SECRETARIA MUNICIPAL ADJUNTA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL 20/04//2011

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1 SECRETARIA MUNICIPAL ADJUNTA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL Gerência de Apoio ao Sistema de Abastecimento Relatório sobre a pesquisa da Cesta Básica SMASAN I Definição 20/04//2011 A Cesta Básica SMASAN PBH foi instituída em setembro de 1993 para mensurar o consumo de uma família de 4(quatro) pessoas no atendimento de suas necessidades de alimentação, higiene pessoal e limpeza doméstica durante um mês. É constituída por 45 (quarenta e cinco) produtos sendo, 36 alimentícios, 4 de limpeza doméstica e 5 de limpeza e higiene pessoal. Dos 36 produtos alimentícios, 16 são in natura, 5 de elaboração primária e 15 industrializados. A pesquisa de preços destes produtos é realizada quinzenalmente em Belo Horizonte pelo IPEAD/UFMG tendo como universo 58 Supermercados sendo seus resultados divulgados com informações sobre o comportamento do custo médio e os menores preços observados, alem da informação ao Cidadão sobre os estabelecimentos comerciais onde poderá encontrar os produtos componentes da Cesta com preços mais vantajosos, em endereços próximos de sua casa. II Comportamento do custo da Cesta Básica A pesquisa quinzenal da Cesta Básica SMASAN apresentou, no período de 06/04/11 a 20/04/11, uma variação no custo da cesta média, de +1,47% deixando seu valor em R$ 468,16. EVOLUCAO QUINZENAL DA CESTA BASICA SMAB Data Valor (R$) Variacao Semanal Indice 23/02/ ,71-100,00 10/03/ ,85 3,34 103,34 23/03/ ,63-0,47 102,85 06/04/ ,38-1,13 101,69 20/04/ ,16 1,47 103,18 Fonte: Secretaria Municipal de Abastecimento - PBH Analisando as variações em cada categoria de produto, temos o seguinte: Grupo/Subgrupo Composicao dos Custos por Categoria Custos Medios-R$ Variação 23/03/ /04/ /04/2011 quinzenal mensal 1 - Alimentacao 402,51 396,24 401,79 1,40-0, Produtos in-natura 86,05 77,41 79,33 2,48-7, Produtos de elaboracao primaria 174,53 177,07 179,22 1,21 2, Produtos Industrializados 141,92 141,75 143,24 1,05 0, Material de limpeza 35,98 36,73 37,31 1,58 3, Artigos de limpeza 28,15 28,41 29,05 2,24 3,21 Total 466,63 461,38 468,16 1,47 0,33

2 Representando graficamente os custos da Cesta Básica, no período de um ano, poderemos visualizar, com muita clareza, o comportamento dos preços de cada categoria de produto e do preço total da Cesta, especialmente com a queda sazonal de preços que se verifica no mês de abril/maio. 500,00 450,00 400,00 350,00 300,00 250,00 200,00 150,00 100,00 50,00 0, Alimentacao Produtos in-natura Elaboração Primária Produtos Industrializados 2 - Material de limpeza 3 - Artigos de limpeza Total 28/04/ /06/ /07/ /08/ /10/ /01/ /04/2011 O gráfico acima reflete os números do quadro apresentado a seguir Grupo/Subgrupo Composicao dos Custos por Categoria Custos Medios-R$ 28/04/ /06/ /07/ /08/ /10/ /01/ /04/ Alimentacao 374,56 359,46 348,14 344,73 373,34 381,00 401,79 Produtos in-natura 78,89 75,76 64,57 60,92 65,54 70,25 79,33 Elaboração Primária 164,84 157,07 156,29 154,88 171,64 169,05 179,22 Produtos Industrializados 130,82 126,64 127,28 128,93 136,16 141,70 143, Material de limpeza 35,66 35,33 35,49 35,73 34,74 35,02 37, Artigos de limpeza 27,78 27,89 27,97 27,96 28,08 27,77 29,05 Total 437,99 422,68 411,60 408,42 436,15 443,79 468,16 104,66 101,00 98,36 97,60 104,22 106,05 111,87 III Variação dos preços dos produtos No quadro abaixo apresentamos as variações dos preços dos 45 produtos que compõem a Cesta Básica SMASAN.

3 VARIAÇÕES DOS PREÇOS DOS ITENS DA CESTA BÁSICA Preco Variacao (%) Itens e Produtos Qde 23/03/ /04/ /04/2011 Quadri Semanal 1 - Alimentacao -0,18 1, Produtos in-natura -7,81 2,48 Abobora 1kg 1,00 1,65 1,54 1,56-5,33 1,25 Alface 1 pe 4,00 1,29 1,27 1,31 2,04 3,86 Alho roxo 1kg 0,45 12,91 13,07 13,00 0,73-0,56 Banana caturra 1kg 5,00 1,57 1,60 1,62 3,55 1,50 Batata ingleza 1kg 6,00 2,16 2,08 2,27 5,14 9,19 Cebola branca 1kg 2,00 2,22 1,95 1,70-23,63-13,04 Cenoura vermelha 1,50 2,06 2,13 2,14 3,78 0,49 Chuchu 1kg 1,00 2,10 1,16 0,90-57,16-22,15 Couve 1 molho 4,00 0,89 0,94 0,95 6,16 0,72 Laranja pera 1kg 5,00 2,26 1,99 1,60-29,17-19,45 Mandioca 1kg 0,50 1,61 1,65 1,56-2,72-5,24 Ovos brancos 1dz 3,00 3,33 3,42 3,60 7,99 5,24 Quiabo 1kg 0,50 7,82 6,30 5,62-28,12-10,79 Repolho verde 1kg 1,00 1,29 1,30 1,30 0,87 0,01 Tomate santa cruz 1kg 2,50 3,53 2,08 3,05-13,64 46,55 Vagem 1kg 0,50 6,61 3,52 4,63-30,03 31, Produtos de elaboracao primaria 2,69 1,21 Arroz tipo 1 pcte 5kg 3,00 9,15 9,19 9,06-0,90-1,38 Carne de boi de 2a. 1kg 7,00 10,24 10,40 10,48 2,39 0,85 Feijao carioquinha pcte 1kg 4,00 2,88 3,10 3,08 6,73-0,83 Frango resfriado 1kg 4,00 4,10 4,09 4,09-0,25 0,05 Leite longa vida 1lt 25,00 1,90 1,92 2,00 5,25 4, Produtos Industrializados 0,92 1,05 Acucar cristal pcte de 5kg 2,00 9,57 9,04 8,79-8,17-2,80 Biscoito maizena pcte 200gr 5,00 1,15 1,28 1,23 7,06-3,35 Cafe em po pcte 500gr 3,00 5,01 5,11 5,32 6,22 4,13 Extrato de tomate 370gr 2,00 2,14 2,12 2,17 1,38 2,11 Farinha de mandioca pcte 1kg 1,00 2,46 2,56 2,59 5,33 1,29 Farinha de trigo especial pcte 1kg 2,00 1,98 1,99 2,01 1,59 1,13 Fuba mimoso pcte 1kg 2,00 1,27 1,27 1,31 3,11 3,27 Margarina vegetal 500gr 2,00 2,81 2,90 2,84 1,22-2,12 Oleo de soja 900ml 4,00 2,88 2,87 2,89 0,39 0,66 Pao de sal 50gr 6,00 5,68 5,58 5,70 0,30 2,10 Queijo prato 1kg 1,00 21,27 21,24 21,74 2,22 2,38 Sal refinado pcte 1kg 1,00 1,39 1,39 1,41 1,10 1,14 Salsicha hotdog 1kg 1,00 4,19 4,31 4,39 4,72 1,90 Talharim pcte 500gr 4,00 2,33 2,39 2,40 2,84 0,48 Vinagre de vinho 750ml 1,00 1,36 1,38 1,39 2,66 1, Material de limpeza 3,71 1,58 Agua sanitaria 1lt 2,00 1,60 1,54 1,61 0,76 4,50 Detergente liquido 500ml 2,00 1,05 1,05 1,06 0,94 1,23 Sabao Em Pedra Azul Pcte 5X200Gr 3,00 4,05 4,26 4,33 6,94 1,62 Sabao em po cx 1kg 4,00 4,63 4,69 4,74 2,41 1, Artigos de limpeza 3,21 2,24 Absorvente higienico pcte 8 unid 1,00 1,93 1,97 1,97 2,26 0,03 Creme Dental 90Gr 4,00 1,47 1,45 1,52 3,62 4,69 Desodorante 90ml 2,00 3,43 3,46 3,50 2,10 1,21 Papel higienico pcte 4unid 3,00 1,73 1,77 1,81 4,50 1,97 Sabonete 90Gr 10,00 0,83 0,84 0,86 3,24 2,10 TOTAL DA CESTA 0,33 1,47 Particularizando a análise temos: A) Produtos de alimentação

4 O comportamento de cada produto foi o seguinte: 1 Produtos in natura : Produtos in-natura 2,48 Tomate santa cruz 1kg 2,08 3,05 46,55 Vagem 1kg 3,52 4,63 31,27 Batata ingleza 1kg 2,08 2,27 9,19 Ovos brancos 1dz 3,42 3,60 5,24 Alface 1 pe 1,27 1,31 3,86 Banana caturra 1kg 1,60 1,62 1,50 Abobora 1kg 1,54 1,56 1,25 Couve 1 molho 0,94 0,95 0,72 Cenoura vermelha 2,13 2,14 0,49 Repolho verde 1kg 1,30 1,30 0,01 Chuchu 1kg 1,16 0,90 22,15 Laranja pera 1kg 1,99 1,60 19,45 Cebola branca 1kg 1,95 1,70 13,04 Quiabo 1kg 6,30 5,62 10,79 Mandioca 1kg 1,65 1,56 5,24 Alho roxo 1kg 13,07 13,00 0,56 2 Produtos e elaboração primária Produtos de elaboracao primaria 1,21 Leite longa vida 1lt 1,92 2,00 4,18 Carne de boi de 2a. 1kg 10,40 10,48 0,85 Frango resfriado 1kg 4,09 4,09 0,05 Arroz tipo 1 pcte 5kg 9,19 9,06 1,38 Feijao carioquinha pcte 1kg 3,10 3,08 0,83 3 Produtos industrializados: Produtos Industrializados 1,05 Cafe em po pcte 500gr 5,11 5,32 4,13 Fuba mimoso pcte 1kg 1,27 1,31 3,27 Queijo prato 1kg 21,24 21,74 2,38 Extrato de tomate 370gr 2,12 2,17 2,11 Pao de sal 50gr 5,58 5,70 2,10 Salsicha hotdog 1kg 4,31 4,39 1,90 Farinha de mandioca pcte 1kg 2,56 2,59 1,29 Sal refinado pcte 1kg 1,39 1,41 1,14 Farinha de trigo especial pcte 1kg 1,99 2,01 1,13 Vinagre de vinho 750ml 1,38 1,39 1,07 Oleo de soja 900ml 2,87 2,89 0,66 Talharim pcte 500gr 2,39 2,40 0,48 Biscoito maizena pcte 200gr 1,28 1,23 3,35 Acucar cristal pcte de 5kg 9,04 8,79 2,80 Margarina vegetal 500gr 2,90 2,84 2, Material de limpeza doméstica e Produtos de Higiene Pessoal Seus preços comportaram-se da forma abaixo:

5 2 - Material de limpeza 1,58 Agua sanitaria 1lt 1,54 1,61 4,50 Sabao Em Pedra Azul Pcte 5X200Gr 4,26 4,33 1,62 Detergente liquido 500ml 1,05 1,06 1,23 Sabao em po cx 1kg 4,69 4,74 1, Artigos de limpeza 2,24 Creme Dental 90Gr 1,45 1,52 4,69 Sabonete 90Gr 0,84 0,86 2,10 Papel higienico pcte 4unid 1,77 1,81 1,97 Desodorante 90ml 3,46 3,50 1,21 Absorvente higienico pcte 8 unid 1,97 1,97 0,03 TOTAL DA CESTA 1,47 A influência destes produtos no custo da Cesta Básica é muito pequena. IV Informação ao cidadão/consumidor A principal finalidade da pesquisa da Cesta Básica SMASAN é a orientação ao consumidor para que ele tenha condições de fazer suas compras a preços menores, proporcionando-lhe uma boa economia. O processamento dos dados apurados na pesquisa nos permite indicar, em cada Administração Regional, os supermercados que vendem o conjunto de produtos da Cesta por preços mais baixos É o que fazemos com o quadro que apresentamos a seguir: Cesta Minima nas Regionais Data da Pesquisa: 06/04/2011 Data da Pesquisa: 20/04/2011 Regional Valor Estabelecimento Endereco Barreiro 399,79 Superm. Arrastao Av.Sen. Lev Coelho, 1928 Centro Sul 402,00 Supermercado Abadia Av.Augusto de Lima,456 Venda Nova 402,96 Supermercado Uberaba Rua Padre Pedro Pinto, 440 Pampulha 403,01 BH Jardim Atlbntico Av. Portugal,3258 Noroeste 408,42 Epa Plus Para de Minas R.Para de Minas, 235 Oeste 411,34 BH Betania R.Ursula Paulino, 1409 Norte 413,46 BH Valdomiro Lobo Av.Valdomiro Lobo, 515 Nordeste 418,40 Supermercado BH Av. Cristiano Machado, 5555 Leste 425,83 Rede Smart Boa Vista Rua Elisio de Brito, 760A Para uma Cesta Média de R$ 468,16 temos preços, do mesmo conjunto de produtos, variando de R$ 399,79 na Regional Barreiro até R$ 425,83 na Regional Leste. Os ganhos são expressivos em todas as Regionais:

6 Comparativo de Precos Precos (R$) Diferenca Regional Minimo Media R$ % Barreiro 399,79 468,16 68,37-14,60 Centro Sul 402,00 468,16 66,15-14,13 Venda Nova 402,96 468,16 65,20-13,93 Pampulha 403,01 468,16 65,14-13,92 Noroeste 408,42 468,16 59,73-12,76 Oeste 411,34 468,16 56,82-12,14 Norte 413,46 468,16 54,70-11,68 Nordeste 418,40 468,16 49,75-10,63 Leste 425,83 468,16 42,32-9,04 Fonte: Secretaria Municipal de Abastecimento - PBH Complementando este trabalho indicamos, a seguir, três endereços em cada Administração Regional de Belo Horizonte onde os preços estão mais baixos que o apurado para a Cesta Média, o que permitirá ao morador de cada Regional localizar o Supermercado mais próximo de sua casa onde poderá efetuar suas compras por preços bem mais vantajosos.

7 MELHORES PREÇOS EM CADA REGIONAL Data da Pesquisa: 20/04/2011 Regional Nome Endereco Valor Ranking Barreiro Superm. Arrastao Av.Sen. Lev Coelho, ,79 1 Barreiro Rede Smart Tirol Av. Senador Levindo Coelho, ,15 2 Barreiro Supermercado Vida Av. Senador Levindo Coelho, ,83 3 Centro Sul Supermercado Abadia Av.Augusto de Lima, ,00 1 Centro Sul BH Guarani R.Guarani, ,81 2 Centro Sul Epa Curitiba R.Curitiba, ,54 3 Leste Rede Smart Boa Vista Rua Elisio de Brito, 760A 425,83 1 Leste BH Silviano Brandao Av.Silviano Brandao, ,38 2 Leste Epa Floresta Av. Flavio dos Santos, ,64 3 Nordeste Supermercado BH Av. Cristiano Machado, ,40 1 Nordeste Epa Cristiano Machado Av.Cristiano Machado, ,51 2 Nordeste Epa Renascenca R.Jacui, ,82 3 Noroeste Epa Plus Para de Minas R.Para de Minas, ,42 1 Noroeste Epa Abilio Machado Av. Abilio Machado, ,62 2 Noroeste Super Nosso Gloria AV.Brig. Eduardo Gomes, ,20 3 Norte BH Valdomiro Lobo Av.Valdomiro Lobo, ,46 1 Norte Supermercado Super Barato Rua Maria Amelia Maia, ,25 2 Norte Superm. Joao Bosco Av.Valdomiro Lobo, ,37 3 Oeste BH Betania R.Ursula Paulino, ,34 1 Oeste Epa Betania R.Ursula Paulino, ,23 2 Oeste EPA Plus - Estoril AV. Barco Homem de Melo, ,20 3 Pampulha BH Jardim Atlbntico Av. Portugal, ,01 1 Pampulha BH Jaragua R.Isabel Bueno, ,76 2 Pampulha Epa Jaragua Av. Boa Ventura, ,90 3 Venda Nova Supermercado Uberaba Rua Padre Pedro Pinto, ,96 1 Venda Nova BH Santa Mtnica Av. Erico Verissimo, ,46 2 Venda Nova Epa Plus Sta. Monica Av.Erico Vermssimo, ,24 3 V Cesta Básica de Ofertas Cesta Ideal Calculando o custo de uma Cesta Básica SMASAN, somente considerando os menores preços encontrados na pesquisa, chegamos a uma Cesta teórica que denominamos Ideal. Ela apresenta conjunto das ofertas e promoções dos supermercados pesquisados e, se for vantajoso o deslocamento para a compra de seus itens por parte do consumidor, representará, para ele, um ganho muito significativo. Abaixo apresentamos este exercício com o nome e endereço do Supermercado ofertante:

8 CESTA IDEAL CONSIDERADOS OS MENORES PREÇOS ENCONTRADOS NA PESQUISA Data de Pesquisa: 20/04//2011 Produto Marca Preco Ofertante Endereco custo 1 - Alimentacao Produtos in-natura 42,75 Abobora 1kg X 0,98 BH Betania R.Ursula Paulino, ,98 Alface 1 pe X 0,90 Supermercado Santa Tereza R.Hermilio Alves, 41 3,60 Alho roxo 1kg X 7,40 Extra Sta. Efigenia Av.Francisco Sales, 898 3,33 Banana caturra 1kg X 0,74 Extra Sta. Efigenia Av.Francisco Sales, 898 3,70 Batata ingleza 1kg X 0,98 Via Brasil Av.Pedro I, 402 5,88 Cebola branca 1kg X 0,68 Carrefour Bairro Floresta Av.Contorno, ,36 Cenoura vermelha X 0,98 BH Betania R.Ursula Paulino, ,47 Chuchu 1kg X 0,38 BH Betania R.Ursula Paulino, ,38 Couve 1 molho X 0,59 Estrela do Vale Av.Sen. Lev Coelho, ,36 Laranja pera 1kg X 0,88 Super Nosso Gloria AV.Brig. E. Gomes, ,40 Mandioca 1kg X 0,99 Supermercado Vida Av. Sen Levindo Coelho, ,50 Ovos brancos 1dz X 2,48 Apoio Mineiro Av.Dr.Antonio Piazza, ,44 Quiabo 1kg X 2,00 Apoio Mineiro Av.Dr.Antonio Piazza, ,00 Repolho verde 1kg X 0,78 Epa Betania R.Ursula Paulino, ,78 Tomate santa cruz 1kg X 1,69 Rede Smart Tirol Av. Sen Levindo Coelho, 400 4,23 Vagem 1kg X 2,69 Estrela do Vale Av.Sen. Lev Coelho, , Produtos de elaboracao primaria 137,15 Arroz tipo 1 pcte 5kg Sepe 6,58 Epa Curitiba R.Curitiba, ,74 Carne de boi de 2a. 1kg Musculo 7,99 Supermercado Vida Av. Sen Levindo Coelho, ,93 Feijao carioquinha pcte 1kg Turama 1,88 Supermercado Abadia Av.Augusto de Lima,456 7,52 Frango resfriado 1kg resfriado 2,99 Superm. Arrastao Av.Sen. Lev Coelho, ,96 Leite longa vida 1lt Cotoches 1,68 Carrefour Bairro Floresta Av.Contorno, , Produtos Industrializados 102,42 Acucar cristal pcte de 5kg Bonzao 6,98 BH Betania R.Ursula Paulino, ,96 Biscoito maizena pcte 200gr Duchen 0,75 Super Nosso Gloria AV.Brig. E. Gomes, ,75 Cafe em po pcte 500gr Precioso 3,78 Epa Saturnino de Brito R.Sat. de Brito, 81 11,34 Extrato de tomate 370gr Bonamassa 1,19 Superm. Pag Pouco R. Americo Martins, 76 2,38 Farinha de mandioca pcte 1kg Xap 1,98 BH Betania R.Ursula Paulino, ,98 Farinha de trigo pcte 1kg Util 1,09 Supermercado Super Barato Rua Maria Amelia Maia, 850 2,18 Fuba mimoso pcte 1kg Pacha 0,95 Apoio Mineiro Av.Dr.Antonio Piazza, ,90 Margarina vegetal 500gr Delicia 2,18 BH Betania R.Ursula Paulino, ,36 Oleo de soja 900ml Liza 2,58 EPA Plus - Estoril AV. B. Homem de Melo, ,32 Pao de sal 50gr Paozinho 1 kg 3,80 Supermercado Super Barato Rua Maria Amelia Maia, ,80 Queijo prato 1kg Cotoches 15,80 Epa Curitiba R.Curitiba, ,80 Sal refinado pcte 1kg Globo 0,85 Supermercado Roma Av. B. Vasconcelos, ,85 Salsicha hotdog 1kg Pif-Paf 3,29 Supermercado Paranaiba Av. Min. Oliveira Salazar, 855 3,29 Talharim pcte 500gr Santa Amalia 1,68 Supermercado Vida Av. Sen Levindo Coelho, ,72 Vinagre de vinho 750ml Neval 0,79 Carrefour BH Shopping BR 356 KM 447 0, Material de limpeza 25,33 Agua sanitaria 1lt Classic 0,89 Supermercado Paranaiba Av. Min. Oliveira Salazar, 855 1,78 Detergente liquido 500ml Biobrilho 0,85 BH Betania R.Ursula Paulino, ,70 Sabao Em Pedra 5X200Gr Marca Prspria 2,95 Carrefour BH Shopping BR 356 KM 447 8,85 Sabao em po cx 1kg Bica 3,25 Rede Smart Tirol Av. Sen Levindo Coelho, , Artigos de limpeza 18,55 Absorvente higienico 8 unid Sym 1,29 Apoio Mineiro Av.Dr.Antonio Piazza, ,29 Creme Dental 90Gr Marca Prspria 0,99 Carrefour BH Shopping BR 356 KM 447 3,96 Desodorante 90ml Tabu 1,98 BH Jardim Atlbntico Av. Portugal,3258 3,96 Papel higienico pcte 4unid Carinho 1,18 Epa Plus Para de Minas R.Para de Minas, 235 3,54 Sabonete 90Gr Francis Suave 0,58 BH Jaragua R.Isabel Bueno, 970 5,80 TOTAL DA CESTA 326,20

9 Chegamos assim ao valor de R$ 326,20, significativamente menor que o valor médio apurado. Esta diferença em certos casos pode justificar uma caminhada maior para a obtenção da vantagem apurada. Sem mais, somos, Atenciosamente, JOÃO ÁVILA FILHO Analista de Políticas Públicas Economista