Categoria Franqueador Máster

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1 PRÊMIO ABF-AFRAS DESTAQUE SUSTENTABILIDADE 2013 FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO Categoria Franqueador Máster Dados da empresa Razão Social: Alsaraiva Com Emp Imob e Part LTDA Nome fantasia: Habib s Fast Food Data de fundação: Agosto/1988 Número de funcionários: Localização (cidade e estado em que estão sede e franquias): São Paulo, Curitiba, Ribeirão Preto, Manaus, Belém, Belo Horizonte, Goiânia, Campo Grande, Rio de Janeiro, Salvador, Recife, Fortaleza, Porto Alegre Tempo como franqueador: 25 anos Número de franqueados (base junho 2011): cerca de 200 Segmento de atividade e principal negócio: fast food, alimentação Faturamento anual (opcional): xxxx Nome e contato do responsável pelo preenchimento deste formulário: Mariane Blanco (11) Descrição do Projeto 1 - Nome do projeto ou do programa de sustentabilidade ou responsabilidade social: Programa Vida 2 - Resumo do projeto (limite máximo de 5 linhas) Descrever o projeto de forma clara e resumida, incluindo foco de atuação, objetivo geral, público-alvo e resultados atingidos. Esse texto será utilizado para fins de divulgação. É um programa institucional que atua de forma transversal com o objetivo de INCENTIVAR, ORIENTAR, APOIAR, ESTIMULAR e DIVULGAR projetos e ideias sustentáveis, sempre voltadas ao contexto da preservação da vida com atividades ligadas a saúde e bem-estar, meio ambiente, ação social e educação.

2 3 - De que forma e por qual área da empresa o projeto é conduzido? De forma a abraçar todas as áreas da instituição e buscar bases com pontos de vistas múltiplos, foi criado o Comitê Vida. O Comitê Vida tem o objetivo de discutir as questões relacionadas à Sustentabilidade e a promoção do desenvolvimento de estratégias que contribuam para a melhoria contínua, estabelecendo novos padrões de responsabilidade socioambiental no Grupo, sendo formado por representantes de diversas diretorias da empresa. Tento como principais ações: Mapear as oportunidades e atividades realizadas nas empresas do grupo Orientar e apoiar eventos e práticas Multiplicar práticas Comunicação e divulgação Boletim e Revista Vida Relação dos membros do Comitê Vida: Mariane Blanco Coordenação do Programa Universidade Habib s Membros: Francini Pizzutto Comunicação corporativa Adriana Bastos Recursos Humanos New Italian Janete Veras Limpeza New Italian Anderson Demeis Projetos New Italian 4 - Foco de atuação e seus públicos (crianças, idosos, comunidade em geral, funcionários, consumidores, meio ambiente, etc.). O Programa Vida possui 4 pilares de atuação e cada pilar possui um foco de atuação: Pilar Educação: Ações que a empresa desenvolve em prol da constituição da consciência ética e exercício da cidadania de seus colaboradores, de incentivo educacional para os colaboradores e a construção do conhecimento na área de educação social e socioambiental. Pilar Saúde e Bem-Estar: Promoção da conscientização dos nossos colaboradores com uma postura de vida mais responsável e saudável, proporcionando o apoio necessário para aquisição de práticas que possibilitem a melhoria da qualidade de vida de forma integral. Pilar Meio Ambiente: Fomento a ações ecoefientes junto à rede de franqueados e clientes. Podemos destacar ações como a reciclagem, a gestão de resíduos nas operações, o plantio de árvores, o costume e a educação de não jogar lixo nas ruas, são pequenas atitudes que produzem grandes efeitos. Pilar Ação Social: É o compromisso contínuo da empresa com seu comportamento ético e com o desenvolvimento econômico, promovendo ao mesmo tempo a melhoria da qualidade

3 de vida de sua força de trabalho e de suas famílias, da comunidade local e da sociedade como um todo. 5 - Período de realização do projeto Início: Dezembro/2011 Local de implementação: Escritório central Morumbi 6 - Estimativa de investimento para a realização de todas as ações durante o último ano. (calcular custo de produtos, serviços, recursos financeiros doados ou investidos, eventos realizados, outros). O Programa Vida está realizando levantamentos de investimentos dos projetos. 7 - Fotos. Ações junto a organizações sociais. Treinamento para colaboradores. Apoio a ações educativas na comunidade.

4 Cardápios com saudabilidade e sustentabilidade (produzidos com materiais menos agressivos ao meio ambiente). Reciclagem de óleo junto aos franqueados Portas abertas, onde os filhos dos colaboradores passam o dia acompanhando o trabalho dos pais.

5 Abrangência, penetração e capacidade de mobilização (Peso 3) 8 - Existem outros parceiros (empresas, entidades sociais, governo, Ongs, igreja, outros)? Em caso afirmativo, explicar o papel de cada um. - Apoio ao Projeto Ciranda Urbana O Ciranda Urbana é uma iniciativa liderada pelo Dr. Alberto Saraiva Presidente do Grupo Habib s que foi incorporada as ações promovidas pelo Habib s. O Projeto foi criado há cinco anos e desde então promove atividades junto a comunidade da Vila Andrade. Entre suas iniciativas o Projeto organizou um Casamento Comunitário e também, anualmente oferece as crianças uma Sacolinha de Natal com apoio dos colaboradores do Habibs. - Parcerias com empresas e serviços O Habib s firmou parcerias com academias, salões de beleza, clubes e parques, proporcionando aos funcionários momentos para se cuidarem e se divertirem. - Realização da Semana SIPAT Encontro promovido pela área de Segurança do Trabalho, onde são tratados assuntos relacionados à saúde e segurança dos funcionários. - Convênio com Escolas e Universidades Estímulo aos funcionários na busca da formação acadêmica. - Incentivo ao uso racional de impressões No Escritório Central, houve uma reformulação nas impressoras, para evitar o excesso. - Eliminação dos copos plásticos Todos os funcionários do EC receberam um squezze e uma caneca, para uso contínuo no lugar dos habituais copos descartáveis. - Controle de Pragas: Tem o objetivo de fixar condições técnicas para o fornecimento de material, produtos nos restaurantes, áreas produtivas e transportes do Grupo Habib s. - Programa 5S Programa que visa estabelecer um ambiente de trabalho agradável, organizado e limpo, além de promover nos trabalhadores a conscientização, disciplina e atendimento a padrões. É algo bastante simples, que pode trazer grandes resultados para uma organização no que diz respeito ao envolvimento da força de trabalho e melhoria do ambiente

6 - ETE-Estação de Tratamento de Efluentes Tratamento da água proveniente dos setores de produção, objetivando a neutralização e posterior envio à rede da concessionária de tratamento de esgoto, atendendo a todos os parâmetros da legislação federal, estadual e municipal vigente. As empresas New Italian, Arabian Bread e Promilat desenvolvem esta ação com grande sucesso. Estação de Tratamento de Efluentes Ação: Promilat realiza o tratamento dos efluentes, permitindo que os resíduos de soro e matéria orgânica proveniente do leite misturado a água, em média de 80 mil litros por dia, seja processado na estação de tratamento desenvolvida em parceria com a CETESB. Todo o resíduo sólido separado da água segue para os produtores de gado e a água tratada imprópria para consumo segue para o tratamento de emissário da Prefeitura através de um duto canalizado, que foi montada em parceria com as empresas da região. O que é destinado aos produtores como base para ração animal é toda proteína láctea que foi coletada, que misturado com farelos de milho e arroz servem de alimento para o gado, o mesmo gado que nos fornece o leite, hoje são: 1200 produtores cadastrados, 150 mil litros de leite por dia processados diariamente na indústria. Fundo Social Foi firmado um acordo entre fornecedores de produtos e serviços da região, onde os funcionários realizam suas compras, e a cada final de mês um percentual da receita gerada é doada a Promilat para compor o Fundo Social. A participação e adesão ao Fundo Social é administrada pela Gerência de RH. O valor deste fundo é utilizado para várias necessidades, como medicamentos, reformas, aparelho auditivo, ajuda funeral e outras necessidades que podem surgir ao longo do tempo. Hoje, um valor é retirado deste fundo para dar como brinde para os aniversariantes do mês. Outra ação que eles conseguiram aprovar é o sorteio de um brinde entre os funcionários que não tiveram falta ou licença no mês, sendo mais uma ação social que a Promilat realiza. Campanha de Vacinação Ação: Em parceria com a Prefeitura de Campinas, a Loja Campinas III promoveu a Campanha de Vacinação Infantil contra a Poliomielite, onde foi disponibilizado o espaço durante todo o período para mais de 80 crianças, que puderam se vacinar e ainda se divertir nos brinquedos. A ideia inicial de promover este evento, surgiu da Gerente de Loja, Isabella K. Adamoli Losso e do Administrador, Marcelo Cruz. Central de Produção realiza SIPAT Ação: O evento proporcionou aos colaboradores da Central de Produção, diversas palestras educativas e de conscientização, tais como: Saúde do Homem, Dependentes Químicos, Consumo Consciente de Água, Higiene Bucal e Segurança Rodoviária, entre outros. O Técnico de Segurança do Trabalho, Igor Vieira e a Gerente do Depto. Pessoal, Rosangela Costa, foram os responsáveis pela organização do evento.

7 9 - A empresa contou com a colaboração voluntária de pessoas da comunidade, ou de seus funcionários? Estimar número de voluntários envolvidos. - Programa de Voluntariado Incentivar a prática do voluntariado, engajando seus profissionais em campanhas de doação de alimentos, roupas, brinquedos e livros destinados a instituições beneficentes e entidades da sociedade civil. - Habib s Carreira Palestras de orientação profissional para familiares e amigos dos colaboradores, agregando conhecimento e oportunidades para conquista de emprego e recolocação profissional à comunidade. As palestras são realizadas por colaboradores e voluntários. Programa Portas Abertas Ação: Para aproximar o colaborador e deixá-los mais motivados, a New Italian e Escritório Central Morumbi promoveu a visita dos filhos dos colaboradores, permitindo a eles conhecer a empresa onde seus pais e mães trabalham. Ao final do evento, os participantes receberam um kit com lanche e brinquedos. Monitorado por grupo de voluntários do Habibs Essas ações de responsabilidade social contaram com a participação de outros franqueados? Descrever. - Universidade Habib s Promovendo o aprendizado, disponibilizando cursos para todas as funções. Além de se aperfeiçoar no que faz, os funcionários se preparam para assumir novos desafios e mantém um processo permanente de crescimento junto a rede de franqueados. - Programa de Desenvolvimento Socioambiental Tem por objetivo conscientizar os colaboradores sobre temas ambientais e sociais, estimulando o consumo responsável dos recursos naturais e os comportamentos e atitudes socialmente responsáveis. -Ecoponto de Gordura Possibilitar a prática responsável da comunidade, sendo um canal de descarte de gordura proveniente de fritura e de uso doméstico em lojas de São Paulo. Piloto implantado em São Paulo em Novos cardápios em papel especial Onde: todas as lojas da Rede Habib s, Ragazzo e Box 30. Ação: Pensando na qualidade e atratividade dos cardápios, e no bem-estar dos nossos clientes, o Habib s revitalizou os menus, e dessa vez, optou por um papel produzido a partir de plásticos reciclados.

8 Dia das Crianças movimenta lojas da Rede Onde: Lojas Habib s Itaberaba, Jacu Pêssego, Guarulhos I e II e Suzano Nossas lojas se mobilizaram e promoveram diversas ações para comemorar o dia das crianças. Entre elas, oferecimento de kits para crianças surdas/mudas, funcionários vestidos de super-heróis, decorações temáticas e muitas atrações. Curso de Alfabetização para os colaboradores Onde: Máster Curitiba Ação: Por conta da baixa escolaridade de muitos dos colaboradores, a Máster Curitiba implantou um Projeto de Alfabetização Social. O GRH uniu forças a UH e promoveu aulas para os seus funcionários e também, o DITADO HABIB S, onde foram escolhidas palavras do cotidiano começando do nível mais fácil chegando a palavras mais difíceis. Impacto gerado (Peso 3) 11 - Principais resultados qualitativos (descreva as informações que comprovem os impactos para os variados públicos - beneficiados, empresa, sociedade, funcionários, outros). Principais resultados quantitativos (apresente dados numéricos decorrentes do desenvolvimento do projeto - número de beneficiados, regiões atendidas, entidades envolvidas, franqueados envolvidos, retorno financeiro quando houver, qualidade e indicadores de gestão, outros). Apresentação de resultados qualitativos e quantitativos: Abaixo apresentação de resultados: - Nas Empresas do Grupo - Escritório Central SP - Promilat - Arabian Bread - Lojas

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14 12 - Destacar as duas principais dificuldades encontradas no desenvolvimento do projeto e como foram enfrentadas (descreva em até 10 linhas). O projeto foi iniciado por uma solicitação da Presidência que não conseguia visualizar que práticas de responsabilidade socioambiental eram realizadas na empresa. Ao desenhar o projeto e iniciar sua implantação, o Programa se deparou com a realização de ações dispersas e distintas, cada uma com sua própria regra e identificação e que não eram divulgadas pelos canais internos da rede (intranet, e revista gestores). Organizar a identidade de todos os projetos realizados separadamente e promover a comunicação e divulgação das ações são as maiores dificuldades encontradas no projeto. Para minimizar, foi criado um canal na intranet para divulgação das praticas e constante incentivo na sua divulgação. Regularidade (Peso 2) 13 - Existe previsão de continuidade ou ampliação das ações? Explicar. Sim, existe. Para 2013, o Programa Vida implantará um Manual de Políticas e Regras para realização de ações sociais e sustentáveis no Grupo Habib s. Ainda para este ano, um projeto piloto do Habib s em Cena está em andamento, onde a intenção é levar educação e conhecimento para crianças em diferentes instituições com grupo teatral. Para 2014/2015, retornar com o projeto Bib s Dia Genial, onde todos os restaurantes irão reverter a venda do produto carro-chefe para uma instituição carente. Este projeto já existiu no passado, porém retornará com novo posicionamento e dinâmica. Alinhamento ao negócio (Peso 2) 14 - O projeto está alinhado ao seu negócio? Descrever. Sim, todas as ações são vinculadas ao negócio e em prol de campos onde existe uma atuação do grupo. Muitas das praticas são internas para trazer mais sustentabilidade nas atividades diárias. A maior premissa do programa é trazer a conscientização interna para posteriormente atingirmos nossos clientes. Inovação e criatividade (Peso 2) 15 - Grau de novidade, criatividade e aperfeiçoamento do projeto. O fato mais inovador desse projeto é a proposta de atuar em várias frentes, enxergando a sustentabilidade de forma transversal dentro da instituição.

15 Indicadores de gestão do projeto (modelo e nível de acompanhamento dos resultados). (Peso 3) 16 - Quais são os instrumentos aplicados e a forma de gestão adotada nesse projeto. A gestão de indicadores é realizada por cada área e através de questionários. No mês de agosto é realizada a compilação dos resultados do ano anterior e divulgado através da Revista Vida. A formatação de um relatório geral de indicadores será implantada ao Manual de Políticas que será implementado em Informações adicionais 1 - A empresa possui Código de Ética e/ou de Conduta? Em caso afirmativo, desde quando? Não, em projeto. 2- A empresa utiliza indicadores de responsabilidade social em seus processos de gestão (Ethos-ABF-AFRAS)? Em caso afirmativo, desde quando? Não. 3 - A empresa possui algum tipo de certificação? ISO 9000, ISO 14000, ISO 26000, outros? Em caso afirmativo, especificar. Não. 4 - A empresa publicou Balanço Social ou Relatório de Sustentabilidade nos últimos três anos? Não. 5 - A empresa possui Conselho de Franqueados constituído e atuante? Não. 6 - A empresa possui o Selo ABF de Excelência no Franchising? Sim. 7 - A empresa é associada à AFRAS? Sim, desde DECLARAÇÃO ATESTAMOS A VERACIDADE DAS INFORMAÇÕES APRESENTADAS PELA NOSSA ORGANIZAÇÃO INSCRITA NO 7º PRÊMIO ABF-AFRAS DESTAQUE SUSTENTABILIDADE E COLOCAMOS-NOS À DISPOSIÇÃO PARA OS ESCLARECIMENTOS NECESSÁRIOS.

16 AUTORIZAMOS A PUBLICAÇÃO, NA ÍNTEGRA OU EM PARTE, DO NOSSO PROGRAMA, PROJETO OU AÇÃO DE RESPONSABILIDADE SOCIAL INSCRITO, EM QUAISQUER VEÍCULOS DE COMUNICAÇÃO DE RESPONSABILIDADE DIRETA DA ABF-AFRAS, COM A MENÇÃO DA FONTE DE INFORMAÇÃO. ASSINATURA SÃO PAULO, 23 DE MAIO DE 2012

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