ 50,00 ) Toalhas quadriculadas, preta e branca Centro de mesa com velas, garrafinhas e 1 gerbera 2 mesas bistrô com 4 bancos altos (conjunto adicional R$ 60,00) 2 painéis em PVC, reproduzindo o quadro negro com sugestões de bebidas e gastronomia 8 quadrinhos medindo ( 30 cm x 25 cm ) preto & branco Decoração especial da mesa de caldinhos Decoração especial do Open Bar 3 Caixotes de madeira com pimentas e flores da estação Valor total da ambientação...r$ 2.400,00

4

5