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1 0 Programa Analítico de Disciplina Departamento de Economia Doméstica - Centro de Ciências Humanas, Letras e Artes Número de créditos: Teóricas Práticas Total Duração em semanas: 15 Carga horária semanal 2 2 Períodos - oferecimento: I Carga horária total ECD365 Pré-requisitos (Pré ou co-requisitos)* Ementa Estudo de sujidades. Aspectos físicos da UPRH. Tratamento de efluentes. Recursos humanos. Organogramas, normas, rotinas e controles em UPRH. Custos de UPRH. Planejamento e gestão de rouparias em instituições. Oferecimento aos Cursos Curso Modalidade Período Economia Doméstica(BAC) Optativa -

2 1 Seq Aulas Teóricas Horas/Aula 1 Estudo de sujidades Água que abastece a Unidade de Processamento de Roupas (UPR) 1.2. Produtos utilizados para limpeza: equipamentos usuais em UPRH 1.3. Tipos e processos de lavagens 2 Aspectos físicos da UPRH Macro e microlocalização 2.2. Layout 2.3. Iluminação 2.. Aeração 2.5. Ventilação 2.6. Revestimentos de pisos e paredes; portas e janelas; composição das áreas; dentre outros 3 Tratamento de efluentes 2 Recursos humanos 6.1. Recrutamento, seleção, capacitação e reciclagem de pessoal.2. Higiene e segurança do trabalho.3. Controle e avaliação de recursos humanos.. Planejamento e capacitação de pessoal 5 Organogramas, normas, rotinas e controles em UPRH 2 6 Custos de UPRH 7 Planejamento e gestão de rouparias em instituições 2

3 2 Seq Aulas Práticas Horas/Aula 1 Análise de tecidos e sua reação ao problema dos cuidados a serem dispensados na fase de uso, revigoramento (lavagem, passadoria) e estocagem dos artigos texteis 2 Análise da água em UPR institucionais 2 3 Análise de produtos para lavagem de roupas 2 Projeto técnico de UPRH 2 5 Levantamento de necessidades, recrutamento, seleção e planejamento de capacitação de pessoal 6 Levantamento de custos e preparo de planilha de custos 7 Visitas técnicas a UPR institucionais e comerciais 8 8 Levantamento de necessidades de rouparia, planejamento de peças e de sua reposição

4 3 Referências Bibliográficas Bibliografia Básica: 1 - ANVISA. Agência nacional de vigilância sanitária. Processamento de roupas de serviços de saúde: prevenção e controle de riscos. Brasília, [Exemplares disponíveis: Não informado.] 2 - ASSOCIAÇÃO NACIONAL DE EMPRESAS DE LAVANDERIA - ANEL. Lavanderia & Cia. São Paulo, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] 3 - MEZZOMO, A. A. Lavanderia hospitalar: organização e técnica. 5. ed. São Paulo: CEDAS, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] - MEZZOMO, J.C.A. Serviços de manutenção e transporte de lavanderia hospitalar. São Paulo: CEDAS, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] 5 - TORRES, S.; LISBOA, T.C. Limpeza e higiene na lavanderia hospitalar. São Paulo: CLR Balieiro, [Exemplares disponíveis: Não informado.] Bibliografia Complementar: 6 - AYRES, D. O.; CORRÊA, J. A. P. Manual de prevenção de acidentes de trabalho: aspectos técnicos e legais. São Paulo: Atlas, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] 7 - BARTOLOMEU, T. A. Identificação e avaliação dos principais fatores que determinam a qualidade de uma lavanderia hospitalar: um estudo de caso no setor de processamento de roupas do hospital universitário da UFSC. UFSC, [Exemplares disponíveis: Não informado.] 8 - CÂNDIDO, I.; VIEIRA, E. V. de. Lavanderia hoteleira: técnicas e operações. Caxias do Sul: Educs, [Exemplares disponíveis: Não informado.] 9 - CASTRO, R. M. S.; CHEQUER, S. S. I. Serviço de processamento da roupa hospitalar: gestão e funcionamento. Viçosa: UFV, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] 10 - FARIAS, R. M. Manual para lavanderia: a revolução na arte de lavar. Rio Grande do Sul: Educs, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] 11 - FONTES, M. B. Análise da qualidade de vida no trabalho em uma lavanderia hospitalar a partir do posicionamento dos trabalhadores. Belo Horizonte, MG: UFV, 2003 [Exemplares disponíveis: Não informado.] 12 - GALVAN, E.C. Manual do serviço de processamento de roupa. São Paulo: [s.n.], p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] 13 - GERVINI, M.E.I. Higienização de roupas: de conceitos básicos à aplicação técnica. Pelotas: Universitária, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.]

5 1 - LEONE, G.S.G. Curso de contabilidade de custos. São Paulo: Altas, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] 15 - ZOCCHIO, A. Prática de prevenção de acidentes. São Paulo: Atlas, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.]