Área e Produção de Uvas: Panorama Mundial

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Manuela Gameiro Lacerda
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1 Área e Produção de Uvas: Panorama Mundial Loiva Maria Ribeiro de Mello- Embrapa Uva e Vinho A vitivinicultura é uma atividade economicamente importante no mundo globalizado. Além de gerar riqueza, os produtos dela advindos, agregam as pessoas de diversas formas: em confraternizações, na busca de lazer e na contemplação do território através da cultura e do ambiente. Nas últimas décadas este setor tem sido valorizada por países não tradicionais na atividade. A seguir mostraremos a evolução da área, e produção de uvas e vinhos dos continentes e os principais países produtores mundiais de uvas e vinhos. A área mundial de uvas, em 27, foi de hectares, 8,78% inferior àquela de 199. A produção apresentou, no mesmo período, acréscimo de 25,1%, totalizando em 27, 67,22 milhões de toneladas. A evolução da produção e da área é apresentada na Figura 1. Verifica-se, nos últimos três anos, um pequeno decréscimo na área e estabilidade na produção. Área em 1 ha Produção em 1. t Área Produção Fonte:FAO (29). Elaboração: Loiva Maria Ribeiro de Mello Embrapa Uva e Vinho Figura 1. Área e produção mundial de uvas- 199/27

2 A maior concentração da produção de uvas ocorre na Europa, embora venha reduzindo sua área e produção, de forma expressiva. A área média de viticultura em 199/1992, representava 67,31% da área mundial, passando para 56,35% no triênio 25/27. Nesse mesmo período, a produção de uvas na Europa, que representava 6,12% da mundial, passou a representar 43,14%. Em contrapartida, ocorreu aumento na área e na produção de uvas dos demais continentes (Figuras 2 e 3). Considerando a média da produção dos anos 25/28, em relação à média 199/1992, o continente Europeu apresentou redução na produção de uvas de 23,35%. A Ásia, a América, a África e a Oceania, aumentaram sua produção em 115,93%, 35,99%, 6,35% e 92,35%, respectivamente, no mesmo período. A produção mundial de vinhos em 27 foi de toneladas de vinho, segundo dados da FAO. Estimou-se que do total da uva produzida no mundo, em torno de 57% foi destinada a elaboração de vinhos. O continente europeu destinou 85% da uva produzida para elaboração de vinhos, enquanto a Ásia destinou apenas 2%. No triênio 199/1992 a Europa era responsável por 77,89% da produção mundial de vinhos, passando para 64,17% no triênio 25/27. Todos os demais continentes aumentaram sua participação, considerando o triênio 25/27 em relação ao. A América passou de 14,77% para 19,57%; a Ásia de 2,32% para 7,31%; a Oceania de 1,73% para 5,1% e a África de 3,27% para 3,93%. A evolução da produção de vinhos é apresentada na Figura / / / /1 22/4 25/7 Europa Ásia América África Oceania Médias trienais Fonte: FAO (29). Elaboração: Loiva Maria Ribeiro de Mello Embrapa Uva e Vinho. Figura 2. Área de videiras por continente- Médias 199/22 a 25/27.

3 / / / /1 22/4 25/7 Europa Ásia América África Oceania Médias Trienais Fonte:FAO (29). Elaboração: Loiva Maria Ribeiro de Mello Embrapa Uva e Vinho. Figura 3. Produção de uva por continente- Médias 199/22 a 25/ / / / /1 22/4 25/7 Europa América Ásia Oceania África Médias Trienais Fonte:FAO (29). Elaboração: Loiva Maria Ribeiro de Mello Embrapa Uva e Vinho Figura 4. Produção de vinho por continente- Médias 199/22 a 25/27.

4 Os países de maior concentração de produção e de área (média 25/27) são apresentados nas Figuras 4 e 5. O país de maior área cultivada com videiras, considerando a média 25/27, foi a Espanha, representando 15,66% do globo. No entanto, em termos de produção é o quinto maior, com 9,24% da produção mundial de uvas. Já a Itália, que figura como o terceiro em área (1,48% da área mundial), ocupa o primeiro lugar em produção (12,59% da produção mundial). A França aparece como o segundo país tanto em produção como em área, sendo responsável por 11,46% da área e 9,72% da produção mundial. Os 12 países maiores produtores de uvas somam 76,4% da produção mundial enquanto os 12 primeiros em área somam 72,67% da área mundial de videiras. Verifica-se uma similaridade na quantidade de uvas produzidas da França, Estados Unidos, China e Espanha, no entanto a área coberta com videiras apresenta diferenças importantes, conseqüentemente há diferenças de produtividade. Se considerarmos apenas a produção do ano de 27, a China já apresenta a segunda maior produção mundial de uvas. O Brasil figura como o 19 país maior produto r, tanto em quantidade como em área Hectares Espanha França Itália Turquia China Estados Unidos Irã Portugal Argentina Romania Chile Austrália Brasil (19º) Outros Fonte:FAO (29). Elaboração: Loiva Maria Ribeiro de Mello Embrapa Uva e Vinho Figura 5. Área de videiras por país- Média 25/27. No que se refere à vinhos, os 12 maiores produtores mundiais são responsáveis por 85,99 %, evidenciando uma elevada concentração da produção. No triênio 25/27 a França foi responsável por 18,55% da produção mundial de vinhos, seguida pela Itália com 17,27%. Pela ordem, a Espanha contribuiu com 12,23%, os Estados Unidos com 9,% e a Argentina com 5,58%. O Brasil figura em 19 lugar considerando o s dados da FAO, no entanto observou-se um equívoco nos dados de 27, cuja correção passaria o Brasil para o 16. Confrontando os dados

5 mais recentes com os do início da década de 9, observam-se mudanças significativas no cenário mundial de vinhos. Os países europeus apresentaram elevada redução na produção de vinhos, enquanto países asiáticos, oceânicos e americanos tiveram aumento significativo na produção de vinhos. A França apresentou redução de 11,48% na produção de vinhos em 25/27 relativamente a 199/1992. Nesse mesmo período a Itália apresentou redução de 22,16%; a Espanha reduziu em 3,68%; a Alemanha diminuiu 17,27% e Portugal retrocedeu 28,58% na produção de vinhos. Em contrapartida a China apresentou aumento de 318,33%, a Austrália cresceu 194,87%, o Chile aumentou 137,38% os Estados unidos cresceram 46,18% e a Argentina apresentou aumento de 7,53% na produção de vinhos. A Figura 7 apresenta os principais produtores mundiais de vinhos no triênio 25/ Itália França EstadosUnidos China Espanha Turquia Irã Argentina Chile Austrália África do Sul Índia Brasil (19º) Outros Fonte:FAO (29). Elaboração: Loiva Maria Ribeiro de Mello Embrapa Uva e Vinho Figura 6. Produção de uvas por país- Média 25/27.

6 França Itália Espanha Estados Unidos Argentina China Austrália Alemanha África do Sul Chile Portugal Rússia Brasil (19 ) Outros Fonte:FAO (29). Elaboração: Loiva Maria Ribeiro de Mello Embrapa Uva e Vinho Figura 7. Produção de vinhos por país- Média 25/27. Pelo que se pode observar, ocorreram mudanças importantes no cenário vitivinícola mundial. Houve alteração no âmbito dos países tradicionais produtores de uvas e vinhos, onde alguns perderam suas posições por países não tradicionais. No entanto em se tratando de vitivinicultura, a valorização do produto, pela sua qualidade e pela percepção dos consumidores deve ser levada em consideração neste segmento. Chama a atenção a grande ascensão do Continente Oceânico e Asiático. A China tem se tornado um grande produtor de uvas e inclusive com grande produção de vinhos. Considerando o desenvolvimento da China em todas as áreas, certamente é um mercado muito promissor para a vitivinicultura. Bibliografia FAO. Faostat agriculture data croops and crops processed grape an wine. Disponível em: Acesso em set 9.

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Comunicado121 Técnico ISSN 1808-6802 Agosto, 2012 Bento Gonçalves, RS Ilustraçaõ: Loiva M. R. de Mello. Vitivinicultura mundial: principais países e posição do Brasil Loiva Maria Ribeiro de Mello * Introdução