MESTRADO EM GESTÃO E DESENVOLVIMENTO EM TURISMO PROGRAMA COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR E PROCURA TURÍSTICA

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1 MESTRADO EM GESTÃO E DESENVOLVIMENTO EM TURISMO PROGRAMA COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR E PROCURA TURÍSTICA 2005/2006 1

2 Mestrado: Gestão e Desenvolvimento em Turismo Carga Horária: 24 horas teórico-práticas Docentes: Prof. Doutora Antónia Correia Prof. Doutora Patrícia do Valle Apresentação e Objectivos A partir de um conjunto de conceitos e metodologias sobre o comportamento do consumidor, a presente disciplina analisa as características e comportamentos do turista, reforçando a importância desta análise no desenvolvimento estratégico da indústria turística. Esta temática pode resumir-se nas cinco questões seguintes que norteam o programa da disciplina: Porque é que as pessoas viajam? Que necessidades pretendem satisfazer? O que influencia a sua decisão? Como é que as pessoas decidem? Quais as metodologias a utilizar no estudo do comportamento do consumidor? A análise do comportamento do consumidor turista abrange, portanto, um conjunto de matérias que permitem relacionar o turista com os aspectos sociais, económicos, ambientais e fisicos. Por esta razão, o programa da disciplina inspira-se na teoria económica, social, psicológica e ambiental. Com esta disciplina espera-se que o aluno fique apto a: 1. Reconhecer a necessidade de uma metodologia de análise da procura turística; 2. Compreender as técnicas de análise e recolha de informação; 3. Desenvolver a capacidade de apresentar as ideias oralmente e por escrito; 4. Utilizar as técnicas constituintes da metodologia apresentada em estudos de caso. 2

3 Programa 1. Comportamento do consumidor Conceitos fundamentais 1.1.Turismo, lazer e hospitalidade 1.2. Procura e oferta turística 1.3. Contexto histórico e contemporâneo do turismo 1.4. Comportamento do Consumidor 2. Processo de decisão turístico 2.1.Processo de decisão 2.2. Processo de aprendizagem 2.3.Regras de decisão 2.4.Selecção e compra 2.5.Risco 2.6.Preço e Elasticidades 3. Construtos do Processo de decisão turístico 3.1.Estímulos 3.2. Motivações/Personalidade/Emoções 3.3.Aprendizagem/memória/Percepções 3.4.Estímulos Internos e Externos 4. Modelos de Comportamento do Consumidor 4.1.Comportamentais 4.2. Econométricos 4.3.Microeconómicos 5. Procura Turística e o Marketing 5.1.Posicionamento 5.2. Satisfação e fidelização 5.3.O marketing nas diferentes fases do comportamento do turista 5.4. Segmentação e diferenciação 3

4 6. Métodos de recolha de informação 6.1.Conceitos 6.2. Amostragem 6.3.Regras para a elaboração de inquéritos 6.4. Elaboração de inquéritos 7. Estudos de Caso 8. Métodos de análise do comportamento do consumidor 8.1. Análise factorial de componentes principais 8.2. Análise de clusters 8.3. Análise categórica 8.4. Análise de correspondências simples (Anacor) 8.5. Análise de homogeneidade (Homals) 8.6. Aplicações em SPSS Bibliografia Acetatos das aulas teóricas e outra documentação a distribuir no âmbito da disciplina. Carvalho, H. M. (1998) Variáveis Qualitativas na Análise Sociológica: Exploração de Métodos Multidimensionais, Tese de Doutoramento, ISCTE, Lisboa. George, D. e P. Mallery (1999) SPSS for Windows Step by Step, A Simple Guide and Reference, Allyn and Bacon. Greenacre, M. J. (1984) Theory and Applications of Correspondence Analyses. London: Academic Press. Hair, J., R. Anderson, R. Tathan e W. Black (1995) Multivariate Data Analysis with Readings, 4 th edition, New Jersey, Prentice-Hall. Mansfeld, Y. e Pizam A. (1999) Consumer behaviour in Travel and Tourism, The Haworth Hospitality Press. 4

5 Maroco, J. (2003) Análise Estatística com Utilização do SPSS, Edições Sílabo. Martins, G.A. (2002) Estatística Geral e Aplicada, Edições Atlas. Meulman, J. J. e W. J. Heiser, (2004) SPSS Categories 13.0, Chicago, IL: SPSS Inc. Pereira, A. (2004) SPSS Guia Prático de Utilização: Análise de Dados para Ciências Sociais e Psicologia, Lisboa: Edições Sílabo. Pestana, H. P. e J. N. Gageiro (2003) Análise de Dados para Ciências Sociais, A Complementaridade do SPSS, 3ª edição, Lisboa: Edições Sílabo. Peter, J.P. e J. Olson, 1999, Consumer Behavior and Marketing Strategy, Fifth edition, New York: McGraw Hill. Reis, E. (1997) Estatística Multivariada Aplicada, Lisboa: Edições Sílabo. Ryan, C. (1995) Researching Tourist Satisfaction: Issues, Concepts, Problems, Routledge. Swarbrooke, J. e S. Horner (1999) Consumer Behaviour in Tourism, Buterworth-Heinemann. Jornais Recomendados: Journal of Consumer Research Annals of Tourism Research Tourism Economics Journal of Marketing Research Regras de Avaliação A avaliação da disciplina é baseada nos seguintes momentos: Teste (60%) Trabalho de investigação (40%) Com o trabalho de grupo pretende-se a aplicação dos métodos de análise do comportamento de consumidor leccionados na disciplina a uma base de dados disponibilizada pela docente. 5

6 Com este trabalho espera-se que o aluno identifique um conjunto de duas a três hipóteses a testar, hipóteses estas que deverão ser sustentadas em revisão de literatura, aplique as metodologias estudadas para testar as suas hipóteses e interprete os resultados obtidos. Os grupos deverão ter no minimo 3 elementos e no máximo 5. A nota mínima no teste é de 10 valores. 6