Planificação Anual de Operações Técnicas em Empresas Turísticas OTET 12.º Ano

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1 ESCOLA SECUNDÁRIA COM 3.º CICLO DE AMORA Curso Profissional de Técnico de Turismo Planificação Anual de Operações Técnicas em Empresas Turísticas OTET 12.º Ano Componente de Formação Técnica Ano Letivo 2014/2015 1

2 1. Caraterização da disciplina Dotar os alunos de conhecimentos base sobre o funcionamento das empresas do setor turístico (agências de viagens, empreendimentos turísticos, empresas de animação e de organização e gestão de eventos). 2. Elenco Modular Módulo Designação Marketing Territorial e Empresarial Princípios Básicos de Organização e Gestão de Eventos Operações Técnicas de Serviços de Receção em Alojamentos Turísticos Operações Técnicas em Empresas de Animação e Organização Turística Sistemas Globais de Distribuição Ano Duração de referência Tempos Data de 45 min out. 5 nov nov. 16 dez jan. 9 fev fev. 10 abril abril 29 maio 3. Métodos e Estratégias: O modelo pedagógico privilegia o tratamento da informação e a integração de saberes através de: Apresentação e discussão dos conteúdos teóricos de base; Aulas teórico-práticas, práticas, estudos de caso práticos e trabalhos de campo. 4. Critérios de Correção dos testes de avaliação Relevância e coerência dos conteúdos face à questão colocada; Organização das respostas com uma estrutura coerente; Utilização correta da terminologia geográfica (noções básicas e conceitos); Domínio da comunicação escrita em Língua Portuguesa; Abordagem crítica e reflexiva das questões. 5. Classificação dos testes de avaliação Nos testes de avaliação, para além da classificação total obtida informação quantitativa em valores serão também indicadas as parciais (pergunta a pergunta ). 2/7

3 6. Competências Gerais a Desenvolver Competências analítico-conceptuais Competências técnico-metodológicas Conhecer a tipologia das empresas turísticas, bem como a sua especificidade; Conhecer a organização da indústria turística; Promover produtos e serviços turísticos junto de clientes individuais ou organizações em agências de viagens e transportes; Fornecer informações e aconselhar clientes sobre produtos turísticos disponibilizados pelas empresas; Efetuar a reserva de produtos e serviços turísticos em empresas de alojamento, transportes e animação; Conhecer a estrutura, organização e tipologia das unidades de acolhimento; Dominar as operações técnicas de serviços de receção em unidades de alojamentos turístico; Dominar programas informáticos associados à gestão operacional de unidades hoteleiras, empreendimentos turísticos e agências de viagens; Conhecer os princípios básicos de organização e gestão de eventos; Dominar as operações técnicas associadas às empresas de animação e organização turística; Identificar as relações e potenciar as sinergias decorrentes das políticas de marketing territorial e empresarial; Identificar as relações entre marketing turístico e políticas de comunicação; Conhecer os processos de produção de informação a partir de um estudo de caso local (levantamento de recursos turísticos); Colaborar na implementação das estratégias de promoção dos produtos turísticos; Saber comunicar e relacionar-se com turistas /visitantes das diferentes culturas; Adquirir saberes e desenvolver competências e metodologias próprias e adequadas ao desenvolvimento de atividades de animação; Utilizar o processo de inferência para interpretar documentos variados que representem fenómenos e dados pertinentes á análise turística, encaminhar a pesquisa, responder a problemas ou levantar novos problemas. Sistematizar dados, dando-lhes coerência e organizando-os em categorias na procura de modelos explicativos de organização do território. Utilizar técnicas de expressão gráfica e cartográfica, tratando a informação de forma correta e adequada aos fenómenos em análise e rentabilizando o uso das Tecnologias de Informação e de Comunicação (TIC). 3/7

4 Modulo 12 Marketing Territorial e Empresarial Duração: 30 horas / 40 aulas 1.Definição de Marketing Territorial e Empresarial 2. O Marketing Estratégico 2.1 Análise Swot 2.2 A segmentação do negócio / atividade 2.3 Posicionamento do negócio /atividade 3. O Marketing Operacional 3.1 Política do Produto 3.2 Política do Preço 3.3 Política de Distribuição 3.4 Política de Comunicação Relações Públicas Publicidade 4. O Marketing de Lugares 4.1 A especificidade do Marketing de Lugares 4.2 Atração de visitantes e turistas através do Marketing de Lugares 4.3 Fidelização de visitantes e turistas através do Marketing de Lugares Reconhecer a importância do marketing territorial e empresarial no contexto da indústria turística; Conhecer conceitos de marketing territorial estratégico e marketing operacional; Reconhecer e utilizar as ferramentas do marketing estratégico e operacional; Adaptar as ferramentas do marketing estratégico e operacional à problemática do marketing dos lugares; Enquadrar o marketing como atividade de auscultação do cliente; Utilizar o marketing empresarial como metodologia de aferição do grau de satisfação do cliente, determinando os pontos fortes e pontos fracos do serviço prestado; Compreender os conceitos essenciais de pesquisa de marketing territorial e empresarial; Identificar as principais perspetivas de análise dos processos de comunicação territorial por forma a identificar os processos de comunicação, as necessidades e os comportamentos das pessoas e organizações. Diálogo professor / alunos. Resolução de fichas de trabalho. Pesquisa de informação na Internet. Realização de trabalhos em pequeno grupo e respetiva apresentação. Curtas exposições introdutórias Visionamento e exploração de vídeos. Exercícios de aplicação. Atividades de produção. Participação em tarefas. Trabalho individual ou de grupo. Pesquisa individual dirigida. Modulo 10 Princípios Básicos de Organização e Gestão de Eventos Duração de Referência: 30 horas / 40 aulas 1. Contexto do evento 1.1 Eventos especiais 1.2 Tipos de eventos 2. Estratégia de evento 2.1 Planeamento 2.2 Marketing estratégico do evento 3. Administração do evento 3.1 Patrocínio de eventos Definir eventos especiais; Reconhecer as motivações que levaram à evolução dos eventos especiais no contexto da atividade turística; Compreender o crescimento de empresas de eventos e da indústria de eventos; Distinguir os diferentes tipos de eventos especiais; Reconhecer os atributos e utilizar os conhecimentos necessários para a gestão de um evento: o marketing dos eventos; Diálogo professor / alunos. Resolução de fichas de trabalho. Utilização do manual. Pesquisa de informação na Internet. Realização de trabalhos em pequeno grupo e respetiva apresentação. Curtas exposições introdutórias. Visionamento e exploração de vídeos. Exercícios de aplicação. Atividades de produção. Participação em tarefas. 4/7

5 3.2 Controlo e orçamentos 4. Coordenação de eventos 4.1 Logística 4.2 Montagem de eventos 4.3 Avaliação de eventos Conhecer as técnicas de planeamento, orçamentação e logística associados à organização de eventos. Trabalho individual ou de grupo. Pesquisa individual dirigida. Módulo 7 - Operações Técnicas de Serviços de Receção em Alojamentos Turísticos Duração de Referência: 28 horas / 37 aulas Conteúdos Competências Estratégias de Aprendizagem 1.Reservas 1.1. Conceitos básicos 1.2. Tipos de quartos, tarifas e descontos 1.3. Sistemas de reservas Yield Management O Inventário Ficheiro de clientes Contratos com agentes de viagens e operadores turísticos Formulários de reservas Lista Negra 1.4. Pedidos, alterações, anulações e cancelamentos de reservas 1.5. Situações especiais nas reservas Ofertas alternativas VIP s Reclamações 1.6. Reservas de agências de viagens 1.7. Reservas de grupos Reconhecer e desempenhar os procedimentos adoptados numa unidade de alojamento desde o pedido de reserva, check in e check out do cliente; Explicar e reconhecer diferentes situações que poderão ocorrer durante a estadia do hóspede. Exposições introdutórias. Visionamento e exploração de Vídeos. Atividades de produção. Participação em tarefas. Trabalho individual ou de grupo. Pesquisa individual dirigida. 2. Check in 2.1. Registo de hóspedes 2.2. Formas de pagamento e garantias de estada; 2.3. Procedimentos administrativos durante o Check-in; 2.4. Situações especiais durante o Check in; 2.5. Comunicação e coordenação com outros serviços do hotel. 3. Check out 3.1. Controlo de chaves; 3.2. Gastos de última hora; 5/7

6 3.3. Apresentação e cobrança de contas; 3.4. Situações especiais no Check out 3.5. Comunicação e coordenação com outros serviços do hotel Módulo 11 - Operações Técnicas em Empresas de Animação e Organização Turística Duração: 30 horas / 40 aulas 3. 1.Critérios e métodos para as tarefas de programação e animação. 2. Técnicas de administração e coordenação da animação. 3. Gestão legal e de riscos (segurança, seguros e licenças). 4. Logística 5. Orçamentação Critérios e métodos para as tarefas de programação e animação; Técnicas de administração e coordenação da animação; Gestão legal e de riscos (segurança, seguros e licenças); Logística; Orçamentação. Diálogo professor / alunos. Resolução de fichas de trabalho. Curtas exposições introdutórias Visionamento e exploração de vídeos Exercícios de aplicação Atividades de produção Participação em tarefas Trabalho individual ou de grupo Pesquisa individual dirigida Pesquisa de informação na Internet. Realização de trabalhos em pequeno grupo e respetiva apresentação. Módulo 8 Sistemas Globais de Distribuição Duração: 36 horas / 48 aulas 1. Serviços eletrónicos de reservas em Amadeus ou Galileu 1.1 Introdução ao sistema de reservas 1.2 Assinar e desassinar o terminal 1.3 O IWS Intelligent Workstation 1.4 Codificação e descodificação 1.5 Timetable 1.6 Availability 1.7 O Booking file 1.8 Venda (Sell) 1.9 OSI (Other service informátion) Dominar os sistemas de informação das empresas turística; Compreender a abrangência da informática nas empresas turísticas; Entender a operacionalidade dos diversos sistemas operativos disponíveis; Compreender a dimensão e poder da informação na sociedade da informação; Explicar a abrangência da informática nas empresas turísticas; Demonstrar e explicar a operacionalidade dos diversos sistemas operativos disponíveis Utilizar sistemas informáticos em agências de viagens Worldspan, Galileu, Amadeus; Utilizar pelo menos um sistema operativo; Perceber como diversos sistemas operativos Curtas exposições introdutórias Exercícios de aplicação Galileo. Participação em tarefas Galileo. Diálogo professor / alunos. Resolução de fichas de trabalho. Utilização do manual. Pesquisa de informação na Internet. Realização de trabalhos em pequeno grupo e respetiva apresentação. 6/7

7 1.10 Vendor Remarks 1.11 Enhanced booking file servicing (RQ) 1.12 Os SSR s (pedidos especiais) 1.13 Recuperação de uma reserva 1.14 A divisão de um Booking file (Divide) 1.15 Queues 1.16 Informações diversas 1.17 Currency 1.18 Global fares 1.19 A produção de documentos 1.20 Problemas com a impressão de bilhetes e itinerários. apresentam, gerem, armazenam e partilham a informação. 2 Novos desafios (e-commerce) 7. Critérios de Avaliação Domínios Ponderações 10.º Ano 11.º Ano 12.º Ano Atitudes/Comportamento 20% 20% 20% Conhecimentos 80% 80% 80% 7.1 Atitudes/Comportamentos Parâmetros Indicadores Ponderações Intervém de forma oportuna e adequada 33 % Participação / Colabora nas actividades partilhando tarefas e saberes 33 % Cooperação Revela empenho no desenvolvimento das actividades 34 % 60 % Sentido de Respeita as normas estabelecidas para o funcionamento da aula 50 % responsabilidade Cumpre as tarefas dentro e fora da sala de aula 50 % 40 % 7.2 Conhecimentos Parâmetros Técnico - Metodológicos Analítico Conceptuais Indicadores Conhece conceitos, noções básicas e técnicas Utiliza técnicas de expressão gráficas específicas Organiza e trata a informação Interpreta representações geográficas Localiza lugares utilizando mapas de diferentes escalas Conhece conceitos, noções básicas e factos específicos Compreende situações e factos Interpreta situações e factos específicos Aplica conhecimentos a novas situações Desenvolve o espírito crítico; Analisa e relaciona fenómenos referenciando lugares geográficos. Ponderações 10.º Ano 11.º Ano 12.º Ano 20 % 20 % 20 % 80 % 80 % 80 % 7/7