O Cultivo de Hortaliças sobre Plantio Direto e Coberturas de Solo em Cáceres/MT
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1 O Cultivo de Hortaliças sobre Plantio Direto e Coberturas de Solo em Cáceres/MT Vegetables Crop on No-Tillage and Soil Mulches in Caceres/MT NEVES, Jucimar Ferreira 1 ; SILVA, Leandro Batista; SEABRA JÚNIOR, Santino; NEVES, Sandra Mara Alves da Silva 1 ; NEVES, Ronaldo José 1 ; DASSOLLER, Tiago Ferrarezi 1. 1 Universidade do Estado de Mato Grosso, Cáceres-MT, jucimarferreira@globo.com; agrosilva.mt@hotmail.com, santinoseabra@hotmail.com; ssneves@unemat.br, rjneves@unemat.br; mgmdassoller@hotmail.com Resumo: Pesquisas voltadas ao cultivo de hortaliças sob coberturas de solo e plantio direto são de suma importância aos horticultores. Foram realizados experimentos na área experimental de horticultura da UNEMAT, no município de Cáceres, visando a produção de alface, brócolis e melão sobre plantio direto e sobre coberturas de solo. Foram implantados experimentos variados com estas hortaliças cultivadas sob as coberturas de milheto, amendoim forrageiro, grama esmeralda, feijão de porco, crotalária, braquiária, sorgo sudão, sorgo, cultivo convencional e associações de coberturas. Observou-se resultados positivos com o cultivo de hortaliças sobre coberturas de solo e plantio direto quando comparados ao plantio convencional, os resultados foram divulgados através do evento 4º dia do produtor de hortaliças e posteriores contatos com os produtores, todavia outros estudos são necessários para definir parâmetros que favoreçam o emprego do método com sucesso. Palavras-chave: horticultura tropical, proteção do solo, cultivo sustentável, práticas agroecológicas. Abstract: Research directed to the cultivation of vegetables using mulches and no tillage are of paramount importance to growers. Experiments were carried out in the area of experimental horticulture the UNEMAT, in the municipality of Caceres, aiming at the production of lettuce, broccoli and melon on tillage and on mulches. Were deployed experiments varied with these vegetables grown under millet, peanut, gram Esmeralda, beans, pork, crotalaria, brachiaria, sorghum Sudan, sorghum, conventional tillage and associations of covers. It was observed that positive results with the cultivation of vegetables on soil covers and no-tillage compared to conventional tillage, the results have been disseminated through the event 4º day of producer of vegetables and subsequent contacts with the producers, however further studies are needed to define parameters that promote the employment of the method with success. Keywords: tropical horticulture, protecting the soil, sustainable cultivation practices, gardens. Contexto Este trabalho compreende a experiência adquirida mediante a realização de experimentos com cultivo de hortaliças diversas em plantio direto e sobre cobertura 1
2 do solo viva e morta, visando gerar resultados a campo que possam subsidiar a produção de hortaliças de maneira mais sustentável no município de Cáceres-MT. O sistema produtivo convencional é responsável por grande parte dos problemas enfrentados pelos agricultores que atendem a demanda de hortaliças do mercado consumidor da região de Cáceres, MT. O uso intensivo de agrotóxicos, principalmente 2,4 D (ácido 2,4-diclorofenoxiacético) + Picloram, comercializado como Tordon, tem restringido a produção de hortaliças especialmente pela contaminação dos adubos orgânicos de origem animal (esterco bovino), que é a principal fonte de adubação orgânica dos produtores da região. Isso tem dificultado a produção de hortaliças, pois tem levado os produtores à dependência de maiores aportes de fontes químicas de adubos, resultando em maiores custos de produção. Outro fator que dificulta a produção de hortaliças na região é a alta temperatura do ar e do solo. A exposição direta do solo aos raios solares promove aumento da temperatura do solo, que além de causar estresse na planta, dificulta a absorção de nutrientes e retarda o desenvolvimento radicular das hortaliças, afetando seu desenvolvimento. Um solo bem vegetado reflete parte da incidência dos raios solares impedindo a elevação da temperatura do solo, isso também está relacionado com o tipo de cobertura empregada e sua capacidade de refletir a radiação solar variando assim com a natureza e coloração da cobertura (Conceição et al., 1999). O desenvolvimento de tecnologias adaptadas às condições locais que proporcionem aumento de produção e conservação das características ambientais tornam-se necessárias. O sistema de plantio direto e o uso de cobertura de solo, tanto morta quanto viva, tem se tornado alternativa no cultivo de hortaliças, por reduzir os gastos com mão de obra, a exposição do solo a intempéries, e redução da temperatura do solo, além de disponibilizar nutrientes através da ciclagem para a cultura de interesse (Rosolem et al., 2003). Estes sistemas também viabilizam o aumento de produção, reduz custos com adubos químicos, água de irrigação e problemas de erosão, caracterizando-se como alternativa de cultivo menos degradante ao meio ambiente como um todo. O sistema de plantio direto pode reduzir o custo de produção dos produtores através do menor consumo de água, uma vez que proporciona uma redução das perdas por evaporação, por escoamento superficial, e aumenta a eficiência do uso de água pelas plantas. Todas essas vantagens do plantio direto proporcionam uma redução dos processos erosivos. Segundo Allen et al. (1998), para uma condição com 50% de cobertura do solo por palhada, a evapotranspiração pode ser reduzida em 25% durante o estádio inicial de desenvolvimento das culturas e entre 5% e 10% durante o estádio de máximo crescimento vegetativo. Os mesmos autores relatam redução média no consumo de água de 15% no sistema de plantio direto em diferentes culturas em relação ao 2
3 cultivo convencional. Descrição da Experiência Mediante à problemática enfrentada no cultivo de hortaliças no município de Cáceres, principalmente voltada à conservação do solo, redução dos impactos da alta temperatura e o aporte de matéria orgânica ao solo, iniciativas voltadas à solução destes problemas foram tomadas a partir da realização de experimentos com cultivo de hortaliças sobre plantio direto e sobre coberturas de solo vivas e mortas, com intuito de oferecer ao produtor local, soluções simples e de fácil acesso na busca pela otimização no processo de produção de hortaliças local. Os experimentos foram realizados na Área Experimental de Horticultura da Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT), localizada no municípios de Cáceres-MT, (Figura 1). A região apresenta clima tropical, com temperatura média anual de 26,24 ºC e precipitação média anual de mm (Neves et al., 2011). O município é cercado por minifúndios sustentados principalmente pela produção de hortifrutigranjeiros, no qual destaca-se a produção de hortaliças. Figura 1. Localização do município de Cáceres-MT. 3
4 Foram realizados experimentos com plantio direto e sobre cobertura morta e viva das hortaliças, alface, brócolis e melão nos anos de 2011 e Tais pesquisas foram realizadas por discentes da Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT), integrantes do Laboratório de Horticultura da universidade sob orientação do então docente Dr. Santino Seabra Júnior. A pesquisa com alface (Lactuca sativa) cv. Vera foi realizada em dois experimentos com quatro tratamentos cada um: 1) sistema de cultivo convencional, plantio direto sobre cobertura morta de milheto (Pennisetum americanum híbrido ADR-300), cobertura viva de amendoim forrageiro (Arachis pintoi) e sobre palhada de grama esmeralda (Zoysia japonica), realizado no período de novembro à dezembro de ) sistema de cultivo convencional, plantio direto sobre palhada de feijão de porco (Canavalia ensiformis), de crotalária (Crotalaria juncea) e de braquiária (Brachiaria brizantha), realizado no período de junho à agosto de Além deste, foi realizado experimento apenas com plantio direto sob palhada de milheto (Pennisetum americanum híbrido ADR-300) nos meses de abril a junho de 2011, visando avaliar qual a densidade de cultivo e a época de corte da forrageira proporciona a maior produtividade no cultivo de alface. Neste, foram avaliadas as densidades de 20 e 40 kg ha -1 de sementes de milheto, submetido ao corte aos 40; 45; 50; 55 e 60 dias após a semeadura. O experimento com cultivo do brócolis (Brassica oleracea var. itálica L.) cv. BRO-68 foi realizado no período de setembro a dezembro 2011, com seis tratamentos: sistema plantio direto sobre cobertura morta de Crotalária (Crotalaria juncea), de Milheto (Pennisetum americanum híbrido ADR-300), de Sorgo (Shorgum bicolor cv. BR-601) e de associações entre Crotalária+Milheto e Crotalária+Sorgo e também parcela experimental manejada em cultivo convencional. O experimento com cultivo de melão (Cucumis melo L.) cv. Gold Mine e Primax foi realizado no período de junho à outubro 2012, com cinco tratamentos: sistema plantio direto sobre cobertura morta de capim sudão (Sorghum sudanense), de milheto (Pennisetum americanum híbrido ADR-300) de braquiária (Brachiaria brizantha cv. Marandu), sobre cobertura viva com amendoim forrageiro (Arachis pintoi) e o cultivo convencional. Na figura 2 podemos observar imagens dos sistemas de plantio direto e sobre coberturas de solos implantados na área experimental. Resultados O plantio direto e a utilização de coberturas mortas ou vivas no cultivo de hortaliças apresentaram-se como alternativa sustentável e economicamente viável aos agricultores de Cáceres para potencializar a produção das culturas analisadas. 4
5 Figura 2. Cultivo de hortaliças sobre plantio direto e coberturas de solo Fonte: Laboratório de Horticutura, UNEMAT/Cáceres-MT. No cultivo de alface, para os experimentos 1 e 2, dentre as coberturas utilizadas, a composta por braquiária e crotalária destacaram-se em relação às demais e o plantio em sistema convencional, proporcionado produtividades acima de 34 t ha -1, apresentando-se como alternativa viável no cultivo de alface no município, pois, além da alta produtividade proporcionada, deve ser considerado os benefícios proporcionados ao solo por esse sistema de cultivo. No entanto, o cultivo em sistema convencional para ambos os experimentos, resultou em produtividades semelhantes às demais coberturas utilizadas, principalmente para o período chuvoso em que foi realizado o primeiro experimento (novembro a dezembro), necessitando assim de mais estudos a respeito do cultivo da hortaliça sobre plantio direto e coberturas de solo, visando potencializar o sistema, principalmente no período com altos índices de precipitação, no qual o cultivo de hortaliças é mais prejudicado. 5
6 Para o cultivo de alface sob densidades de cultivo de milheto e épocas de corte, observou-se que a densidade de semeadura da forrageira não influenciou diretamente na produção de alface. Entretanto, quando a cultura de cobertura foi cortada antes dos 45 dias após a semeadura, esta, proporcionou menores produtividades de alface, o que pode estar diretamente ligado ao estágio de desenvolvimento da forrageira, no qual influencia no nível de cobertura e na permanência desta cobertura no solo, visto que a quantidade de matéria seca sobre o solo, além do tempo de permanência desta matéria são de suma importância para o sucesso do sistema de plantio direto. No cultivo de brócolis observou-se que o sistema de cultivo convencional foi o que apresentou os menores resultados de produtividade quando comparado aos demais tratamentos. O cultivo do brócolis sob cobertura de crotalária + milheto proporcionou as melhores produtividades, com produções de inflorescência acima de 24 t ha 1, o que pode ser considerado satisfatório para a cultura, principalmente se tratando de regiões tropicais. Resultado semelhante foi encontrado por Melo et al. (2010) em que o cultivo convencional proporcionou produtividades de brócolis inferiores aos tratamentos com cultivo sobre cobertura de milho, sorgo sudão e milheto. Na cultura do brócolis, as coberturas devem ter proporcionado redução da temperatura do solo, minimizando o estresse da cultura pelas altas temperaturas, pois a mesma é sensível a esta condição. No cultivo de melão evidenciou-se que os sistemas plantio direto sobre palhada morta de braquiária, milheto e de capim sudão, proporcionaram à cultura condições favoráveis aos melhores rendimentos. Ademais, a cultura do melão teve o pior desempenho no tratamento de cobertura viva com amendoim forrageiro, esta por sua vez, é pouco utilizada no cultivo de hortaliças, com pesquisas ainda incipientes, no entanto caracteriza-se como alternativa a ser explorada levando-se em consideração os benefícios que esta leguminosa pode gerar ao ambiente. O cultivo de melão em plantio direto sobre coberturas mortas ainda é pouco difundido, uma vez que os agricultores tem adotado na maioria dos casos a plasticultura, ressaltando a necessidade de intensificar pesquisas com cobertura de solo para a cultura e demais hortaliças. Com base nos resultados obtidos nestas pesquisas observou-se que a utilização de práticas agroecológicas, como o plantio direto e o uso de cobertura vegetal, constituem-se em alternativas economicamente viáveis e sustentáveis tecnicamente, viabilizando a melhoria na produção e proteção do solo. 6
7 Para que os resultados das pesquisas pudessem chegar ao principal interessado no assunto, o produtor rural, foi realizado entre os dias 23 a 25 de novembro de 2011 o evento intitulado 4º dia do produtor de hortaliças, integrado ao 1º Seminário de Tecnologia na Agricultura de Cáceres (SETAC). Neste evento, os produtores participaram de palestras a respeito das técnicas e inovações na produção de hortaliças e visitaram a área experimental para observarem na prática as pesquisas realizadas com plantio direto e cultivo sobre coberturas de solo (Figura 3). O evento caracterizou-se como uma forma de interação entre os pesquisadores e produtores criando um vínculo para solucionar os problemas da horticultura no município. Desde então, a área experimental de horticultura vem gerando diversos resultados em pesquisas com o cultivo de hortaliças e recebe várias visitas de produtores locais. Figura 3. Visita dos produtores aos experimentos da área experimental de horticultura Fonte: Elaine Tortorelli/Jornal Oeste 7
8 O cultivo de hortaliças em plantio direto e sobre coberturas vegetais no município de Cáceres-MT apresentou resultados positivos quando comparados ao plantio convencional, todavia outros estudos são necessários para definir parâmetros que favoreçam o emprego do método com sucesso, além de promover constantemente a interação pesquisa extensão para a divulgação destes resultados. Agradecimentos À Coordenação de Aperfeiçoamento Pessoal de Nível Superior pela concessão de bolsa de estudos em nível de Mestrado ao primeiro autor. Dados gerados no âmbito do projeto Aplicação e transferência de tecnologias na otimização de sistemas agrícolas sustentáveis, vinculado à sub-rede de estudos sociais, ambientais e de tecnologias para o sistema produtivo na região sudoeste mato-grossense REDE ASA, financiada no âmbito do Edital MCT/CNPq/FNDCT/FAPs/MEC/CAPES/PRO-CENTRO-OESTE Nº 031/2010. Referências ALLEN R. G.; PEREIRA L. S.; RAES D.; SMITH M. Crop evapotranspiration: guidelines for computing crop water requirements. Rome: FAO, p. CONCEIÇÃO, M. J.; REICHERT. J. M.; REINERT, D. J. Redução da temperatura do solo por sistemas de cultura em plantio direto. Revista Plantio Direto, v. 51, p , MELO R. A. C.; MADEIRA N.R.; PEIXOTO J. R. Cultivo de brócolos de inflorescência única no verão em plantio direto. Horticultura Brasileira, v. 18, n. 2, p , NEVES, S. A. S. M.; NUNES, M. C. M.; NEVES, J. R.; Caracterização das condições climáticas de Cáceres/MT Brasil, no período de 1971 a 2009: subsídio às atividades agropecuárias e turísticas municipais. Boletim Goiano de Geografia, v. 31, n. 2, p , ROSOLEM, C. A.; CALONEGO, J. C.; FOLONI, J. S. S. Lixiviação de potássio da palhada de espécies de cobertura de solo de acordo com a quantidade de chuva aplicada. Revista Brasileira de Ciência do Solo, v. 27, n. 2, p ,
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