Guia Didático do Professor

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1 Guia Didático do Professor Programa Conversa Periódica Nomenclatura de Ácidos, Sais e Bases Classificação e Nomenclatura de Ácidos, Bases e Sais Química 3ª Série Ensino Médio CONTEÚDOS DIGITAIS MULTIMÍDIA

2 Conteúdos Digitais Multimídia Guia Didático do Professor Coordenação Didático-Pedagógica Stella M. Peixoto de Azevedo Pedrosa Redação Gabriel Neves Alessandra Muylaert Archer Revisão Camila Welikson Projeto Gráfico Eduardo Dantas Diagramação Isabela La Croix Revisão Técnica Nadia Suzana Henriques Schneider Objetivo geral: Produção Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro Realização Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação Ministério da Ciência e Tecnologia Ministério da Educação Vídeo (Audiovisual) Programa: Conversa Periódica Episódio: Nomenclatura de Ácidos, Sais e Bases Duração: 10 minutos Área de aprendizagem: Química Conteúdo: Classificação e Nomenclatura de Ácidos, Bases e Sais Conceitos envolvidos: Ácidos, bases, sais, funções inorgânicas, nomenclatura de sais e bases. Público-alvo: 3ª série do Ensino Médio Reconhecer as regras de nomenclatura dos sais e bases. Objetivos específicos: Definir o que são sais e bases; Associar sais e bases ao cotidiano do aluno; Caracterizar as propriedades distintas dos sais e bases; Citar exemplos de nomenclaturas das funções inorgânicas de sais e bases; Identificar as regras para a nomenclatura de sais e bases. Pré-requisitos: Não há pré-requisitos. Tempo previsto para a atividade: Consideramos que uma aula (45 a 50 minutos cada) será suficiente para o desenvolvimento das atividades propostas.

3 Introdução A série de vídeos Conversa Periódica é apresentada na forma de variadas entrevistas com especialistas nas áreas dos conteúdos abordados. Os temas são explorados, aproveitando o clima descontraído e informal de um programa de entrevistas. O programa tem o objetivo de trazer aspectos teóricos e práticos dos conteúdos para o debate na forma de interações entre o conhecimento teórico do entrevistado e o senso comum do público leigo, representado pelos questionamentos do entrevistador e pelo público presente no quadro O Povo Pergunta. O programa Conversa Periódica possui um formato lúdico que contribui para despertar o interesse dos alunos. Procure estimular ao máximo a participação deles, relacionando o conteúdo ao dia-a-dia. Permita-se deter e retornar a projeção do vídeo para rever alguns trechos interessantes, polêmicos e de interesse dos alunos, para dinamizar o debate. Lembre que a interação dos alunos é fundamental, portanto, deixe que eles, ordenadamente, questionem, levantem hipóteses e que usem seus conhecimentos prévios para comentar e questionar. Os vídeos podem ser utilizados antes, durante ou mesmo depois da apresentação dos conteúdos envolvidos. Informe sempre aos alunos previamente o tema, o tempo de duração e o contexto do episódio. O vídeo pode ser usado como recurso de sensibilização para o tema, antes das aulas, exercício de identificação dos conteúdos-chaves junto com a abordagem do conteúdo, ou mesmo como uma atividade de avaliação ou revisão dos temas desenvolvidos. Caberá a você, professor, usá-los como uma estratégia didática adequada ao planejamento e alinhada com o interesse e a curiosidade dos alunos. Verifique com antecedência a disponibilidade de todos os aparelhos (DVD, TV ou projetor de multimídia) necessários para a exibição do vídeo. Audiovisual Programa Conversa Periódica Nomenclatura de Ácidos, Sais e Bases

4 Conteúdos Digitais Multimídia Guia Didático do Professor 1. Desenvolvimento O episódio em questão aborda o subtema Sais e Bases, dentro da temática Nomenclatura de Ácidos, Bases e Sais. É importante lembrar que esse conhecimento, devido a sua natureza, exige que o aluno use uma grande dose de capacidade de abstração e que faça associações concretas com alguns elementos do cotidiano. Vale lembrar que, em teoria, os alunos do Ensino Médio já possuem capacidade potencial de usar o raciocínio abstrato, porque estariam na fase do pensamento operacional formal. Contudo, é importante considerar que, para pensar cientificamente, os alunos precisam exercitar a sua capacidade de criar hipóteses, saber analisar a influência de variáveis, questionar conclusões e defender ideias. Por isso é importante usar recursos didáticos, como as animações presentes no vídeo, que possam apoiar a compreensão dos conteúdos que envolvam a abstração, especialmente em um tema como a nomenclatura de sais e bases. Retome as animações e permita que os alunos participem ativamente do debate, verbalizando suas percepções, sinalizando dúvidas e formulando explicações. É importante destacar que o guia traz sugestões, informações e atividades, a fim de possibilitar uma ampliação do uso pedagógico do vídeo. Porém, não é necessário explorar todo o material, pois cada planejamento adotará um olhar e um trajeto curricular próprio, fruto das opções feitas por cada professor. Definindo Sais e Bases Antes de iniciar a discussão sobre sais e bases, parece-nos adequado lembrar aos alunos que o tema é muito próximo ao da nomenclatura de ácidos, havendo interseções teóricas entre ambos. É interessante que os dois conceitos sejam entrelaçados, de modo a fundamentar esses conhecimentos. É importante ter em mente que inicialmente as concepções espontâneas dos alunos sobre a composição da matéria tendem a levá-los a confundir as regras de nomenclatura ou temer pelo excesso de regras. A discussão do porquê da criação de regras para nomear substâncias irá ajudar os alunos a perceber a importância disso para o mundo científico e cotidiano, uma vez que um nome padronizado permite o reconhecimento das propriedades de uma substância de forma imediata. 4

5 Sais e Bases: O Que São? Sal é uma substância oriunda da reação entre um ácido e uma base. Toda substância em solução aquosa que aumentar a concentração de hidroxila (OH - ) vai ser uma base de Arrhenius. Entrevistada Comece a aula explicando que existem quatro funções inorgânicas: ácidos, bases, sais e óxidos. As substâncias possuem propriedades distintas, que nos permitem reconhecê-las e diferenciá-las. Para tal propósito, existem teorias que vieram sendo formuladas ao longo da História, sendo a mais simples a teoria ácido-base de Arrhenius. Detenha o vídeo no momento em que a teoria de Arrhenius sobre as bases é apresentada: mais detalhes! Saiba mais sobre as propriedades dos ácidos no site: arrhenius.htm Audiovisual Programa Conversa Periódica Nomenclatura de Ácidos, Sais e Bases Ou seja, segundo Arrhenius, todas as bases irão liberar íons hidroxila (OH - ) quando imersas em um meio aquoso, resultando em uma substância com gosto salgado. Bases também são reconhecidas por suas propriedades adstringentes, que produzem um efeito de constrição, contração de tecidos. Aproveite o momento para recapitular que segundo essa mesma teoria, ácidos em meio aquoso liberam íonsh +, sendo reconhecidos por um sabor azedo. É importante que você lembre aos alunos sobre as propriedades do ácido, pois isso irá ajudar na explicação da formação dos sais. Ácidos são capazes de neutralizar os efeitos das bases, assim como as bases neutralizam os efeitos dos ácidos. Uma reação química entre ácidos e bases é chamada de neutralização e resulta na formação de água e sais. Detenha o vídeo no momento da seguinte imagem:

6 Conteúdos Digitais Multimídia Guia Didático do Professor Como mostra a imagem, a reação entre o ácido clorídrico e o hidróxido de sódio em meio aquoso produz água e cloreto de sódio, o conhecido e muito utilizado sal de cozinha. Aponte que o cloreto de sódio é um sal, formado pelo ânion do ácido (o cloro) e o cátion da base (o sódio). Para facilitar a compreensão deste fenômeno, indique que a água é formada justamente pelos íons liberados pelos ácidos e bases (H + + OH - =H2O). Olhando em Volta: Sais e Bases O carbonato de sódio, o sal, é usado na produção de vidro, sabia? Apresentador Após explicar o que são bases e sais, tire uns momentos para apontar onde e o que eles fazem no nosso cotidiano. Bases e sais, apesar de não serem tão comumente associadas ao nosso dia-a-dia, possuem usos muito variados. Abaixo estão alguns: Bases Hidróxido de sódio: mais conhecida como soda cáustica, é usada na indústria para produção de papel, tecidos, detergentes, alimentos e biodiesel. Hidróxido de magnésio: o conhecido leite de magnésia, medicamento contra a prisão de ventre ou também utilizado para combater a acidez estomacal ao reagir com o ácido gástrico em nosso corpo. dica! Saiba mais sobre o processo de formação dos sabões, a saponificação, e veja outras sugestões de experimentos interessantes no site: br/quimica/experimentos/sabao.html Sais Carbonato de sódio: é usado na produção de vidro em um processo que envolve altas temperaturas. Cloreto de sódio e cloreto de potássio: utilizados para salgar alimentos. A mistura de cloreto de potássio com cloreto de sódio também é conhecida como sal light.

7 Nomenclatura de Bases Inorgânicas A base parece ser bem tranquila, pois é sempre um hidróxido e o nome de algum metal. Apresentador Não necessariamente. Desses mais simples, sim. Entrevistada Bases possuem uma regra de nomeação razoavelmente simples. Veja o modelo abaixo: Hidróxido de (nome do cátion) Desse modo, em muitos casos bastará colocar a palavra hidróxido seguido do nome do cátion da base, como no exemplo a seguir: NaOH > Hidróxido de Sódio Onde o Na é o cátion sódio e o OH é o hidróxido Audiovisual Programa Conversa Periódica Nomenclatura de Ácidos, Sais e Bases Mas, existem casos em que a regra fica um pouco mais elaborada. Isso ocorre, quando os metais em questão possuem cargas elétricas diferentes, ou seja, são metais de transição. Nesse caso, deve-se mudar o sufixo ou acrescentar o número da carga de acordo com o número de oxidação do elemento. Detenha o vídeo na imagem ao lado: Reforce o que diz a regra, enfatizando que, em caso de números diferentes de oxidação, adotam-se as seguintes regras: A base com menor estado de oxidação (menor carga) recebe o sufixo oso; A base com maior estado de oxidação (maior carga) recebe o sufixo ico; Como alternativa, você pode por o número da carga da base em números romanos após a palavra. 7

8 Conteúdos Digitais Multimídia Guia Didático do Professor Nomenclatura de Sais Inorgânicos A nomenclatura de sais é relativamente fácil. Entrevistada A nomenclatura do sal leva em consideração o ânion advindo do ácido e o cátion obtido da base que lhe deu origem. Ao nomear o sal, deve-se observar o modelo abaixo: Nome do sal > nome do ânion + de + nome do cátion O nome do ânion irá receber um tipo de sufixo dependendo do nome do ácido em questão. Se temos um ácido cujo sufixo é idrico, o sufixo do ânion correspondente é eto. Se o sufixo do ácido for oso, o do ânion será ito. Se o sufixo do ácido é ico, o do ânion será ato. Detenha o vídeo na imagem seguinte: O nome do cátion, vindo da base, é posto sem modificações. Abaixo, alguns exemplos desta nomenclatura. Exemplo 1: KCl: Ácido Clorídrico (HCl) + Hidróxido de Sódio (NaOH) > Cloreto de Sódio (l) + Água (H2O) 8 Nome do sal > Cloreto de Sódio

9 Desse modo, fica claro o conhecimento da nomenclatura de ácidos, possibilitando que sais sejam nomeados corretamente. Dê ênfase a essa importante informação. Exemplo 2: Ácido sulfuroso (H2SO3) + Hidróxido de sódio (2NaOH) > Sulfito de sódio + Água Nome do sal > Sulfito de sódio Você pode brincar com a sua turma ensinando-lhes um mnemônico muito útil para lembrar dos sufixos: Bico de pato, gostoso frito ou Teimoso mosquito no bico do pato. São frases que, na brincadeira, ajudam a memorizar. Comente com a turma que o experimento realizado no fim do episódio é uma reação de neutralização entre um ácido e uma base, respectivamente o ácido sulfúrico e hidróxido de cálcio. Uma vez que as regras de nomenclatura já foram dadas, proponha que sua turma responda a seguinte pergunta: que sal é formado neste experimento? A resposta é sulfato de cálcio. dica! Para saber mais sobre as propriedades dos ácidos, visite o site: quiprocura.net/acido_arquivos/arrhenius.htm Audiovisual Programa Conversa Periódica Nomenclatura de Ácidos, Sais e Bases 9

10 Conteúdos Digitais Multimídia Guia Didático do Professor 2. a) b) c) d) 3. Atividades Sugira que os alunos pesquisem por que as pessoas sujeitas a gastrites e úlceras precisam tomar cuidado com a ingestão de aspirina. Ainda sobre a aspirina, peça para os alunos pesquisarem e explicarem o mecanismo envolvido na absorção da aspirina pelo organismo. Peça para os alunos explicarem qual é a relação que há entre a produção de dióxido de carbono e os íons H + no estômago. Escreva no quadro alguns símbolos (fórmulas químicas) dos elementos e peça para os alunos darem a nomenclatura. Avaliação A avaliação é parte integrante do processo de ensino-aprendizagem. Suas estratégias devem ser pensadas e conduzidas de modo que forneçam informações ao longo de todo o desenvolvimento do tema. O envolvimento, interesse e participação dos alunos, tanto durante a apresentação do programa quanto nos debates subsequentes são momentos importantes para avaliar conteúdos conceituais, procedimentais e atitudinais. Os questionamentos apresentados pelos alunos são indicadores significativos para identificar se os objetivos da sua aula foram atingidos ou se há necessidade de aprofundar mais um ou outro tópico do conhecimento. 10

11 VÍDEO - AUDIOVISUAL EQUIPE PUC-RIO Coordenação Geral do Projeto Pércio Augusto Mardini Farias Departamento de Química Coordenação de Conteúdos José Guerchon Revisão Técnica Nádia Suzana Henriques Schneider Assistência Camila Welikson Produção de Conteúdos Ricardo Aucelio CCEAD - Coordenação Central de Educação a Distância Coordenação Geral Gilda Helena Bernardino de Campos Coordenação de Audiovisual Sergio Botelho do Amaral Assistência de Coordenação de Audiovisual Eduardo Quental Moraes Coordenação de Avaliação e Acompanhamento Gianna Oliveira Bogossian Roque Coordenação de Produção dos Guias do Professor Stella M. Peixoto de Azevedo Pedrosa Assistência de Produção dos Guias do Professor Tito Tortori Redação Alessandra Muylaert Archer Camila Welikson Gislaine Garcia Design Isabela La Croix Romulo Freitas Revisão Alessandra Muylaert Archer Camila Welikson