MENU 1 3 PRATOS, SENDO 2 QUENTES E 1 FRIO

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Maria Júlia Henriques Brás
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2 MENU 1 3 PRATOS, SENDO 2 QUENTES E 1 FRIO Prato quente (2 opções) FIlé: Molho Madeira, Champignon, Castanha do Pará, Cebolas Carameladas, Mostarda, Parmegiana, Bacon. Frango: Quatro Queijos, Escondidinho, À Primavera, Escandaloso, À Parmegiana, Catupiry. Lasanha: Frango, Mista ou Bolonhesa. Prato frio (1 opção) Salada Ceaser. Maionese de atum. Salpicão de frango. Maionese festiva. Mix de folhas verdes com manga. Risoto: Frango,camarão, bacalhau ou paraense (camarão com jambu e tucupí). Acompanhamento Arroz branco. Arroz à grega. Batata palha. Salgados frios e quentes (fritos na hora) 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçu, Goiaba, Maracujá, Taperebá, Abacaxi com Hortelã (na estação) e Muruci.

3 MENU 2 4 PRATOS, SENDO 2 QUENTES E 2 FRIOS Prato quente (2 opções) FIlé: Molho Madeira, Champignon, Castanha do Pará, Cebolas Carameladas, Mostarda, Parmegiana, Bacon. Camarão: Quatro Queijos, Queijo Cuia, Pupunha, Abóbora, Aipim, Catupiry, à Baiana. Aves Nobres: Peru à California ou à Moda do Chef, Chester ao Molho de Laranja. Bacalhau: Delícia da Casa, à Portuguesa, Suflê, à Zé do Pipo, à Baiana. Prato frio (2 opções) Salada Ceaser, Atum, Salpicão de Frango Defumado, Festiva, Mix de folhas verdes com manga. Lasanha: Frango, Mista ou Bolonhesa, Paraense (camarão com jambu). Risoto: Frango, Bacalhau ou Paraense (camarão com jambu e tucupí). Acompanhamento Arroz branco. Arroz à grega. Batata palha. Salgados frios e quentes (fritos na hora) 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçu, Goiaba, Maracujá, Taperebá, Abacaxi com Hortelã (na estação) e Muruci.

4 MENU 3 5 PRATOS, SENDO 3 QUENTES E 2 FRIOS Prato quente (3 opções) FIlé: Molho Madeira, Champignon, Castanha do Pará, Cebolas Carameladas, Mostarda, Parmegiana, Bacon. Camarão: Quatro Queijos, Queijo Cuia, Pupunha, Abóbora, Aipim, Catupiry, À Baiana. Aves Nobres: Perú à California ou à Moda do Chef, Chester ao Molho de Laranja. Peixe: Pescada Amarela com Ervas ao Forno, Pescada Branca ao Molho de Camarão, Filhote à Paraense, Salmão com Manteiga de Ervas. Bacalhau: Delícia da Casa, à Portuguesa, Suflê, à Zé do Pipo, à Baiana. Prato frio (2 opções) Salada Ceaser, Atum, Salpicão de Frango Defumado, Festiva, Mix de folhas verdes com manga. Lasanha: Frango, Mista ou Bolonhesa, Paraense (camarão com jambu). Risoto: Frango com vinho branco, Bacalhau, Pato com lentilhas, Camarão, Paraense (camarão com jambu e tucupí), Cordeiro. Acompanhamento (3 opções) Arroz: Branco, à Grega, Piamontese. Batata: Palha, Baby Coradas. Salgados frios e quentes (fritos na hora) 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçu, Goiaba Maracujá, Taperebá, Manga e Muruci.

5 MENU 4 5 PRATOS, SENDO 3 QUENTES E 2 FRIOS + finger food Prato quente (3 opções) FIlé: Molho Madeira, Champignon, Castanha do Pará, Cebolas Carameladas, Mostarda, Parmegiana, Bacon. Camarão: Quatro Queijos, Queijo Cuia, Pupunha, Abóbora, Aipim, Catupiry, À Baiana. Aves Nobres: Perú à California ou à Moda do Chef, Chester ao Molho de Laranja. Peixe: Pescada Amarela com Ervas ao Forno, Pescada Branca ao Molho de Camarão, Filhote à Paraense, Salmão com Manteiga de Ervas. Bacalhau: Delícia da Casa, à Portuguesa, Suflê, à Zé do Pipo, à Baiana. Prato frio (2 opções) Salada Ceaser, Atum, Salpicão de Frango Defumado, Festiva, Mix de folhas verdes com manga. Lasanha: Frango, Mista ou Bolonhesa, Paraense (camarão com jambu). Risoto: Frango com vinho branco, Bacalhau, Pato com lentilhas, Camarão, Paraense (camarão com jambu e tucupí), Cordeiro. Finger Food (1 opção) Comidinhas em pequenas porções individuais Risoto: Filé, bacalhau, Camarão, Frutos do Mar. Escondidinho: Carne, Carne Seca, Bacalhau, Camarão com Aipim, Camarão no Creme de Abóbora, Frango. Casquinho de Caranguejo. Acompanhamento (3 opções) Arroz: Branco, à Grega, Piamontese. Batata: Palha, Baby Coradas. Salgados frios e quentes (fritos na hora). 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçu, Goiaba Maracujá, Taperebá,Manga e Muruci.

6 Oferecemos Salão climatizado, mesas, cadeiras, louças brancas, taças, talheres, rechauds. Segurança, recepcionista, auxiliar de limpeza, garçons, barman, copeiras, gerente de evento. Observações Sonorização, DJ e iluminação: R$ 500,00. Eventos com menos de 100 pessoas será cobrado uma taxa de serviço no valor de R$ 400,00. O valor do buffet para prestadores de serviços contratados pelo cliente, ficará em 50% do valor do buffet por cabeça. Deverá ser pago 20% do valor total do buffet na assinatura do contrato. Crianças de 0 a 2 anos isento, 3 a 7 anos paga metade do buffet e 8 anos acima paga o valor integral do buffet por cabeça. Formas de pagamento Dinheiro / cartão de débito (sendo último pagamento até 7 dias antes da data do evento). Cartão de crédito (até 10x conforme tabela do cartão, podendo ser passado o cartão até 7 dias antes do evento). Depósito em conta (sendo o último depósito até 7 dias antes da data do evento). Cheque (sendo compensado o último cheque até 7 dias antes da data do evento). Serviços opcionais Open bar. Telão e Data Show Sky Paper Bolos artísticos, bem casados e doces finos.

7 Fones: Endereços: Salão Curuzu: Trav. Curuzu, 1129, Bairro de Fátima Salão Cidade Nova: Estrada da Providência Cidade Nova 8, Altos da Blau s Site: albuquerquesbuffet@hotmail.com Redes Sociais: albuquerques_buffet albuquerquesbuffet

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