C O N V O C A Ç Ã O. UFRuralRJ, 29 de dezembro de 2011

Transcrição

1 C O N V O C A Ç Ã O Convocamos os estudantes, relacionados em anexo, a se apresentarem nos locais e horários marcados em suas respectivas Semanas de Formação, observando o seu pólo de formação. Informamos que as programações destas Semanas, bem como, os materiais didáticos de apoio utilizados pelos docentes do PPGEA serão disponibilizados no site no tópico: TRABALHOS DAS SEMANAS DE FORMAÇÃO. UFRuralRJ, 29 de dezembro de 2011 Prof. Gabriel de Araújo Santos Coordenador Geral do PPGEA Profª. Sandra Barros Sanchez Vice-Coordenadora do PPGEA

2 Programação do Módulo II Área: Agroindústria Turma Semanas Período Programação Local 1ª Semana 07 a 11 de novembro/2011 Topicos em Agroindústria Vegetais IFMT - Campus São Vicente 2ª Semana 14 a 18 de novembro/2011 carnes visita tecnica leite 3ª Semana 12 a 17 de dezembro/2011 (dias 12 e 13) Controle de qualidadena cadeia produtiva - Laboratorios (sensorial Fisico-químico e microbiologico) (dias 14 a 17) Controle de qualidadena cadeia produtiva - 4ª Semana 03 a 07 de janeiro/2012 Laboratorios (sensorial Fisico-químico e microbiologico) Diadatica dos saberes tecnicos e Metodos e 5ª Semana 10 a 18 de fevereiro/2012 Tecnicas de pesquisa na área de Ensino de agrorindustria IFMT - Campus São Vicente IFMT - Campus São Vicente IFMT - Campus Bela Vista IFMT - Campus Bela Vista IFMT - campus São Vicente e Campus Bela Vista Observação: Prazos para defesa de dissertação da Turma meses em setembro/ meses em março/2013

3 5ª- Semana de Formação MODULO II Turma ÁREA DE ENSINO EM AGROINDUSTRIA - TEMÁTICA: Didática dos Saberes Técnicos e Métodos e Técnicas de Pesquisa na área de Agroindústria 10 a 18/02/2012 (Cuiabá, Cáceres (Visitas técnicas) e IFMT - Campus Campo Novo Parecis) 9/fev 10/fev 11/fev 12/fev 13/fev 14/fev 15/fev 16/fev 17/fev 18/fev 19/fev 5ª.f 6ª.f sab dom 2ª.f 3ª.f 4ª.f 5ª.f 6ª.f sab dom Traslado Para campus 8:00h Recepção no campus 8:00 as 12h 8-12h Viagem Rio Janeiro para Cuiabá Professores e Monitores 8-17h Visita técnica Cadeia produtiva de carnes Bovino Cuiaba/MT Professores Monitores e alunos 8-17h Visita técnica Cadeia produtiva de carnes Jacaré Cáceres/MT Professores Monitores e alunos Professores Monitores e alunos 9:30 12:00h 1ª,Aula expositiva Tempo de 30min. para cada aluno Temática- a definir na 4ª.sem 13-17h Aula sobre Planejamento de ensino Profa. Tania Profa. Tania Aula sobre Planejamento de ensino aplicado à Agroindustria Mirian 13-17h Discussão pedagógica das aulas Mirian 2ª.Aula expositiva Tempo de 30min. para cada aluno Temática- a definir na 4ª.sem 13-17h Avaliação do processo ensinoaprendizagem Profa.Tania 8-12h Discussão Pedagógica das aulas e correlação entre as aulas teóricas e práticas (método de ensino) 13-17h Auto avaliação da 1ª e 2ª. aula. Discussão da auto avaliação Profa. Sandra, Tania 8-12h Métodos e Técnicas de pesquisa Aplicados ao ensino de agroindústria 13-17h Projeto para uma Atividade Pedagógica abordando um ou mais método de pesquisa 8-17h Atividade Pratica Pedagógica Aldeia Indígena Parecis Defesa de Estágio: Horário após as 17h disponível para alunos que tenha concluído estágios e queira defender, agendar com antecedência com a coordenação de área. Professores: Sandra Gregorio, Mirian Moura, Pedro Oliveira, Tania Gregorio Monitores: Lucila e Pedro Lessa Coordenação: Profa. Sandra R. Gregorio Viagem Cuiabá/MT Para Rio de Janeiro Professores e Monitores

4 4ª- Semana de Formação MODULO II Turma ÁREA DE ENSINO EM AGROINDUSTRIA 03 a 07/01/2012 (IFMT Campus Bela Vista) Horário 03/01/ /01/ /01/ /01/ /01/2012 TERÇA -FEIRA QUARTA -FEIRA QUINTA -FEIRA SEXTA -FEIRA SABADO 08:00 às 10:00 10:00 às 12:00 Analises Laboratoriais na Alimentos Profas. Sandra,Mirian e Romulo Lucila e Pedro Lessa Prof. Rômulo - Prof. Rômulo - Prof. Rômulo - Prof. Rômulo - 12:00 às 13:00 13:00 às 15:00 produtiva de. produtiva de. produtiva de. produtiva de. produtiva de. Sandra, Mirian Sandra, Mirian Sandra, Mirian Sandra, Mirian Sandra, Mirian 15:00 às 17:00 Coordenação: Profa. Sandra R. Gregorio

5 Horário 08:00 às 10:00 10:00 às 12:00 12:00 às 13:00 UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO 3ª- Semana de Formação MODULO II Turma ÁREA DE ENSINO EM AGROINDUSTRIA 12 a 17/12/2011 (IFMT Campus São Vicente e Bela Vista) 12/12/ /12/ /12/ /12/ /12/ /12/2011 SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA SABADO Campus São Vicente Campus São Vicente Campus Bela Vista Campus Bela Vista Campus Bela Vista Campus Bela Vista Introdução à Cadeia Química e Bioquímica na produtiva de Alimentos cadeia produtiva do leite Profa. Sandra Profa. Sandra Produtos de Origem Animal - Ênfase na Cadeia produtiva Do Leite Profa. Verônica Lucila e Pedro Lessa Cadeia Produtiva do Leite lácteos Verônica, Sandra, Rômulo,Rosa e Pedro e Claudio Rosa e Rômulo - Rosa e Rômulo - Rosa e Rômulo - Rosa e Rômulo - 13:00 às 15:00 15:00 às 17:00 do Leite Profa. Verônica Lucila Discussão sobre as Boas Práticas de Produção e avaliação de pontos críticos na Cadeia produtiva de leite Verônica, Rosa, Rômulo, Sandra e Mirian Coordenação: Profa. Sandra R. Gregorio Cadeia Produtiva do Leite lácteos Verônica, Sandra, Rômulo, Rosa e Pedro e Claudio Controles físicos e químicos na cadeia produtiva de Sandra, Mirian, Controles físicos e químicos na cadeia produtiva de Sandra, Mirian, Controles físicos e químicos na cadeia produtiva de Sandra, Mirian, Estudo de Contextualização: Cadeia produtiva e os controles no processo e produto. Correlação entre todas as etapas da cadeia produtiva Mirian, Sandra, Rosa, Rômulo

6 Horário UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO 2ª- Semana de Formação MODULO II Turma 2011/I ÁREA DE ENSINO EM AGROINDUSTRIA 14 a 18/11/2011 (IFMT Campus São Vicente) 14/11/ /11/ /11/ /11/ /11/2011 SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA 08:00 às 10:00 10:00 às 12:0 Visita Técnica Vegetais Processamento de Soja Sandra Gregório : Lucila Ma. T Introdução à Cadeia produtiva de Produtos de Origem Animal Profa. Sandra Regina Gregório Produtos de Origem Animal - Ênfase na Cadeia produtiva de carnes Profa. carnes Profa. Química e Bioquímica na cadeia produtiva de carnes Cadeia Produtiva de Carnes cárneos - Lucila Ma. T Visita Técnica Carnes Sandra Gregório : Lucila Ma. T 12:00 às 13:00 13:00 às 15:00 15:00 às 17:00 Avaliação da Visita Técnica Sandra Gregório : Lucila Ma. T Coordenação: Profa. Sandra R. Gregório de carnes Profa. Aplicação das Boas Práticas de Produção e avaliação de pontos críticos na Carnes Prof. Cadeia Produtiva de Carnes cárneos Lucila Ma. T Estudo de Contextualização Boas Práticas de Produção e Pontos Críticos de Controle na carnes Sandra Gregorio - Lucila Ma. T Avaliação do Estudo de Contextualização Sandra Gregorio - Lucila Ma. T Visita Técnica Carnes Sandra Gregório : Lucila Ma. T Avaliação da Visita Técnica Sandra Gregório : Lucila Ma. T Avaliação da 2ª. Semana de Formação

7 Horário 08:00 às 10:00 10:00 às 12:00 UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO 1ª- Semana de Formação MODULO II Turma ÁREA DE ENSINO EM AGROINDUSTRIA 07 a 11/11/2011 (IFMT Campus São Vicente) 07/11/ /11/ /11/ /11/ /11/2011 SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA Introdução à Agroindústria Alimentos Princípios de Qualidade na Cadeia Produtiva de Alimentos Profa. Mirian R L Moura Controle de Qualidade na Profa. Mirian R L Moura Controle de Qualidade na Profa. Mirian R L Moura Cadeia Produtiva de Vegetais Química e Bioquímica na cadeia produtiva de Alimentos Cadeia Produtiva de Vegetais vegetais Sandra Gregório - Lucila Ma. T vegetais Sandra Gregório - Lucila Ma. T Estudo de Contextualização Controle de Qualidade, Boas Práticas de Produção e Pontos Críticos de Controle na vegetais Mirian R L Moura Sandra Gregorio - Lucila Ma. T 12:00 às 13:00 13:00 às 15:00 15:00 às 17:00 Princípios de Boas Práticas na Alimentos Prof. Princípios de Processamento de Alimentos Coordenação: Profa. Sandra R. Gregório Boas Práticas de Produção e Pontos Críticos de Controle na Alimentos Prof. Boas Práticas de Produção e Pontos Críticos de Controle na Alimentos Prof. Controle de Qualidade na vegetais Profa. Mirian R L Moura Aplicação das Boas Práticas de Produção e Pontos Críticos de Controle na Cadeia produtiva de vegetais Prof. vegetais Sandra Gregório - Lucila Ma. T vegetais Sandra Gregório - Lucila Ma. T Avaliação do Estudo de Contextualização Mirian R L Moura Sandra Gregorio - Lucila Ma. T Avaliação da 1ª. Semana de Formação

8 ESTUDANTE VÍNCULO ALINE DE ARRUDA BENEVIDES IFMT - CAMPUS BELA VISTA GILMAR BORGES DE PAIVA gilmarcba@hotmail.com IFMT - CAMPUS PARECIS MARIANA SEGUI PEREIRA mariana.pereira@cnp.ifmt.edu.br IFMT - CAMPUS PARECIS MAYRA FERNANDA DE SOUSA CAMPOS mayra.sousa@jna.ifmt.edu.br IFMT - CAMPUS JUÍNA