WORKSHOP. A restauração como parte do desenvolvimento regional. Pedro Carvalho - AHRESP

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1 WORKSHOP A restauração como parte do desenvolvimento regional Pedro Carvalho - AHRESP Hotel Douro Palace Baião 15.outubro.2012

2 Peso Económico e Social do Turismo em Portugal Maisde12milmilhões devolumedenegócios(2010) Maisde postosdetrabalhodiretos(2010) 10%doPIBNacional LíderdasExportaçõesNacionais(2011): Contributodemaisde8,1milmilhões paraabalançacorrente Representando42,5%dasExportaçõesdeServiços Taxadecoberturade274%dasImportações WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.2

3 Representatividade da Hotelaria, Restauração e Bebidas Mais de 9,5 mil milhões de volume de negócios (73,5% do Turismo ) Maisde pessoasempregadas(95,2%doTurismo-2010) NoTurismo(CST 2008): 64,1%doconsumodevisitantesestrangeiros: RestauraçãoeBebidas:45,4% Alojamento:18,7% SóaRestauraçãoeBebidas(CST 2008): 64,9%doconsumodosexcursionistasestrangeiros 44,9%doconsumodosturistasestrangeiros 34,1%doconsumodosturistasportuguesesemPortugal WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.3

4 Benchmark Internacional Portugal é o país em que a Taxa de IVA aplicável ao setor da restauração é maior, face aos 6 países comparados (Alemanha, Espanha, França, Irlanda, Itália e Reino Unido) Portugaléopaísemqueosetordarestauraçãomaiscontribuiparaoempregoeparaaeconomia(VAB/PIB) Osectorportuguêsdahotelariaerestauraçãoéoqueapresentamaiorcoberturanacional. As empresas portuguesas de hotelaria e restauração são as que apresentam o menor volume de negócios médio por empresa(117 milhares de euros) e que menor número de trabalhadores por empresa(2) apresentam ItáliaeEspanha(que,apardePortugal,apresentamosmaioresníveisdeVAB/PIBeEmpregodosetor,emtodosos escalões de volume de negócios), não obstante apresentarem uma estrutura empresarial semelhante, apresentam margens de EBITDA inferiores a Portugal, denotando níveis de produtividade menores EmJulho de 2011, o governo Irlandês decidiu baixar a taxa de IVA de serviços turísticos (incluindo restauração)de 13,5%para9%,demodoaestimularosetor WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.4

5 Portugal - Aumento de 77% TOP 5 das taxas mais elevadas Espanha -Aumento de 25% WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.5

6 Os Desafios da Restauração WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.6

7 EFEITO DO CONSUMO PRIVADO O volume de negócios no setor deverá contrair cerca de 500 M... resultando no encerramento de cerca de empresas e na consequente destruição de mais de 16 mil postos de trabalho. WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.7

8 Aumento 77% IVA Base Tributável IVA a favor da Empresa IVA a favor do Estado IVA a pagar ao Estado WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.8

9 IVA Restauração e Bebidas IVA Médio Hotelaria IVA Médio Turismo 23% 13% 10,5% 14,5% 16,4% 20,4% Aumento de 10p.p. 77% Aumento de 4p.p. 38% Aumento de 4p.p. 24% Perda de Competitividade Queda do Turismo Interno Quebra de -11,5% Dormidas Espanhóis (Janeiro-Julho 2012) Em Espanha, o IVA da Restauração é 10%, e o IVA Médio do Turismo é de 14,2% WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.9

10 Aumento 77% IVA Impossibilidade de refletir o aumento do IVA nos preços de venda, pela quebra do poder de compra e do consumo; Impossibilidade de o induzir como custo, nas nossas esmagadas margens; Incorporação como custo, gerou incompatibilidades de Tesouraria; Ausência de Financiamento. WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.10

11 Aumento 77% IVA 4º trimestre 2012 e ano 2013, a queda no abismo; Extinção objetiva das micro e pequenas empresas; Surgimento de nova oferta, em economia paralela informal; Rutura da qualidade da nossa oferta turística; WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.11

12 IMPACTOS IVA 13% 23% ( ) Volume de negócios do setor deverá reduzir cerca de 1,25 mil milhões Encerramento de 32 mil empresas Extinção de 83 mil postos de trabalho WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.12

13 IMPACTOS CONSUMO + IVA 13% 23% ( ) WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.13

14 IMPACTOS CONSUMO + IVA 13% 23% ( ) A manutenção da taxa de IVA em 23% em 2013, traduzir-se-á numa receita adicional de apenas 399M de IVA, manifestamente insuficiente para compensar as perdas de 854M, continuando a provocar pressão significativa nas empresas do setor WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.14

15 2013 será o ano em que o Estado, a Economia e a Sociedade começarão de facto a sentir os efeitos negativos do aumento dos 10 p.p. da taxa de IVA O ano de 2013 surge como o ano em que os reflexos desta medida se fazem sentir nas suas várias dimensões: Económica refletida na redução do consumo, encerramento de estabelecimentos e no incumprimento de responsabilidades perante fornecedores e banca; Finanças públicas -refletida no saldo negativo entre as contas da segurança social e receitas fiscais; Social refletida nas famílias inteiras que perdem ocupação e onde muitos, em particular ENIs e gerentes se passam a encontrar sem fonte de rendimento e protecção social Crime e fraude refletida na maior propensão para a evasão fiscal (por reequilíbrio da relação risco / benefício e por incapacidade de cumprimento) e consequente aumento da concorrência desleal e da criminalidade associado ao aumento da circulação de dinheiro nas ruas (fora do sistema bancário) WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.15

16 Assim, a AHRESP considera que estão em causa: A sobrevivência e o crescimento do setor que é vital e prioritário para: A Sustentabilidade e o Aumento do Emprego; O Aumento das Receitas do Estado; A maior cobertura na Balança de Pagamentos; A Qualidade, e a Capacidade de Competitividade do Turismo, líder das exportações; A Sobrevivência da Gastronomia, Património Cultural de Portugal, que é reconhecida internacionalmente como um dos produtos turísticos estratégicos mais relevantes. WORKSHOP - A restauração como parte do desenvolvimento regional.16

17 MUITO OBRIGADO Hotel Douro Palace Baião 15.outubro.2012

18 WORKSHOP A restauração como parte do desenvolvimento regional Pedro Carvalho - AHRESP Hotel Douro Palace Baião 15.outubro.2012

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