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1 t RESOLUÇÃO COMECE DO BÁSICO - o processo I sugere a evaporação (transformação física) dos componentes do medicamento. - a decomposição das substâncias (transformação química) que constituem o princípio ativo pode levar a uma perda da eficiência do remédio. - a formação de compostos (transformação química) citada no processo III, pode provocar um efeito inverso do medicamento, em vez do paciente apresentar melhora, o quadro pode se agravar ainda mais. Os indícios que indicam uma transformação química em A e C são, respectivamente, liberação de gás e mudança de cor. A calcinação e a hidratação representam reações químicas, pois formaram novas substâncias, desta forma são considerados fenômenos químicos. A liofilização funciona congelando o alimento, depois é encaminhada para a câmara de vácuo e aumento gradativo da temperatura, reduzindo-se deste modo a pressão circunvizinha, o que permite à água congelada no material passar diretamente da fase sólida para a fase gasosa sem passar pela fase líquida, transformação física denominada sublimação. I) Quando se referem a moléculas movendo-se livremente, estamos caracterizando uma substancia molecular no estado gasoso. Entre as opcoes citadas temos o gás nitrogênio (N 2 ) e o gás metano (CH 4 ). QUÍMICA BIOQUÍMICA, SUBSTÂNCIAS E MISTURAS 1

2 II) Íons positivos imersos em um mar de elétrons caracterizam o conceito de ligacão metálica. Entre as opções citadas o único metal e o ferro solido. III) Íons positivos e negativos constituindo uma rede cristalina tridimensional estão no modelo da ligacão iônica (metal e não metal). O único cristal iônico citado e o cloreto de sódio (Na + Cl ). Como o ouro dissolve no mercúrio teremos uma mistura homogênea formada por um sólido dissolvido em um líquido, mistura a qual será separada através da destilação simples. O ozônio e o oxigênio são realmente alótropos, mas suas propriedades são diferentes. Por exemplo, a propriedade que o ozônio tem de proteger o planeta dos raios ultravioleta do Sol não é a mesma para o oxigênio. I. Transformação química. Oxidação do ferro presente na palha de aço por íons cobre II presentes na solução. II. Transformação física. Formação de corpo de fundo numa solução supersaturada de sulfato de cobre II. III. Transformação química. A mudança de cor do sistema evidencia que houve uma reação química. IV. Transformação química. Desidratação do açúcar na presença de ácido sulfúrico. Misturas eutéticas são aquelas em que a fusão ocorre a uma temperatura constante, mas a ebulição ocorre num dado intervalo de temperatura. O gráfico correspondente é o da alternativa [B]. QUÍMICA BIOQUÍMICA, SUBSTÂNCIAS E MISTURAS 2

3 I Certa. O exoesqueleto dos insetos é constituído por quitina, que é um polissacarídeo. II Errada. As células vegetais possuem uma parede formada por celulose, que é um polissacarídeo. III Certa. As abelhas utilizam a cera, um lipídio, para construir suas colmeias. IV Errada. As unhas realmente possuem substâncias que as deixam mais rígidas e resistentes, mas essa substância não é um polissacarídeo, e sim uma proteína chamada de queratina. Os lipídios são moléculas orgânicas resultantes da associação entre ácidos graxos e glicerol (álcool). Alternativa c. A cadeia lateral R é diferente para cada aminoácido. É ela que difere essas moléculas umas das outras, garantindo propriedades físico-químicas distintas. O sistema I é homogêneo (toda mistura formada somente por gases é homogênea), e tanto o gás nitrogênio (N 2 ) quanto o oxigênio (O 2 ) são substâncias simples, isto é, formadas por um único elemento. O sistema II é homogêneo, mas não é formado por substâncias simples e compostas, mas somente por substâncias compostas, ou seja, suas moléculas são formadas por mais de um tipo de elemento químico (etanol CH 3 CH 2 OH e água H 2 O). O sistema III é heterogêneo, mas não é formado somente por substâncias compostas, mas por uma composta (água) e uma simples (mercúrio - Hg). QUÍMICA BIOQUÍMICA, SUBSTÂNCIAS E MISTURAS 3

4 Faz-se primeiro uma filtração para separar a areia dos demais componentes. Em seguida, faz-se uma decantação para separar a querosene da solução aquosa de açúcar. Por fim, faz-se uma destilação simples para separar o açúcar da água. A filtração com carvão ativado é o tratramento mais adequado para a remoção do clorofórmio (triclorometano) e outras moléculas orgânicas da água. O Carvão ativado remove as substâncias orgânicas dissolvidas na água através do mecanismo de adsorção. O uso de carvão ativado pulverizado é bem comum em sistemas de tratamentos de água municipais. Alternativa c. Ele possui 18 carbonos e nenhuma insaturação: O CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 C OH QUÍMICA BIOQUÍMICA, SUBSTÂNCIAS E MISTURAS 4

5 Alternativa d. A identificação de substâncias necessita de propriedades físicas da matéria, como o ponto de ebulição e densidade A destilação fracionada é normalmente utilizada para separar misturas homogêneas de líquidos através do ponto de ebulição e não é recomendado para separar misturas azeotrópicas, pois o ponto de ebulição é constante QUÍMICA BIOQUÍMICA, SUBSTÂNCIAS E MISTURAS 5

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