A literacia em Saúde e Alimentação e a Comunicação de Marketing

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1 A literacia em Saúde e Alimentação e a Comunicação de Marketing de

2 1.) Introdução Na sociedade atual toda a envolvente de comunicação de marketing inerente a um produto alimentar tem um papel determinante na relação que os produtos e respetivas marcas conseguem estabelecer com o consumidor. Este possui motivações, valores e necessidades que vão muito além da função básica da alimentação. A Organização Mundial da Saúde (OMS) define literacia em Saúde como o conjunto de competências cognitivas e sociais e a capacidade dos indivíduos para ganharem acesso a compreenderem e a usarem informação de formas que promovam e mantenham boa saúde (WHO, 1998), ou seja, o conhecimento fundamentado e a capacidade de fazer escolhas conscientes informadas e responsáveis que visam contribuir para uma vida saudável. No caso da Indústria Alimentar é fundamental ter em consideração a literacia em saúde do consumidor, uma vez que esta condiciona as escolhas dos produtos alimentares e a sua adequação às necessidades dos indivíduos. Uma comunicação nutricional elucidativa e eficaz torna-se assim numa ferramenta essencial para o consumidor que tem de adquirir um nível de literacia que lhe permita compreender as mensagens transmitidas. 2.) Objetivos No final do curso os formandos deverão ser capazes de: Conhecer aspetos teóricos e ferramentas de avaliação da literacia em Saúde e Alimentação; Identificar quais os problemas existentes entre as mensagens da comunicação de marketing e o entendimento do consumidor; Desenvolver estratégias que contribuem para uma melhor literacia em Saúde e Alimentação. 3.) Destinatários Departamentos de Marketing e Comunicação das empresas do setor agroalimentar. 4.) Programa 1. Introdução 2. Saúde pública, literacia em Saúde e Alimentação

3 3. O consumidor atual 4. A informação ao consumidor 5. Princípios básicos de Alimentação e Nutrição 6. Desafios da Comunicação, Marketing e da Publicidade 7. Exercício prático 8. Como melhorar o entendimento dos conteúdos em saúde e alimentação para o consumidor 9. Discussão 5.) Formador Raquel Torres Abrantes Licenciada em Ciências da Nutrição, colabora como consultora na área de Nutrição, Marketing nutricional e Serviço de Apoio ao Consumidor para empresas da Indústria Alimentar. Nos últimos anos colaborou com a Kellogg s Espanha S.L. Sucursal (Portugal) como Nutrition and Corporate Communication co-ordinator, tendo sido responsável pela criação e coordenação do departamento de Comunicação e Nutrição e pelo Serviço de Apoio ao Consumidor, em Portugal e participou ativamente nas associações e organismos com interesse sectorial (FIPA, APAN, AFLOC, ICAP). 6.) Data e local de realização Lisboa Data: 05 de março de Duração: 4 horas - 09:30 às 13:30 Local: Sala de formação da FIPA Rua da Junqueira, 39 Edifício Rosa, 1º Piso Lisboa

4 Ficha de Inscrição Dados do participante Nome completo: Empresa/Instituição: Morada da Empresa/Instituição: Código postal: - Telefone: Cargo: Habilitações literárias: Acção de Formação em que se inscreve, 05 de março de Modalidade de inscrição Associada da FIPA Não Associada da FIPA Associação/Empresa: Tipo de pagamento (a efetuar após receção da fatura) Transferência bancária NIB da FIPA: (Millenium BCP) Cheque endereçado à FIPA Dados para emissão de recibo Nome/Entidade: N.º Contribuinte: Data limite para inscrição 1 Lisboa: 26 de fevereiro de Valor da inscrição Associados da FIPA: 40 Restante público: 70 Contactos FIPA Rua da Junqueira, 39 Edifício Rosa 1º piso Lisboa Tel.: /3/9 formacao@fipa.pt A realização das ações é condicionada a um número mínimo de inscrições, pelo que a FIPA reserva-se o direito de cancelar ou adiar a realização das ações de formação, caso o número de participantes inscritos seja insuficiente. O cancelamento da inscrição poderá ser efetuado até às 48 horas anteriores à data marcada. A não comparência na ação de formação, e as desistências após o início do curso, implicam o pagamento do valor total da inscrição. Nota: De modo a formalizar a sua inscrição por favor destaque esta folha e envie via correio ou digitalizado para a FIPA. 1 O número de inscrições é limitado à capacidade da sala de formação.

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