GESTÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

Transcrição

1 CAPÍTULO 1 Gestão da produção: história, papel estratégico e objetivos 1

2 1.1 Gestão da produção: apresentação Produção é a transformação de alguma coisa em outra com maior valor. Todos estamos envolvidos no ambiente de produção. Vivemos para as organizações e das organizações 2

3 Todas as operações da empresa relacionadas à produção de bens e serviços são consideradas produção. Laugeni e Martins (2005) mostram como a produção está presente desde o início dos tempos. Quando o homem pegou uma pedra, juntou com um pedaço de madeira e criou um martelo, já estava executando um trabalho de produção. Pedra + Madeira = Martelo Dois materiais sem tanta utilidade se transformaram em um produto bem mais útil. Isso é produção!!! 3

4 Conforme Correa e Correa (2004), a gestão da produção ocupa-se da atividade de gerenciamento estratégico dos recursos escassos (humanos, tecnológicos, informacionais e outros), de sua interação e dos processos que produzem e entregam bens e serviços, visados a atender às necessidades e/ou aos desejos de qualidade, tempo e custo dos clientes. 4

5 Nas comunidades existentes antes da Revolução Industrial, algumas pessoas tinham certa habilidade para confeccionar alguns produtos. Começaram, então, a receber encomendas de outras pessoas interessadas nesses produtos. Surge aí a figura do artesão, cuja produção era do tipo artesanal. Não existiam padrões, normas, controle de qualidade. Uma peça nunca saía idêntica à outra, pois não havia uma rigidez de controle. Com o aumento da produção, os artesãos começaram a contratar ajudantes. Os ajudantes se tornaram, posteriormente, artesãos, graças à possibilidade de aprendizado do trabalho. 5

6 Esse cenário foi todo alterado quando houve a Revolução Industrial e a descoberta da máquina a vapor, em Os artesãos, então, começaram a trabalhar em pequenas fábricas. De acordo com Laugeni e Martins (2005), essa alteração trouxe também algumas exigências, como: padronização dos produtos padronização dos processos de fabricação treinamento e habilitação da mão-deobra direta criação e desenvolvimento dos quadros gerenciais e de supervisão desenvolvimento de técnicas de planejamento e controle de produção desenvolvimento de técnicas de planejamento e controle financeiro 6 desenvolvimento de técnicas de vendas

7 Depois veio a Administração Científica A Administração Científica foi um marco para a Administração. Taylor, o principal pensador dessa teoria, criou novas formas para melhorar a produtividade, pois focava nas tarefas. Acreditava que, dessa forma, seria possível aumentar a produtividade. Exemplos de suas observações foram: estudo dos tempos e movimentos especialização do trabalhador supervisão funcional padronização de ferramentas e equipamentos 7

8 Apesar de todo seu valor, a teoria de Taylor era incompleta, principalmente em relação à visão de homem, que era considerado uma continuidade da máquina, motivado somente por incentivos financeiros, materiais. 8

9 Seguidor de Taylor Aplicou os conceitos da Administração Científica, revolucionando os métodos e processos produtivos até então existentes. Surge o conceito de produção em massa, caracterizada por grandes volumes de produtos extremamente padronizados. A busca por novas técnicas para melhorar a produção foi denominada engenharia industrial, na qual surgem conceitos como: linha de montagem, arranjo físico, balanceamento de linha, produtos em processo, motivação, sindicatos, manutenção preventiva, controle estatístico de qualidade e fluxograma de processos. 9

10 Produção enxuta GESTÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES Até meados da década de 1960, houve a predominância nas fábricas desses conceitos e técnicas da engenharia industrial, quando surge um conceito importante que altera esse cenário, é a denominada produção enxuta. Com esse pensamento, surgiu, na fábrica da Toyota, a produção enxuta, por muitos denominada toyotismo, que revolucionou a forma de produção atual. 10

11 Conforme Laugeni e Martins (2005), a produção enxuta introduziu, entre outros, os seguintes conceitos: just-in-time engenharia simultânea tecnologia de grupo consórcio modular células de produção QFD - desdobramento da função qualidade comarkeship sistemas flexíveis de manufatura manufatura integrada por computador benchmarking Taiichi Ohno 11

12 Características 12

13 1.2 Administrando produção e operações Para ocorrer a produção de bens ou serviços, é necessário um processo de transformação. Os recursos de entradas (inputs) são processados, e os resultados são os recursos de saída (outputs). ENTRADAS Insumos (materiais) Processo de Transformação SAIDAS Resultados (bens e serviços) 13

14 AMBIENTE Todo sistema tem estes três elementos básicos: as entradas (inputs), as saídas (outputs) e o processo (funções) de transformação. Os inputs são os insumos, isto é, um conjunto de todos os recursos necessários (instalações, capital, mão-de-obra, tecnologia, energia elétrica, etc.) para produzir o que se deseja. O processo de transformação (operações, decisões, modelo de simulação, etc.) converte inputs em outputs. Os outputs são os produtos manufaturados, os serviços prestados, as informações fornecidas, etc. 14

15 1.3 O papel da função produção Função produção é a principal função de uma empresa É o principal motivo de sua existência, segundo Slack e outros (2002) Para o sucesso estratégico, a função produção deve desempenhar três papéis: como implementadora da estratégia empresarial como apoiadora da estratégia empresarial como impulsionadora da estratégia empresarial Essas funções são detalhadas nos tópicos a seguir 15

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21 Analise a figura 2 considerando as aspirações organizacionais e suas implicações. Comece pelo estágio 1, em que a postura é simplesmente não atrapalhar a empresa. A partir desse estágio, examine as progressões, verifique que, à medida que se busca a adoção de uma posição estratégica mais voltada ao crescimento, saímos de uma posição em que apenas se evitam erros, para uma posição em que se oferece vantagem competitiva. A seguir, veremos quais são os objetivos do desempenho da gestão de produção. Fiquemos bem atentos! 21

22 1.4 Objetivos de desempenho da produção Os objetivos estratégicos amplos que a produção precisa perseguir para satisfazer seus stakeholders formam a base para traçar seus objetivos de desempenho, uma vez que devem estar em perfeita consonância. Cinco objetivos de desempenho básico são identificados como aplicáveis a qualquer tipo de operação produtiva. Vamos a eles. 22

23 1.4.2 Objetivo rapidez Minimizar o tempo entre a solicitação do cliente e a entrega do que foi solicitado é fazer as coisas com rapidez. O principal benefício é o enriquecimento da oferta de bens e/ou serviços, uma vez que, quanto mais rápido os disponibilizarmos, tanto maior é a probabilidade de que o cliente venha comprá-los. Rapidez reduz estoques e riscos Objetivo confiabilidade Oferecer produtos e/ou serviços mantendo os compromissos de entrega assumidos com os clientes corresponde a fazer as coisas em tempo e garantir a confiabilidade em sua empresa, uma vez que os clientes somente a julgam após a concretização da operação de compra. Confiabilidade economiza tempo, dinheiro e dá estabilidade. 23

24 1.4.4 Objetivo flexibilidade Alterar ou adaptar as atividades de produção para enfrentar as contingências ou para customizar o seu produto ou serviço corresponde a mudar o que se faz. Proporciona à empresa flexibilidade para garantir a vantagem competitiva. A flexibilidade deve alcançar os produtos/serviços, o mix, o volume e a entrega. Flexibilidade agiliza a resposta, economiza tempo e dá confiabilidade Objetivo custo Quanto menor o custo de produzir bens e serviços, menor pode ser o preço para seus consumidores. Estamos falando de fazer as coisas o mais barato possível, isto é, se produzirmos bens e serviços a custos que permitam adotar uma política de precificação apropriada ao mercado e garantir o retorno para a organização, estamos proporcionando vantagem de custos aos clientes. Custo melhora todos os demais objetivos de desempenho. 24

25 Benefícios da consecução dos objetivos de desempenho da produção 25

26 Resumo Produção é a transformação de alguma coisa em outra com maior valor. A todo momento, estamos inseridos em algum processo de produção, seja em nosso trabalho, em nossa casa ou em outra atividade qualquer. A produção, assim como todas as áreas da Administração, precisou evoluir e se adequar às necessidades de cada momento, de cada época. Ela se estendeu aos serviços, que também são gerados em processos produtivos. Um processo de transformação ocorre no processamento de entradas que são convertidas em saídas. É relevante o papel da função produção em face das aspirações estratégicas das organizações, uma vez que representa a principal forma de operacionalização dessas estratégias, ou seja, é ela que possibilita a concretização dessas aspirações. Os objetivos básicos de desempenho estratégico são: a qualidade, a rapidez, a confiabilidade, a flexibilidade e o custo, alinhavando-os ao fazer certo, fazer rápido, fazer a tempo, mudar o que se faz e fazer mais barato. 26

27 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS: Bibliografia básica CORREA, Henrique L.; CORREA, Carlos A. Administração de produção e operações. 2 ed.. São Paulo: Atlas, MARTINS, Petrônio G. Administração da produção. São Paulo: Saraiva, SLACK, Nigel et al. Administração da produção. 3. ed. São Paulo: Atlas, BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR CHIAVENATO, Idalberto. Administração da produção: uma abordagem introdutória. Rio de Janeiro: Elsevier, GAITHER, Norman. Administração da Produção e Operações. 8. ed. São Paulo: Pioneira, MARTINS, Petrônio Garcia. Administração da produção. São Paulo: Saraiva, SLACK, Nigel; Hambers, Stuart; Harland, Christine. Aministração da produção.edição Compacta. São Paulo: Atlas,