APOIO. A agência Brazil Planet representa e promove todas as Câmaras de Comércio italianas presentes no Brasil.

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2 O CENÁRIO Tradição, criatividade e inovação. São as palavras-chave da EXPO, onde mais de 150 Países ao redor do mundo darão uma leitura do passado e presente da alimentação, com o objetivo de traçar cenários futuristas da nutrição. Com o slogan Nutrir o Planeta, Energia para a Vida a edição italiana da exposição mundial que será realizada de 1 de Maio a 31 de outubro de 2015, em Milão, na Itália, vai trazer à tona todas as excelências do Made in Italy, focalizando-se no mundo da Gastronomia.

3 NOSSA PROPOSTA Neste panorama, a proposta Food Tour Expo 2015: o melhor do Made in Italy, pretende, com uma série de eventos, palestras, *coolhunting, cursos, experts da área, visitas técnicas focalizadas no tema da Gastronomia, oferecer uma experiência completa ao visitante brasileiro que planeja visitar a EXPO 2015, no berço mundial da excelência gastronômica: la bella Italia *coolhunting, segundo a Trend Analyst e Coolhunter Fah Maioli, è o ato de buscar o que è Cool, ou a coolness, atravès de uma pesquisa dos elementos do Zeitgeist (mood cultural do momento) e pode ser realizada pelas ruas de cidades trendsetters (lançadoras de tendências).

4 REALIZAÇÃO O Grupo ITALPLANET nasce para divulgar a Itália no Mundo e è capaz de expressar e identificar em sua singularidade, todas as atividades promocionais e informações do Sistema Itália no exterior entre mídia impressa e multimídia: a revista, èitalia - o site italplanet.it a agência de notícias ItalPlanet / News - ItalPlanet Edições - ItalPlanet tv. Produzindo uma imagem eficaz e positiva no mundo, ItalPlanet fornece uma ampla gama de serviços de marketing e informações comerciais, em colaboração com as Câmaras de Comércio italianas no exterior, para atender às necessidades de penetração nos principais mercados do Sistema Itália e assim, promover e valorizar a excelência e pontos fortes no território italiano, de acordo com as ações institucionais.

5 APOIO A BRAZIL PLANET è uma Agência Ítalo-Brasileira de Indústria e Comércio que propõe-se a desenvolver e intensificar as relações econômicas, o comércio exterior, o fluxo de investimento e cultura entre Brasil, Itália e qualquer outro país da União Europèia. A agência Brazil Planet representa e promove todas as Câmaras de Comércio italianas presentes no Brasil.

6 APOIO O DESTEMPERADOS è uma multiplataforma brasileira de conteúdo gastronômico que reúne pessoas comuns que simplesmente gostam de comer e beber e que espalham suas impressões das mais variadas maneiras no site, no app, no caderno, nos guias. Ela se uniu ao grupo de mídia Zero Hora em 2014, levando a marca e a curadoria de gastronomia para o jornal, em eventos e em todas as plataformas existentes. Contando com cerca de 100 consumidores apaixonados por comer e beber espalhados pelo país, o Destemperados tem a missão de mapear o Brasil (e partes do mundo) gastronômico.

7 OS EXPERTS Carlo Ottaviano Jornalista, tem se dedicado hà mais de 10 anos ao setor da Enogastronomia. Dirigiu a revista Vie del Gusto da RCS Corriere della Sera e Il Gambero Rosso, o mais importante grupo editorial do setor na Itália. E autor de livros e documentários de TV sobre o mundo Food Made in Italy e dirige o festival Food&Book de Montecatini na Toscana, dedicado à cultura da boa gastronomia e do bom vinho. Siciliano, hoje vive em Milão.

8 OS EXPERTS Fah Maioli Trend Analyst, sempre atuou em universidades e empresas americanas, brasileiras e italianas Compartilhando Conhecimento. Suas análises de tendências projetuais e comportamentais em Moda, Design e Gastronomia geram centenas de artigos, palestras e consultorias ao redor do mundo. Tem mais de 6 ebooks e um livro publicados e seu Manual de Coolhunting - Métodos e Práticas, Guia prático para se tornar um grande observador do Zeitgeist, único no gênero em português, è sucesso de vendas no Brasil.

9 O PROGRAMA Food Tour Expo 2015: o melhor do Made in Italy

10 NOSSA AGENDA A edição italiana da exposição mundial será realizada de 1 de Maio a 31 de outubro de 2015, portando teremos uma agenda de realização SEMANAL, que vai de MAIO a OUTUBRO. A programação dura de 2 a 5 dias, sendo dividida em MODALIDADE STANDARD e MODALIDADE STANDARD+EXCLUSIVE (explicaremos a seguir). Serão ao total 26 edições, com início sempre à segunda-feira.

11 MODALIDADE STANDARD MODALIDADE DE PARTICIPAÇÃO Quem está vindo para a Itália para negócios ou lazer e não pode deter-se na cidade por muito tempo, mas além de visitar a Expo quer ter uma experiência de Gastronomia Made in Italy, realiza a MODALIDADE STANDARD. Total 2 dias, segunda-feira e terça-feira. STANDARD

12 MODALIDADE STANDARD+EXCLUSIVE MODALIDADE DE PARTICIPAÇÃO Quem tem mais tempo e quer, além de visitar a Expo, voltar para o Brasil com uma intensa bagagem de conhecimento e experiências na Gastronomia Made in Italy opta pela MODALIDADE STANDARD+EXCLUSIVE. Inicia na segunda-feira e termina na sexta-feira. Total 5 dias, de segunda-feira à sexta-feira. STANDARD EXCLUSIVE *NAO PODE SER REALIZADA SEPARADAMENTE.

13 MODALIDADE DE PARTICIPAÇÃO STANDARD Segunda Terça EXCLUSIVE Quarta Quinta Sexta

14 PARTICIPANTES E dirigida a todos aqueles que se interessam pela Cultura e Gastronomia Italianas. O nùmero MAXIMO e MINIMO de participantes por modalidade está abaixo: STANDARD MIN 6 - MAX 20 STANDARD EXCLUSIVE MIN 6 - MAX 12

15 FoodTour: O melhor do Made in Italy Uma Viagem Cultural e Enogastronômica na Itália da Expo 15 Projeto Executivo: Fah Maioli & Brazil Planet MODALIDADE DE COMPRA As informações deste produto estão disponíveis no site e a reserva e pagamento são online, com pagamento em cartão de crédito ou via Paypal, somente atravès dele.

16 AS ATIVIDADES DIA-A-DIA FOODTOUR: O melhor do Made in Italy

17 MODALIDADE DE PARTICIPAÇÃO STANDARD

18 PROGRAMAÇÃO COMPLETA O que está incluso na MODALIDADE STANDARD, nos 2 dias - segunda-feira e terça-feira: - 2 dias de programação intensa em Milano, com visita (bilhete incluso) à EXPO palestras sobre Made in Italy e Gastronomia com profissionais da área. - 1 Coolhunting nos locais secretos da Gastronomia Made in Italy. - Transportes inclusos do Centro de Milano a Expo Guia Português - Italiano - Inglês que acompanha os visitantes. OBS: Hotéis em Milão nestes dias nào estão incluídos, devem ser reservados com a sua Agência.

19 1 DIA [atividade 1] EXPERIENCE Colazione Meneghina LA VERA COLAZIONE MILANESE O vero milanese sai de casa pela manhã direto à pasticceria para tomar a clássica colazione com brioche e cappuccino. Não por acaso, pasticceria é o que não falta pela cidade das mais tradicionais às mais modernas. Iremos iniciar a semana da FoodTour oferecendo perfumes e sabores da melhor pasticceria da cidade, onde poderemos apreciar o laboratório das brioches STANDARD

20 [atividade 2] 1 DIA LECTURE Atualidade da Gastronomia Italiana A IMPORTANCIA DO MADE IN ITALY A gastronomia reflete o momento cultural, político e econômico do momento de sua produção, portanto ela é produto de uma época. Ela tambèm è meio para a diferenciação cultural entre nações, reforçando o que é próprio de um povo. Neste bate-papo com Carlo Ottaviano iremos identificar as características da Gastronomia italiana, seus pontos de força e sua atualidade. STANDARD

21 [atividade 3] 1 DIA LECTURE L Arte e il Cibo A GASTRONOMIA NAS ARTES VISUAIS Conheceremos as obras de Arte que nos ajudarão a entender o sentido e o significado profundo que o alimento teve no mundo visual da Antiguidade e tem hoje no Social Network de Instagram. A pesquisadora Fah Maioli nos apresentará as primeiras representações da Idade Antiga, passando pelas mesas com Natura Morta de Caravaggio e dos maestros dos Países Baixos, chegando atè Van Gogh, Gauguin e Picasso entre outros, para concluir com Andy Warhol, a Pop art e os artistas da atualidade como Marina Abramović e a #FoodPorn. STANDARD

22 [atividade 4] 1 DIA COOLHUNTING Milão: Capital do Gosto ONDE ESTAO AS DELICIAS ITALIANAS? Faremos um coolhunting, ou seja, o ato de buscar o que è cool, na Gastronomia, pelas ruas de Milão. A pesquisadora Fah Maioli e um jornalista de Food & Book, nos guiarão pelas ruas de Milão apresentando os pontos de venda, os mercados, as trattorias, os negócios mais representativos da gastronomia Made in Italy. Faremos degustação de produtos e nos deliciaremos com os aromas, cores e sabores dos melhores ingredientes da Gastronomia Italiana. STANDARD

23 [atividade 5] 1 DIA EXPERIENCE Aperitivo Milanese MILANO DA BERE COM SPRITZ A cultura do aperitivo, è uma moda milanesa que surgiu na década de 80 em função da tomada da cidade pelo mundo da moda e dos yuppies. Mas se para os italianos este serve como um prè-jantar, para todos os outros mortais è um verdadeiro e completo banquete, visto que cada bar serve porções generosas de tudo aquilo que amamos da cozinha italiana. Vamos encerrar o dia no melhor bar aperitivo de Milão, provando o cocktail que è o símbolo desta que hoje è uma verdadeira mania nacional: o Spritz STANDARD

24 2 DIA [atividade do dia] VISITA Conhecendo a EXPO Hoje passaremos o dia inteiro na EXPO 2015, visitando os pavilhões incríveis desta enorme feira mundial STANDARD

25 MODALIDADE DE PARTICIPAÇÃO EXCLUSIVE + STANDARD

26 PROGRAMAÇÃO COMPLETA O que está incluso na MODALIDADE STANDARD+EXCLUSIVE, nos 5 dias - de segunda-feira à sexta-feira: - 2 dias de programação intensa em Milano, com visita (bilhete incluso) à EXPO. - 2 palestras sobre Made in Italy e Gastronomia com profissionais da àrea. - 1 Coolhunting nos locais secretos da Gastronomia Made in Italy. - Transportes inclusos do Centro de Milano a Expo Curso de Gastronomia pela famosa escola Corsi Corsari (8hs), incluso almoço e jantar neste dia. - Visitas à Região de Piemonte (Langhe) e Emilia Romagna. - Transporte de Milão à estas regiões. - 2 noites de Hotel categoria 3*** - Visita à produtora de Prosciutto, Parmiggiano e Culatello. - Visita à Ferrero para conhecer os produtos e os processos da Nutella. - Visita e Curso de Gastronomia no famoso ICIF Italian Culinary Institute for Foreigners em Costigliole d'asti. - Visita ao Museo del Vino em Barolo. - 1 Guia Portuguès - Italiano - Inglès que acompanha os visitantes.

27 3 DIA [atividade do dia] CURSO 3 DIA Corsi Corsari PIZZA, PASTA & FOCACCE Iremos passar um dia inteiro em um laboratório de pastas artesanal, colocando a mào na massa, ou seja, aprendendo a realizar pães, pastas frescas e recheadas, gnocchetis, e, claro, a verdadeira pizza italiana. Durante este dia de criação e muita inspiração, estaremos degustando os produtos que criaremos, juntamente de um bom vinho, e ótimas conversas com maestros da gastronomia italiana. EXCLUSIVE

28 [atividade 2] 4 DIA TRAVEL Piemonte e Langhe AS UVAS MAIS PRECIOSAS DO MUNDO Historicamente o Barolo è o vinho dos Reis e podemos dizer que ele è o rei dos vinhos hoje. A sua história inicia com o Conde de Cavour e hoje continua em função de suas características: sò è produzido nesta região do Piemonte, original das uvas Nebbiolo, cujos produtores nutrem um intenso respeito pelas tradições, território e pelo fruto. Visitaremos as zonas produtoras deste vinho, como La Morra, Barolo, Monforte d Alba, Diano d Alba, entre outras, e visitaremos o Museo del Vino a Barolo, único no mundo. EXCLUSIVE

29 [atividade 1] CURSO 4 DIA ICIF A GASTRONOMIA PIEMONTESA Hoje vamos conhecer o ICIF, que é uma instituição italiana voltada para a divulgação da Gastronomia e dos produtos agro-alimentares italianos no exterior. Sua sede é um castelo do ano 1000, localizado em Costigliole d' Asti, que foi inteiramente reestruturado para hospedar a escola. Após, iremos aprender a preparar um prato típico do Piemonte, que iremos depois degustar com vinhos da região. EXCLUSIVE

30 4 DIA [atividade 2] VISITA FERRERO DA NOCCIOLA A NUTELLA Hoje visitaremos, em Alba, a Ferrero S.p.A. que è a conhecida empresa multinacional italiana especializada em produtos dolciàrios, fundada por Pietro Ferrero no ano de 1946 aqui nesta cidade, na região do Piemonte. Ela è mundialmente conhecida pelo seu produto Nutella (1964), Ferrero Rocher, a famosa linha de chocolates Kinder Surpresa (1974) e Kinder Merendero (2001), alèm de Tic Tac (1969). EXCLUSIVE

31 [atividade 1] 5 DIA TRAVEL Emilia Romagna NA TERRA DO PARMIGGIANO, LAMBRUSCO, PROSCIUTTO E CULATELLO No primeiro lugar da gastronomia nacional italiana pela variedade e delícias da cozinha, com uma antiquíssima tradição culinária que se perde nos séculos, a região romagnola que abriga as cidades de Parma, Bologna, Ferrara, Modena e tantas outras, graças à conformação de seu território, oferece ótimos produtos que constituem a base para todas as especialidades locais. Iremos conhecer uma antiga corte (feudo medieval) que produz todos os produtos da tradição emiliana, de forma artesanal, desde 1550 EXCLUSIVE

32 A Food Tour Expo 2015: o melhor do Made in Italy è uma realização de ItalPlanet, em p a r c e r i a c o m D e s t e m p e r a d o s, e m colaboração com: Para o nosso logo escolhemos a obra mais famosa do artista milanès Giuseppe Arcimboldo, que è tambèm o volto da Expo Participam deste Projeto: Studio Fah Maioli Carlo Ottaviano Corsi Corsari ICIF Museo del Vino a Barolo

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