NUT 423 EMPRÊSTJ~.. IO CAMILLA MASSIGNAN BENATO PERFIL DA UTILIZAÇÃO DE SUPLEMENTOS POR PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM ACADEMIAS DE CURITIBA

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1 CAMILLA MASSIGNAN BENATO PERFIL DA UTILIZAÇÃO DE SUPLEMENTOS POR PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM ACADEMIAS DE CURITIBA Trabalho de Conclusão de Curso Apresentado ao curso de Nutrição da Universidade Tuiuti do Paraná Orientador: Mônica de Caldas Rosa dos Anjos NUT 423 EMPRÊSTJ~.. IO CURITIBA 2002

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3 BENATO, Camilla Massignan Orientdor: ANJOS, Mônica de Caldas Rosa RESUMO Trabalho realizado em academias no Município de Curitiba para observar o consumo de suplementos ergogênicos e/ou dietéticos por desportistas. A pesquisa relata que não importa o grau de instrução, o consumo de suplemento é elevado (45,3%). Quanto ao sexo, o percentual é maior de 81,9%do sexo masculino e 18,1 % do sexo feminino. O suplemento mais utilizado pelos desportistas entrevistados é à base de aminoácidos e proteínas em ambos os sexos. O tipo de atividade fisica realizada está distribuída em 39% anaeróbicos, 28% aeróbicos e 33% em ambas as atividades. Palavras- chave: suplementos, atividade fisic3.

4 INTRODUÇÃO A busca por um melhor condicionamento físico e pela manutenção da saúde tcm levado muitas pessoas a prnticar várias modalidades de exercícios fisicos em academias ou em algumas vezes a procurar meios rápidos e alternativos para alcançar seus objetivos. (ROCHA & PEREIRA, 1998). Alguns desportistas vem utilizando suplementos alimentares associado a prática de atividade fisica, com o intuito de acelerar os resultados com relação a melhora de desempenho. Contudo, suplemento é um produto que tem o intuito de suplementar a dieta e que contenha uma ou mais vitamina, mineral, erva, aminoácido, substância dietética com alto valor calórico (concentrado, metabólico, extrato), produzidos para serem ingeridos na fonna de cápsulas, pílulas, tabletes,líquidos ou pós. (ROCHA & PEREIRA, t 998). (ROCHA & PEREIRA, 1998). Duas categorias de suplementos, os considerados suplementos dietéticos tais como: "spon drinks" (bebidas contendo carboidratosl eletrólitos), suplementos com alto teor de carboidratos, suplementos vitamínicos e minarãlicos, refeições líquidas e suplementos à base de cá.lcio e os considerados ergogênicos que promovem beneficios visando o aprimoramento da performance, independentemente da existência da carência. A falta de informação objetiva e consistente acerca dos efeitos das drogas e dos recursos ergogênicos pode ser atribuída, em parte, a variações fisiológicas e psicológicas. (ROCHA & PERElRA, 1998). Os recursos nutricionais na fonna de sobrecarga de carboidratos podem aprimorar o desempenho de endurance porque proporcionam maiores reservas iniciais de glicogênio, retardando dessa forma o início da fadiga. A ingestão de vitaminas suplementares não costuma proporcionar qualquer beneficio ao atleta e, em geral, é inócua, exceto em alguns

5 casos, nos quais poderiam ser ingeridas megadoses de vitaminas. É essencial manter o equilíbrio hidreletrolítico para que se consiga um desempenho ótimo. Os esteróides anabólicos-androgênicos podem ser efetivos e aumentar a força e a massa musculares; entretanto, são bem conhecidos os perigos e riscos potenciais da ingestão de esteróides. Existem perigos inerentes, para os usuários de ambos os sexos, com essa classe de fánnacos. (FOSS & KETEYTAN, 2000) Em um estudo realizado em academias de São Paulo com relação ao consumo de suplementos nutricionais por praticantes de exercício físico, verificou Que 32% dos desportistas faziam uso de algum tipo de suplemento. A faixa etária dos usuários era de 20 a 30 anos de idade, sendo 69% do sexo masculino e 3\ % do sexo feminino. Com relação à obtenção de resultados com a utilização de suplementos 67% obtiveram algum tipo de resultado, 29% disseram que não obtiveram nenhum resultado e 4% que ainda não obtiveram resultados satisfatórios. Dentro a escassez de literatura a respeito da utilização de suplementos por não atletas no Brasil, o intuito deste trabalho foi de investigar o consumo de suplementos nutricionais por desportistas, em academias do Município de Curitiba.

6 METODOLOGIA Amostra Foram entrevistados, aleatoriamente, 230 praticantes de atividade física em 10 academias privadas de Curitiba. Coleta de Dados Foram aplicados questionários que abordavam perguntas sobre: sexo, idade, grau de instrução, tipo, freqüência e duração da atividade física, uso, posologia, tempo e indicação de produtos para suplementação, objetivos pretendidos com O uso dos produtos e resultados obtidos. A aplicação do questionário foi feita por estudantes do curso de Nutrição. Classificacão de Suplementos Os suplementos foram agrupados por categorias para facilitar a tabulação dos dados. Os suplementos foram classificados da seguinte forma: 1 energéticos; 2 a base de aminoácidos; 3 compensadores; 4 dietéticos; 5 vitamínicosl minerais; 6 honnônio; 7 outros e 8 alimentos. Análise de Dados Foi realizada tabulação dos dados e análise estatística descritiva das respostas. RESlJLTADOS E OlSClSSÃO Dos 230 entrevistados, verificou-se que 62% são do sexo masculino e 38% são do sexo feminino, com uma faixa et.,í.riamédia por sexo de 26, I para o sexo masculino e 26,2 para o sexo feminino. O grau de instrução dos entrevistados pode ser visualizado na Tabela I.

7 Tabela I - Distribuição percentual do grau de instrução, dos praticantes de atividade fisica entrevistados durante o ano de 2001, em academias do Município de Curitiba. Grau de instrução N % Analfabeto I 0,4 Fundamental incompleto 3 1,3 Fundamental completo 2 0,9 Graduação incompleta 78 33,9 Graduação completa 55 23,9 Médio incompleto 15 6,5 Médio completo 49 21,3 Pós-graduação incompleta 14 6,1 Pós-graduação completa 13 5,7 Total Na tabela 1 pode-se verificar que a maioria dos entrevistados (33,9%) está cursando algum curso de graduação, seguido de 23,9% de pessoas com curso superior completo. Comparando com o estudo realizado em São Paulo percebe-se que 38,7% apresentavam curso superior concluído ou em andamento, 50,7% com o 2 0 grau completo ou incompleto, 8,1 % cursando o 10 grau e 2,5% não informaram a escolariedade. (ROCHA & PEREIRA, 1998) Quanto ao grau da atividade física realizada pelos entrevistados pode-se observar que 44,7% dos entrevistados realizam atividade leve, 44,7% atividade moderada e 10,5% realizam atividade intensa. Na Figura 1 pode ser visualizada o tipo de atividade fisica praticado pelos desportistas

8 28% Figura I - Distribuição percentual do tipo de atividade física realizada pelos praticantes de atividade física em academias de Curitiba, Com relação ao uso de suplementos foi observado que 45,3% dos entrevistados utilizam suplementos, sendo 81,9% do sexo masculino e 18, I% do sexo feminino. No estudo realizado em São Paulo verificou-se que apesar de um número menor de entrevistados com relação ao uso de suplementos, 5 1 indivíduos faziam uso de suplementos, onde 68% são do sexo masculino e 31 % são do sexo feminino. Na tabela 2 verifica-se a distribuição percentual por sexo e tipo de produto com relação ao uso de suplementos.

9 Tabela 2 - Distribuição percentual por sexo e tipo de suplemento utilizado pelos desportistas entrevistados durante o ano de 2001, em academias do Município de Curitiba. Tipo de produto N masculino % N feminino % I 12 9,0 2 9, ,6 8 36, ,5 I 4,5 4 I 0,7 I 4, , ,5 1 4, I 8 8 6,0 1 4,5 Total , ,0, İlpus &; produtos. 1 c. -rgeiiool!l,2 a balii: &; ani.nooc,lbiç proic1~ 3 comromsadon.:...",ji~1~1,ços. ~ vitaminiqu51 min<.ri.lica&, 6 C(lnl honnànio. 7 mçd;ç~nlc11lns e K alimcnlos. Na tabela 2 pode -se verificar que o produto mais utilizado é o formulado com aminoácidos ef ali proteínas independentemente do sexo dos entrevistados, totajizando 67% dos produtos lisados. Alguns cuidados devem ser tomados visto que as dietas ricas em proteínas são aterogênicas, nonnalmente ricas em colesterol e gorduras saturadas (APPLEGATE, 1996), podendo causar riscos para a saúde do usuário, quando utilizados indiscrimidamente. A Tabela 2 apresenta os tipos de suplementos usados pelos entrevistados. Foi considerado para esta tabela todos os suplementos citados pelos desportistas, mesmo que cada um deles fizesse uso de mais de um produto concomitantemente, conforme pode ser visto na Tabela 3. Tabela 3 - Distribuição percentual do número de produtos utilizados, pelos desportistas entrevistados durante o ano de 2001, em academias do Município de Curitiba. Número de produtos utilizados % I

10 Com relação à indicação de suplementos foi questionado sobre quem teria feito a recomendação do uso. Na Tabela 4 pode ser verificada a distribuição percentual da pessoa ou profissional que fez a recomendação para uso de suplementos. Tabela 4 - Distribuição percentual segundo a indicação e o produto utilizado, pelos despoltislas entrevistados durante o ano de 2001, em academias do Município de Curitiba Indicação % de produtos indicados Amigo 32 Fannacêutico 3 Médico 10 Nutricionista 12 Professor de educacão física 26 Pessoal 15 Nào sabe 2 Tolal 100 Na Tabela 4 pode ser observado que a maioria dos produtos utilizados (32%) foram indicados pelos amigos dos usuários, seguido pelos professores de educação fisica (26%), apenas 12% das indicações realizadas foram feitas por nutricionistas e 10% pelos médicos Quanto ao uso correto dos suplementos verificou-se que apenas 24% dos usuários utilizam corretamente os suplementos. Contudo, se fizermos a análise da posologia de acordo com o número de produtos utilizados e suas interações, percebe-se que todos os usuários fazem uso de algum dos produtos incorretamente. Conforme pode ser visualizado na Tabela S, alguns suplementos oferecem risco para a saude, principalmente se usados de fonna incorreta.

11 Tabela 5 Mecanismos propostos, aplicação mais provável, índice arbitrário de eficácia e anotação de riscos Recurso Mecanismo Aplicação mais lndice de eficácia 1 Riscos Er 'ol!.ênico Prooosto rovável Maior transporte Exercício de Provavelmente Moderados dos ácidos graxos endurance, mais benéfico Camitina de cadeia longa oxidação dos para dentro das Ags, preservação mitocôndrias do glicogênio muscular Eleva as reservas Esforços de curta Provavelmente Poucos Creatina coporais de fosfato duração e alta benéfica creatina intensidade, 1 3 minutos Síntese protéica Elaboração de Não são benéficos Poucos aprimorada tecidos se a proteína Aminoácidos musculares e dietética for outros adequada Aminoácidos Proporcionam mais Prolongam o Não são benéficos Poucos de cadeia energia para o exercício de se a nutrição for ramificada músculo endurance adequada Esteróides Revertem os efei tos Treinamento com Claramente Muitos anabólicos catabólicos dos pesos para força benéficos se androgênicos corticosteróides e massa houver um balanço musculares nitrogenado negativo Fonte: n"",.fi,iqlõgi"",docxcrdei<.>c do~.,.porte KETE\'IA..'\I, 20(0) (FOSS& A Tabela 6 mostra os objetivos pretendidos com a prática de atividade fisica e com o uso de suplementos pelos desportistas entrevistados.

12 Tabela 6 - Distribuição percentual do objetivo relatado, pelos desportistas entrevistados durante o ano de 200 I, em academias do Município de Curitiba. Ob erivo N % Ganho de 62 44,9 massa magra Perda de peso Ganho de 13 9,4 energia Ganho de força 12 8,7 Outros 36 26,1 Total Podemos observar na Tabela 6 que a maioria dos usuários tem como objetivo o ganho de massa magra, o que pode explicar a preferência pelo consumo de produtos a base de aminoácidos e/ali proteínas. Uma vez que em estudo realizado por Applegate (1996) foi detectado que as pessoas que praticam atividade física tem a idéia de que o consumo aumentado de proteina na dieta promove o aumento de massa muscular independentemente do consumo de carboidratos e da prática de atividade fisica.

13 Pode-se verificar que os desportistas que utilizam suplementos apresentam preferência por suplementos a base de aminoácidos e proteínas, o que pode ser explicado pelo objetivo pretendido por estes para a prática de atividade tisica. Outro fator que reforça a utilização deste suplemento é o tipo de atividade fisica que a maioria dos desportistas vêem praticando, que promove o aumento de massa muscular. Neste estudo foi verificado que independentemente do grau de instrução dos desportistas, o uso de suplementos esta largamente difundido entre eles. Visto que a maioria dos usuários é do sexo masculino e a preferência é por aminoácidos e proteínas seguida pelos suplementos energéticos, no sexo feminino a preferência é também por aminoácidos, seguida por suplementos vitamínicos ef ou minerãlicos. Outros trabalhos que possam identificar a eficácia da utilização de suplementos independentemente da prática de atividade fisica seriam importantes para detenninar se os resultados obtidos com a utilização dos suplementos, sem existir necessidade de faze-lo, são oruindos da intensidade e tipo de atividade física desenvolvida ou do suplemento utilizado.

14 1- sexo: () masculino () feminino 2- idade: anos QUESTIONÁRIO 3- escolaridade: () analfabeto ( ) l grau incompleto () lograu completo ( ) 2 grau incompleto ( ) 2 grau completo () graduação incompleta ( ) graduação completa () pós-graduação incompleta () pós-graduação completa AO 5- Utiliza suplementos Alimentares? () sim () não 6- Em caso afirmativo, qual (is)? Quantidade? Freqüência? Tempo de uso (posolo.gia) PRODUTO QUANTIDADE FREQUENCIA TEMPO INDICAÇAO OBSERVAÇAO DE USO *,, nutnclonlsta, medico, farmaceutlco, professor de educaçao fislca, pessoal, amigo, etc. 7- Objetivo do uso 8- Obteve resultado esperado? ( ) sim () naõp 9- Tem relatos sobre o tratamento? (pontos positivos e/ou pontos negativos)

15 REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICAS ROCHA, L. P.; PEREIRA, M. V. L Consumo de suplementos nutricionais por oraticantes de exercícios fisicos em academias, Revista de Nutrição - Campinas - SP, volume 11,76-82jan. jun.; FOSS, M. L. ; KETEYlAN S. J. ; Bases fisiológicas do exercício e do es~ 6 edição EDITORA Guanabara Koogan, Rio de Janeiro RJ, BRASS, P, ERIC; SI!PPLEMENT AL CARNJTINE AND EXERC1SE American Society for Clinicai Nutrition - Torrance, CA, vai. 72, No 2, 618S , August2000 WOLFE, R, ROBERT; Protein supplements and exerci se American Society for Clinicai Nutrition, vai. 72, No 2, 551 S - 557s, Allgust 2000 KERRY, M.D, KUEL, Long -term oral creatine supplentation does noi impair renal function in healthy athletes' Medicine & Science in Sports & Exercise, 32:248 jun 2000 SCI-rrLLLLlNG, BRlAN, K; STONE, M1CI-IAEL R; Cre.1tine supplementation and health variables: a retrospective study Medicine and Science inspol1s and Exercise ju12001; 33: