Gestão de Crises na Indústria Alimentar

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2 1.) Introdução Crise significa lidar com uma situação, muitas vezes, inesperada que pode representar uma ameaça não só para o negócio como para os colaboradores ou até mesmo para o meio ambiente. Um incidente que não seja gerido rapidamente pode evoluir para uma crise. A crise pode ocorrer como resultado de fatores externos ou internos e pode envolver diversos stakeholders como consumidores, autoridades locais e media. A gestão de crise implica respostas imediatas e ações coordenadas de forma a conter e resolver a situação com o menor impacto possível, num cenário de emergência. A aplicação de procedimentos previamente definidos pela unidade de negócio, e a clara definição de responsabilidades e funções, permite conter e solucionar com maior eficácia uma situação de crise. A definição de uma estratégia de comunicação interna e externa é essencial para que durante a crise a unidade de negócio esteja pronta a comunicar de acordo com a severidade da crise e a audiência. Nos períodos calmos é essencial antecipar potenciais crise, pela identificação dos riscos, e estabelecer um plano de ação para prevenir situações de crise ou atenuar o seu impacto, caso ocorram. 2.) Objetivos No final do curso os formandos deverão ser capazes de: Antecipar potenciais crise pela identificação de incidentes Aplicar procedimentos de gestão de crise Identificar e gerir situações de crise que envolvam os media e plataformas digitais Desenvolvimento de exercícios práticos no âmbito de gestão de crise 3.) Destinatários Quadros médios e superiores de empresas do setor agroalimentar das áreas de: qualidade, investigação e desenvolvimento, marketing e produção. Esta formação destina-se principalmente a iniciantes na gestão de crise. 4.) Programa 1. Introdução 2. Princípios de gestão de crise 3. Identificação de severidade de crise 4. Procedimentos gerais a aplicar numa crise

3 5. Gestão da comunicação durante a crise 6. Exercícios práticos cenários de crise 7. Análise pós-crise 8. Novo paradigma: Crise digital - como gerir? 5.) Formador Paula Nolasco Licenciada em Medicina pela Universidade de Lisboa, com a especialidade em Pediatria, pós Graduação em Nutrição e Metabolismo Infantil, e Doutoramento pela Universidade Federal de S. Paulo, Brasil. Com larga experiencia clinica na área da pediatria e Nutrição, nomeadamente em Obesidade Infantil, com vários trabalhos e estudos clínicos publicados. Trabalhou na Milupa Comercial SA de Março 1993 a Maio de 2013, como Diretora da Qualidade, Medical e Regulatory Affairs. Durante esse período teve como responsabilidades, a qualidade e a satisfação dos requisitos estabelecidos pelas autoridades locais e europeias relativamente aos alimentos para bebés e crianças de tenra idade (0-36 meses), assim como todo o apoio cientifico as diversas áreas de negócio. Teve a responsabilidade do treino das equipas externas, bem como dos colaboradores internos, assim como os contactos e apoio científico aos principais líderes de opinião. Oradora convidada em universidades, congressos e sessões clínicas em Hospitais e Centros de saúde. Gestora de crise da Milupa Comercial SA tendo formação específica e continuada em gestão de crise e media training. Rosa Pena Licenciada em Dietética e Nutrição pela Faculdade de Nancy (França) Foi Diretora Geral e elemento fundadora da Nutricia Portugal. Liderou o departamento de Regulatory e Medical Affairs,Marketing e Vendas. Foi Responsável pelo enquadramento legal e científico, assegurando a qualidade e a satisfação dos requisitos estabelecidos pelas autoridades locais e europeias relativamente aos alimentos para fins medicinais específicos. Possui experiência na área da nutrição clínica (hospitalar e comunidade), e trabalhou em diversas áreas de intervenção científica como malnutrição associada a doença, rastreio nutricional e dados socioeconómicos da malnutrição. Foi gestora de crise da Nutricia tendo formação em gestão de crise e media training. Elemento Fundadora da APNEP onde desempenhou a função de secretaria também desempenhou vários cargos na ANID e outras associações ligadas a saúde. Oradora convidada em universidades, congressos e sessões clínicas. 6.) Data e local de realização Lisboa Data: 03 de novembro de Duração: 7 horas - 09:30 às 17:30 Local: Sala de formação da FIPA Rua da Junqueira, 39 Edifício Rosa, 1º Piso Lisboa

4 Ficha de Inscrição Dados do participante Nome completo: Empresa/Instituição: Morada da Empresa/Instituição: Código postal: - Telefone: Cargo: Habilitações literárias: Acção de Formação em que se inscreve, 03 de novembro de Modalidade de inscrição Associada da FIPA Não Associada da FIPA Associação/Empresa: Tipo de pagamento (a efetuar após receção da fatura) Transferência bancária NIB da FIPA: (Millenium BCP) Cheque endereçado à FIPA Dados para emissão de recibo Nome/Entidade: N.º Contribuinte: Data limite para inscrição 1 Lisboa: 27 de outubro de Valor da inscrição Associados da FIPA: 80 Restante público: 130 Contactos FIPA Rua da Junqueira, 39 Edifício Rosa 1º piso Lisboa Tel.: /3/9 A realização das ações é condicionada a um número mínimo de inscrições, pelo que a FIPA reserva-se o direito de cancelar ou adiar a realização das ações de formação, caso o número de participantes inscritos seja insuficiente. O cancelamento da inscrição poderá ser efetuado até às 48 horas anteriores à data marcada. A não comparência na ação de formação, e as desistências após o início do curso, implicam o pagamento do valor total da inscrição. Nota: De modo a formalizar a sua inscrição por favor destaque esta folha e envie via correio ou digitalizado para a FIPA. 1 O número de inscrições é limitado à capacidade da sala de formação.

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