Vice-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa. PRODUÇÃO INTELECTUAL DOS DOCENTES INTEGRANTES DOS GRUPOS DE PESQUISA UNIP CADASTRADOS NO CNPq

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1 Vice-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa PRODUÇÃO INTELECTUAL DOS DOCENTES INTEGRANTES DOS GRUPOS DE PESQUISA UNIP CADASTRADOS NO CNPq Ref:

2 Universidade Paulista Intelectual dos Docentes Integrantes dos Grupos de Pesquisa UNIP cadastrados no CNPq ref: Vice-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa. Setor de Pesquisa e Intelectual. São Paulo: UNIP, p. 1. Intelectual 2. Grupos de Pesquisa Editoração Edvan Roberto de Souza Fernanda Pagnan Gilberto Kawasaki Kelli Cristina Boratto Marcileni Alvarez Capa Jorge Luís Elias Coordenação Profa. Dra. Marina Ancona-Lopez Soligo Profa. Dra. Silvia Ancona-Lopez Profa. Dra. Sonia Maria Ribeiro de Souza Impressão Editora SOL

3 UNIVERSIDADE PAULISTA REITORIA Prof. João Carlos Di Genio Reitor Profa. Dra. Silvia Ancona-Lopez Vice-Reitora de Pós-Graduação e Pesquisa Prof. Fábio Romeu de Carvalho Vice-Reitor de Planejamento, Administração e Finanças Prof. Dr. Hermínio Alberto Marques Porto Vice-Reitor de Relações Institucionais Profa. Melânia Dalla Torre Vice-Reitora das Unidades Universitárias Prof. Dr. Nicolau Tortamano Vice-Reitor de Extensão Comunitária Prof. Dr. Yugo Okida Vice-Reitor de Graduação

4 VICE-REITORIA DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA DA UNIP Profa. Dra. Silvia Ancona-Lopez COORDENAÇÃO DE PÓS-GRADUAÇÃO, PESQUISA E PRODUÇÃO INTELECTUAL DA UNIP Profa. Dra. Marina Ancona-Lopez Soligo SETOR DE PÓS-GRADUAÇÃO Profa. Dra. Leonilda Ranzani de Luca Profa. Alessandra Ancona de Faria Edvan Roberto de Souza Fernanda Kaape Karla Regina Rocha Leila Rabelo Nogueira Raquel Miguel Renata Cardoso SETOR DE PESQUISA E PRODUÇÃO INTELECTUAL Profa. Dra. Iray Carone Profa. Dra. Sonia Maria Ribeiro de Souza Fernanda Pagnan Irla Trevizano Colantonio Josileyde Carvalho dos Santos Kelli Cristina Boratto Marcileni Alvarez Rua Dr. Bacelar, nº º Andar CEP: São Paulo SP website: Setor de Pesquisa e Intelectual Fone: (11) Setor de Pós-Graduação Fone: (11)

5 SUMÁRIO APRESENTAÇÃO CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA Automação inteligente Cadeias agroindustriais Cadeia carne-couro-calçados: uma abordagem da competitividade sob a ótica de cadeias de fornecimento O caráter evolucionário do planejamento e controle da produção e as novas formas de organização do trabalho Ciência dos materiais Físico-química teórica e aplicada Fotoquímica e ressonância magnética nuclear Gestão ambiental apoiada em sistemas de informação geográfica Indicadores estratégicos na gestão de informação de instituições de ensino superior privado (IESP) Lógica paraconsistente e inteligência artificial Redes de empresas e cadeias produtivas Redepro CIÊNCIAS HUMANAS Inteligência e criação: práticas educativas para portadores de altas habilidades CIÊNCIAS DA SAÚDE Aplicação de laser em Odontologia Biocompatibilidade e propriedades físicas de materiais odontológicos Clininfec - Clínica e doenças infecciosas veterinárias Desenvolvimento de biossensores: biológicos, farmacêuticos e ambientais Diagnóstico e terapia em Endodontia Esquemas terapêuticos e curativos propostos e preconizados no tratamento das doenças bucais Estudos aplicados à Ortodontia e Ortopedia facial Estudos experimentais e clínicos em relação aos compostos fluorados e anestésicos locais Imaginologia aplicada à Odontologia Toxicologia do sistema nervoso central Triagem de plantas brasileiras com atividade antitumoral CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO Comunicação, criatividade e cidadania Comunicação, cultura e memória Cultura de massas e os meios de comunicação do século XXI Cultura midiática e turismo Direito e cidadania Forma, imagem e corpo Garantias processuais à cidadania Influências ambientais sobre as organizações Mídia e cultura Moda, comunicação e cultura Organizações: teoria, comportamento e gestão Redes de negócios: novos conceitos para novas formas de administrar

6 APRESENTAÇÃO A produção intelectual relacionada neste volume é o resultado do trabalho dos pesquisadores que compõem os 35 Grupos de Pesquisa da Universidade Paulista UNIP, no período 2003 a Os grupos, abaixo relacionados, encontram-se devidamente registrados no Diretório de Grupos de Pesquisa do Brasil, do Conselho de Desenvolvimento Científico e Tecnológico CNPq. Grupos de Pesquisa da UNIP cadastrados no CNPq 1. Aplicação de laser em Odontologia 2. Automação inteligente 3. Biocompatibilidade e propriedades físicas de materiais odontológicos 4. Cadeias agroindustriais 5. Cadeia carne-couro-calçados: uma abordagem da competitividade sob a ótica de cadeias de fornecimento 6. Ciência dos materiais 7. Clininfec Clínica e doenças infecciosas veterinárias 8. Comunicação, criatividade e cidadania 9. Comunicação, cultura e memória 10. Cultura de massas e os meios de comunicação do século XXI 11. Cultura midiática e turismo 12. Desenvolvimento de biossensores: biológicos, farmacêuticos e ambientais 13. Diagnóstico e terapia em Endodontia 14. Direito e cidadania 15. Esquemas terapêuticos e curativos propostos e preconizados no tratamento das doenças bucais 16. Estudos aplicados à Ortodontia e Ortopedia facial 17. Estudos experimentais e clínicos em relação aos compostos fluorados e anestésicos locais 18. Físico-química teórica e aplicada 19. Forma, imagem e corpo 20. Fotoquímica e ressonância magnética nuclear 21. Garantias processuais à cidadania 22. Gestão ambiental apoiada em sistemas de informação geográfica 23. Imaginologia aplicada à Odontologia 24. Indicadores estratégicos na gestão de informação de instituições de ensino superior privado (IESP) 25. Influências ambientais sobre as organizações 6

7 26. Inteligência e criação: práticas educativas para portadores de altas habilidades 27. Lógica paraconsistente e inteligência artificial 28. Mídia e cultura 29. Moda, comunicação e cultura 30. O caráter evolucionário do planejamento e controle da produção e as novas formas de organização do trabalho 31. Organizações: teoria, comportamento e gestão 32. Redes de empresas e cadeias produtivas Redepro 33. Redes de negócios: novos conceitos para novas formas de administrar 34. Toxicologia do sistema nervoso central 35. Triagem de plantas brasileiras com atividade antitumoral Profa. Dra. Silvia Ancona-Lopez Vice-Reitora de Pós-Graduação e Pesquisa 7

8 CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA 8

9 AUTOMAÇÃO INTELIGENTE As primeiras aplicações da Lógica Paraconsistente Anotada em sistemas computacionais foram descritas pelo indiano Subrahmanian, em No Brasil, as primeiras implementações são da década de 90 e os sistemas computacionais originados desses trabalhos serviram de base para o desenvolvimento de uma nova geração de Sistemas Computacionais Paraconsistentes. Em tais sistemas, a tomada de decisões é feita baseada não apenas nos dados, mas também, no grau de confiança nestes. As pesquisas do Grupo de Automação Inteligente, criado em 1997, estão focadas no uso da Lógica Paraconsistente Anotada em robôs móveis autônomos, e, no momento, está sendo desenvolvida uma nova categoria denominada Robôs Paraconsistentes. Tais robôs se recuperam melhor das falhas e dos erros oriundos dos sensores do que os robôs convencionais. Os trabalhos desenvolvidos pelo Grupo resultaram em publicações de artigos nacionais e internacionais, dissertações de mestrado e teses de doutorado. Recentemente, no Congresso da Sociedade Brasileira de Computação (SBC-agosto 2004) em Salvador (BA), o robô paraconsistente Montezuma V, sagrou-se vice-campeão da etapa brasileira da competição IEEE advanced category de robôs inteligentes. Apesar de seu vice-campeonato, o Montezuma V demonstrou ter uma arquitetura de controle mais flexível que a dos demais competidores; não se sagrou campeão devido a limitações mecânicas do projeto. Este resultado e o de outros experimentos desenvolvidos demonstram a importância da Lógica Paraconsistente Anotada em aplicações de robótica móvel. 9

10 AUTOMAÇÃO INTELIGENTE Linhas Nome dos docentes envolvidos Titulação científica dos últimos três anos TOTAL A, B CAMPOS, Fernando Marco Perez Graduado B FORMIGONI, Carlos Eduardo Doutor B FREITAS, Ricardo Luís de Doutor B NAKAMITI, Gilberto Shigueo Doutor B PRADO, José Pacheco Almeida Doutor B ROSA E SILVA, Saulo Graduado A - Bio Informática B - Inteligência Computacional 10

11 Total 42 Totais por ano Totais por tipo de produção ROSA E SILVA, Saulo 1 1 PRADO, José Pacheco Almeida NAKAMITI, Gilberto Shigueo FREITAS, Ricardo Luís de FORMIGONI, Carlos Eduardo CAMPOS, Fernando Marco Perez Professores Tipo de Periódicos Indexados Livros Capítulos Anais Completos Resumos Artística Técnica Total por Professor Periódicos Indexados Livros Capítulos Anais Completos Resumos Artística Técnica Total por Professor Periódicos Indexados Livros Capítulos Anais Completos Resumos Artística Técnica Total por Professor Anos AUTOMAÇÃO INTELIGENTE PRODUÇÃO INTELECTUAL DOS DOCENTES INTEGRANTES DOS GRUPOS DE PESQUISA DA UNIP 11

12 AUTOMAÇÃO INTELIGENTE Líder: Intelectual 2003 Prof. Dr. José Pacheco de Almeida Prado Pesquisadores: Prof. Dr. Gilberto Shigueo Nakamiti Prof. Dr. Carlos Eduardo Formigoni Prof. Dr. Ricardo Luís de Freitas Artigo publicado em periódico indexado FREITAS, Ricardo Luís de; MISKULIN, M.; PIVA JUNIOR, D. Construtor: uma ferramenta que auxilia o docente no desenvolvimento de cursos on-line na área de Engenharia. Revista de Informática. 6. ed. São Paulo: Fav, v. 7. p ISSN FREITAS, Ricardo Luís de; NAKAMITI, G. S.; SBROCCO, J. O uso de agentes inteligentes no gerenciamento de redes de telecomunicações. Revista de Informática. 6. ed. São Paulo: Fav, v. 7. p ISSN NAKAMITI, Gilberto Shigueo; SBROCCO, J. H. T. O uso de agentes inteligentes no gerenciamento de redes de telecomunicações. Revista de Informática. 6. ed. Valinhos: Fav, p ISSN NAKAMITI, Gilberto Shigueo; FREITAS, R. L.; PILA, A. Semáforos inteligentes - Uma aplicação utilizando Inteligência Artificial distribuída. Revista de Informática. 6. ed. São Paulo: Fav, p ISSN NAKAMITI, Gilberto Shigueo; FREITAS, R. L.; SBROCCO, J. H. T. Uma Arquitetura multi-agente aplicada ao monitoramento remoto de servidores de dados. Network Technologies. 1. ed. Campinas: p ISSN Artigo publicado em periódico indexado Internacional NAKAMITI, Gilberto Shigueo; FREITAS, R. L.; PESSOA de SÁ, F. Case-Based Reasoning. Network Technologies. 1. ed. Campinas: Network, p ISSN Trabalho completo em anais de evento científico FREITAS, Ricardo Luís de; MISKULIN, M.; PIVA JUNIOR, D. Arquitetura do modelo do aluno dentro do sistema auxiliar. In: WORKSHOP SOBRE INFORMÁTICA NA ESCOLA - XXXI CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE COMPUTAÇÃO, 2003, Campinas. Anais... São Paulo: SBC, p FREITAS, Ricardo Luís de; MISKULIN, M.; PIVA JUNIOR, D. Auxiliar construtor: uma ferramenta que auxilia o docente no desenvolvimento de cursos on-line na área de Engenharia. In: III CONGRESSO BRASILEIRO DE COMPUTAÇÃO, 2003, Itajaí. Anais... Santa Catarina: TECART, p ISSN FREITAS, Ricardo Luís de; et al. Barreiras na área de Engenharia na condução de ensino on-line. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENSINO DE ENGENHARIA - COBENGE 2003, 2003, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: p FREITAS, Ricardo Luís de. Detecção de falhas em servidores de dados usando a tecnologia de agentes inteligentes. In: VI SIMPÓSIO BRASILEIRO DE AUTOMAÇÃO INTELIGENTE - SBA, 2003, Bauru. Anais... São Paulo: SBA, p

13 FREITAS, Ricardo Luís de; NAKAMITI, G. S.; SBROCCO, J. H. T. Kipo - um sistema multi-agente para o monitoramento remoto de servidores de dados. In: III CONGRESSO BRASILEIRO DE COMPUTAÇÃO, 2003, Itajaí. Anais... Santa Catarina: TECART, p ISSN PRADO, José Pacheco de Almeida. A paraconsistent robot navegation system. In: PROCCEDINGS OF THE WORLD MULTICONFERENCE ON SYSTEMICS, CYBERNETICS AND INFORMATICS 2003, Anais... Orlando: IIIS, p NAKAMITI, Gilberto Shigueo; FREITAS, R. L. Detecção de falhas em servidores de dados usando a tecnologia de agentes inteligentes. In: VI SIMPÓSIO BRASILEIRO DE AUTOMAÇÃO INTELIGENTE - SBA, 2003, Bauru. Anais... São Paulo: SBA, p PRADO, José Pacheco de Almeida; ABE, J. M. Paraconsistent automata and robot s Behavior. In: ADVANCES IN INTELLIGENT SYSTEMS AND ROBOTICS, 2003, Holand. Anais... Amsterdam: Ios Press, p NAKAMITI, Gilberto Shigueo; FREITAS, R. L. Kipo - um sistema multi-agente para o monitoramento remoto de servidores de dados. In: III CONGRESSO BRASILEIRO DE COMPUTAÇÃO, 2003, Itajaí. Anais... Santa Catarina: TECART, p ISSN PRADO, José Pacheco de Almeida. Paranet: a paraconsistent multi-agent system intelligence. In: PROCEEDINGS OF THE INTERNATIONAL CONFERENCE ON ARTIFICIAL INTELLIGENCE 2003, Anais... Las Vegas: NAKAMITI, Gilberto Shigueo; FREITAS, R. L. Simi: an automated environment for the intelligent planning of actions in flexible manufacturing cells. In: IEEE SMC, Anais... Washington: IEEE Press, p ISSN PRADO, José Pacheco de Almeida; FREITAS, R. L.; NAKAMITI, G. S. Simi: an automated environment for the intelligent planning of actions in flexible manufacturing cells. In: PROCEEDINGS OF THE IEEE SMC, Anais... Washington: IEEE Press, p Trabalho completo em anais de evento científico Internacional FREITAS, Ricardo Luís de; et al. Obstacles encountered by Unicamp engeneering professors while dealing with distance teaching processes. In: PROCEEDING OF THE THIRD INTERNATIONAL CONFERENCE ON ENGINEERING AND COMPUTER EDUCATION, 2003, Santos. Anais... São Paulo: ICECE, p FREITAS, Ricardo Luís de; ALMEIDA PRADO, J. P.; NAKAMITI, G. S. Simi: an automated environment for the intelligent planning of actions in flexible manufacturing cells. In: PROCEEDING OF THE IEEE SMC, Anais... Washington: IEEE Press, p ISSN Técnica Relatório de pesquisa financiada pela Universidade Paulista UNIP FREITAS, Ricardo Luís de. Agentes Inteligentes aplicados na Indústria de Telecomunicações. São Paulo: UNIP, p. NAKAMITI, Gilberto Shigueo. Modelo de integração baseado em componentes para o desenvolvimento de sistemas inteligentes na Web. São Paulo: UNIP, p. PRADO, José Pacheco de Almeida. O Uso de Lógica Paraconsistente na Navegação Autonoma de Rôbos. São Paulo: UNIP, p. 13

14 AUTOMAÇÃO INTELIGENTE Intelectual 2004 Líder: Prof. Dr. José Pacheco de Almeida Prado Pesquisadores: Prof. Dr. Carlos Eduardo Formigoni Prof. Dr. Gilberto Shigueo Nakamiti Prof. Dr. Ricardo Luís de Freitas Prof. Saulo Rosa e Silva Artigo publicado em periódico indexado NAKAMITI, Gilberto Shigueo; FREITAS, R. L. A aplicação de raciocínio baseado em casos na área de educação. Revista Technologies. 3ª. ed. São Paulo: Network, v. 3. p ISSN NAKAMITI, Gilberto Shigueo; FREITAS, R. L.; JULIO, M. Um estudo sobre métricas de similaridade em sistemas de raciocínio baseado em casos. Revista Technologies. 3ª. ed. São Paulo: Network, v. 3. p ISSN Trabalho completo em anais de evento científico FREITAS, Ricardo Luís de; et al. Auxiliar: um sistema inteligente para cursos online. In: WORKSHOP SOBRE INFORMÁTICA NA ESCOLA - XXXI CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE COMPUTAÇÃO, 2004, Salvador. Anais... Bahia: p FREITAS, Ricardo Luís de; et al. Auxiliar-construtor: uma ferramenta que auxilia o docente no desenvolvimento de cursos online, utilizando as potencialidades da semiótica, da linguagem dialógica e da Ergonomia de software. In: WORKSHOP SOBRE INFORMÁTICA NA ESCOLA - XXXI CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE COMPUTAÇÃO, Anais p FREITAS, Ricardo Luís de; RESENDE, M. O uso de sistemas inteligentes híbridos para apoiar a crítica de campanhas promocionais no domínio de marketing em telecomunicações. In: WORKCOMP SUL, 2004, Florianópolis. Anais... Santa Catarina: SBC, p Trabalho completo em anais de evento científico Internacional FREITAS, Ricardo Luís de; PIVA JUNIOR, D.; NAKAMITI, G. S. Auxiliar reasoner: the core of a case-based system to aid engineering online courses. In: WORLD CONGRESS ON ENGINEERING AND TECHNOLOGY EDUCATION, 2004, São Paulo. Anais... São Paulo: p FREITAS, Ricardo Luís de; et al. Auxiliar: a case-based system to assist online courses. In: IEEE - INDUSTRY APLICATIONS SOCIETY, Anais... EUA: Ieee Computer Society, p FREITAS, Ricardo Luís de; TOBAR, C. M. Using learning styles in student modeling. In: WORLD CONGRESS ON ENGINEERING AND TECHNOLOGY EDUCATION, 2004, São Paulo. Anais... São Paulo: p NAKAMITI, Gilberto Shigueo; et al. An RBC system to aid engineering online courses. In: PROCEEDINGS OF THE SITE 2004-SOCIETY FOR INFORMATION TECHNOLOGY & TEACHER EDUCATION INTERNATIONAL CONFERENCE, Anais... Georgia:

15 NAKAMITI, Gilberto Shigueo; et al. Auxiliar reasoner: the core of a case-based system to aid engineering online courses. In: PROCEEDINGS OF THE WORLD CONGRESS ON ENGINEERING AND TECHNOLOGY EDUCATION, 2004, São Paulo. Anais... São Paulo: Wcete, p NAKAMITI, Gilberto Shigueo; et al. Auxiliar: a case-based system to assist online courses. In: PROCEEDINGS OF THE IEEE INTERNATIONAL CONFERENCE ON INFORMATION TECHNOLOGY, Anais... EUA: Ieee, Técnica Apresentação de trabalho em evento científico Internacional ROSA E SILVA, Saulo; PRADO, J. P. A. The importance of the use of component-based software engineering in mobile robots. In: XII ENCONTRO NACIONAL SBPN 2004, 03 a 05 de setembro de 2004, São Paulo. Pôster... São Paulo: UNICAMP, Técnica Apresentação de trabalho em evento científico FERNANDES, Marco Antonio Rodrigues. Radioterapia: braquiterapia e teleterapia. In: AVANÇOS EM RADIOLOGIA VETERINÁRIA, 17 de agosto de 2004, Araçatuba. Palestra... São Paulo: Universidade Estadual Paulista - UNESP de Araçatuba, FREITAS, Ricardo Luís de; et al. Auxiliar: um sistema inteligente para cursos online. In: XXIV CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE COMPUTAÇÃO, agosto de Workshop... Sociedade Brasileira de Computação, FREITAS, Ricardo Luís de; et al. Auxiliar-construtor: uma ferramenta que auxilia o docente no desenvolvimento de cursos online, utilizando as potencialidades da semiótica, da linguagem dialógica e da ergonomia de software. In: XXVI CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE COMPUTAÇÃO, agosto de Workshop... Sociedade Brasileira de Computação, NAKAMITI, Gilberto Shigueo; et al. Auxiliar reasoner: the core of a case-based system to aid engineering online courses. In: WORLD CONGRESS ON ENGINEERING TECHNOLOGY EDUCATION, março de 2004, São Paulo. Conferência... São Paulo: WCETE,

16 AUTOMAÇÃO INTELIGENTE Intelectual 2005 Líder: Prof. Dr. José Pacheco de Almeida Prado Pesquisadores: Prof. Dr. Carlos Eduardo Formigoni Prof. Dr. Gilberto Shigueo Nakamiti Prof. Dr. Ricardo Luís de Freitas Prof. Fernando Marco Perez Campos Prof. Saulo Rosa e Silva Técnica Apresentação de trabalho em evento científico Internacional Técnica Relatório de pesquisa financiada pela Universidade Paulista UNIP NAKAMITI, Gilberto Shigueo. A CBR System to aid the assessment in engineering online courses. In: 9 TH WORLD MULTI-CONFERENCE ON SYSTEMICS, CYBERNETICS AND INFORMATICS, 15 de dezembro de Conferência FREITAS, Ricardo Luís de. O uso de técnicas de Inteligência Artificial no desenvolvimento de ferramentas computacionais que apóiem o ensino a distância. São Paulo: UNIP, p. NAKAMITI, Gilberto Shigueo. The use of semiotic, instructional dialogic language and software ergonomy principles to construct a tool for the online course development in engineering area. In: GLOBAL CONGRESS ON ENGINEERING AND TECHNOLOGY EDUCATION - IEEE EDSOC, 15 de dezembro de 2005, Bertioga. Conferência... São Paulo: Ieee, PRADO, José Pacheco de Almeida. Modelagem de negócios do ciclo produtivo do gado de corte brasileiro. São Paulo: UNIP, p. 16

17 CADEIAS AGROINDUSTRIAIS Devido à grandeza e diversidade da cadeia agroindustrial, em que a indústria de alimentos compõe o setor que mais movimenta investimentos em todo o mundo, os principais objetivos desse Grupo de Pesquisa são estimular o enfoque sistêmico no estudo das cadeias agroindustriais, favorecer o conhecimento da dinâmica do setor, permitir melhor mapeamento das atividades e buscar o entendimento das ações tomadas pelos diferentes agentes que o compõem. É também de interesse do grupo o estudo de selos e certificação de fases e processos de alguns produtos agroindustriais, verificando o seu impacto dentro do segmento e suas conseqüências. O agronegócio brasileiro é uma atividade próspera, segura e rentável. Desse modo, justifica-se a escolha de tal tema como alvo de investigações do Grupo de Pesquisa. Com um clima diversificado, chuvas regulares, energia solar abundante e quase 13% de toda a água doce disponível no planeta, o Brasil tem 388 milhões de hectares de terras agricultáveis, férteis e de alta produtividade, dos quais 90 milhões ainda não foram explorados. Esses fatores fazem do país um lugar de vocação natural para a agropecuária e todos os negócios relacionados às suas cadeias produtivas. O agronegócio é hoje a principal locomotiva da economia brasileira e responde por um em cada três reais gerados no país. (cf. 17

18 CADEIAS AGROINDUSTRIAIS Linhas Nome dos docentes envolvidos Titulação científica dos últimos três anos TOTAL A, B MAKIYA, Ieda Kanashiro Doutora A - Gestão da qualidade B - Setor Leiteiro 18

19 Total 12 Totais por ano 10 2 Totais por tipo de produção MAKIYA, Ieda Kanashiro Professores Tipo de Periódicos Indexados Livros Capítulos Anais Completos Resumos Artística Técnica Total por Professor Periódicos Indexados Livros Capítulos Anais Completos Resumos Artística Técnica Total por Professor Periódicos Indexados Livros Capítulos Anais Completos Resumos Artística Técnica Total por Professor Anos CADEIAS AGROINDUSTRIAIS PRODUÇÃO INTELECTUAL DOS DOCENTES INTEGRANTES DOS GRUPOS DE PESQUISA DA UNIP 19

20 CADEIAS AGROINDUSTRIAIS Intelectual 2004 Líder: Profa. Dra. Ieda Kanashiro Makiya Trabalho completo em anais de evento científico Edição eletrônica MAKIYA, Ieda Kanashiro; et al. Critérios gerais para participação na rede de provedores de ensaios de proficiência do programa brasileiro de metrologia em química PBMQ. In: ENCONTRO PARA A QUALIDADE DE LABORATÓRIOS ENQUALAB, 2004, São Paulo. Anais eletrônicos... São Paulo: REMESP, GIA E A COMPETITIVIDADE NO MERCADO GLOBA- LIZADO, 09 a 12 de novembro de Palestra... Rede Paranaense de Metrologia e Ensaio, MAKIYA, Ieda Kanashiro; PONÇANO, V. M. L.; CORTOPASSI JÚNIOR, H. Programa brasileiro de metrologia em química PBMQ fase II. In: ENCONTRO PARA A QUALIDADE DE LABORATÓRIOS ENQUALAB, 01 a 03 de junho de 2004, São Paulo. Palestra... São Paulo: REMESP, Técnica - Apresentação de trabalho em evento científico MAKIYA, Ieda Kanashiro; PONÇANO, V. M. L. Avanços de qualidade e eficiência obtidas pelas instituições no programa brasileiro de metrologia em química PBMQ. In: I SEMANA DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA: FOCO EM MEIO AMBIENTE E METROLOGIA AS MELHORES SOLUÇÕES TECNOLÓGICAS PARA O DESENVOLVI- MENTO SUSTENTÁVEL DA INDÚSTRIA, 25 a 27 de outubro de Palestra... SENAI, MAKIYA, Ieda Kanashiro; et al. Critérios gerais para participação na rede de provedores de ensaios de proficiência do programa brasileiro de metrologia em química PBMQ. In: ENCONTRO PARA A QUALIDADE DE LABORATÓRIOS ENQUALAB, 01 a 03 de junho de 2004, São Paulo. Palestra... São Paulo: REMESP, MAKIYA, Ieda Kanashiro; PONÇANO, V. M. L.; CARVALHO, T. E. M. Desafios e oportunidades para o setor do agronegócio. In: CONFERÊNCIA INTERNACIONAL SOBRE RASTREABILIDADE DE ALIMENTOS, 21 a 23 de setembro de 2004, São Paulo. Palestra... São Paulo: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Mapa, MAKIYA, Ieda Kanashiro; PONÇANO, V. M. L. Gestão do programa brasileiro de metrologia em química: foco na competitividade. In: METROSUL IV IV CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE METROLOGIA: A METROLO- 20 MAKIYA, Ieda Kanashiro; D ALMEIDA, M. L. O.; PONÇANO, V. M. L. Rede IPT de programas interlaboratoriais. In: ENCONTRO PARA A QUALIDADE DE LABORATÓRIOS ENQUALAB, 01 a 03 de junho de 2004, São Paulo. Palestra... São Paulo: REMESP, MAKIYA, Ieda Kanashiro. Universidade corporativa: abordagem sob a ótica de Maslow. In: I SEMINÁRIO INTERNACIONAL CIÊNCIA E TECNOLOGIA NA AMÉRICA LATINA A UNIVERSIDADE COMO PROMOTORA DO DESENVOLVIMENTO SUSTEN- TÁVEL, 30 de julho de 2004, São Paulo. Pôster... São Paulo: UNICAMP, Técnica Apresentação de trabalho em evento científico Internacional MAKIYA, Ieda Kanashiro; PONÇANO, V. M. L.; CARVALHO, T. E. M. Metrology for improving the quality of food measurements. In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOODS AND BEVERAGES, 01 a 04 de dezembro de 2004, São Paulo. Palestra... São Paulo: Instituto de Química de São Carlos, Técnica Relatório de pesquisa financiada pela Universidade Paulista UNIP MAKIYA, Ieda Kanashiro. Universidade corporativa: novas interfaces e parcerias, visando o desenvolvimento profissional. São Paulo: UNIP, p.

21 CADEIAS AGROINDUSTRIAIS Intelectual 2005 Líder: Profa. Dra. Ieda Kanashiro Makiya Resumo em anais de evento científico MAKIYA, Ieda Kanashiro; CARVALHO, T. E. M.; PONÇANO, V. M. L. Programa brasileiro de metrologia em química: busca pela competitividade das redes. In: III CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE LABORATÓ- RIOS: LAS REDES DE LABORATORIOS, COOPERAR PARA COMPETIR, 2005, Bilbao. Resumo... Espanha: MAKIYA, Ieda Kanashiro; PONÇANO, V. M. L. Sinergias inter-institucionais para geração de produtos tecnológicos. In: ENCONTRO PARA A QUALIDADE DE LABORATÓ- RIOS ENQUALAB, 2005, São Paulo. Resumo... São Paulo:

22 CADEIA CARNE-COURO-CALÇADOS: UMA ABORDAGEM DA COMPETITIVIDADE SOB A ÓTICA DE CADEIAS DE FORNECIMENTO Este projeto de pesquisa foi constituído em 2000, com o objetivo de examinar toda a cadeia de fornecimento da carne-couro-calçados, para obter uma visão ampla do setor e oferecer a ela uma contribuição efetiva. Decorrentes dos estudos e das pesquisas, atualmente todos os segmentos da cadeia foram abrangidos. Muitos deles resultando em dissertação, como a organização da produção de calçados; design do calçado masculino de Franca e de Jaú; proposta de nova forma de classificação do couro no curtume; requisitos para a produção de carne de qualidade; metodologia para produção do gado de corte; logística do frigorífico, entre outros. Até o momento, o Grupo produziu 13 dissertações defendidas e quatro em andamento; quarenta e dois papers apresentados em eventos nacionais e internacionais e uma patente de um Sistema Digital de Classificação de Couro Bovino. Em 2004, atendendo uma chamada do CNPq, foi apresentada uma proposta de apoio a um projeto que visa à classificação do couro, usando como ferramenta a Lógica Fuzzy. Esta proposta é uma evolução da anterior e foi apresentada por uma empresa, Minipa Indústria e Comércio Ltda, do ramo de equipamentos eletrônicos, cujo edital era o melhor em que se encaixava a referida proposta. O Projeto foi aprovado na linha RHAE Inovação e além da participação do Grupo de Pesquisa, Engenheiros da Empresa, serão contratados cinco alunos da graduação com bolsas ITI Iniciação Tecnológica Industrial. Outro ramo do Grupo passou a desenvolver pesquisa sobre a logística da carne. Estes estudos vão desde a formação da matéria-prima, concepção do animal até a carne colocada no ponto de venda ou exportada. Resultados preliminares mostram as dificuldades de controle de uma matéria-prima de grande prazo de preparação, em torno de quatro anos, e na outra ponta as dificuldades de distribuição do produto para consumo, principalmente no caso de exportações, em que o Brasil tem-se mostrado altamente competitivo. 22

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