AVICULTURA DE CORTE * * criação de frangos para carne

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1 ESTADO DO PARANÁ SECRETARIA DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO DEPARTAMENTO DE ECONOMIA RURAL ANÁLISE DA CONJUNTURA AGROPECUÁRIA SAFRA 2008/2009 AVICULTURA DE CORTE * * criação de frangos para carne Médico Veterinário Roberto de Andrade Silva Outubro de 2008 PANORAMA MUNDIAL Segundo o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos da América), os principais produtores mundiais de carne de frango, no ano de 2007 (mil toneladas), foram: 1º - EUA (16.211), 2 º - China (11.500), 3º - Brasil (10.305), 4º - União Européia ( 27 países) - (8.111) e 5º - México (2.730). Produção Mundial de Carne de Frango 2007/2008 Ano Produção (em mil toneladas) * Variação % 4,4 Fonte: USDA Nota: - * previsão Em 2003 o mundo alarmou-se com o reaparecimento da gripe aviária, ao ponto de temer-se pelo futuro da avicultura de corte. No período de 2004 para 2007, a produção de carne de frango cresceu 13,6%, saltando de 59,612 milhões de toneladas para 67,753 milhões de toneladas. - (41)

2 Para 2008, a previsão do USDA é de um crescimento de 4,4% da produção mundial de carne de frango, que deverá atingir um volume de 70,748 milhões de toneladas. O Brasil continuará despontando em terceiro lugar no ranking da produção mundial com 10,895 milhões de toneladas, antecedido pela China, com 12,500 milhões de toneladas (2º lugar) e Estados Unidos da América, com 16,558 milhões de toneladas (1º lugar). De 2004 a 2007, a exportação mundial de carne de frango cresceu 19,7%. Em 2004 o Brasil assumiu o posto de maior exportador mundial de carne de frango, com uma participação de 40% no comércio mundial. Em 2007, segundo os números do USDA, o Brasil exportou 2,922 milhões de toneladas, antecedido pelos EUA (2,618 milhões de t), UE-27 (623 mil t), China (358 mil t), Tailândia (297 mil t), Canadá (139 mil t) e Argentina (59 mil t). Para 2008, o comércio mundial de carne de frango deverá atingir 7,772 milhões de toneladas, representando um crescimento de 6,7% sobre o ano de 2007, cujo volume comercializado foi de 7,236 milhões de toneladas. O Brasil, o maior exportador mundial de carne de frango, deverá exportar 3,215 milhões de toneladas, resultando num crescimento de 10% sobre Exportação Mundial de Carne de Frango 2007/2008 Exportação (em mil toneladas) * Var. % 6,7 Fonte: USDA Nota: * - previsão As importações mundiais de carne de frango em 2007 giraram em torno de 6,984 milhões de toneladas, sendo que para 2008, a previsão é volume da ordem de 7,264 milhões de toneladas. Os principais importadores mundiais, segundo dados de 2007, foram: Rússia (1,222 milhão de t), Japão (696 mil t), EU-27 (640 mil t), China (484 mil t), Arábia Saudita (470 mil t), México (400), África do Sul (239 mil t), Emirados Árabes Unidos (238 mil t), Hong Kong (215 mil t) e Iraque (175 mil t). A importação mundial cresceu 20,3% de 2004 a O USDA aponta um crescimento de 4,0% na importação mundial em As importações mundiais são lideradas pela Rússia, que absorveu 17,5% das importações globais em 2007, sendo que para 2008, este quadro - (41)

3 deverá continuar o mesmo, conforme pode se visto a seguir (em mil toneladas): Rússia (1.240), Japão (690), União Européia (650), China (600), Arábia Saudita (490), México (400), Emirados Árabes Unidos (260 mil t), Hong Kong (245 mil t), África do Sul (244) e Iraque (175 mil t). Importação Mundial de Carne de Frango, 2007/2008 Ano Importação (em mil toneladas) *) Variação % 4,0 Fonte: USDA Nota: * previsão PANORAMA NACIONAL Desde 2000, o Paraná lidera a produção nacional de carne de frango, seguido dos estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul e São Paulo. Em 2003 participou com aproximadamente 22% do abate de frangos de corte com Serviço de Inspeção Federal (SIF), vindo a seguir Santa Catarina, com 17,47%, Rio Grande do Sul, com 16,22% e São Paulo, com 12,58%. Já em 2006, a participação paranaense atingiu o patamar de 23% e em 2007 manteve-se neste percentual, com o abate total atingindo 1,113 bilhões de frangos abatidos. Em 2006, explicita-se a presença do estado de São Paulo no 3º lugar do ranking nacional, com 17,16% do total nacional, em posição até então ocupada pelo estado do Rio Grande do Sul, cuja participação foi de 16,74%. De acordo com a UBA (União Brasileira de Avicultura), em 2007 o Paraná continuou em primeiro lugar no ranking nacional do abate de frangos de corte, antecedido por Santa Catarina (20,60%), Rio Grande do Sul (14,69%) e São Paulo (14,11%), conforme se vê a seguir. - (41)

4 Abates de frangos de corte com Serviço de Inspeção Federal (SIF), segundo os principais Estados produtores, 2007 Estados Aves (nº de cabeças) Part. (%) Paraná ,01 Santa Catarina ,60 Rio Grande do Sul ,69 São Paulo ,11 Minas Gerais ,51 Goiás ,17 Mato Grosso do Sul ,54 Mato Grosso ,21 Distrito Federal ,15 Sub-total ,80 Outros com SIF ,75 Total com SIF ,80 Abate sem SIF ,20 Total Geral ,0 Fonte: UBA e ABEF (Associação Brasileira de Exportadores de Carne de Frango) Nota: Outros estados produtores: Pernambuco (0,89%), Bahia (0,76%), Espírito Santo (0,28%), Rio de Janeiro (0,18%), Rondônia (0,16%), Tocantins (0,12%) e Sergipe (0,04%). Evolução da Produção Brasileira Desde 1986 até 2007, a avicultura brasileira experimentou crescimento de produção da ordem de 533,64%. Assim, a disponibilidade interna de carne de frango atingiu um crescimento de 399,57% e a exportação nacional alcançou incremento superior a 1.300%. - (41)

5 Brasil Evolução da Produção Brasileira de Carne Frango, (Em toneladas) Ano Produção Consumo Nacional Exportação Variação % 1986/07 533,64 399, ,41 Variação % 2006/07 9,75 5,07 21, * Fonte: UBA/ABEF Segundo a União Brasileira de Avicultura (UBA) e Associação Brasileira de Produtores e Exportadores de Carne de Frango (ABEF), a previsão para 2008 é de manutenção do crescimento do setor nos três fundamentos, em torno do seguintes percentuais, a saber: produção de carne: 6%; consumo: 6% e exportação: 9%. O desempenho do comércio exterior De janeiro a dezembro de 2007, as agroindústrias avícolas paranaenses exportaram t de carne de frango, volume 12,30% maior que o verificado em igual período do ano passado, quando foram exportados t. As vendas de carne de frango renderam US$ 1.151,39 milhões, representando crescimento de 32,75% sobre a receita cambial que ingressou no Estado em 2006 (US$ 867,37 milhões). O Paraná segue ocupando a segunda posição no tocante às exportações de carne de frango, com participação percentual de 26,46% (volume) e 24,85 % (receita cambial), seguido dos estados de Santa Catarina (Volume: 28,06% e Receita Cambial: 30,74%) e Rio Grande do Sul (Volume: 21,22% e Receita Cambial: 21,00%). - (41)

6 Brasil e Estados da Região Sul: Exportações de carne de frango, de janeiro a dezembro de 2006/ Var. % US$ FOB KG US$ FOB KG US$ FOB kg Brasi 44,3 16, l SC ,28 17,1 PR ,85 12,3 RS ,7 7,36 Fonte: MDIC/SECEX (Sistema Aliceweb - SINDIAVIPAR ( Nota: Os dados acima correspondem a frango in natura (cortes e inteiros) e frango industrializado. De janeiro a dezembro de 2007, as exportações brasileiras de carne de frango alcançaram 3,189 milhões de toneladas, alta de 16,3% sobre igual período de 2006, cujo volume foi de aproximadamente 2,741 milhões de toneladas. No tocante à receita cambial, a elevação foi de 44,3%, sendo US$ 4,633 milhões em 2007, contra US$ 3,211 milhões em Vale lembrar que de 2005 para 2006, verificou-se retração das exportações de carne de frango, justificadas pela redução do consumo do produto na Europa e Ásia, inicialmente por conta de focos da gripe aviária em países dos dois continentes. Outro fator que explica o menor desempenho das exportações foi a taxa de câmbio desfavorável às exportações (valorização do real frente ao dólar), que resultou na queda da rentabilidade das empresas exportadoras. Em 2007 o fator real valorizado persistiu, porém os preços dos produtos da avicultura tiveram maior valorização, proporcionando a recuperação do setor. Em nível interno, o segmento conviveu com elevação dos preços dos insumos (milho e soja), resultando preços maiores para o frango nos três níveis do mercado (produtor, atacado e varejo). As exportações brasileiras totalizaram toneladas, assim distribuídas: toneladas (inteiro: 35,5%); toneladas (cortes: 56%); toneladas (industrializados: 4,7%) e (salgados: 3,8%). Em termos de destino da carne de frango brasileira, o quadro de 2007 foi o que segue: Oriente Médio ( kg), Ásia ( kg), União Européia ( kg), África ( kg), Rússia ( kg), América do Sul ( kg) e outros ( kg). - (41)

7 Segundo a UBA/ABEF, no cômputo da exportação nacional de frango de corte, em 2007 o Paraná contribuiu com participação de 26,84%, aproximando-se do estado de Santa Catarina que participou com 28,39% do volume total e que lidera as vendas de carnes de frango para o exterior. Brasil: principais estados exportadores de carnes de frango e produtos industrializados, 2007 Estado Toneladas Participação (%) Santa Catarina ,39 Paraná ,84 Rio Grande do Sul ,79 São Paulo ,19 Minas Gerais ,55 Goiás ,51 Mato Grosso do Sul ,60 Mato Grosso ,66 Distrito Federal ,37 Outros ,10 Total Brasil ,0 Fonte: ABEF/UBA Os três estados da Região Sul responderam em 2007, por 76,02% da exportação nacional de carne de frango, começando a despontar o estado de São Paulo, na condição de importante produtor e exportador, com 8,19%. Números totais da produção de frango de corte Tendo concluído este panorama nacional, eis os números da produção de frango de corte em Para 2008, a previsão do setor avícola é que os números sejam novamente positivos, conforme segue: total de aves abatidas (5,250 bilhões de aves = + 5%); 10,880 milhões de toneladas de carne de frango = + 6,19%; exportação de 3,580 milhões de toneladas = + 8,92%; e, consumo per capita de 39,05 kg = + 1,6%. - (41)

8 Brasil Abate de Frangos, Produção de Carne e destinação (mercado interno e externo), Itens Produção Unidade de Medida Mercado interno cabeças Mercado externo Cabeças Frango produzido Cabeças Mercado interno (carne) toneladas Mercado externo (carne) toneladas Total produção de carne toneladas Consumo per capita 37,823 kg per capita Fonte: UBA/ABEF PANORAMA ESTADUAL Segundo números da ABEF (Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frangos), no ano 2000 foram abatidos no Brasil 3,244 bilhões de frangos de corte, tendo o estado do Paraná abatido 604,7 milhões de cabeças e Santa Catarina, tradicional líder nacional, 596,4 milhões de cabeças. O destaque do ano de 2000 foi o expressivo crescimento da produção paranaense e a conseqüente superação do vizinho estado sulista de Santa Catarina, da primeira colocação no ranking nacional do abate de frangos de corte. No ano supra citado, os quatro maiores estados produtores foram responsáveis por 68,3% da produção da carne de frango (milhões de cabeças): PR (604,7), SC (596,4), RS (505,9) e SP (422,8). De janeiro a dezembro de 2006, no estado do Paraná foram abatidos frangos de corte, 0,25% a menos que em 2005, ano em que se abateu aves, conforme pode ser visto na tabela abaixo que traz a evolução do abate, da produção e da exportação, desde 2000 ao ano de Surpreendentemente, na década de 2000 a produção paranaense experimentou notável e expressivo crescimento, impulsionado pela conjunção de vários fatores, a saber: Cooperativismo e organização associativa do setor industrial avícola de corte, empreendedorismo da industria avícola, celeiro de produção de grãos (principais insumos - milho e soja), avicultura familiar (mais de 9 mil famílias), forte ação do Governo do Paraná em parceria com o setor privado (políticas - (41)

9 públicas), crescimento das exportações (ingresso de divisas externas), menor custo de produção e maior rentabilidade do setor, infraestrutura logística (estradas, portos e ferroviária), qualificação dos produtores e capacitação do corpo técnico, dentre outros. Assim, de 2000 a 2007, os números da avicultura paranaense, seguem explicitados abaixo, com destaque para o crescimento do abate de frangos (nº de cabeças: 78,55%), produção de carne (118,67%) e da exportação (231,70%). - Paraná: Evolução do abate, da produção de carne e da exportação de carne de frango de corte, 2000 a Ano Abate (nº de Exportação de Produção de cabeças) Carne (kg) Carne (kg) * ** * Var.% (2000/07) 78,55 231,70 118,67 Var % (2006/07) 9,86 12,3 9,85 Fonte: Sindiavipar (Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do PR) Nota: * - SEAB/DERAL e ** - ABEF De janeiro a dezembro 2006, o Paraná amealhou uma receita Cambial US$ , contra US$ obtidas em 2005, o que representou uma redução de 9,04%. Em volume exportado, os números foram: toneladas de carne in natura e industrializada, em 2005 e toneladas, em 2006, resultando numa retração de 5,04%. Os principais destinos da exportação de produtos avícolas paranaenses, realizadas em 2006, de toneladas de carne in natura, foram: Arábia Saudita ( toneladas: 18,11%), Hong Kong ( toneladas: 13,17%, Japão ( toneladas: 10,95%), Países Baixos ( toneladas: 5,83%) e Rússia (8.915 toneladas: 1,19%). Finalizado este panorama estadual, eis os números da criação de frango de corte relativos a 2006 e (41)

10 Paraná - Abate de Frangos, Produção de Carne e destinação (mercado interno e externo), Itens Produção Unidade de Medida Mercado interno * cabeças Mercado externo * cabeças Frango produzido cabeças Mercado interno (carne) toneladas Mercado externo (carne) toneladas Total produção de carne toneladas Fonte: SINDIAVIPAR ( Nota: * Estimativa e elaboração - SEAB/DERAL De janeiro a dezembro 2007, o Paraná auferiu uma receita Cambial US $ , contra US$ obtidas em 2006, o que representou um crescimento de 32,75%. Em volume exportado, os números foram: toneladas de carne in natura e industrializada, em 2006 e toneladas, em 2007, resultando numa ampliação de 12,30%. Com esse desempenho, a avicultura paranaense superou em 6,68% o recorde histórico de 2005, quando haviam sido comercializados com o mercado externo quilos. Em faturamento o estado também atingiu uma marca histórica, alcançando dólares no acumulado janeiro-dezembro. O desempenho é 32,74% superior a 2006, quando o Paraná faturou ,00 e 20,78% superior a 2005, quando havia sido faturado US$ Os principais destinos da exportação de produtos avícolas paranaenses, realizadas em 2007, foram: Arábia Saudita ( toneladas: 17,78%), Hong Kong ( toneladas: 12,47%), Japão ( toneladas: 8,94%), Venezuela ( toneladas: 9,18%), Kuwait ( toneladas: 7,34%), África do Sul ( toneladas: 6,19%), Emirados Árabes ( toneladas: 6,16%), Holanda ( toneladas: 4,49%), Alemanha ( toneladas: 2,25%) e Egito (2.497 toneladas: 0,30%). - (41)

11 Paraná - Abate de Frangos, Produção de Carne e destinação (mercado interno e externo), Itens Produção Unidade de Medida Mercado interno * cabeças Mercado externo * cabeças Frango produzido cabeças Mercado interno (carne) toneladas Mercado externo (carne) toneladas Total produção de carne toneladas Fonte: SINDIAVIPAR ( Nota: * Estimativa e elaboração - SEAB/DERAL Distribuição regional da criação de frangos de corte A produção industrial de frangos de corte distribui-se por todo o Estado, e concentra-se nas seguintes regiões: 1. SUDOESTE (Francisco Beltrão e Pato Branco): 23,68%; 2. OESTE (Cascavel e Toledo): 34,32%; 3. CENTRO SUL (Curitiba e Ponta Grossa): 13,47%; 4. NORTE (Apucarana, Jacarezinho, Londrina e Maringá): 22,51% e 5. NOROESTE (Umuarama e Paranavaí): 6,02%. - Paraná: abates de frango de corte, segundo os Núcleos Regionais da SEAB e participação no total do estado, Núcleos Regionais da SEAB Nº de cabeças Participação (%) Francisco Beltrão ,68 Cascavel ,64 Toledo ,68 Londrina ,31 Curitiba ,15 Ponta Grossa ,32 Maringá ,54 Jacarezinho ,48 Paranavaí ,68 Umuarama ,34 Pato Branco ,00 Apucarana ,18 Total SIF ,24 Total SIP ,76 Total (SIF + SIP) ,00 Fonte: Sindiavipar Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Paraná. - (41)

12 Nota: Abates oriundos de Estabelecimentos com Serviço de Inspeção Federal (SIF) e Serviço de Inspeção do Paraná (SIP). Na produção de frangos, o Paraná manteve a liderança nacional, com cabeças abatidas no acumulado janeiro-dezembro de 2007, desempenho 9,24% superior a 2006, quando foram abatidas cabeças de frango. Das regiões paranaenses, o principal destaque na produção avícola é o Oeste, que responde por 34,32% da produção estadual. Histórico dos Preços (2001 a 2007) Paraná Evolução dos preços médios correntes ao produtor, atacado e varejo, 2001/2007 (em R$/kg) Ao produtor Atacado (R$/kg) Varejo (R$/kg) (R$/kg) F.resfriado F.congelado F.resfriado F.congelado ,86 1,57 1,54 1,77 1, ,02 1,78 1,63 1,95 1, ,37 2,30 2,14 2,68 2, ,44 2,21 2,26 2,55 2, ,36 2,21 2,28 2,91 2, ,18 1,92 2,06 2,66 2, ,39 2,39 2,61 3,22 3,16 Fonte: SEAB/DERAL No período de janeiro a dezembro de 2007, os preços médios do frango vivo ao produtor e carne de frango (atacado e varejo), posicionaram-se maiores que aqueles vigentes em 2006, nos seguintes percentuais: ao produtor: (17,80%); atacado: resfriado (24,48%) e congelado (27,94%) e varejo: resfriado (21,05%) e congelado (24,90%). Relação de Troca: Milho e Farelo de Soja X Frango Vivo Paraná - Frango, Milho e Farelo de Soja: Cotações Médias Anuais e Relação de Troca, 2001 a Ano Frango (A) Milho ( B ) Farelo de Soja ( C) B/A * C/A * ,86 9,76 447,25 11,34 520, ,02 16,42 553,11 16,10 542, ,37 18,04 652,75 13,17 476, ,44 17,54 696,37 12,46 483, ,36 18,01 459,90 12,50 338, ,18 15,09 459,35 12,79 389, ,54 20,13 528,54 13,07 343,21 Fonte: SEAB/DERAL - (41)

13 Nota: * kg de frango vivo necessários para aquisição de uma saca de milho (60 kg) ou uma tonelada de farelo de soja. A) R$/kg, na granja, PR; (B) $/Saca de 60 kg, Atacado, PR; (C) R$/tonelada, Atacado, PR Conforme pode ser visto na tabela acima, de 2001 a 2007 e considerando-se preços médios anuais, a relação de troca milho e kg de frango vivo foi mais desfavorável em 2002 e 2003, sendo que o melhor ano foi em Ou seja, necessitou-se mais kg de frango para a aquisição de um saco de milho (60 kg). No tocante ao farelo de soja, esta relação foi mais favorável à avicultura de corte em 2005, 2006 e 2007, ou seja, menos quilos de frango eram necessários para comprar uma tonelada de farejo de soja, importante insumo na composição da ração. Preços em 2007: ao produtor, atacado e varejo Os preços da cadeia de frango de corte, nos três níveis do mercado apresentam-se superiores aos praticados em 2006, situação que passou a delinear-se a partir do mês de fevereiro. Paraná Variação percentual de preços do frango de corte, nos 3 níveis do mercado, considerando-se a média dos preços do período janeiro a dezembro de 2006/2007. (em R$/kg) Ano Produtor Atacado Varejo F. F.Congelado F.resfriado F.Congelado resfriado ,18 1,92 2,04 2,66 2, ,39 2,39 2,61 3,22 3,16 Var.% (2006/2007) 17,80 24,48 27,94 21,05 24,90 Fonte: SEAB/DERAL Conforme ficou patente na tabela acima, 2007 foi um ano muito bom para a avicultura de corte paranaense, destacando-se o crescimento da produção, das exportações e do consumo de carne de frango no mercado interno. Até os insumos, especialmente o milho e soja, tiveram comportamento favorável e foram acessíveis, situação agravada mais para o final do ano quando os preços destes produtos assumiram patamares que passaram a causar preocupação no setor agroindustrial. Ou seja, o ambiente econômico observado em 2007, caracterizado pelo vigoroso crescimento da economia brasileira (volume geral de vendas no comércio cresceu acima de 13%; crescimento do emprego, recuperação da renda; expansão do crédito; câmbio abaixo de R$ 2,00 e crescimento da massa salarial e controle da inflação, dentre outros), ajudou e muito o setor avícola de - (41)

14 corte, na medida em que a maior parcela da produção paranaense, ainda é comercializado no mercado interno. Este panorama favorável da economia brasileira, aliado às expectativas quanto à estabilidade na oferta de milho no mercado interno, permite que o setor avícola de corte prognostique crescimento setorial da ordem de 12 a 15% para o ano de Paraná Evolução dos preços correntes ao produtor, atacado e varejo, janeiro a dezembro de 2006/2007 (em R$/kg) Ao produtor Atacado Varejo F.resfriado F.congelado F.resfriado F.congelado Janeiro 1,27 2,09 2,19 2,85 2,74 Fevereiro 1,20 1,82 2,06 2,61 2,48 Março 1,12 1,53 1,58 2,25 2,12 Abril 1,09 1,62 1,75 2,41 2,41 Maio 1,11 1,92 1,86 2,67 2,30 Junho 1,17 1,79 1,86 2,68 2,35 Julho 1,12 1,70 1,67 2,29 2,20 Agosto 1,15 1,82 1,92 2,47 2,41 Setembro 1,19 2,07 2,20 2,70 2,53 Outubro 1,29 2,26 2,49 2,99 2,98 Novembro 1,22 2,22 2,61 2,99 3,04 Dezembro 1,19 2,19 2,29 3,06 2,84 Preço Médio 1,18 1,92 2,04 2,66 2, Janeiro 1,26 2,13 2,23 3,07 2,96 Fevereiro 1,39 2,33 2,50 3,12 3,10 Março 1,38 2,27 2,55 3,14 3,26 Abril 1,29 2,23 2,53 3,00 2,84 Maio 1,27 2,33 2,57 3,18 3,20 Junho 1,29 2,35 2,67 3,12 3,03 Julho 1,37 2,37 2,68 3,15 3,03 Agosto 1,43 2,37 2,63 3,26 3,20 Setembro 1,44 2,37 2,56 3,27 3,22 Outubro 1,47 2,46 2,61 3,36 3,20 Novembro 1,49 2,63 2,84 3,33 3,28 Dezembro 1,54 2,80 3,00 3,62 3,64 Preço Médio 1,39 2,39 2,61 3,22 3,16 Fonte: SEAB/DERAL - (41)

15 Situação dos preços em 2008 Neste ano de 2008, os preços do frango e da carne de frango nos três níveis do mercado apresentam-se crescentes, ainda favorecido pela boa performance da economia: PIB crescente, maior poder aquisitivo dos consumidores, inflação dentre dos parâmetros estipulados pelo governo, crescimento do emprego, dentre outros. Porém, o que ainda preocupa os avicultores é o comportamento dos preços e a oferta dos dois principais insumos da atividade, o milho e soja, já que a alimentação é o item de maior peso no custo de produção do frango de corte. Paraná Variação percentual de preços do frango de corte, nos 3 níveis do mercado, considerando-se a média dos preços do período janeiro a agosto de 2007/2008. Ano Produtor Atacado Varejo F. F.Congelado F.resfriado F.Congelado resfriado ,33 2,30 2,55 3,13 3, ,63 2,66 2,69 3,63 3,59 Var.% (2007/2008) 22,56 15,65 5,49 15,97 16,56 Fonte: SEAB/DERAL Outra preocupação do setor avícola de corte, especialmente aquele voltado às exportações, é o câmbio que tem trazido prejuízos ao comércio exterior, apesar de maior receita cambial, maiores preços de vendas unitários e maior volume vendido, verificada nos primeiros oito meses de Aspectos Gerais e Perspectivas da Produção de Frangos de Corte e De janeiro a dezembro de 2007, foram abatidos no Paraná 1,111 bilhões de cabeças de frangos de corte, volume 10,0% maior que em igual período do ano anterior. Segundo as lideranças do setor produtivo, o ano de 2007 foi o melhor da história da avicultura de corte do Paraná. O principal motivo para esse bom desempenho foi manter durante todo o ano um crescimento linear tanto em abate quanto nas vendas externas, repetindo um fator positivo que já vinha se verificando desde o segundo semestre de (41)

16 Assim, o Paraná fechou o ano de 2007 consolidando-se como o principal produtor de frango de corte do Brasil, posição já alcançada desde 2000, ao lado de Santa Catarina, como os maiores exportadores de frango do país. No ano de 2008, o abate de frangos de corte no Paraná continua crescente, fazendo frente ás expectativas dos atores da cadeia produtiva. De janeiro a agosto, o abate atingiu 802,519 milhões de cabeças, 9,24% maior que em igual período de 2007, cujo volume de abate foi de 734,658 milhões. Paraná Abate de Frango de Corte, no período de janeiro a agosto de 2005 a Meses Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Sub-total Fonte: SindiAvipar - Nota: 2005 ( ); 2006 ( ); 2007 ( ) Segundo o SINDIAVIPAR, a qualidade do frango de corte produzido no Paraná, é fruto de investimentos em genética, manejo, ambiência e sanidade. - (41)

17 Números do Comércio Exterior em 2008 De janeiro a julho de 2008, as agroindústrias avícolas paranaenses exportaram t de carne de frango, volume 7,4% maior que o observado em igual período do ano passado, quando foram exportados t. Brasil e Estados da Região Sul: Exportações de carne de frango, de janeiro a julho de 2007/ Var.% US$ FOB KG US$ FOB KG US$ FOB (t) BR ,5 7,6 SC ,6 (0,7) PR ,9 7,4 RS ,1 7,3 Fonte: MDIC/SECEX (Sistema Aliceweb - SINDIAVIPAR ( Nota: Os dados acima correspondem a frango in natura (cortes e inteiros) e frango industrializado. As vendas de carne de frango renderam US$ 877,528 milhões, representando crescimento de 36,9% sobre a receita cambial que ingressou no Estado em 2007 (US$ 640,964 milhões). O Paraná segue ocupando a segunda posição no tocante às exportações de carne de frango, com participação percentual de 26,11% (volume) e 24,76% (receita cambial), antecedido por Santa Catarina (Volume: 25,79% e Receita Cambial: 28,13%) e seguido pelo Rio Grande do Sul (Volume: 21,44% e Receita Cambial: 21,69%). A produção em alta tem foco principalmente no mercado internacional, com o Paraná ampliando a comercialização em mercados já consolidados como Arábia Saudita, Hong Kong, Japão, Venezuela e Emirados Árabes. A expectativa do setor avícola de corte paranaense, é de que em 2008 supere-se o volume exportado em 2007 ( toneladas), resultando num volume de toneladas (o que representará um crescimento próximo a 10%), dois pontos percentuais abaixo crescimento de 2007 sobre Caso isso aconteça, o Paraná deverá consolidar-se como maior produtor (abates) de frangos de corte e ascender à posição de maior exportador nacional de carne e produtos avícolas. Para 2008 a expectativa é de que os bons números alcançados em 2007 se repitam, mas dependem da estabilidade na oferta de milho no mercado interno. Assim, todo o segmento está na expectativa de que a - (41)

18 avicultura de corte paranaense apresente um índice de crescimento entre 12% e 15%. Entre as metas para 2008 está a ampliação do mercado consumidor, estreitando contatos com países da América do Sul, além de fortalecer relações com o Oriente Médio, Ásia e Europa. Entre os principais mercados consumidores do frango paranaense, os destaques são Arábia Saudita, Japão, Hong Kong, Holanda e Kuwait. Já os principais produtos da tabela de exportações do Paraná são os cortes de frango congelado e o frango inteiro congelado. Para a avicultura industrial paranaense o maior desafio é priorizar a exportação de produtos com maior valor agregado, fortalecendo a marca Paraná, e buscar novos mercados consumidores para o frango paranaense. No ranking das 50 maiores empresas brasileiras que realizam abates de frangos de corte, cinco das que atuam no Estado do Paraná colocam-se entre as dez principais, a saber: 1º - Sadia (SC/PR/MG/MT/RS/DF); 2º - Perdigão (SC/RS/PR/GO/MT); 3º - Seara (SC/PR/SP/MS); 6º - Diplomata ( PR/MS/SC); 8º - Da Granja (PR/MG) e 10º - Big Frango/Jandelle (PR). As abaixo citados estão entre as 50 maiores, conforme segue: 11º - Copacol (PR); Kaefer Avicultura (PR/RO/SP/ES); 15º - C.Vale (PR); 22º - Anhambi (MT/PR); 24º - Coop. Agro Lar (PR), 28º - Coopavel (PR); 34º - Gonçalves & Tortola (PR); 35º - Jaguagtrangos (PR); 37º - Avícola Felipe (PR); 38º - Coroaves (PR); 43 - Coopabril (PR) e 49º - Parati (PR). - (41)