Molho de Pimenta Doce Receita Fácil e Rápida

Transcrição

1 Molho de Pimenta Doce Receita Fácil e Rápida Muita gente gosta de um bom molho de pimenta na hora das refeições. Então que tal fazer o seu próprio molho de pimenta, ao invés de usar um industrializado? Hoje ensinaremos a fazer Molho de Pimenta doce, uma receita muito fácil:

2 1) 2) 3) 4) 5) dentes de alho; pimentas vermelhas; pimentas habanero*; xícara de vinagre branco (250ml); xícara de açúcar. Pimenta habanero: se você prefere os molhos de pimenta menos picantes, simplesmente remova a pimenta habanero da receita, pois ela é extremamente forte e picante!

3 Pique as pimentas em pedaços bem pequenos. Não é necessário remover a semente, apenas remova caso você aprecie apenas o sabor da pimenta, mas não o efeito picante vale o alerta que a habanero é tão forte que até removendo as sementes ela fica picante, então se preferir só o sabor da pimenta, faça apenas com a pimenta vermelha sem semente. Em uma panela, adicione o açúcar, o vinagre e a pimenta picada. Em fogo mínimo, mexa a mistura até que o açúcar se dissolva e fique um líquido transparente.

4 Quando você ver as bolhas se formarem no fundo da panela, como na imagem acima, pare de mexer e deixe cozinhar por 15 minutos.

5 Passados os 15 minutos, adicione o alho, misture e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Após os 15 minutos ela ficará

6 assim: Agora é só esterilizar um pote e adicionar o seu molho de pimenta!

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9 O molho de pimenta doce é muito fácil de fazer e fica muito saboroso. Mesmo que a receita leve açúcar, o molho combina perfeitamente com pratos salgados fica uma delícia! Fique atento à dica sobre o quanto picante você quer o seu molho. Vale dizer novamente: 1) Se você gosta de molho extremamente picante, faça com a pimenta vermelha e o habanero, ambas as pimentas com semente; 2) Se você gosta de molho de pimenta apenas picante, faça apenas com a pimenta vermelha e a pimenta com semente; 3) Se você gosta apenas do sabor da pimenta e não do seu efeito picante, remova a pimenta habanero da receita e faça o molho apenas com a pimenta vermelha e a pimenta sem semente.

10 O molho de pimenta doce não precisa ser armazenado na geladeira, mas preste atenção nas formigas, pois como vai açúcar elas podem atacar Cenoura Glaceada (caramelizada) no Uísque Receita

11 Cenoura glaceada é um ótimo acompanhamento, ou até mesmo uma ótima entrada. A cenoura fica caramelizada e incrível, basicamente impossível não gostar. Hoje ensinaremos a receita de uma cenoura glaceada no uísque, que não tem mistério, então vale a pena fazer em casa para variar um pouco o cardápio! 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 1,5kg de cenoura; 100g de manteiga; 1 colher de chá de tomilho desidratado; 1/3 de xícara de açúcar mascavo (60g); Pimenta do reino a gosto; Pimenta vermelha a gosto; 1 colher de chá de sal; 100ml de uísque; 1 ramo de alecrim fresco.

12 Lave e descasque todas as cenouras. Pique-as em rodelas. A dica é picar a parte mais estreita da cenoura maior e a parte mais espessa em rodelas mais finas. Desta forma todas as cenouras cozinharão uniformemente.

13 Em uma panela grande (nós utilizamos uma paellera de 38cm), derreta a manteiga em fogo médio-alto. Deixe a manteiga no fogo até que ela forme espuma, como na segunda foto. Quando a manteiga formar espuma, adicione as cenouras. Em seguida, adicione o sal, pois ele fará com que a cenoura solte água. Vá mexendo e deixe as cenouras cozinharem até começarem a ficar douradas nas laterais isso ocorre após 6 minutos aproximadamente. O resultado será este:

14 Mude para fogo baixo e adicione o uísque. Misture por aproximadamente 2 minutos, quando o uísque estiver basicamente todo evaporado. Ficará assim:

15 Adicione o açúcar mascavo e misture bem. Aguarde até que as cenouras fiquem cozidas, teste com o garfo, ele deve entrar com facilidade:

16 Com as cenouras cozidas, aumente o fogo novamente para médioalto para que o caldo engrosse isso ocorrerá em 20-30

17 segundos. Adicione a pimenta, o tomilho e o alecrim. Agora é só servir:

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19 Essa cenoura é incrível e vale muito a pena fazer em casa Rendimento e calorias: Rendimento: 8 porções; Calorias: aproximadamente 200 calorias por porção.

20 Receita: Barrinha de Cereal Rica em Fibras As barrinhas de cereal são uma ótima opção para matar a fome entre as refeições principais e elas são facílimas de fazer. Há algum tempo nós ensinamos a fazer uma barrinha de cereal de granola e hoje ensinaremos a fazer uma barrinha de cereal rica em fibras, que leva amaranto, linhaça e aveia.

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22 1-200g de aveia em flocos; 2-250g de granola (a de sua preferência); 3-1/3 de xícara de açúcar mascavo; 4- ¼ de xícara de farinha de trigo; 5-2 colheres de sopa de cacau em pó; 6- ¼ de xícara de amaranto; 7- ¼ de xícara de farinha de linhaça dourada; 8- ½ xícara de mel; 9-1 colher de chá de essência de baunilha; 10- ½ xícara de óleo de canola; 11-1 xícara de gotas de chocolate*; 12-1 colher de chá de canela em pó. * as gotas de chocolate podem ser substituídas pela castanha que preferir.

23 Em uma tigela adicione todos os ingredientes secos (a aveia, a granola, o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o cacau em pó, o amaranto, a linhaça, as gotas de chocolate e a canela). Com o auxílio de uma espátula, misture até que tudo fique uniforme, como na foto abaixo:

24 Em uma outra tigela, adicione os ingredientes líquidos (o óleo de canola, o mel e a essência de baunilha). Misture tudo muito bem. Em seguida, adicione a mistura de mel, óleo e baunilha à tigela com os ingredientes secos. Misture tudo muito bem para que forme uma massa uniforme:

25 Em uma forma protegida com papel manteiga, papel alumínio ou tapetinho de silicone, adicione a mistura. Com o auxílio de uma espátula, deixe a superfície plana.

26 Com a mesma espátula nivele as laterais como mostrado nas fotos. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 160 por 40 minutos.

27 Passado o tempo, retire-a do forno. Você notará que ela ganhará uma aparência dourada e será seca ao toque. Espere a barra esfriar e corte-a com o auxílio de uma faca bem afiada corte barrinhas do tamanho que lhe agradar. É importante aguardar que ela esfrie completamente, pois enquanto ela está morna a barra fica maleável

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31 Essa barrinha de cereal rica em fibras é uma delícia e vale a pena ter em casa. A nossa dica é armazená-la em um pote de vidro bem vedado.