PLANO DE NEGÓCIO Doceria Doce Sabor

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1 PLANO DE NEGÓCIO - pág.1/11 PLANO DE NEGÓCIO Doceria Doce Sabor Marisa Fernandes (isabnu.fer@gmail.com) Informações - Sócios Foto dos Sócios Informações do Sócio - Presidente Informações do Sócio - Desenvolvimento e Pesquisa Informações do Sócio - Comercial Informações do Sócio - Administrativo / Financeiro Informações - Sócios Foto dos Sócios Informações do Sócio - Presidente Sócia: Marisa Fernandes Cursando 6º Semestre - FURB - Administração com Habilitação em Gestão Empresarial Experiências Profissionais:Blumicro Informática Ltda. (01/04/2001  25/08/2010)Cargo: Administrativo/Financeiro/Compras Principais Atividades: Análise de crédito, fluxo de caixa, faturamento, rotinas administrativas como: entrada e saída de NF, contas a pagar e receber, movimentação bancária, compras de materiais para revender e de expediente, gerência da equipe, rotinas de departamento pessoal com auxilio da contabilidade para folha de pagamento, férias, admissões, rescisões.cbr Balanças (13/09/ /11/2010)Cargo: Auxiliar AdministrativoPrincipais Atividades: Compras de Materiais de Escritório e produtos para revender, auxilio ao financeiro no contas a pagar/receber, arquivar documentos, envio e acompanhamento de peças defeituosas para troca em garantia com o fornecedor.observatório Bar e Restaurante (28/03/ Atualmente)Cargo: Administrativo/Financeiro/Compras Principais Atividades: Fluxo de caixa, rotinas administrativas como: entrada e saída de NF, contas a pagar e receber, movimentação

2 PLANO DE NEGÓCIO - pág.2/11 bancária, compras de materiais para revender e de expediente, gerência da equipe, rotinas de departamento pessoal com auxilio da contabilidade para folha de pagamento, férias, admissões, rescisões. Informações do Sócio - Desenvolvimento e Pesquisa Informações do Sócio - Comercial Informações do Sócio - Administrativo / Financeiro Criação da Empresa Missão da Empresa Idéia do Produto Identificação da Empresa - Sumário Executivo Os produtos vendidos serão doces como: brigadeiros caseiros de todos os tipos, cupcakes, mini tortinhas e mini sobremesas.o local escolhido é na rua XV de Novembro, na cidade de Blumenau, ponto estratégico de fluxo e concentração de clientes diferenciados no local, público este, alvo do novo empreendimento.o local foi escolhido por apresentar características favoráveis tanto no aspecto concorrência, onde poucas atuam próximo ao local como também com relação ao tipo de serviços que se deseja oferecer, inovador, criativo para a região. O projeto de instalação busca um espaço físico, mínimo de 100m² decorado com estilo contemporâneo requintado. Meta Conquistar uma clientela fiel e consciente da qualidade do produto e atendimento, não se importando com a diferença de preço em relação aos concorrentes. Qual é o hobby do empreendedor? Uso de Hardware / Software / Serviços Inovação Tecnológica Computadores All-in-One, possui uma alta performace e com apenas um fio você liga ele.equipamento de Wirelles com sinal aberto, disponível para todos os clientessom ambienteuma tela de LCD com clipes para descontração e tornar um ambiente mais aconcheganteclimatização em todo ambiente Internet Inicialmente será somente venda na Doceria, porém ja temos planos para trabalhar com ecommerce, mas precisamos analisar muito bem pois trata-se de produtos perecíveis na qual não poderá ser transportado de forma comum. Quando aconteceu a motivação?

3 PLANO DE NEGÓCIO - pág.3/11 Pesquisa de produtos correlatos Quais as características que deverá ter Meu Produto? O doces podem ser traduzidos como um lugar agradável, que une o rústico e o moderno, com um toque de classe e elegância. É voltado para os amantes das doçuras que buscam degustar os diferentes tipos de sobremesas, tendo opções de navegar pela Internet, acompanhado pelo som de músicas ambientes. A Doceria oferecerá um toque de originalidade, dispondo de uma vitrine em seu espaço requintado, para que os clientes tenham maior visibilidade do produto para sua escolha. Iremos trabalhar com chocolates e ingredientes brasileiros e europeus dando um toque especial. Serão ministrados treinamentos de capacitação e desenvolvimento, envolvendo tudo o que se refere aos doces oferecidos na Doceria.Embalagens para presentes Pontos fortes e fracos Exportação do Produto ECO Empreendedor APL - Arranjos Produtivos Locais Estratégia Slogan Responsabilidade Social Identificação da Empresa - Sumário Executivo Criação da Empresa A Doceria Doce Casa será constituída sob a forma de sociedade, será uma casa especializada de doces dos mais variados, sendo dos mais simples aos mais sofisticados.as estratégias de marketing, para alavancagem da venda dos doces a serem comercializados, se sustentarão na divulgação do negócio através dos meios de comunicação (internet e folhetos), devido ao baixo custo desses investimentos.nosso objetivo Missão da Empresa Atuar na área de Doceria, oferecendo produtos de alta qualidade aos seus clientes, num ambiente acolhedor, elegante e requintado. Idéia do Produto Meta Qual é o hobby do empreendedor? Empreededora Marisa: Procurar na internet e inventar ou encrementar receitas aos finais de semana é uma das coisas que mais adora.. Porém adora lidar com o lado administrativo, planilhas, cálculos...empreendedora Tais: Uso de Hardware / Software / Serviços

4 PLANO DE NEGÓCIO - pág.4/11 Hardware: Computadores para caixa e administrativosofware: Auxilio da Gestão Financeira e Administrativo Inovação Tecnológica Internet Quando aconteceu a motivação? Uma pesquisa da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), divulgada em 09/2010, mapeou o perfil de consumo de sobremesas do brasileiro. Enquanto um em cada quatro entrevistados comem frutas, cerca de 70% não abre mão dos doces depois das principais refeições.então seguindo a vontade dos brasileiros e fazendo uma pesquisa de mercado, percebemos que na região não existe ainda uma casa especializada somente de doces e que iremos suprir a necessidade do mercado com ótimo doces e expandir para demais regiões. Pesquisa de produtos correlatos Quais as características que deverá ter Meu Produto? Pontos fortes e fracos PONTOS FORTES - Diversidade de produtos: a Doceria poderá abranger o mercado de doces, atingindo desde os pequenos nichos dominados pela grande parte do mercado até produtos exclusivos e mais raros.- Fidelização: desenvolvimento de ferramentas de aproximação do cliente como um cartão de fidelidade com pontuação proporcionando ofertas e vantagens aos clientes. - Marca: imagem criada e fortalecida através de um forte marketing- Localização: aproveitamento da condição da cidade como pólo turístico para a divulgação da marca aos visitantes estrangeiros, brasileiros. PONTOS FRACOS - Inovação constante: a necessidade da doceria de trazer novidades constantes tanto na área comercial, através de promoções e novos produtos; como na parte da cultura, com exposições e associação a novos produtos/ações.- Gerenciamento de crise para possíveis aumentos de taxas de importações ou embargos imprevistos. Exportação do Produto Inicialmente não temos interesse, é um caso a ser muito bem estudado por tratar-se de produtos perecíveis e delicados. ECO Empreendedor APL - Arranjos Produtivos Locais Estratégia DIFERENCIAIS COMPETITIVOS: Associação do requinte na degustação dos doces com toque caseiro.sua decoração se destaca por estar em sincronia com o tema contemporânio e requintado.para o encerramento de 2011 a Doceria Doce Sabor possui como meta o consumo de 5mil doces vendidos por mês. A expectativa é que o consumo dos doces fora do lar aumente, acompanhando as vendas totais no mercado interno. Outro fator otimista é a vinda de pessoas reconhecidas na alta grastronomia de chocolateria e doceria de outros Estados para Blumenau. Muitos vêm

5 PLANO DE NEGÓCIO - pág.5/11 pela qualidade de vida e têm grande disponibilidade de verba, fortalecendo, portanto, este nicho de mercado, que prioriza o luxo e o ambiente temático. A respeito de estratégia de precificação seguimos o raciocínio sobre o cliente e o valor que está disposto a pagar por um produto ou serviço, dependendo dos benefícios a mais que ele ira receber em troca deste valor. Para que estes benefícios sejam percebidos, será adotado um grande mix de doces e a estratégia focada no marketing, visando satisfazer não somente o desejo de saborear um doce, mas sim por um ambiente sofisticado e com atendentes competentes. Slogan Experimente sensações! Responsabilidade Social Prospecção de Clientes Teste de conceito Acreditamos ser um ótimo empreendimento, pois na região não existe uma Doceria especializada em doces caseiros e sofisticados.todo projeto foi análisado e temos uma grande perspectiva de crescimento a curto prazo, com a vantagem de ja termos uma experiência com autônomas no ramo de doces sob encomenda.os doces são excelentes, utilizaremos somente ingredientes de primeira qualidade primando o melhor sabor! Teste de utilidade Teste de mercado Teste de conceito Prospecção de Clientes Teste de utilidade Dificilmente alguém hoje não come um docinho, chocolate ou uma sobremesa após o almoço, tiramos esta informaçãp por experiência própria e por uma pesquisa de mercado.dependendo dos benefícios a mais que ele ira receber em troca do valor do doce, além dos óbvios que se refere a excelência na qualidade dos mesmos, existe todo o diferencial do atendimento, localização, sempre estamos dispostas a apostar em novos pratos e sabores, não olhando muito para o valor, porém sem sair muito fora do racional.comprar em uma Doceria tem toda diferença, desde o mix de doces a qualidade dos ingredientes. Teste de mercado Temos espectativas grandes de vendas, em média de 50 pessoas por dia irão estar degustando dos nossos deliciosos doces.conforme análises os blumenauenses adoram doces, a qualquer hora do dia, seja de manhã, depois do almoço ou de tarde, como um lanchinho.iremos atender na Doceria e entregas programadas para festas e eventos.a concorrência forte que localizamos é as lojas de chocolates voltadas para presentes que ja estão bem conceituadas em Blumenau. Amplitude da Empresa

6 PLANO DE NEGÓCIO - pág.6/11 Identificar nicho de mercado Abrir uma doceria em Blumenau, na rua XV de Novembro, ponto estratégico de fluxo e concentração de clientes diferenciados no local, oferecendo produtos e serviços de alta qualidade aos seus clientes, num ambiente acolhedor, elegante e requintado. Proporcionar aos clientes locais e turistas um espaço de prazer diferenciado para a cidade de Blumenau. PDCA Amplitude - Curto Prazo Amplitude - Médio Prazo Amplitude - Longo Prazo Relacionamento Identificar nicho de mercado PDCA Amplitude - Curto Prazo Amplitude - Médio Prazo Amplitude - Longo Prazo Relacionamento Amplitude da Empresa Sua empresa se enquadra na Indústria? Não Sua empresa se enquadra no Comércio? Sim, no ramos alimentício Sua empresa se enquadra em Prestação de Serviços? Não Em que Classificação NICE se enquadra o seu negocio 29 - Carne, peixe, aves e caça; extratos de carne; frutas, legumes e verduras em conserva, secos e cozidos; geléias, doces e compotas; ovos, leite e laticínio; óleos e gorduras comestíveis. Qual é o ramo de atividade?

7 PLANO DE NEGÓCIO - pág.7/ Café, chá, cacau, açúcar, arroz, tapioca, sagu, sucedâneos de café; farinhas e preparações feitas de cereais, pão, massas e confeitos, sorvetes; mel, xarope de melaço; lêvedo, fermento em pó; sal, mostarda; vinagre, molhos (condimentos); especiarias; gelo. Sua empresa se enquadra na Indústria? Sua empresa se enquadra no Comércio? Sua empresa se enquadra em Prestação de Serviços? Em que Classificação NICE se enquadra o seu negocio Qual é o ramo de atividade? O que é Informação? Para que irá servir esta informação na minha empresa? Quais os níveis de informação nas empresas? O que é Sistema de Informação? Quais são os tipos de SI? Sistemas de Informação O que é Informação? Para que irá servir esta informação na minha empresa? Quais os níveis de informação nas empresas? O que é Sistema de Informação? Quais são os tipos de SI? Sistemas de Informação 1 - Assumir riscos 2 - Identificar oportunidades 3 - Conhecimento Os Dez Mandamentos

8 PLANO DE NEGÓCIO - pág.8/ Organização 5 - Tomar decisões 6 - Liderança 7 - Dinamismo 8 - Independência 9 - Otimismo 10 - Tino empresarial Os Dez Mandamentos 1 - Assumir riscos 2 - Identificar oportunidades 3 - Conhecimento 4 - Organização 5 - Tomar decisões 6 - Liderança 7 - Dinamismo 8 - Independência 9 - Otimismo 10 - Tino empresarial O que pesa na escolha? Experiência Mercado fornecedor Iremos trabalhar com diversos produtos e fornecedores da região, assim minimizando custos iniciais altos, porém, talvez será necessário a importação de alguns ingredientes na qual, far-se-á uma parceria com uma importadora.o gerente da doceria terá consigo o controle do estoque e comercialização devendo gerar mensalmente relatórios sobre o andamento de suas atividades. Mercado consumidor

9 PLANO DE NEGÓCIO - pág.9/11 Recursos financeiros e humanos Localização Ponto de venda O que pesa na escolha? Experiência Mercado fornecedor Mercado consumidor Recursos financeiros e humanos Localização Ponto de venda Plano de Marketing Criar o Produto Cliente - quem são? Cliente - o que eles querem? Qualidade - ABNT - INMETRO Pesquisa PDI Política de Preço Concorrente Tipo de vendas Publicidade E Propaganda Plano de Marketing Criar o Produto Cliente - quem são? Cliente - o que eles querem?

10 PLANO DE NEGÓCIO - pág.10/11 Qualidade - ABNT - INMETRO Pesquisa PDI Política de Preço Concorrente Tipo de vendas Publicidade E Propaganda Plano Financeiro Investimentos Iniciais Custo do Produto Despesas Operacionais Receitas Despesas Gerais Ponto de Equilíbrio Texto - Análise Financeira Planilha Financeira - Complementação Plano Financeiro Investimentos Iniciais Custo do Produto Despesas Operacionais Receitas Despesas Gerais Ponto de Equilíbrio Texto - Análise Financeira Planilha Financeira - Complementação

11 PLANO DE NEGÓCIO - pág.11/11 Plano Tecnológico Inovação no Mercado Inovação no Processo Inovação no Produto TI - Verde Realidade Aumentada e Virtual Plano Tecnológico Inovação no Mercado Inovação no Processo Inovação no Produto TI - Verde Realidade Aumentada e Virtual Jogos de Empresas Ganhador Jogos de Empresas Ganhador Referencias Referenciar Referencias Referenciar