Com a correria do dia-a-dia, muitas vezes acabamos optando por frituras e alimentos pré-prontos para as principais refeições, não é mesmo?

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2 Oi, tudo bem? Com a correria do dia-a-dia, muitas vezes acabamos optando por frituras e alimentos pré-prontos para as principais refeições, não é mesmo? O que muitas pessoas não sabem, é que essas opções mais rápidas, podem ser uma das principais vilãs da dieta. Por isso separei minhas 13 receitas preferidas para você! São pratos saudáveis, rápidos e simples, que vão te ajudar a manter a forma, sem gastar muito tempo na cozinha! Espero que você goste! Um grande abraço! Carla Ferreira.

3 Panqueca de Banana 1 banana; 2 ovos (de preferencia use apenas 1 gema). Bata no liquidificador os ovos e a banana. Coloque uma concha de massa na frigideira apenas morna. Em fogo bem baixo, espere um minutinho e vire para assar do outro lado. Sirva com calda de frutas ou a cobertura de sua preferência.

4 Arroz Integral com Abóbora Light 1 xíc. (chá) de arroz integral; 2 talos de salsão em rodelas; 2 colheres (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 350 g abóbora-moranga descascada e picada; 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas; 1 colher (sopa) de sementes de linhaça. Coloque o arroz em uma panela de pressão e cubra com água. Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Retire do fogo e tire a pressão da panela. Junte o salsão e 1 colher (chá) de sal. Volte ao fogo (sem tampar a panela) e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, despeje em uma peneira e deixe escorrer. Em uma frigideira coloque o azeite de oliva e a abóbora. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia (durante o cozimento adicione ½ xícara (chá) de água). Incorpore as ervas e o sal restante. Retire do fogo. Sirva o arroz com o salteado de abóbora. Polvilhe as sementes de linhaça e decore a seu gosto.

5 Batata Recheada com Atum 4 batatas médias; 3 colheres (sopa) de requeijão light 2 latas de atum ao natural 1 colher (sopa) de salsinha 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem 1 colher (chá) de sal Lave bem as batatas e embrulhe-as por completo em papelalumínio. Coloque -as em uma forma e leve ao fogo médio por 30 minutos ou até ficarem macias. À parte, misture todos o restante dos ingredientes. Assim que as batatas estiverem cozidas, corte-as ao meio (não completamente) e adicione o recheio de atum. Sirva com uma salada ou acompanhamento que desejar.

6 Bife á Cavalo Fit 1 bife de filé-mignon 1 torrada de pão de miga ou outro pão integral 1 copo (200 ml) de suco de tomate 10 gotas de tabasco 1 colher de chá de gelatina incolor 1 ovo 3 fatias de cebola rox Sal e pimenta a gosto Prepare a gelatina. Leve o suco de tomate ao fogo para reduzir e acrescente a gelatina. Tempere com o tabasco e coloque na forma quadrada para esfriar. Tempere o bife com sal e pimenta e leve para grelhar. Leve o pão de miga no forno para tostar, coloque no prato e coloque o bife por cima. Retire a gelatina e coloque por cima do bife e decore com a cebola. Para fazer o ovo, coloque um saco plástico num potinho e quebre o ovo. Amarre para ficar no formato de bola, leve para cozinhar em água fervendo por 4 minutos. Coloque o ovo do lado do bife e rale pimenta por cima. Sirva com arroz branco ou integral.

7 Couve Flor ao Molho de 2 colheres (sopa) de caldo de galinha; 1 cebola pequena ralada; 1 couve-flor média cortada em buquês. Iogurte. Molho de iogurte: ½ xícara (chá) de iogurte desnatado; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 pitada de sal. Coloque a couve-flor em uma forma refratária com o caldo de galinha e a cebola. Tampe e leve ao micro-ondas por oito minutos em potência alta, ou até que a couve-flor esteja macia. Retire e deixe descansar por cinco minutos. Se tiver tempo, faça no forno convencional até a couve-flor gratinar levemente. Molho: Misture os ingredientes e leve ao micro-ondas em potência média por 40 segundos ou até aquecer. Sirva o molho sobre a couve-flor e polvilhe com a salsinha.

8 Linguado ao Cottage 500 g de Filé de Linguado; 1 ½ colher (chá) de Sal; 1 colher (sopa) de Azeite; 4 Alhos-poró cortados em fatias; 200 g de Queijo Cottage; 1 colher (chá) de pimenta-rosa. Tempere os filés com 1 colher (chá) de sal. Em uma frigideira ligeiramente untada, grelhe os dois lados. Retire e coloque em uma travessa. Conserve quente. Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue o alho - poró até murcharem. Junte o queijo cottage, tempere com o sal restante e a pimenta, e espalhe sobre os filés reservados. Sirva em seguida.

9 Salada de Frango Grelhado 85g de peito de frango grelhado picado; 1 xicara de Alface picada; ¼ xicara de pepino fatiado; 4 fatias de pimentão verde ou vermelho; 1 fatia de mussarela; 1 colher (sopa) de nozes picada; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 1 colher (sopa) de vinagre. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e tempere com o azeite e vinagre.

10 Salada de Batata Light 2 batatas médias descascadas e picadas em cubos ½ xícara (chá) de cebola picada 1 colher (sopa) de azeite de oliva ½ xíc. (chá) de ervas frescas (cebolinha-verde, salsinha) 2 tomates médios sem sementes e picados 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã 1 colher (chá) de sal Para acompanhar: Minirrúcula Para decorar: pimenta-do-reino moída grosseiramente Coloque as batatas em uma panela com 600 ml de água. Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até as batatas ficarem macias, mas al dente. Retire do fogo, escorra a água e reserve. Em uma frigideira refogue a cebola no azeite de oliva. Incorpore as ervas, os tomates, o vinagre e o sal. Cozinhe, salteando de vez em quando, por 1 minuto. Retire do fogo e sirva as batatas com minirrúcula. Polvilhe a pimenta-do-reino.

11 Quiche de Carne e Legumes. 500 g de carne moída magra ½ cebola ralada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 1 clara 1 colher (chá) de sal Recheio: 250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos e refogados (1 ½ xícara de chá) Creme 1 gema 1 ovo 1 cx de creme de leite 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20g) 100 g de mussarela ralada sal e manjericão a gosto

12 Numa tigela misture a carne moída, a cebola, a farinha, 1 clara e 1 colher (chá) de sal. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso untada com azeite. Coloque a mistura de carne e leve para assar a 250 C por +/- 10 minutos. OBS: Não deixe assar demais para não ressecar a carne. Creme: 2 - Numa tigela misture 1 gema, 1 ovo, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20g), 100 g de mussarela ralada, sal e manjericão a gosto. Montagem: 3 - Retire a massa de carne do forno, distribua 250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados, cubra com o creme e leve ao forno a 250 C por +/- 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

13 Suflê de Cenoura 1/2 kg de cenoura; 3 gemas; 3 claras em neve; 3 colheres (sopa) de queijo ralado; 1/2 xícara (chá) de leite desnatado; Sal á gosto; Pimenta-do-reino branca á gosto. Cozinhe as cenouras e bata no liquidificador com as gemas, o queijo e o leite. Passe para um pirex e junte as claras em neve, o sal e a pimenta. Asse em forno médio até dourar, por aproximadamente 40 minutos.

14 Rolinhos de Peixe com 4 colheres (sopa) de farelo de aveia; 4 filés (médios) de linguado; 4 colheres (sopa) de cogumelo fresco; 1 cebola (pequena); 4 limões (pequenos); 1 colher (sopa) de salsinha ; 1 colher (chá) de sal refinado. Aveia Tempere os filés com suco de limão e sal e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos, para pegar o sabor. Em uma panela antiaderente, doure a cebola picada e metade dos cogumelos também picados, até ficarem macios. Acrescente aos poucos o farelo de aveia, mexendo até obter uma farofa úmida. Corrija o sal e reserve. Sobre cada filé, jogue 1 colher (sopa) da farofa e enrole como se fosse um rocambole. Coloque sobre um quadrado de papel-alumínio, salpique a salsa e o restante dos cogumelos picados. Feche bem os pacotinhos e leve ao forno por 15 minutos. Sirva a seguir, enroladinhos.

15 Creme de Palmito Pupunha 1 cebola média descascada e picada em pedaços pequenos 1 colher (sopa) de óleo de canola 3 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ litro de caldo de frango sem gordura ½ kg de palmito pupunha em conserva em rodelas finas ½ xícara (chá) de creme de leite light 1 folha de louro 2 colheres (chá) de sal Para decorar: palmito pupunha cortado em tiras finas cozido, salsinha e pimentado-reino Em uma panela refogue a cebola no óleo até ficar macia. Polvilhe a farinha de trigo e doure, sem parar de mexer, até obter um creme claro. Sem parar de mexer, junte o caldo de frango e o louro. Incorpore o palmito pupunha e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até encorpar. Retire do fogo. Ao amornar um pouco, bata no liquidificador com o creme de leite e o sal. Sirva decorado com palmito pupunha cortado em tiras finas, salsinha e pimenta-do-reino.

16 Creme de Beterraba Light 2 xícaras (chá) de beterraba cozida picada 1 colher (sopa) de farinha de glúten ou de trigo 2 xícaras (chá) de caldo de frango desengordurado 1/2 cebola picada 1 xícara (chá) de leite desnatado sal marinho a gosto 1 pedaço de pimenta vermelha 1 pitada de noz-moscada ralada Numa panela, coloque o caldo, os temperos e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a beterraba, dissolva a farinha no leite e junte ao caldo, mexendo sempre. Bata no liquidificador aqueça e sirva quente.

17 Para Ter Acesso a Mais Dicas e Receitas Acesse: Dúvidas e sugestões: carla@mulhermagradevez.com.br Me Encontre nas Redes Sociais: Muito Obrigada! Carla Ferreira