RESOLUÇÃO Nº 042/2005-CEPE/UNICENTRO

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1 RESOLUÇÃO Nº 042/2005-CEPE/UNICENTRO Convalida a VI Semana de Engenharia de Alimentos e aprova o relatório final. O REITOR DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO-OESTE, UNICENTRO: Faço saber que o Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, CEPE, aprovou, por meio do Parecer n 179 CEPE, de 18 de março de 2005, contido no Protocolo nº 4.265, de 12 de julho de 2004, e eu sanciono, nos termos do art. 14, inciso XI, do Regimento da UNICENTRO, a seguinte Resolução: Art. 1º Fica convalidada a VI Semana de Engenharia de Alimentos, bem como fica aprovado o seu relatório final. 1º A carga horária da semana de estudos a que se refere o caput deste artigo foi de quarenta horas. 2º Essa semana de estudos realizou-se no período de 13 a 17 de setembro de 2004, conforme o programa anexo a esta Resolução. Art. 2º A semana de estudos convalidada no artigo anterior foi proposta: I pelo Departamento de Engenharia de Alimentos, DEALI, Campus Universitário de Guarapuava, UNICENTRO; e II IV ano do Curso de Engenharia de Alimentos. Art. 3º Essa semana de estudos foi coordenada pelo Prof. José Raniere Mazile Vidal Bezerra, do DEALI. Art. 4º A semana de estudos de que trata o art. 1º foi subcoordenada: I pelo Prof. Osmar Roberto Dalla Santa, do DEALI; e II pela Profª Eliana Janet Sanjinez Argandoña, do DEALI. Art. 5º Essa semana contou com a colaboração dos acadêmicos: I Lindsey Mara Esteche; II Fábio André de Almeida; III Marceli Pires de Oliveira; IV Luana Gajardoni Rodrigues; V Juliane Moreira dos Santos; VI Barbára Liciane de Ré; VII Thaís Carneiro de Oliveira; VIII Tatiane Battistelli; IX Suellen Gomes; e X André Luiz Poggere. 1

2 Art. 6º A semana a que se refere o art. 1º teve o patrocínio: I da UNICENTRO; II do Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia, CREA/PR; III da Fundação Educacional de Guarapuava, FEG; e IV da Prefeitura Municipal de Guarapuava. Art. 7º I Clonepães; II Café Iguaçu; Essa semana de estudos contou com apoio das empresas: III Erva Mate 81; IV Nutrimental; e V TIM Celular XV. Art. 8º Os objetivos dessa semana de estudos foram: I apresentar aos acadêmicos os diversos campos de atuação do Engenheiro de Alimentos, por meio de cursos e palestras; II divulgar o curso de Engenharia de Alimentos desta Instituição entre estudantes, empresários e comunidade geral; alimentos; III possibilitar o conhecimento de novas ou atualizadas técnicas na área de IV promover discussões a respeito da profissão Engenharia de Alimentos, envolvendo ex-alunos, alunos e profissionais do ramo; Instituição. V promover uma confraternização entre universitários, professores e convidados. Art. 9º Art. 10. Art. 11. Aos participantes são conferidos certificados conforme normas internas da Revogam se as disposições em contrário. Esta Resolução entra em vigor na presente data. Gabinete do Reitor da Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, em 22 de março de Prof. Vitor Hugo Zanette, Reitor. 2

3 ANEXO À RESOLUÇÃO Nº 042/2005-CEPE/UNICENTRO I 13 de setembro de 2004: a) Entrega de Materiais. b) Abertura. VI SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROGRAMA d) Palestra: Perspectivas para o Engenheiro de Alimentos no Século XXI. Palestrante: Luiz Sérgio Valle, da Nutrimental. f) Palestra: Aspectos Nutricionais e Bioquímicos do Chocolate. Palestrante: Profª Cláudia Degáspari, da Universidade Tuiuti do Paraná. h) Palestra: Contexto Atual das Universidades Públicas. Palestrante: Deputado Estadual Artagão de Mattos Leão Júnior. II 14 de setembro de 2004: a) Palestra: Tecnologia de Cervejas. Palestrante:Mark Alexandrow Franchi, da Universidade de Campinas, UNICAMP. b) Palestra: Tecnologia de Cervejas. Palestrante:Mark Alexandrow Franchi, da Universidade de Campinas, UNICAMP. d) Palestra: Irradiação de Alimentos: Tecnologia e Aplicações. Palestrante: Prof. Lilia Marques, do Centro Regional Universitário de Espírito Santo do Pinhal, CREUPI. 3

4 f) Palestra: Cálculo de Processos Térmicos. Palestrante: Engenheiro Agrônomo Daniel Mário Tápia Tápia, Pesquisador da Universidade Estadual Paulista, UNESP. g) Palestra: Uso do Carvão Ativado na Indústria de Alimentos. Palestrante: Aymer Wiebemann, da BRASILAC Indústria Química Ltda., e Mestre em Gestão Tecnológica da Universidade Pontifícia Bolivariana, da Colômbia. h) Coffee Breack. i) Palestra: Novas Tendências na Indústria de Produtos de Panificação. Ministrante: Profª Eliza Mami Ota, do Instituto de Tecnologia Mauá SP. III 15 de setembro de 2004: a) Palestra: Engenharia de Processos: Importância das Propriedades da Matéria-Prima. Palestrante: Prof. Carlos Alberto Gasparetto, da Universidade de Campinas, UNICAMP. b) Palestra: Engenharia de Processos: Importância das Propriedades da Matéria-prima. Palestrante: Prof. Carlos Alberto Gasparetto, da Universidade de Campinas, UNICAMP. d) Palestra: Ética e Legislação Profissional para Engenharia. Palestrante: Roberto Carlos Pereira Vargas, Engenheiro Químico do CREA/PR. f) Palestra: Tecnologia de Espumante. Palestrante: Christian Bernardi, Enólogo da Vinícula Aurora. g) Coffee Break. h) Palestra: Tecnologia de Espumante. Palestrante: Christian Bernardi, Enólogo da Vinícula Aurora. IV 16 de setembro de 2004: a) Palestra: Refrigeração e Alimentos. Palestrante: Lincoln de Camargo Neves Filho, da UNICAMP. b) Palestra: Refrigeração e Alimentos. Palestrante: Lincoln de Camargo Neves Filho, da UNICAMP. 4

5 d) Palestra: Refrigeração e Alimentos. Palestrante: Lincoln de Camargo Neves Filho, da Universidade de Campinas. f) Palestra: Tecnologia de Café Solúvel. Palestrante: Alexandre César Frasson, Engenheiro Químico do Café Iguaçu. h) Palestra: Controle de Qualidade em Alimentos Necessidades e Realidade. Palestrante: Elisabeth Rose Sperança, Química da Laborclin Produtos para Laboratórios Ltda. V 17 de setembro de 2004: a) Palestra: Tratamento de Resíduos. b) Palestra: Tratamento de Resíduos. d) Palestra: Tratamento de Resíduos. f) Palestra: Bio-Segurança em Laboratórios. Ministrante: Profª Elza Meinert, da Universidade Federal de Santa Catarina. Gabinete do Reitor da Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, em 22 de março de Prof. Vitor Hugo Zanette, Reitor. 5