FRUTICULTURA. MicheleGonçalvesPedrosa

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1 FRUTICULTURA MicheleGonçalvesPedrosa RECURSOSNATURAIS

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3 Autora Michelle Gonçalves Pedrosa É Engenheira Agrônoma, formada pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU) e mestre em Agronomia com ênfase em fitopatologia, pela mesma Universidade. Revisão Priscilla Maria Silva dos Santos NT Editora Projeto Gráfico NT Editora Ilustração Rodrigo Souza da Silva Capa Figuramundo Editoração Eletrônica NT Editora e Figuramundo NT Editora, uma empresa do Grupo NT SCS Q. 2 Bl. D Salas 307 e 308 Ed. Oscar Niemeyer CEP Brasília DF Fone: (61) sac@grupont.com.br Fruticultura. / NT Editora. -- Brasília: p. : il. ; 21,0 X 29,7 cm. ISBN 1. Frutíferas; 2. viveiros; 3. pomar; 4. propagação; 5. pragas; 6. doenças; 7. adubação; 8. colheita; 9. mudas; 10. irrigação. Copyright 2015 por NT Editora. Nenhuma parte desta publicação poderá ser reproduzida por qualquer modo ou meio, seja eletrônico, fotográfico, mecânico ou outros, sem autorização prévia e escrita da NT Editora.

4 LEGENDA ÍCONES Prezado(a) aluno(a), Ao longo dos seus estudos, você encontrará alguns ícones na coluna lateral do material didático. A presença desses ícones o(a) ajudará a compreender melhor o conteúdo abordado e também como fazer os exercícios propostos. Conheça os ícones logo abaixo: Saiba Mais Esse ícone apontará para informações complementares sobre o assunto que você está estudando. Serão curiosidades, temas afins ou exemplos do cotidiano que o ajudarão a fixar o conteúdo estudado. Importante O conteúdo indicado com esse ícone tem bastante importância para seus estudos. Leia com atenção e, tendo dúvida, pergunte ao seu tutor. Dicas Esse ícone apresenta dicas de estudo. Exercícios Toda vez que você vir o ícone de exercícios, responda às questões propostas. Exercícios Ao final das lições, você deverá responder aos exercícios no seu livro. Bons estudos!

5 Sumário 1. INTRODUÇÃO À FRUTICULTURA Conceitos Origem e disseminação das espécies frutíferas Importância e valor nutritivo das frutas Características edafoclimáticas Fruticultura brasileira PROPAGAÇÃO DAS PLANTAS FRUTÍFERAS Definições Formas de propagação de fruteiras Propagação sexuada Propagação assexuada VIVEIROS Definição Planejamento e instalação Aspectos fitossanitários Transplante SISTEMAS DE PLANTIO Instalação de pomares Preparo do solo antes do plantio Preparo das covas e sulcos de plantio Nutrição e adubação das plantas frutíferas Irrigação dos pomares CONTROLE DE PRAGAS E DOENÇAS Principais pragas Principais doenças PODA E RALEIO Conceitos de poda Importância da poda Objetivos da poda Tipos de poda Sistemas de condução e poda da planta Raleio ou desbaste NT Editora

6 7. COLHEITA E PÓS-COLHEITA Introdução Parâmetros para determinação do ponto de colheita Métodos de colheita Beneficiamento das frutas Conservação e armazenagem ELABORAÇÃO E EXECUÇÃO DE PROJETOS DE CULTIVO DE FRUTÍFERAS Citros Cultivo da banana Cultivo do abacaxi Cultivo da manga Cultivo do maracujá Cultivo do mamão GLOSSÁRIO BIBLIOGRAFIA Fruticultura 5

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8 APRESENTAÇÃO Bem-vindo (a) ao curso de fruticultura! O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas frescas do mundo, sendo a fruticultura hoje uma das principais atividades agrícolas geradoras de renda, emprego e desenvolvimento do agronegócio. Além da importância social e econômica para o país, as frutas estão presentes diariamente na dieta de milhões de brasileiros com significativo aspecto nutricional e muitas vezes terapêutico. Apesar de ser uma atividade rentável e geradora de empregos, é importante ressaltar que é uma das atividades agrícolas que mais demandam mão de obra qualificada e especializada, muitas vezes pouco disponíveis no mercado de trabalho, o que contribui para um baixo desempenho do país nas exportações. Este curso, visa, portanto, preparar você para poder atuar com competência nas etapas de produção das plantas frutíferas, assim como no mercado de distribuição e comercialização de frutas, por meio do estudo dos aspectos gerais da fruticultura, desde o processo de propagação de frutas e instalação dos viveiros até a comercialização, com ênfase nas principais frutíferas produzidas no país. Fruticultura 7

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10 1. INTRODUÇÃO À FRUTICULTURA Objetivos Ao final desta lição, você deverá ser capaz de: Entender o que significa a fruticultura. Explicar a origem e disseminação das principais espécies frutíferas. Conhecer a importância e o valor nutritivo das frutas. Identificar e conhecer a importância social e econômica da fruticultura brasileira. 1.1 Conceitos Olá! Está preparado para aprender sobre a fruticultura? Para iniciar nosso estudo, vamos entender alguns conceitos. Você sabe o que significa fruticultura? Sim ( ) Não ( ) Pois muito bem, Fruticultura é a ciência que trata do cultivo racional das plantas, visando a produção de frutas comestíveis. Pode ser conceituada também como sendo o conjunto de técnicas e práticas aplicadas adequadamente com o objetivo de explorar plantas que produzem frutas comestíveis, comercialmente. Outro conceito importante, que varia conforme o autor é o de Fruta, que pode ser definido como o nome genérico do fruto, o qual abrange frutos em seu conceito estritamente botânico, assim como sementes, por exemplo, a castanha, o coco, a noz e até o pedúnculo desenvolvido, como é o caso do caju. Fruticultura 9

11 Um fruto é, basicamente, o desenvolvimento do ovário das flores, após a fecundação de seu óvulo, sendo que muitos desempenham papel de envoltório protetor das sementes, além de possuir papel ativo em sua dispersão. Partenocarpia: desenvolvimento dos frutos sem que ocorra a fecundação. No entanto, algumas frutas são formadas pelo amadurecimento do ovário, mesmo quando não ocorre a fertilização. Essas frutas são denominadas de partenocarpia e não apresentam sementes devido à esterilidade masculina e feminina, como é o caso do abacaxi, banana, algumas variedades de uvas e citros (laranja-baía, limão-taiti, tangerina-satsuma). Figura 1.1 Limão-taiti. 1.2 Origem e disseminação das espécies frutíferas Existem frutíferas originárias em todos os continentes, sendo alguns em maior número que outros, no entanto, a origem exata da maioria das espécies frutíferas ainda é desconhecida. De acordo com o que conhecemos atualmente, segue alguns exemplos de frutíferas e sua região de origem: Continente Americano: mamão, abacaxi, abacate, ata, pinha, fruta do conde, graviola, morango, nogueira-pecã e Pará, maracujá, jabuticaba, goiaba, espécies de videira. Continente Asiático: banana, manga, pêssego, caqui, jaca, lichia, amora, carambola, nêspera, laranja, tangerina, limão, pomelo, kiwi. Europa e Oriente Médio: ameixa, cereja, maçã, pera, figo, algumas espécies de pera e uva. Continente Africano: tamarindo, tâmara. 10 NT Editora

12 Figura 1.2 Tâmara. Quanto à disseminação, existem inúmeras referências da utilização das frutas pelo homem séculos antes de Cristo, inclusive com relatos de técnicas de cultivo e variedades. Vários acontecimentos históricos estão associados à disseminação de algumas fruteiras, como as Invasões Árabes, as conquistas de Alexandre Magno, Cruzadas e as viagens em geral dos grandes navegadores. Saiba mais! A banana é uma das frutas mais conhecidas e um dos alimentos mais populares do mundo. Sua origem é no Continente asiático, nas regiões na Malásia, Indonésia e Filipinas. De lá foi levada para a Índia por meio de viajantes. Durante sua passagem pelo país, Alexandre, o Grande, provou o fruto pela primeira vez e levou para o Ocidente no ano 300 a.c. Depois, a banana continuou sua expansão e chegou em Madagascar e, posteriormente, foi levada à Guiné pelos escravos, seguindo através dos navegadores portugueses para as Ilhas Canárias, Caribe até chegar à América Central, onde se adaptaram bem. Hoje, essa fruta possui grande valor cultural e alimentar, participando de diferentes pratos como ingrediente principal ou acompanhamento, sendo utilizada inclusive na fabricação de cerveja em países como o Congo, como mostra a figura acima. Fruticultura 11

13 Exercitando o conhecimento... Com relação à origem das espécies frutíferas, relacione as colunas abaixo: 1. Continente Asiático ( ) Tamarindo 2. Continente Americano ( ) Maracujá 3. Continente Africano ( ) Pera 4. Continente Europeu ( ) Laranja... O tamarindo tem sua origem no continente Africano e o maracujá no continente Americano. Já a pera tem sua origem no continente Europeu e a laranja no continente Asiático. Se sua numeração ficou: 3, 2, 4 e 1, acertou! 1.3 Importância e valor nutritivo das frutas E qual é a importância social e econômica da fruticultura? Muita! O cultivo de plantas frutíferas é uma das atividades mais importantes do setor primário, em praticamente todo o mundo, variando a sua relevância em cada região em função da potencialidade de cada espécie frutífera. A produção mundial de frutas é caracterizada pela grande diversidade de espécies cultivadas, constituindo em grande parte por frutas de clima temperado, produzidas e consumidas principalmente no hemisfério norte. Entre as frutas mais produzidas no mundo, estão a banana e a melancia, seguidas da maçã, da laranja e da uva, que juntas, correspondem a 60,8% do volume total da fruticultura mundial. Segue, abaixo, as principais frutas produzidas no mundo, com sua área de produção em hectares e sua produção em toneladas. Tabela 1.1 Principais frutas produzidas no mundo. Frutas Área (ha) Produção (t) (%) Produção Banana ,0 Melancia ,6 Maçã ,5 Laranja ,4 Uva ,2 Demais frutas ,2 Total ,0 Fonte: FAO, NT Editora

14 A fruticultura apresenta altos rendimentos por área, sendo uma alternativa para as pequenas propriedades rurais. É possível alcançar um faturamento bruto que varia de R$1.000,00 a R$20.000,00, além de ser uma atividade que é a base para muitas agroindústrias. No campo social, a fruticultura se destaca por ser uma fonte geradora de empregos, pois a atividade tem grande exigência em mão de obra: são necessários cuidados no pomar, durante a produção, na colheita, no processamento dos frutos e no manejo de produtos industrializados. Estima-se que, para cada hectare cultivado são criados de três a cinco novos postos de trabalho, contribuindo ainda para a fixação do homem no campo, sendo, portanto, considerada a atividade agrícola brasileira que mais emprega. Além do emprego, o setor propicia renda em regiões consideradas mais pobres e secas, que com a utilização do sistema de irrigação, pequenos produtores e grandes empresas podem cultivar frutas de boa qualidade durante todo o ano. Abaixo, veja o gráfico que mostra as frutas mais consumidas pela população brasileira. Como podemos observar, a banana é a fruta mais consumida no Brasil, fazendo parte da alimentação de 90% dos brasileiros. Em seguida, vem a maçã, a laranja e o mamão, comprovando a importância das frutas na dieta brasileira. Gráfico 1.1 Frutas que fazem parte da alimentação do brasileiro (%). Em relação ao valor nutritivo, você sabe para que servem as frutas? Qual é sua importância no nosso organismo? Fonte: CNA. Fruticultura 13

15 As frutas são indispensáveis ao bom funcionamento do corpo humano, pois são fontes de vitaminas, minerais, carboidratos (glicose, frutose, sacarose, amido), fibras, água, apresentando tanto valor nutricional quanto medicinal. Além disso, possuem pouca gordura e são pouco calóricas. O consumo diário recomendado é de três a cinco porções por dia. Esse consumo se dá em forma in natura (na época de produção) ou em forma processada, devido a sua rápida perecibilidade. Com isso, tanto artesanalmente como industrialmente, o processamento de vinhos, sucos, geleias, entre outros, tem ajudado a aumentar a disponibilidade e o consumo, mesmo fora de época. No entanto, o consumo per capita brasileiro é praticamente a metade em relação a países como a Itália, Espanha e Alemanha, como mostra a tabela abaixo: Tabela 1.2 Consumo per capita de frutas. País Consumo Kg/ano Alemanha 112,0 Reino Unido 68,5 França 91,4 Itália 114,8 Países Baixos 90,8 Espanha 120,1 Estados Unidos 67,4 Canadá 81,1 Japão 61,8 Brasil 57,0 O consumo regular de frutas está associado à redução do risco de algumas doenças, como câncer, doenças cardiovasculares, Alzheimer, cataratas e alguns dos declínios associados com o envelhecimento. Qualquer fruta que comemos contribuirá para o nosso organismo, seja estimulando o apetite, purificando o sangue, criando resistência às doenças e infecções e até contribuindo no crescimento. No quadro a seguir temos algumas curiosidades sobre as frutas e suas indicações terapêuticas. 14 NT Editora

16 Quadro 1.1 As frutas e suas indicações terapêuticas. Fruta Valor Nutritivo Ação Terapêutica Banana Rica em hidratos de carbono, sais minerais, vitaminas A, B1 e B2. Age contra diarreia e erisipela. Sua polpa trata inflamações. Mamão Vitaminas A e C, proteínas e sais minerais. Ajuda na função digestiva do organismo. Laranja Alto teor de vitamina A, C, complexo B, ferro e hidrato de carbono. Previne gripes e resfriados. Desintoxica o organismo e ajuda o trabalho dos intestinos. Manga Rica em vitamina A, C e complexo B. Digestiva e usada contra bronquite. Maracujá Grande quantidade de vitamina C. Maçã Rica em vitamina e sais minerais. Limão Rica em vitamina C. Calmante e atua contra diarreia, tosse e úlceras. Atua contra diarreia e reumatismo. Reduz colesterol. Antigripal. Atua contra a acidez gástrica, acne, afta e enxaqueca. Fonte: Embrapa/Ceagepe. Para Refletir! A Organização Mundial da Saúde OMS preconiza o consumo diário de pelo menos 400 gramas de frutas e verduras. No entanto, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística IBGE, o consumo de frutas, verduras e legumes correspondem a apenas 2,3% das calorias totais ingeridas pela população brasileira, ou seja, cerca de um terço do quantitativo recomendado para o consumo diário desses alimentos. Exercitando o conhecimento... A fruticultura é a ciência que trata do cultivo racional das plantas, visando a produção de frutas comestíveis Com relação à importância social, econômica e nutricional, assinale a alternativa INCORRETA. a) As frutas são importantes fontes de vitaminas, minerais, carboidratos e fibras. b) A fruticultura não é uma atividade viável a pequenos produtores. c) A fruticultura se destaca por ser uma fonte geradora de empregos. d) Mamão, abacaxi e maracujá são frutas originárias no continente americano. Fruticultura 15

17 ... Conforme aprendemos, a fruticultura apresenta altos rendimentos por área, sendo uma boa alternativa para as pequenas propriedades rurais. Se você respondeu a letra b, acertou! 1.4 Características edafoclimáticas Sabemos que o Brasil possui uma grande diversidade climática. Em algumas regiões ocorrem temperaturas inferiores a 0 C, no período de inverno, propiciando clima temperado e em outras regiões, clima semiárido com temperaturas em torno de 30 C, que bem manejadas podem produzir bastante variedades de frutas. Vamos conhecer os diversos climas do Brasil? Para, isso analise a figura abaixo: Figura 1.3 Climas do Brasil. 16 NT Editora

18 O clima tem grande importância na fruticultura. Cada fruteira tem as suas próprias exigências climáticas. Umas preferem o clima quente e úmido, outras se adaptam melhor em climas temperados. No entanto, algumas espécies têm a possibilidade natural de se adaptar a climas diferentes daqueles de sua região de origem. Por ser um território bem extenso, muitas vezes fica difícil definir regiões para esta ou aquela cultura. Existem nas diversas regiões microclimas que dão condições ao estabelecimento das frutíferas que, pelas suas exigências climáticas, não se adaptariam. O clima, em especial a temperatura, permite outra forma de classificação das espécies frutíferas, pois cada espécie possui uma faixa de temperatura ótima para seu desenvolvimento vegetativo ou produtivo. Por exemplo: temperaturas altas ou baixas paralisam o crescimento vegetativo e produtivo. Algumas espécies não toleram temperatura fria, já outras a necessitam para repouso hibernal, como acontece com a macieira. Assim, a temperatura ótima para o cultivo de cada espécie frutífera está próxima das condições de temperatura da sua região de origem e podem ser classificadas em três grupos. Vamos conhecê-los? Fruteiras de clima temperado Exemplos: pêssego, uva, azeitona, figo, maçã, ameixa etc. Apresentam hábito caducifólio. Necessitam de frio com temperaturas abaixo ou igual a 7,2 C, para superação do estádio de repouso vegetativo. Apresentam maior resistência às baixas temperaturas. Necessitam de temperatura média anual de 5 C a 15 C para crescimento e desenvolvimento. Fruteiras de clima subtropical Exemplos: abacate, caqui, citros, jabuticaba, tâmara etc. Nem sempre apresentam hábito caducifólio. Apresentam menor resistência a baixas temperaturas. Pouca necessidade de frio no período de inverno. Necessitam de temperatura média anual de 15 C a 22 C. Figura 1.4 Pêssego no pé. Hábito caducifólio: hábito de algumas plantas de perderem suas folhas principalmente nos meses mais frios e sem chuvas no ano. Fruticultura 17

19 Fruteiras de clima tropical Exemplos: abacaxi, banana, maracujá, manga, caju, tamarindo, mamão etc. Apresentam folhas perenes ou persistentes. Apresentam intolerância a baixas temperaturas. Necessitam de temperatura média anual entre 22 C e 30 C. Exercitando o conhecimento... As espécies frutíferas podem ser divididas em três grupos de acordo com as características edafoclimáticas. Com relação a este assunto, assinale a alternativa correta. a) A jabuticaba é um exemplo de frutífera de clima temperado. b) As fruteiras de clima tropical necessitam de temperaturas médias amenas em torno de 25 C. c) As fruteiras de clima tropical apresentam hábito caducifólio. d) As fruteiras de clima temperado apresentam intolerância a baixas temperaturas.... As fruteiras de clima tropical necessitam de temperaturas médias anuais entre 22 C e 30 C. Se você respondeu a letra b, acertou! Parabéns! 1.5 Fruticultura brasileira A fruticultura brasileira encontra-se sempre em evolução, ultrapassando 2,2 milhões de hectares cultivados em todas as regiões, principalmente em pequenas e médias propriedades, atingindo um valor agrícola bruto em torno de R$20 bilhões. Além disso, é uma atividade que utiliza grande quantidade de mão de obra, empregando em torno de seis milhões de pessoas, representando 27% da mão de obra agrícola do agronegócio. O setor de fruticultura está assim, entre um dos principais geradores de renda, emprego e desenvolvimento rural do agronegócio nacional. Esta atividade possui elevado efeito multiplicador de renda e, portanto, com força suficiente para dinamizar economias locais estagnadas e com poucas alternativas de desenvolvimento. 18 NT Editora

20 O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas frescas do mundo, ficando atrás da China e Índia, representando um dos mais importantes segmentos econômicos do agronegócio brasileiro. No entanto, o país exporta apenas 3% do que produz, sendo o melão a fruta mais exportada. Alguns fatores como mau uso das técnicas de manejo de solo e planta, falta de estrutura de armazenamento, logística, embalagens inadequadas, desinformação do produtor e muitas vezes exigência de mão de obra qualificada, contribuem para o baixo desempenho nas exportações. Para se ter uma ideia, o país acumula todos os anos prejuízos de milhões de dólares por perdas na produção e no processamento de frutas. Essas perdas começam na lavoura e terminam nas gôndolas dos supermercados, apresentando problemas nas embalagens, transportes, manejo e estocagem. Já na América do Sul, o Chile e a Argentina são grandes produtores e exportadores de frutas frescas, ao ponto de ser um dos pilares da economia chilena, tradicional exportador de frutas de alta qualidade para o Brasil, Europa e Estados Unidos. Tem sido observado um crescimento contínuo na produção de frutas, no entanto, estes principais produtores têm uma participação pequena no comércio internacional por possuírem mercado interno populoso. Segue abaixo o gráfico que mostra a produção brasileira de frutas frescas em milhões de toneladas de 2007 a 2013 no Brasil. Gráfico 1.2 Produção de frutas brasileiras frescas em milhões de toneladas. Fonte: IBGE elaborado por CNF/CNA. Apesar de a produção de frutas no Brasil ocorrer em todos os estados, a distribuição da produção se concentra em cinco estados, o que representa 71% da produção total, sendo que o estado de São Paulo é o maior produtor, seguindo os estados da Bahia, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, e Pará. Dentre as frutas mais produzidas no estado de São Paulo, podemos destacar: laranja, banana, limão, tangerina, goiaba e abacate. Já no estado da Bahia, destaca-se a produção de coco-da-baía, mamão, manga e maracujá. Em Minas Gerais tem-se a segunda maior produção de limão, tangerina e abacate, e no Rio Grande do Sul, com a produção de melancia, uva e pêssego. Fruticultura 19

21 Segundo dados do IBGE, 47% da produção brasileira de frutas são destinadas ao sistema agroindustrial e 53% destinados à agrocomercialização, como as frutas frescas. O aumento da renda dos trabalhadores brasileiros, em conjunto com informações e divulgações sobre os benefícios das frutas tem contribuído para o aumento do consumo de frutas frescas, contribuindo para o crescimento do setor. Além disso, o aumento de consumos de frutas in natura e de sucos naturais é uma tendência mundial que pode ser um incentivo ao aumento da produção brasileira. As principais frutas produzidas em volume são a laranja, a banana, o abacaxi e a melancia, sendo que só a laranja representa uma produção de aproximadamente 19 milhões de tonelada. Figura 1.5 Plantação de Laranja. Já a indústria de frutas processadas, em geral, é responsável por consumir 53% ou seja, 23,8 milhões de toneladas. O termo frutas processadas atende basicamente a quatro produtos: sucos, néctares, drinques de frutas e polpas. Mesmo sendo o terceiro maior produtor mundial de frutas, o nosso país encontra dificuldades em atender o mercado interno, precisando importar principalmente frutas que não temos condições climáticas para produção comercial competitiva, ou não tem produção comercial suficiente para atender o mercado interno. Isto gera um dispêndio de US$495,4 milhões para um volume de 459,5 mil toneladas, sendo a Argentina o principal fornecedor. As peras, as maçãs e as ameixas são as frutas mais importadas. Contudo, a cadeia produtiva da fruticultura é a área que mais tem crescido no agronegócio brasileiro que futuramente deverá alcançar um patamar de grande exportador, já que o país tem potencial para produzir muito e com qualidade, pois existe um mercado com alta demanda e em crescimento. Exercitando o conhecimento... Em relação à importância da fruticultura brasileira no aspecto social e econômico, assinale a alternativa ERRADA: a) Do ponto de vista social, a fruticultura absorve grande quantidade de mão de obra nas diversas atividades da cultura. b) As frutas movimentam diversas indústrias de sucos, polpa, geleias etc. c) O estado de São Paulo é o maior produtor de fruticultura, com destaque para a laranja. d) O Brasil é o terceiro maior produtor e o segundo maior exportador de frutas frescas.... Apesar de o Brasil ser o maior produtor de frutas frescas, o país exporta apenas 3% do que produz. Se você respondeu a letra d, acertou! 20 NT Editora

22 Resumindo... Estudamos nesta lição os conceitos e a importância da fruticultura no cenário mundial e brasileiro, sendo que na próxima lição estudaremos como ocorre a propagação das espécies frutíferas. Veja se você se sente apto a: Compreender o significado de fruticultura e seus conceitos. Explicar a origem e disseminação das principais espécies frutíferas. Reconhecer a importância social, econômica e nutricional das espécies frutíferas. Entender a importância da fruticultura no cenário nacional. Parabéns! Finalizamos nossa primeira lição. Te encontro na próxima lição, onde aprenderemos sobre as formas de propagação das plantas frutíferas. Te vejo lá! Exercícios Questão 01 Quanto às exigências de clima, no Brasil, as espécies frutíferas podem dividir-se em espécies de clima temperado, subtropical e tropical. Assinale a alternativa em que todas as espécies frutíferas são de clima temperado: a) Jabuticaba, maracujá, pêssego, uva. b) Uva, figo, laranja, mamão. c) Pêssego, uva, figo, maçã, ameixa. d) Pêssego, abacate, maçã, tâmara. Questão 02 Com relação à importância da fruticultura, marque a alternativa INCORRETA: a) É uma atividade que utiliza grande quantidade de mão de obra. b) É uma atividade que pode ser realizada em pequenas e médias propriedades. Parabéns, você finalizou esta lição! Agora responda às questões ao lado. Fruticultura 21

23 c) É um dos principais setores geradores de renda e desenvolvimento rural no agronegócio nacional. d) O Brasil é um dos principais exportadores de frutas frescas no mundo. Questão 03 As frutas mais importantes produzidas no mundo são: a) Uva, manga, abacate e laranja. b) Melão, abacaxi, laranja, mamão e uva. c) Banana, melancia, laranja, abacaxi e mamão. d) Banana, melancia, maçã, laranja e uva. Questão 04 Assinale a característica correta das frutíferas de clima temperado: a) Apresentam hábito caducifólio. b) Apresentam folhas perenes ou persistentes. c) Necessitam de temperatura média anual entre 24 C e 30 C. d) Apresentam intolerância a baixas temperaturas. Questão 05 Com relação à exportação de frutas frescas, assinale a alternativa correta: a) O Brasil é o terceiro maior exportador de frutas frescas do mundo. b) O Brasil exporta apenas 3% do que produz, sendo o melão a fruta mais exportada. c) Na América do Sul, o Chile e o Brasil são grandes produtores e exportadores de frutas frescas. d) A boa estrutura logística e de armazenamento no país, contribuem para o bom desenvolvimento nas exportações. Questão 06 Existem frutíferas originárias em todos os continentes, sendo alguns em maior número que outros, no entanto, a origem exata da maioria das espécies frutíferas ainda é desconhecida. Sobre este tema assinale a alternativa INCORRETA: a) O tamarindo e a tâmara são originários do continente Africano. b) A banana, a fruta mais produzida no mundo, é originária do continente Americano. c) O mamão, abacaxi e o abacate são originários do continente Americano. d) A manga, o pêssego e a laranja são originários do continente Asiático. Questão 07 Assinale a alternativa que corresponde ao nome dado ao desenvolvimento dos frutos sem que ocorra fecundação: a) Caducifólio. b) Reprodução sexuada. c) Partenocarpia. d) Fecundação cruzada. 22 NT Editora

24 Questão 08 Assinale a alternativa INCORRETA sobre a vantagem no consumo de frutas: a) O consumo diário de frutas aumenta a quantidade de gordura e açúcar no sangue. b) As frutas são fontes de vitaminas, minerais, carboidratos, fibras e água. c) As frutas apresentam alto valor nutricional e medicinal. d) Qualquer fruta que comemos contribuirá para o nosso organismo, seja estimulando o apetite, purificando o sangue, criando resistência às doenças e infecções e até contribuindo no crescimento. Questão 09 Com relação à produção de frutas no Brasil, assinale a alternativa correta: a) O estado do Mato Grosso é o maior produtor de frutas do Brasil. b) As principais frutas produzidas em volume são a laranja, banana, abacaxi e melancia, sendo que só a laranja representa uma produção de aproximadamente 19 milhões de tonelada. c) O consumo de frutas frescas tem diminuído a cada ano no país, devido principalmente à desinformação da população. d) O Brasil, por possuir uma grande diversidade climática, não necessita de importar frutas para abastecer o mercado. Questão 10 As características climáticas são muito importantes para o desenvolvimento das espécies frutíferas. Sobre este tema, assinale a alternativa INCORRETA: a) As fruteiras de clima temperado apresentam maior resistência à baixa temperatura. b) Abacaxi, banana e maracujá são exemplos de frutíferas de clima tropical. c) As fruteiras de clima subtropical sempre apresentam hábito caducifólio. d) Cada espécie frutífera tem as suas próprias exigências climáticas. Umas preferem o clima quente e úmido, outras se adaptam melhor em clima temperado. Fruticultura 23