babitonga baía de pura poesia! CulinÁRia do paraná Sua viagem pela informação Páginas 5 a 7 Páginas 10 e 11 ANO 10 N AGOSTO 2014

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1 ExEmPLAR DE CORTESIA Sua viagem pela informação ANO 10 N AGOSTO 2014 babitonga baía de pura poesia! Páginas 5 a 7 CulinÁRia do paraná Páginas 10 e 11

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3 exemplar de COrTeSiA AnO 10 n AGOSTO 2014 EDITORIAL ESPAÇO DO LEITOR Natureza e boa mesa A matéria de capa dessa edição abre espaço para promover a Baía da Babitonga. Localizada no litoral norte catarinense, ela reúne muitos encantos naturais, duas cidades importantes (São Francisco do Sul e Joinville) e estrutura para o viajante interessado em sossego e boa mesa. Confira entre as páginas 5 e 7. A Panorama do Turismo de agosto ainda amplia a seção de Gastronomia, para falar do FenaMassa (festival temático da cidade gaúcha de Antônio Prado), de um projeto paranaense idealizado para valorizar as receitas e a culinária do estado (e, por consequência, alavancar o turismo) e de novidades em restaurantes. Tudo, entre as páginas 10 e 13. Com exclusividade, a presente revista mostra como foi a primeira reunião da nova diretoria da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação, realizada no Paraná. Panorama do Turismo acompanhou a agenda inteira do presidente Alexandre Sampaio em Curitiba, Ponta Grossa, Castro e Carambeí, conforme relato e fotos das páginas 24 e 25. Para completar, essa edição traz notícias positivas das áreas de eventos, hotelaria, entidades, gente e muito mais. Boa leitura! A propósito da Panorama do Turismo de julho, com matéria de capa sobre o litoral paranaense, ficam registradas as seguintes manifestações: Excelente edição. Parabéns e obrigado pelo apoio ao litoral! Gustavo Trevizan Socachewsky Diretor de Marketing e Eventos Hotel Santa Paula Guaratuba PR Parabéns! Ótimo exemplar. Roberto Portugal Curitiba PR Pelo excelente conteúdo, tomamos a liberdade de publicar um link para a No Facebook Na fan page, a edição passada foi compartilhada e/ou curtida, entre outros, pelos seguintes amigos: Fretam Transporte e Turismo, Gerusa Baccaro Rodrigues, Ruy Barrozo, Joinville Convention Bureau, Eneida Prochmann, Regina Pinho, Regina Barion, Priscilla de Andrade, Tamy Cecy, Felipe Nasser Daher, Tânia Mariano, Ohana Souza, Gabriela Charello, chef Junior Costa, Michelle Nasser Daher, Sônia Mara Piovezan, Luiz Carlos Portugal Veiga, Luiz Gustavo Mercer Dotti, Olívia Damasceno Branco, Laís Martins, Bento Gonçalves Convention Bureau, Raquel Martins, Pathy Siega, Onorato Fagherazzi, Flávia Molinari, Noeli Solano, Lourdes Barbieri, Sirleti Luciana Sparrenberger, Rochele Halberstadt, versão online no site www. nossolitoraldoparana.com. Leonardo Mendes Morretes PR Parabéns pela Panorama do Turismo deste mês. Está cada vez melhor! Antonio Ribeiro Curitiba PR Muitíssimo obrigada pela atenção e gentileza. A publicação é linda e a nota (Mapa de Cultura do Rio de Janeiro) ficou ótima! Lilian Pinto Geo Comunicação Rio de Janeiro RJ Obrigado pelo apoio à causa do montanhismo, Dino Fossaluzza, Gisele Garcia, Denise Holleben, Lory Piccinini, Helena Baggio, Sol Angel e Rúbia Hallak. Obrigado a todos! Registros A edição de julho também mereceu contatos de: Ely Ribeiro da Silveira (Florianópolis-SC), Carla Boechat (Rio de Janeiro- RJ), Arnaldo Moreira (Rio de Janeiro-RJ), Gilberto C. Durante (Bento Gonçalves-RS), Nelci Seibel (Joinville-SC), Ivete Fagundes (Curitiba-PR), Luiz Augusto Juk (Curitiba-PR), Geraldo Rocha (Curitiba-PR), Yndiana Montes (Jamaica), Andressa Zanlorenzi (Curitiba-PR) e Ronaldo Franzen (Curitiba-PR). divulgando a Semana da Montanha em Morretes. Henrique Paulo Schmidlin Curitiba PR É com imenso prazer que venho cumprimentar, uma vez mais, por mais esta edição da Panorama do Turismo, desta feita ainda mais enriquecida com fotos maravilhosas e textos limpos e criativos. A permanente superação, a cada mês, é que faz deste órgão de comunicação um dos mais importantes do país. Parabéns! José Carlos Mello D Avila Diretor de Comunicações Abrajet Nacional Porto Alegre RS Localização A respeito do mural cuja foto ilustrou matéria sobre tropeirismo, na edição passada, o leitor Carlos Solera dá a localização exata: ele fica em São Luiz do Purunã, distrito do município paranaense de Balsa Nova. Fique ligado Para receber a Panorama do Turismo em versão digital, com regularidade, manifeste interesse pelo demonstrando interesse para: com.br. E para ler mais notícias e dicas do setor é só acessar esses dois endereços: www. panoramadoturismo.com.br e www. facebook.com/panoramadoturismo. expediente Ano 10 N o 112 AGOSTo Órgão de divulgação do Instituto Panorama do Turismo Sua viagem pela informação babitonga baía de pura poesia! Páginas 5 a 7 Capa Baía da Babitonga Foto Panorama do Turismo CulinÁRia do paraná Páginas 10 e 11 Fundadores Antônio Claret de Rezende, Júlio Cézar Rodrigues, Júlio Zaruch e Sérgio Almeida. Editor e Jornalista Responsável Júlio Cézar Rodrigues (MTb 1050-PR) Contatos Direção Redação Comercial Endereço Rua Coronel Ottoni Maciel, 731 / 302 Curitiba PR CEP Tiragem exemplares Distribuição Dirigida e gratuita. Nos formatos digital e PDF, envio para cadastro nacional de s de profissionais do setor de turismo. Diagramação e arte Sílvio Oliveira Impressão Gráfica Ajir Informações complementares Artigos e matérias assinados não traduzem, obrigatoriamente, a opinião da direção da revista ou do Instituto Panorama do Turismo. Para efeito de venda, o preço desse exemplar é de R$ 7,50. Instituto Panorama do Turismo Entidade sem fins lucrativos, voltada ao desenvolvimento e aperfeiçoamento dos setores envolvidos na economia do turismo. Contato O Instituto Panorama do Turismo é mantenedor dos convention & visitors bureaux das cidades de Curitiba, Foz do Iguaçu, Maringá, Londrina, Ponta Grossa (PR), Joinville (SC) e Bento Gonçalves (RS). Entidades parceiras Fenactur, CBCVB, FBHA, FBAJ, Abraccef, Abgtur, Abraturr, Abrasel-PR, Abavs do PR, SC e RS, ABIHs do PR, SC e RS, Aguiaturs, Sindetur-PR, FCVB-PR, SEHA-Curitiba, Sindotéis-Foz do Iguaçu, SHRBS Região Uva e Vinho, Atuaserra, Câmara do Comércio Brasil-Portugal-PR, Instituto Municipal de Turismo de Curitiba, Secretaria de Turismo de Foz do Iguaçu, Sistema Fecomércio-Sesc-Senac PR, Associação dos Solares de Portugal, Amopar, Amigos do Turismo e Portal Meet Mundi. 3

4 Agenda Panorama Divulgação Abav Abav Expo, evento imperdível Abav Expo, em setembro Agora em 2014, a Abav Expo Internacional de Turismo (nome atual da feira-congresso anual da Associação Brasileira de Agentes de Viagens) chega a sua 42ª edição. No total, ela ocupará área superior a m² do Anhembi, em São Paulo, de 24 e 28 de setembro próximo. Nos primeiros três dias, funcionará exclusivamente para profissionais do trade; e nos últimos dois receberá público geral. Uma das principais inovações dessa edição é a Estação Wellness. Relacionado a itens voltados ao bem-estar, o local terá uma arena gastronômica e áreas próprias ao arvorismo, canoismo, surfe e patinação no gelo, além de uma pista test drive, com foco em atividades de trilhas e esporte de aventura. Na entrada da feira, o destaque será a Vila do Saber, aonde acontecerão capacitações, aulas e palestras. Esse espaço é centrado na difusão de informações adequadas ao desenvolvimento do empreendedorismo no setor de viagens e turismo. As atividades previstas se darão nos dias 24, 25 e 26, entre 10h30 e 18h. Para saber mais sobre esse importante evento do turismo brasileiro, vale a visita antecipada ao site Congresso em Joinville A cidade catarinense de Joinville receberá, de 5 a 7 de novembro, o X Congresso Nacional da Rede Feminina de Combate ao Câncer. O evento deverá reunir voluntárias de todo Brasil, em torno de uma programação com caráter de atualização e integração. A captação desse encontro aconteceu em Brasília, em 2012, e contou com o apoio do Joinville Região Convention Visitors Bureau. As inscrições já estão abertas e informações complementares podem ser obtidas no site Para casais O Hotel Renar, na cidade catarinense de Fraiburgo, abrigará entre os dias 26 e 28 de setembro a 5ª edição do Moto Maçã Casais. Trata-se de um exclusivo encontro, no qual os participantes, além da jaqueta de couro, levam com seus dois amores: a esposa, ou namorada, e a motocicleta. Para ficar por dentro basta acessar https://www.facebook.com/hotelrenaroficial. Jazz em pauta Nos dias 24 e 25 de outubro próximo, a pedida será curtir o Maringá Jazz Festival. Em sua terceira edição, e com entrada franca, o evento irá agitar a cidade de Maringá, no norte paranaense. A proposta é apresentar um panorama completo da música instrumental brasileira, através de alguns dos nomes mais expressivos da cena contemporânea. Nesse ano, foram convidados instrumentistas que já dividiram o palco com Caetano Veloso, Gilberto Gil e Djavan, entre outros. A programação está disponível no site 4

5 matéria DE CAPA Fotos Panorama do turismo BAÍA DA BABITONGA, SÓ ENCANTOS pequenas praias de doces marolas. manguezais a perder de vista. Verde exuberante da mata atlântica. solitárias ilhas e ilhotas. Cumes da serra do mar recortando o céu azul. esses são alguns dos cenários da baía da babitonga. localizada no norte do estado de santa Catarina, essa porção de águas abrigadas, e tranquilas por isso mesmo, foi descoberta por intrépidos navegadores nos primeiros tempos do brasil o francês binot palmier de gonneville teria aportado seu navio l espoir na região em hoje, a babitonga encanta visitantes em busca da natureza intocada e de alternativas de descanso, lazer e gastronomia. babitonga, águas SErEnAS 5

6 Matéria de capa São Chico, para quem chega pelo mar Singular arquipélago Os índios carijós, primeiros moradores da região, deram nome à baía inspirados em sua forma de morcego; ou seja, babitonga, na língua deles. Com águas protegidas do vento sul, é perfeita para ser aproveitada a bordo de potentes lanchas, caiaques e pequenos barcos ou silentes veleiros. A propósito, ela configura a maior baía navegável do litoral catarinense. A particularidade das águas calmas também a tornou local preferido da toninha, mamífero semelhante ao golfinho e em risco de extinção. A Babitonga ainda reúne várias populações animais de espécies nativas, terrestres e aquáticas, constituindo importante área para estudos técnicos e científicos sobre o manejo econômico sustentável dos recursos da fauna. A Baía da Babitonga revela um arquipélago de 24 ilhas, de variados tamanhos. Nesse conjunto, por exemplo, destacam-se a Ilha da Rita (antiga base de abastecimento de combustíveis dos navios da esquadra brasileira na Segunda Guerra Mundial) e a Ilha da Paz, com praias e costões e um farol construído em Mas tem ainda a do Alvarenga, dos Araújos de Dentro, de Fora e do Meio, do Chico Preto, do Corisco, do Ferreira... Bucólica prainha da baía 6

7 passeios de barco desvendam A região RESTauRaNTE com deque SobrE o mar na vila da glória, pousadas ofertam boa EStruturA muito A DESvENDAR Em dois extremos da Baía da Babitonga estão Joinville e São Francisco do Sul. A primeira cidade acolhe o maior polo econômico e industrial catarinense e a única escola do Bolshoi fora da Rússia. A outra é uma das localidades mais antigas do Brasil, preservando um centenário conjunto de casarios tombado como patrimônio histórico e artístico nacional; os mais íntimos a chamam de São Chico. Para quem busca sossego e mesa farta, a pedida no entorno da baia é a Vila da Glória. Pedaço continental de São Francisco do Sul, ela oferece alternativas de pousadas e de restaurantes esses, com bem servidos pratos de peixes e camarões a fazer a alegria dos turistas. Possui uma igrejinha do início do século passado. Para conhecer a baía, valem a pena os passeios de escuna e barco. O mais conhecido é feito pelo Príncipe de Joinville III, um moderno e confortável iate, com serviço de almoço a bordo e show artístico. O itinerário cumprido vai do píer do bairro Espinheiros, em Joinville, até o centro histórico de São Francisco do Sul. Um pouco de história: o Vapor Babitonga foi o primeiro meio de transporte marítimo de passageiros e cargas entre essas duas localidades, tendo iniciado operação em

8 Confraria Panorama Café com bolacha A Confraria Panorama de agosto voltou ao roteiro das boas cafeterias de Curitiba. Já tendo acontecido no Exprèx Caffè e no Casablanca Café, o encontro desse mês foi no Café com bolacha (Rua Amintas de Barros, 270 telefone ). Inaugurado há pouco mais de dois meses, o estabelecimento está cativando seleta clientela com diversas opções da bebida, uma ampla seleção de bolachas e muita cortesia. O ambiente é aconchegante e já começa a experimentar ampliação diante da procura. O Café com bolacha é comandado pelo casal Carlos e Heloísa de Souza, irrepreensíveis anfitriões da confraria desse mês, cujos registros seguem nessas fotos. Fotos Panorama do Turismo Júlio Zaruch e Luiz Guilherme Siqueira Carlos e Heloísa, anfitriões do encontro, com o prato da confraria Cappuccino, uma das boas opções do cardápio A Confraria Panorama é uma iniciativa do Instituto Panorama do Turismo. Todos os meses, em torno de uma boa mesa, reúne lideranças e parceiros dispostos a fazer crescer a atividade turística. Alexandre Augusto Biz e José Manoel Gândara 8

9 PANORAMA DO TURISMO / MAIO

10 Gastronomia Releituras gastronômicas Para ser completo, todo roteiro turístico deve incluir experiências com sabores e aromas do destino visitado. Assim, com um olho nos viajantes interessados na culinária do estado e outro na possibilidade de melhor estruturar o segmento, o governo paranaense desenvolve, há um ano, o Projeto Gastronomia Paraná. O mais recente desdobramento dessa iniciativa aconteceu na Feira Mundo Gastronômico, realizada agora em agosto, em Curitiba. Depois de serem servidos na abertura do evento, alguns emblemas da cozinha paranaense entre eles, o barreado e o porco no rolete mereceram releituras por parte de chefs convidados. A ação foi articulada pela Paraná Turismo, autarquia estadual responsável pelo projeto. Receita revisitada Camarão azul-marinho Releitura do chef Marcelo Amaral de um prato típico caiçara, feito com peixe e, em função da reação dos ingredientes originalmente usados com a panela de ferro, de cor azulada. A nova receita deu lugar ao camarão. Pelo estímulo à cultura da gastronomia estamos promovendo o setor e impulsionando, na sequência, o turismo, defende Juliana Vosnika, presidente da Paraná Turismo. Nessas duas páginas, Panorama do Turismo traz a receita de quatro pratos desenvolvidos especialmente para o projeto (as quatro fotos de ilustração são do mestre da imagem Dico Kremer). Ingredientes 8 unidades de camarões grandes (limpos) 2 colheres de sopa de doce de banana 1/2 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de demi-glacê de porco 400 ml de caldo de peixe 1 colher de sopa de coentro moído Sal a gosto 1 colher de café de pimenta calabresa 1 colher de café de pimenta-do-reino moída na hora Chips de aipim para acompanhar Sobremesa exótica Explosão de maná-cubiu O casal de chefs André e Gleisi Furlaneto criou esse prato com o maná-cubiu, um fruto amazônico que, cultivado no litoral paranaense, ajuda a preservar áreas florestais degradadas. A receita equilibra o sabor ácido do fruto com o doce mel nativo e o creme inglês. Ingredientes 10 maná-cubiu maduros 500 ml de suco de maná-cubiu 1 litro de água 350 g de açúcar Mel de abelha guaraipo a gosto 1 rama de canela 2 cravos Creme inglês Preparo Para o doce de banana: em uma panela de barro, adicione 1 kg de banana e 1 kg de açúcar demerara. Em fogo mínimo, cozinhe lentamente (aproximadamente 8 a 12 horas) até que o preparo adquira uma cor avermelhada. Para o prato: em uma panela de ferro pré-aquecida em fogo baixo, coloque a manteiga e, ao derretê-la, acrescente o doce de banana. Em seguida, acrescente todos os ingredientes, menos o camarão. Reduza o caldo até obter uma textura espessa e homogênea. Suba o fogo ao médio e coloque os camarões até que cozinhem (não mais do que 5 minutos). Sirva com chips de aipim. Preparo Descasque os maná-cubiu, corte-os ao meio e tire a semente. Bata no liquidificador as cascas e a semente para extrair o suco e reserve. Leve uma panela ao fogo e coloque a água, o suco do maná-cubiu, a canela, o cravo e o açúcar e deixe reduzir, coloque o maná-cubiu para cozinhar por 15 min. Sirva com creme inglês e frutas da região. 10

11 bolinhos DE barreado Esses gostosos bolinhos, criação da dupla Emanuel Ribas Santos e Henrique Duba, têm como ingrediente básico o barreado, afamada iguaria do litoral paranaense. INGREDIENTES (para 35 unidades) 1 kg de barreado 300 g de farinha de mandioca fina 3 ovos 100 g de cebola brunoise 25 g de cominho 10 g de sal PREPARO Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até que a mistura fique homogênea. Com a massa, faça bolinhos de aproximadamente 35 gramas e frite por imersão. Sugere-se servir com molho de pimenta agridoce. impossível resitir SIRI COm PALmITO PuPuNhA O chef Ivan Lopes juntou, nesse prato, duas tenras delícias do litoral do Paraná. Sua receita leva carne de siri e palmito pupunha. Confira. INGREDIENTES (para quatro pessoas) 300 g de carne de siri (limpa) 10 g de alho bem picado 50 g de cebola roxa bem picada 150 g de tomate, sem pele e sem semente, bem picado em cubos 30 g de pimentão verde bem picado 30 g de pimentão vermelho picado 10 g de raiz de coentro bem picada 10 g de gengibre ralado 1/2 pimenta dedo de moça, sem semente, bem picada 80 g de leite de coco fresco 30 g de farinha de rosca Farinha de trigo Azeite extra virgem Palmito pupunha em julienne Óleo para fritar Sal, salsinha e cebolinha a gosto PREPARO Palmito: aqueça o óleo, empane o palmito na farinha e frite rapidamente (não deixe dourar demais). Reserve. Recheio: refogue a cebola e o alho com um fio de azeite até dourar. Coloque os pimentões e refogue. Adicione o gengibre e o coentro e refogue por mais 5 minutos. Coloque a carne de siri e deixe secar por mais 5 minutos. Coloque os tomates, o leite de coco e deixe ferver. SuAvE tentação 11

12 Gastronomia Caroline Pierosan FenaMassa, em outubro Uma experiência imperdível! Essa é a promessa dos organizadores da terceira edição do Festival Nacional da Massa FenaMassa, de 10 a 12 e de 17 a 19 de outubro, em Antônio Prado. No evento, será possível saborear receitas genuínas e releituras de pratos clássicos, aprender modos e segredinhos de preparo e descobrir a bebida adequada para harmonização, além de aproveitar uma programação de shows. Localizada na região serrana do Rio Grande do Sul, Antônio Prado é conhecida como a mais italiana das cidades brasileiras. Esse título se justifica pelo culto ao legado dos imigrantes italianos, base da população local. Dos tempos dos pioneiros são mantidos preservados um conjunto arquitetônico de 48 edificações (tombado pelo Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) e o gosto por pratos de massas, entre eles, a macarronada, a lasanha e o tortéi... No período da FenaMassa, os visitantes encontrarão restaurantes com a culinária tradicional, aquela das festas de interior, e também alta gastronomia italiana, preparada por chefs locais e regionais. E ainda poderão participar de oficinas de preparo de massas, oferecidas pelo Senac, e de experiências práticas na Fábrica de Massas, onde senhoras da comunidade orientarão os interessados na transformação da farinha. Para saber mais sobre o evento e anotar detalhes da programação basta acessar os sites br e Divulgação Arquivo FenaMassa À mesa, os melhores cardápios Aulas, também no programa Público se diverte com shows 12

13 Carne de onça Um dos destaques do circuito dos bares de Curitiba, o Quermesse (Rua Carlos Pioli, 513 telefone ) também leva à mesa uma das tradições culinárias da cidade. Pois é, a famosa carne de onça, prato elaborado com cortes crus de gado bovino, se sobressai no cardápio recheado de gostosuras. Vale a pena experimentar, em especial, na companhia de um chope. Panorama do Turismo Prato comemorativo Em Curitiba, o Restaurante La Linda (Rua Presidente Rodrigo Otávio, 835 telefone ) comemora, nesse mês, três anos de sucesso com um prato exclusivo. Segundo os proprietários Fernando Zanardini e Marcela Crespi, o maltagliati com ragu de cordeiro patagônico reúne massa de farinha de trigo, sêmola de grão duro e ovos, com molho de carne cozida, e porções de cordeiro. Divulgação TIPComm Carne de onça do Quermesse Maltagliati, uma obra de arte O Mabu tem uma feijoadíssima Divulgação Mcomm Comunicação Divulgação Pensador Bar e Bistrô Aos sábados, feijoada Uma das boas feijoadas da capital paranaense é servida no restaurante do Mabu Curitiba Business Hotel (Rua XV de Novembro, 830 telefone ). Todo sábado, das 12h às 15h, ela está à disposição em ambiente agradável e com música ao vivo. Além dos caldeirões com os ingredientes clássicos da iguaria feijão, paio, costelinha de porco, carne seca etc., existe a companhia de um amplo bufê com arroz, couve, bisteca de porco, laranja, farofa, torresmo, linguiça, caldo de feijão, pão de queijo e saladas. Para arrematar, boa variedade de sobremesas. O Pensador Carnes, massas e petiscos variados, ideais para happy hour ou jantar, estão no cardápio do curitibano Pensador Bar e Bistrô (Rua Visconde do Rio Branco 766 telefone ). E contam com a companhia de vinhos, cervejas e chopes artesanais, mais o perfeito atendimento dos proprietários. Os grelhados na parrilla argentina são um show, a exemplo do bife ancho grelhado e o bife de chorizo, ambos com batatas rústicas, farofa caseira e chimichurri artesanal. A trilha sonora tem jazz, blues, rock acústico e jazz cigano, latin jazz e blues, respectivamente, nas noites de terça, quarta e quinta-feiras e sábado. Uma das especialidades da casa, talharim a matriciana 13

14 Programa legal Fotos Arquivo IAP Natureza protegida no Parque do Cerrado Vegetação característica do parque Um universo a desvendar Rios encachoeirados, outro atrativo O município paranaense de Jaguariaíva, na região dos Campos Gerais, guarda uma preciosidade. O Parque Estadual do Cerrado é uma das poucas reservas do estado com suas características (vegetação rasteira e arbustos retorcidos) e também conta com singulares formações de rochas areníticas, a exemplo do cânion do Rio Jaguariaíva e da cachoeira do Ribeirão São Antônio. Com atividades de educação ambiental, fiscalização e realização de pesquisas científicas, ele, da mesma forma, é uma boa opção de lazer em contato com a natureza. Temos atividades como ações de manejo do ambiente, manejo de exóticas e o recebimento de visitantes, explica Maria Ângela Dalcomune, gerente da unidade de conservação. Gerenciado pelo Instituto Ambiental do Paraná (IAP) e localizado a aproximadamente doze quilômetros de Jaguariaíva, o Parque do Cerrado fica aberto para visitação de quartafeira a domingo, sempre no período das 8h30 às 16h30. As visitas são monitoradas e o acesso é gratuito. 14

15 Sustentabilidade Programa legal para os amantes da vida ao ar livre e em meio ao verde das matas, o Parque do Cerrado, igualmente, é modelo de sustentabilidade ambiental. Trata-se da única unidade de conservação paranaense com aproveitamento de energia do sol. Desde a sua implantação, em 2001, utiliza um sistema de placas fotovoltaicas, instaladas em locais estratégicos, para receber os raios solares e transformá-los em eletricidade. A energia é captada em três instalações para atender a iluminação das edificações do parque e aquecimento da água utilizada no alojamento dos pesquisadores e na casa do guarda-parque. Para manter as atividades nos dias sem sol, a energia captada é armazenada com o auxílio de 30 baterias, capazes de assegurar carga para aproximadamente cinco dias. Outras iniciativas focadas na sustentabilidade foram implantadas no local. Além da energia sustentável, a própria construção e o tratamento de esgoto do parque atendem a esse conceito, complementa Maria Ângela. Para obter informações complementares sobre o Parque Estadual do Cerrado, e outras unidades de conservação paranaenses, é só acessar o site 15

16 Hotelaria Novidade na rede HI A Hostelling International, rede de albergues da juventude espalhados pelo planeta, credenciou três novos hostels no Brasil. Eles são opções de hospedagem econômica de qualidade nas capitais da Paraíba, Alagoas e Minas Gerais, todos com estrutura adequada para atender famílias, grupos e mochileiros individuais. Em Maceió, a novidade é o Alagoas Hostel Cruz das Almas (Rua Maria Antonieta Leite, 47 telefone ). Em João Pessoa, o novo endereço é o do Tambaú Hostel (Avenida Monteiro Lobato, 773 telefone ). Já em Belo Horizonte foi credenciado o Pampulha Hostel (Rua Argentina, 39 telefone ). O Tambaú Hostel tem piscina e está a 500 metros da praia. O Alagoas Hostel fica a uma quadra do mar e pertinho do Shopping Park Maceió. E o Pampulha Hostel localiza-se a menos de um quilômetro da famosa Lagoa da Pampulha e também possui piscina. Divulgação Rede HI Tambaú Hostel, nova opção no nordeste Premiação Os hotéis Deville Prime Salvador e Deville Prime Curitiba Rayon acabam de receber, respectivamente, as notas 8,6 e 8,5 no prêmio do portal Booking.com, colocando-os entre os mais bem avaliados no ano de Itens como conforto, limpeza dos quartos, localização e relação custo-benefício são alguns dos quesitos apontados pelos usuários do portal de reservas on-line de hospedagens. 16

17 Casa da árvore Na cidade paranaense de Foz do Iguaçu, o Recanto Cataratas, Thermas & Resort (Avenida Costa e Silva, telefone ) está cativando a criançada com a Casa da árvore. Preparado especialmente para os pequenos hóspedes, o local tem três andares e todo tipo de brinquedos e jogos para entretenimento. No terceiro andar destaca-se o Observatório da natureza, de onde é possível contemplar, através das grandes janelas, a mata preservada do entorno do hotel. Fernando Benega Renar, 33 anos O Hotel Renar, emblema da hotelaria da porção oeste de Santa Catarina localizado na cidade de Fraiburgo, comemora 33 anos de bons serviços. Fundado por Rene Frey, hoje o empreendimento tem no comando Gerda Maria Frey Ziolkowski e Edson Ziolkowski, respectivamente, filha e neto de Rene. No alto de uma colina e aos pés do Lago das Araucárias, ele descortina vários ângulos da cidade e acena com completa estrutura de hospedagem, lazer, gastronomia e eventos. O atendimento, vale também salientar, é de primeira, cheio de cortesias e cuidados com os hóspedes. Espaço exclusivo para a petizada 17

18 Panorâmicas Novas atrações em Foz O turista em visita à cidade paranaense de Foz do Iguaçu já tem novos pontos de parada para incluir no roteiro. Além das Cataratas do Iguaçu e da Hidrelétrica de Itaipu, entre outras atrações, o passeio pode contar, agora, com visitas ao Museu de Cera Dreamland e ao Vale dos Dinossauros. Semelhante a outros museus do gênero, o de Foz do Iguaçu possui cópias de cera de 80 personalidades em tamanho real, em 16 cenários diferentes. Na área Kids, por exemplo, estão Bob Esponja, Chapolin, Homer Simpson e outros personagens. Entre os emblemas da música figuram Michael Jackson, Madonna, Frank Sinatra, Beyoncé, Justin Bieber, Elvis Presley... Artistas de Hollywood? Tem John Wayne, Marilyn Monroe, Tom Cruise, Arnold Schwarzenegger, George Clooney, Steve Martin e, de bicicleta, Mr. Bean. Até do Papa Francisco há um sósia. Parte integrante do Foz do Iguaçu Park Show, assim como o Dreamland, o Vale dos Dinossauros é o mais novo atrativo da cidade. O espaço reproduz o planeta de milhões de anos atrás, época de animais gigantescos. Entre as 20 espécies do vale está o Tiranossauro Rex, com altura de um prédio de quatro andares e 23 metros de comprimento. Todas as réplicas produzem sons e têm movimentos robóticos de cauda, braços, boca e olhos. Fotos Divulgação Itaipu Binacional Dreamland, cópias perfeitas No mundo dos dinossauros Consultoria e projetos Xpert Brasil. Esse é o nome da mais nova empresa paranaense na área de consultoria e desenvolvimento de projetos turísticos. À frente do empreendimento está Marcos Goes. Os contatos são através do telefone ou do De pioneiros Os Campos Gerais do Paraná ganharam, no início de agosto, um romance de cunho histórico. O livro Sempre... o mesmo vento cobre todo o século XIX e tem como cenário a região, descrevendo a vida e a luta de homens e mulheres que a conquistaram e povoaram. Escrito por Zeila Ribas Vianna, bisneta de Firmino Teixeira Baptista, o Coronel Vivida, a obra descreve os primeiros tempos de localidades como Carambeí, Palmas, Castro, Guarapuava e mesmo Curitiba. A propósito, a autora pretende visitar algumas das cidades citadas no seu trabalho. 18

19 bombinhas CObRARá TPA A partir do próximo mês de novembro, o turista com destino a Bombinhas, belíssimo balneário catarinense, precisará pagar Taxa de Preservação Ambiental (TPA) para entrar. Instituída através de lei específica, a cobrança acontecerá sempre no período de alta temporada, entre 15 de novembro a 15 de abril. Os valores da TPA serão de: R$ 20,53 (veículos de passeio), R$ 2,56 (motos), R$ 30,79 (utilitários), R$ 41,06 (vans e micro-ônibus), R$ 61,59 (caminhões) e R$ 102,65 (ônibus). Toda a arrecadação com a taxa será aplicada, exclusivamente, em infraestrutura ambiental, preservação do meio ambiente com seus ecossistemas naturais, limpeza e ações de saneamento. A prefeitura local defende a taxação aos turistas argumentando ser Bombinhas um dos municípios com a maior sensibilidade ambiental do país e, igualmente, possuir áreas vulneráveis à degradação, a exemplo da Reserva Biológica Marinha do Arvoredo, dos parques naturais do Morro do Macaco e da Galheta e da Área de Relevante Interesse Ecológico da Costeira de Zimbros. Apesar de serem grandes atrativos turísticos, esses locais ainda não têm plano de manejo e fiscalização adequada. TERRA SANTA A Domus Viagens, operadora com matriz em Curitiba, promoveu no início desse mês, na sede da Abav-PR, palestra com o especialista Yehuda Hochmann. Para uma plateia bastante atenta, o palestrante falou, no eixo do tema Destino Terra Santa aos olhos do PhD, sobre Israel antigo e moderno e sobre Cristo, bem como discorreu sobre os bizantinos e as Cruzadas. Ele é professor da Universidade Hebraica de Jerusalém. divulgação domus viagens palestra para convidados Panorama do turismo bombinhas, taxa na AltA temporada 19

20 Panorâmicas Soberanas da Fenachamp Já estão definidas as candidatas à rainha e princesas da edição 2015 da Festa do Espumante Brasileiro Fenachamp. As onze moças participantes do concurso para escolha do trio de soberanas do evento foram apresentadas oficialmente, no dia 9 desse mês, no Festival do Frango e do Vinho, da cidade de Garibaldi. A eleição acontecerá no dia 24 de outubro. As eleitas participarão de todas as ações promocionais da Fenachamp. Valéria Loch Desse grupo sairá o trio de soberanas Personal, premiada Operadora de turismo com matriz em Curitiba, a Personal Brasil Tour recebeu da Via Rail Canada Inc (companhia de trens canadense) o primeiro selo Especialista Ouro entregue a uma empresa brasileira parceira. Esse reconhecimento traduz o ingresso em um seleto grupo de operadoras mundiais, capacitadas em viagens ferroviárias no Canadá. Para nós é uma satisfação ter a Personal como agência oficial e comprometida, de verdade, em apresentar nossos serviços ao mercado brasileiro, afirma Ryan Robutka, gerente de Vendas e Marketing para América do Sul da companhia. Melhores práticas Nesse mês de agosto, a Assist Card Brasil recebeu a visita de dois executivos internacionais da companhia. Sandeep Bangara e Joe Oh (respectivamente, responsável pelo escritório da Assist Card na Indonésia e coordenador regional de Marketing na Ásia) vieram conhecer as melhores práticas em comunicação e negócios implementadas pela base brasileira. A dupla ficou três dias por aqui. A plataforma local de e-commerce e a política de branding do Brasil poderão ser replicadas nas áreas dos visitantes. Pertencente ao Grupo Starr Companies, a Assist Card é a empresa número um planeta dedicada a oferecer assistência ao viajante de maneira integral, com atuação de mais de 42 anos. o cinto protege vidas! Divulgação Agência Pauta VIP No encontro em São Paulo, Paulo Nascimento, gerente de Marketing da Assist Card Brasil (ao centro), Maximiliano Fausciana, Renato Spadafora (também da base brasileira), com Joe e Sandeep 20

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