Transcrição

1

2

3

4

5

6

7 Processamento da polpa A polpa do juçara possui coloração arroxeada, como a polpa do açaí. É considerada um alimento muito nutritivo e seu potencial energético aumenta quando agregada a outros componentes tais como o xarope de guaraná e banana. O cultivo da juçara para o manejo da polpa pode estar consorciado a outras espécies econômicas, tais como as frutíferas, proporcionando diversas alternativas produtivas e de renda. A polpa da juçara pode ser misturada a frutas, e adquire um sabor singular quando a c r e s c i d a, especialmente, de frutas nativas, em que se destaca o cambuci e o Estudos atuais demonstram os benefícios à saúde no consumo deste alimento/bebida pela grande quantidade de flavonóides, especificamente, antocianinas que ele contém. Antocianinas são: Antioxidantes e anti-radical livre, retardam o envelhecimento, prolongam a vida das células, aumentam as defesas imunitárias, propiciam uma melhor circulação sangüínea, protegem o organismo contra o acúmulo de lipídeos nas artérias. Possuem a capacidade de adiar as perdas de visão, e diminuem os efeitos da doença de Alzheimer (ROGEZ, 2000). São encontratdas também, nas uvas C A polpa é uma nova alternativa de uso da Juçara, visto que os preços são atrativos e o mercado está em expansão. oleta de frutos ou sementes em áreas de preservação permanente e Unidades de Conservação (UC) necessitam de procedimentos e autorizações dos órgãos ambientais responsáveis. É crime coletar ou extrair produtos madeireiros e não-madereiros das Unidades de Conservação ou áreas se preservação permanente sem autorização do órgão ambiental responsável e outros documentos necessários. Esta ação é passível das penalidades definidas na Lei nº9985/00 (SNUC) da Palmei ra Ju çara...que necessitam de condições adequadas para germinarem... Germinação: - A germinação das sementes tem um período que varia de um mês a um ano, dependendo das condições que se enconra. - Para germinação é necessário umidade. - Quanto maior a A tualmente, a espécie Euterpe edulis Martius é encontrada na lista das espécies da flora ameaçadas de extinção e inserida na categoria Perigo de extinção. Após germinação, formam plântulas que após alguns anos... Planta Adulta - Uma planta é considerada adulta quando inicia seu ciclo reprodutivo, podendo ou não produzir frutos; - Atinge a idade adulta entre oito e quinze anos; Plântulas: - Na floresta, próximo a planta mãe, ocorre formação de banco de plântulas, ou seja um tapete denso que cobre o solo; - A plântula necessita nos anos iniciais de meia-sombra, umidade e calor para se S ombra, umidade e Calor são fatores fundamentais para o bom manejo da espécie, segundo pesquisadores como Ademir Reis e Marilene Bovi. Plantas Jovens: - Após os anos iniciais (três anos, em média), a planta jovem precisa de maior quantidade de luz...tornam-se jovens e posteriormente, encerram o ciclo de vida ao atingir a idade Frutificação e Maturação da espécie em SP Épocas Meses (média) Baixada litorânea Planalto Frutificação Novembro a março Agosto a janeiro Maturação Fevereiro a junho Dezembro a fevereiro Fonte: Monitoramento IPEMA

8

9

10

11

12