CADERNOS MANIPUEIRA SE APROVEITA?
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- Aurélia Schmidt Gesser
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1 CADERNOS Recife 2007 nº03 MANIPUEIRA série SE APROVEITA?
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3 A CASA DE FARINHA E A MANIPUEIRA As casas de farinha fazem parte da paisagem e da história de grande parte dos municípios de Pernambuco. Na bacia dos rios Tapacurá e Goitá, o número destas unidades de beneficiamento vem reduzindo rapidamente, segundo vários relatos nas comunidades em que estão sendo desenvolvidos trabalhos de assistência técnica pela SNE e pelo SERTA. Apesar de serem a base da economia de muitas cidades desta região, as casas de farinha também são responsáveis por boa parte da poluição produzida nestas áreas. A queima da lenha polui o ar provocando doenças respiratórias e o despejo da manipueira nos rios e açudes sujam suas águas causando intoxicação em quem as consome, além da morte dos peixes e outros animais. A manipueira, ou manipeira, trata-se de um líquido de cor amarelada que sai da mandioca depois dela prensada. Isso acontece quando a farinha esta sendo fabricada. Este líquido, quando despejado sem nenhum tratamento, provoca poluição do solo e dos cursos de água (rios e riachos), causando grandes prejuízos à natureza e ao próprio ser humano, que dela faz parte. Este despejo pode ser evitado com a utilização de técnicas corretas de manejo da casa de farinha.
4 PARA QUE SERVE A MANIPUEIRA? A manipueira tem várias utilizações: substitui o uso de agrotóxicos, serve como ração animal, defensivo natural para o contra insetos, como formigas, e doenças que atacam as lavouras. Até para o controle de plantas invasoras ela serve. Como adubo pode fertilizar o solo, tornando-o mais rico em nutrientes e microorganismos. Ela também serve para controlar vermes que prejudicam o desenvolvimento das plantas. A manipueira, enquanto pesticida, pode ser utilizada de várias formas, porém deve ser aproveitada na melhor condição nas primeiras 24 horas após ser produzida. Pode ser usada pura ou então ser diluída, o melhor é que o agricultor realize testes para ver a dosagem mais adequada para a sua cultura, para isto o agricultor deve escolher uma pequena área do cultivo para realizar a aplicação.
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APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL DA MANIPUEIRA. È um líquido de cor amarelada que sai da mandioca depois dela ralada e prensada, durante a
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