Sopa. Segunda-Feira. Prato. Sobremesa Pão

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1 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Semana 14/09/2015 a 18/09/2015 Segunda-Feira Terça-Feira Sopa Prato Sobremesa 0 Sopa Legumes com ervilha ,2 12,1 1,7 3,5 Esparguete à bolonhesa Alface, cenoura e milho ,2 0,4 21,5 14,2 0,9 de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Quarta-Feira Sopa Lombarda ,4 1,4 13,3 2,3 4,2 Abrótea assada com molho tomate e batata corada Couve roxa, ervilha e cenoura de mistura ,4 0,2 15,2 6,4 0,9 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Quinta-Feira Sopa Alho frances com cenoura ,8 1,2 11,9 1,9 3,5 Peru estufado com massa espiral Alface, beterraba e milho de mistura ,1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários ,1 Sexta-Feira Sopa Horta ,7 1,2 14,6 3,6 3,4 mão no forno c/ervas aromáticas e arroz de ervilhas Tomate, cenoura e cebola Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Gelatina de mistura ,2 1,7 10,5 7,2 0,1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

2 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Semana 21/09/2015 a 25/09/2015 Segunda-Feira Sopa Feijão verde ,9 1,5 14,4 1,9 4,5 Almôndegas estufadas com esparguete Repolho, milho e cenoura de mistura ,9 16 1,5 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Terça-Feira Sopa Minestrone ,6 1 10,3 1,8 3 Filetes de pescada crocantes com arroz Alface,couve roxa e ervilhas Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura ,9 0,9 35,6 8,6 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 0,5 Quarta-Feira Sopa Sopa de abóbora ,2 12 1,7 3,6 Massa de frango com feijão Cenoura, couve em juliana e brócolos de mistura ,6 2 25,1 11 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 2 Quinta-Feira Sopa Nabiças com feijão frade ,3 1,6 14,5 2 6,9 Bacalhau gratinado com molho branco Alface, cenoura e feijão verde Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Leite-creme ,6 38 2,1 1,9 de mistura ,9 0,3 16,8 7,7 1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sopa Macedónia de legumes ,7 1,8 16,9 2,1 5,3 Sexta-Feira Carne de Porco fatiada estufada com arroz de cenoura Alface, couve roxa e milho de mistura ,3 2,7 21,8 12,8 1,5 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

3 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Segunda-Feira Semana 28/09/2015 a 02/10/2015 Sopa Cenoura ,2 12,1 1,7 3,5 Arroz de peixe (pescada e ameijoa) malandrinho Alface, beterraba e milho de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Terça-Feira Sopa Nabo com espinafres ,7 15,2 1,9 5 Frango assado com esparguete Alface, couve roxa e cenoura ,7 20,8 14,4 de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 1,5 Quarta-Feira Sopa Alho francês ,8 1,2 11,9 1,9 3,5 Carapau no forno com arroz de tomate Repolho, cenoura e ervilhas Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura ,7 0, ,5 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 0,1 Quinta-Feira Sopa Couve lombarda ,4 1,4 13,3 2,3 4,2 Rancho (frango, porco, macarronete e grão) Couve roxa, repolho e brócolos ,5 3,1 22,2 13,7 1,8 de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sexta-Feira Sopa Grão com nabiças ,7 1,8 21,1 4,2 5 Tortilha de cogumelos (batata cubos, ovo e cogumelos) Alface, beterraba e cenoura Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Aletria ,4 0,5 48,4 6,5 0 de mistura 362,9 86,7 1,8 0,4 14,1 3,1 0,2 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

4 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Semana 05/10/2015 a 09/10/2015 Segunda-Feira Sopa Macedónia de legumes ,7 1,8 16,9 2,1 5,3 Esparguete à bolonhesa Alface, cenoura e milho de mistura ,2 0,4 21,5 14,2 0,9 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sopa Espinafres ,7 20 4,3 0,3 Terça-Feira ada de atum com feijão frade e ovo Alface, couve roxa e pepino Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Gelatina de mistura 835, ,78 7,972 1,103 14,443 17,163 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 0,586 Quarta-Feira Sopa Creme de alho francês e couve-flor ,5 1,6 14,2 2,9 4,6 Massa de carnes (porco e frango) Alface, beterraba e cenoura de mistura ,7 1,3 28,6 11,2 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 1,8 Quinta-Feira Sopa Camponesa ,7 1,3 16,1 4 3,9 Abrótea estufada com molho tomate e arroz Ervilhas, feijão verde e cenoura Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura ,3 15,6 6,6 1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sopa Juliana ,4 13,3 1,8 4 Sexta-Feira Carne de porco fatiada assada com batata Alface, cenoura e couve roxa de mistura ,5 2,8 19,3 13,4 1,5 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

5 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Segunda-Feira Semana 12/10/2015 a 16/10/2015 Sopa Abóbora com espinafres ,1 1,5 14 1,7 4,5 Calamares no forno com arroz de ervilhas Repolho, ervilhas e cenoura ,6 0,5 20,6 11,9 1,9 Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Terça-Feira Sopa Creme de ervilhas ,1 1,4 14 2,4 0,2 Chili de carne de vaca com arroz branco Cenoura, milho e feijão verde de mistura ,2 2, ,7 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 1,7 Quarta-Feira Sopa Canja de galinha ,1 0,5 43,3 16,1 0,1 Petinga com arroz de tomate malandrinho Cenoura, pepino e pimento de mistura ,9 2,1 30,9 11,6 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 0,1 Quinta-Feira Sopa Caldo-verde ,2 5,9 16,6 5,5 1,7 Perna de frango estufada com esparguete Alface, Couve Roxa, Milho de mistura ,8 0,7 24,6 13,1 1,7 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sexta-Feira Sopa Grelos ,4 13 2,1 4,1 Espetada colorida de pescada, pimento, maça, cenoura, cebola e arroz Cenoura, pepino e pimento Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Gelatina com fruta ,8 0,4 26,2 11,3 0,2 de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

6 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Segunda-Feira Semana 19/10/2015 a 23/10/2015 Sopa Alface ,8 0,9 9,5 3,6 0,1 Hamburguer de vaca no forno com molho de cogumelos e esparguete Beterraba, cenoura e ervilha Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura , ,5 1,2 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Terça-Feira Sopa Creme de couve-flor ,4 1 10,3 2,1 2,8 Peixe prata estufado de cebolada com arroz de legumes Cenoura, milho e tomate Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) ,4 1 13,3 3,4 0,1 de mistura 499,5 119,4 2,3 0,3 15,0 8,7 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 0,2 Quarta-Feira Sopa Feijão verde ,9 1,5 14,4 1,9 4,5 Jardineira de carnes (porco e frango, batata, cenoura e ervilha) Feijão, Cenoura e Couve Branca de mistura ,3 3,1 20,6 13,6 1,8 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Quinta-Feira Sopa Portuguesa ,4 13,3 2 4,1 Pescada em cama de legumes com batata corada espinafres, milho e brócolos ,5 0,1 11,8 0,2 0 Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Gelatina com fruta de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sexta-Feira Sopa Legumes ,4 13,3 1,8 4 Arroz de peru Alface, Beterraba e couve roxa de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 0,7 A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

7 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Segunda-Feira Semana 26/10/2015 a 30/10/2015 Sopa Couve branca ,2 1,2 12 2,1 3,7 Caldeirada de peixes (abrótea, pescada e salmão) Feijão verde, pimento e cenoura Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 0,1 Terça-Feira Sopa Juliana ,4 13,3 1,8 4 Frango assado com esparguete Cenoura, beterraba e milho de mistura ,3 0, ,1 1,6 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Quarta-Feira Sopa Lavrador ,4 1,1 18,7 5,2 3,2 Pescada estufada c/ arroz de legumes Cenoura, couve roxa e ervilha Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Gelatina de mistura ,1 0,5 24,2 10,6 1,6 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Quinta-Feira Sopa Creme de alho francês com cenoura ,2 1,9 16,8 2,1 5,5 Feijoada á Portuguesa Beterraba, repolho e cenoura ,8 1,1 20,9 9,8 1,7 de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sexta-Feira Sopa Couve lombarda ,4 1,4 13,3 2,3 4,2 Solha gratinada com batata salteada Cenoura, milho e feijão verde ,1 22,7 13,4 Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 1,8 A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

8 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Segunda-Feira Semana 02/11/2015 a 06/11/2015 Sopa Macedónia de legumes ,2 12,1 1,7 3,5 Rolo de carne fatiado com cenoura e arroz branco Cenoura, couve em juliana e couve roxa ,7 3,4 20,2 15,3 0,9 de mistura pode ser solicitada a Ficha Técnica do ao funcionários. Terça-Feira Sopa Grão com lombarda ,4 13 2,1 4,1 Abrótea estufada com cotovelinhos couve bruxelas, pepino e tomate Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura ,6 1,6 20,8 13,7 pode ser solicitada a Ficha Técnica do ao funcionários. 1,6 Quarta-Feira Sopa Cenoura ,2 12,1 1,7 3,5 Frango assado com arroz de cenoura Alface, cenoura e milho de mistura ,2 0,8 21,9 15 pode ser solicitada a Ficha Técnica do ao funcionários. 1,6 Quinta-Feira Sopa Alho francês ,8 1,2 11,9 1,9 3,5 Tortilha de Atum com legumes Repolho, cenoura e ervilhas Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Leite Creme ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura ,7 0,4 10,1 8,5 1,2 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sexta-Feira Sopa Nabo com espinafres ,8 1,2 11,9 1,9 3,5 Rancho (porco e frango aos cubos, grão, massa e couve ) Couve roxa, cenoura e repolho de mistura pode ser solicitada a Ficha Técnica do ao funcionários ,4 0,8 32,9 7,9 0,5 A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

9 Semana 09/11/2015 a 13/11/2015 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Sopa Creme de legumes ,2 12,1 1,7 3,5 Segunda-Feira Filetes de pescada crocantes no forno com arroz de ervilhas ervilhas, beterraba e Feijão Verde de mistura ,4 23,1 10,6 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 1,6 Terça-Feira Sopa Grelos ,4 13 2,1 4,1 Peixe-Prata estufado em molho tomate com arroz Alface, cenoura e milho Sobremesa Arroz Doce ,8 0,4 52 3,3 0,1 de mistura ,4 0,2 15,2 6,4 0,9 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Quarta-Feira Sopa Sopa à Portuguesa ,6 1,3 12,8 1,9 3,9 Carne de Porco assada com molho de castanhas, batata e arroz Cenoura, couve em juliana e pepino 571,1 136,5 3,6 0,8 16,8 8,8 0,2 de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Quinta-Feira Sopa Primavera ,9 1,5 14,9 1,9 4,5 Frango assado com massa fusilli repolho, couve roxa e maçã de mistura ,2 0,8 21,9 15 1,6 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sexta-Feira Sopa Grão com feijão verde ,5 1,4 17,9 3,6 4 Pastelão de bacalhau com arroz branco Milho, cenoura, cebola 435 2,1 0,3 12,2 8,5 Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura 103 0,8 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

10 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Semana 16/11/2015 a 20/11/2015 Segunda-Feira Sopa Feijão verde ,9 1,5 14,4 1,9 4,5 Almôndegas estufadas com esparguete Repolho, milho e cenoura de mistura ,9 16 1,5 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Terça-Feira Sopa Minestrone ,6 1 10,3 1,8 3 Filetes de pescada crocantes com arroz Alface,couve roxa e ervilhas Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura ,9 0,9 35,6 8,6 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 0,5 Quarta-Feira Sopa Sopa de abóbora ,2 12 1,7 3,6 Massa de frango com feijão Cenoura, couve em juliana e brócolos de mistura ,6 2 25,1 11 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 2 Quinta-Feira Sopa Nabiças com feijão frade ,3 1,6 14,5 2 6,9 Abrótea à Setubalense e puré Alface, cenoura e feijão verde Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Leite-creme ,6 38 2,1 1,9 de mistura ,5 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sopa Macedónia de legumes ,7 1,8 16,9 2,1 5,3 Sexta-Feira Carne de Porco fatiada estufada com arroz de cenoura Alface, couve roxa e milho de mistura ,3 2,7 21,8 12,8 1,5 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

11 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Semana 23/11/2015 a 27/11/2015 Segunda-Feira Sopa Cenoura ,2 12,1 1,7 3,5 Arroz de peixe (pescada e ameijoa) malandrinho Alface, beterraba e milho de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Terça-Feira Sopa Nabo com espinafres ,7 15,2 1,9 5 Frango assado com esparguete Alface, couve roxa e cenoura de mistura ,7 20,8 14,4 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 1,5 Quarta-Feira Sopa Alho francês ,8 1,2 11,9 1,9 3,5 Carapau no forno com arroz de tomate Repolho, cenoura e ervilhas Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura ,7 0, ,5 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 0,1 Quinta-Feira Sopa Couve lombarda ,4 1,4 13,3 2,3 4,2 Rancho (vaca, porco, macarronete e grão) Couve roxa, repolho e brócolos de mistura ,5 3,1 22,2 13,7 1,8 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sopa Grão com nabiças ,7 1,8 21,1 4,2 5 Sexta-Feira Tortilha de arinca (batata cubos, ovo, ervilha e arinca) Alface, beterraba e cenoura Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Aletria ,4 0,5 48,4 6,5 0 de mistura 345,406 82,552 1,202 0,226 10,581 6,932 0,172 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

12 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Semana 30/11/2015 a 04/12/2015 Segunda-Feira Sopa Macedónia de legumes ,7 1,8 16,9 2,1 5,3 Esparguete à bolonhesa Alface, cenoura e milho de mistura ,2 0,4 21,5 14,2 0,9 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sopa Espinafres ,7 20 4,3 0,3 Terça-Feira ada de atum com feijão frade e ovo Alface, couve roxa e pepino Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Gelatina de mistura 835,9 199,8 8,0 1,1 14,4 17,2 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 0,6 Quarta-Feira Sopa Creme de alho francês e couve-flor ,5 1,6 14,2 2,9 4,6 Massa de carnes (porco e frango) Alface, beterraba e cenoura de mistura ,7 1,3 28,6 11,2 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 1,8 Quinta-Feira Sopa Camponesa ,7 1,3 16,1 4 3,9 Abrótea estufada com molho tomate e arroz Ervilhas, feijão verde e cenoura Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura ,3 15,6 6,6 1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sopa Juliana ,4 13,3 1,8 4 Sexta-Feira Carne de porco fatiada assada com batata Alface, cenoura e couve roxa de mistura ,5 2,8 19,3 13,4 1,5 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

13 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Semana 07/12/2015 a 11/12/2015 Segunda-Feira Sopa Abóbora com espinafres ,1 1,5 14 1,7 4,5 Calamares no forno com arroz de ervilhas Repolho, ervilhas e cenoura Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura ,6 0,5 20,6 11,9 1,9 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sopa Terça-Feira Sobremesa Feriado Quarta-Feira Sopa Canja de galinha ,1 0,5 43,3 16,1 0,1 Petinga com arroz de tomate malandrinho Cenoura, pepino e pimento de mistura ,9 2,1 30,9 11,6 0,1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Quinta-Feira Sopa Caldo-verde ,2 5,9 16,6 5,5 1,7 Perna de frango estufada com esparguete Alface, Couve Roxa, Milho de mistura ,8 0,7 24,6 13,1 1,7 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sopa Grelos ,4 13 2,1 4,1 Sexta-Feira Massinha de Peixe Cenoura, pepino e pimento ,3 23,1 10 1,6 Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Gelatina com fruta de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

14 DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Segunda-Feira Semana 14/12/2015 a 18/12/2015 Sopa Alface ,8 0,9 9,5 3,6 0,1 Hamburguer de vaca no forno com molho de cogumelos e esparguete Beterraba, cenoura e ervilha Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida ,5 0,1 11,8 0,2 0 de mistura , ,5 1,2 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Terça-Feira Sopa Creme de couve-flor ,4 1 10,3 2,1 2,8 Tranches de pescada em sêmola de milho e arroz de legumes Cenoura, milho e tomate 554,8 132,6 2,4 0,3 17,1 9,8 0,3 Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) ,4 1 13,3 3,4 0,1 de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Quarta-Feira Sopa Feijão verde ,9 1,5 14,4 1,9 4,5 Jardineira de carnes (porco e frango, batata, cenoura e ervilha) Feijão, Cenoura e Couve Branca de mistura ,3 3,1 20,6 13,6 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. 1,8 Quinta-Feira Sopa Portuguesa ,4 13,3 2 4,1 Bacalhau à Natal Espinafres, milho e brócolos ,7 Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Gelatina com fruta de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. Sexta-Feira Sopa Legumes ,4 13,3 1,8 4 Arroz de Carnes Alface, Beterraba e couve roxa ,9 2,1 14,4 15,3 1 de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do aos funcionários. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários. Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Compos Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. Legenda: - Valor energético, Líp. - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas.

15 lares 2,6 0,8 11,8 2,1 1,2 11,8 2,6 0,7 11,8 2,1 0,3 0 sição de

16 lares 2,3 1 11,8 2,4 0,2 11,8 2,5 1,3 11,8 2,1 0,8 23,2 1,6 0,4 11,8 sição de

17 lares 2,6 0,7 11,8 2,1 1,3 11,8 2,6 0,2 11,8 2,1 1,1 11,8 2,2 1,0 20,4 sição de 1,6 0,8 11,8

18 lares 2,2 1, ,6 0,4 11,8 2,1 1,3 11,8 2,7 0,5 11,8 sição de 2 0,4 11,8 2 0,3 11,8

19 lares 1,4 0,2 11,8 0,5 0,4 11,8 2,1 0,3 4,6 sição de 2,1 1,6 11,8 2,7 1,1 0 2,3 0,5 11,8

20 lares 2,5 11,8 4,6 2,7 1,0 11,8 sição de 2,1 1,0 11,8 2,7 1,3 11,8 1,8 0,6 4,6 2,2 1 11,8

21 lares 2,1 0,4 4,6 sição de 2,6 1,1 11,8 2,1 0,8 11,8 2,6 1,3 11,8 2,6 0,3 11,8 2,6 0,5 11,8

22 lares sição de 2,6 0,5 11,8 2,1 1,2 24,8 2,5 1,1 11,8 1,7 1,3 11,8 2,3 1 11,8 sição de

23 lares 2,3 1 11,8 2,4 0,2 11,8 2,5 1,3 11,8 2,1 1,4 23,2 1,6 0,4 11,8 sição de

24 lares 2,6 0,7 11,8 2,1 1,3 11,8 2,6 0,2 11,8 2,1 1,1 11,8 2,2 1,042 20,4 sição de

25 lares 1,6 0,8 11,8 2,2 1,5 0 1,6 0,4 11,8 2,1 1,3 11,8 2,7 0,5 11,8 sição de

26 lares 2 0,4 11,8 1,4 0,2 11,8 0,5 0,4 11,8 2,1 0,5 4,6 sição de

27 lares 2,1 1,6 11,8 2,7 0,8 0 2,3 0,5 11,8 2,5 1,9 4,6 2,7 0,8 11,8 sição de

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