Cuide da saúde no inverno e aproveite a estação Pág. 05

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1 Ed.16 Abr / Mai / Jun 2014 Nordeste recebe a Caravana Nissin-Ajinomoto Pág. 6 Aprenda a fazer uma receita deliciosa com o Nissin Talharim Pág. 8 Cuide da saúde no inverno e aproveite a estação Pág. 05

2 2 editorial Muitas novidades para você Queridos consumidores, Entramos no segundo semestre de 2014, com muitas expectativas e muito trabalho a ser feito até o fim do ano. Até agora, nos seis primeiros meses, a Nissin-Ajinomoto trouxe muitas novidades para vocês, nossos consumidores. A linha Nissin TALHARIM foi reformulada e ganhou um novo sabor: ao sugo. Atualizamos também a linha Light em todos os aspectos: produto, embalagem, massa e sabores. E, ainda, lançamos as embalagens colecionáveis de Cup Noodles, alusivas às seleções de futebol que marcaram história no Mundial. Além de entrarmos no segundo semestre de 2014, também entramos no inverno, a estação mais fria do ano. O clima de baixas temperaturas exige muitos cuidados com a saúde, por isso, nesta edição, preparamos uma matéria especial com dicas para se prevenir das doenças típicas dessa época. Você pode conferir, também, uma reportagem muito interessante sobre glúten. Ainda destacamos nesta publicação, que a Nissin-Ajinomoto foi apontada pela pesquisa da Kantar Wordpanel - uma das maiores empresas de pesquisa de mercado - como uma das marcas mais escolhidas pelos consumidores brasileiros. Ficamos muito felizes com esse reconhecimento, pois todos os nossos esforços são voltados para oferecer os melhores produtos aos nossos consumidores. E vamos permanecer desenvolvendo nosso trabalho com excelência para continuar levando qualidade e sabor à sua mesa! Toshiro Tsuboi Gerente Geral de Marketing

3 DestaQUes Bna 3 Líder de vendas SUPERHIPER mais uma vez! revista SUPERHIPER publicou, A no mês de março, o 15º estudo Líderes de Vendas, que consagrou a Nissin como líder pela 15ª vez na categoria de macarrão instantâneo no Brasil. A pesquisa é exclusiva da Nielsen e indica as cinco marcas mais vendidas em 220 categorias, em sete cestas de produtos (bebidas alcóolicas; bebidas não alcóolicas; higiene e beleza; limpeza caseira; mercearia doce; mercearia salgada; e perecíveis), distribuídas por sete áreas regionais. A leitura dos dados contemplou o período entre novembro de 2012 e novembro de Nissin é uma das marcas mais escolhidas no Brasil A Nissin-Ajinomoto é uma das 50 marcas mais escolhidas pelos consumidores brasileiros, segundo pesquisa realizada pela Kantar Worldpanel, que teve como objetivo medir com precisão o verdadeiro alcance das marcas e quantas vezes os consumidores escolheram cada item no momento da compra. O estudo avalia produtos de consumo de massa, nível global, regional e local. A Nissin-Ajinomoto ocupa a 13ª posição no ranking. Vídeos da Campanha Light são sucesso no YouTube A Campanha acabou, mas os vídeos produzidos para a linha Light ainda fazem sucesso no YouTube. No total, os quatro vídeos ultrapassam a marca de cinco milhões de visualizações. Visualizações por vídeo* Piscina : Namorado: Bebê: Coral : Curiosidade: Se todos esses acessos fossem vistos por uma única pessoa, ela demoraria mais de dez anos para assistir tudo! *Informações obtidas no dia 11/06/2014

4 4 alimentação Saiba mais sobre o glúten Essa proteína pode ser encontrada em cereais, como trigo, aveia, centeio, cevada e malte Muito tem se falado sobre o glúten. Dizem que a alimentação sem ele é mais saudável e que ele dificulta a perda de peso. Além disso, comenta-se muito sobre a doença celíaca. Você já ouviu falar? Os portadores dessa doença são intolerantes ao glúten e devem evitar o consumo da proteína. Por esse motivo, foram estabelecidas legislações com relação aos produtos alimentícios. A Lei nº /03 obriga as indústrias alimentícias a informarem sobre a presença ou ausência de glúten em seus produtos. E a RDC nº 40/02 é um regulamento técnico que padroniza a declaração sobre a presença de glúten nos rótulos de alimentos e bebidas. Todos os produtos da Nissin-Ajinomoto atendem a essas normas. Para esclarecer sobre a doença celíaca e outras dúvidas a respeito do glúten, consultamos a nutricionista Ligia Parreira. Confira! O que é o glúten? O glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, aveia, centeio, cevada e malte, e como toda proteína, tem função de construção, reparação e manutenção dos tecidos. Nas massas produzidas com esses cereais, o glúten é responsável pela elasticidade e crescimento. O glúten provoca algum tipo de doença? Algumas pessoas têm intolerância ao glúten. São os portadores da doença celíaca. Essa doença se manifesta geralmente na infância, mas pode surgir em qualquer idade. Os sintomas são diarreia, dor abdominal, distensão abdominal, vômitos, edema e perda de peso. O diagnóstico da doença é feito pelo médico por meio de observação dos sintomas e biópsia intestinal, e o tratamento consiste na retirada total do glúten da alimentação. A adoção de uma dieta sem glúten reverte o processo, fazendo com que a mucosa intestinal retorne ao normal em meses ou anos, mas o glúten deverá ser evitado durante toda a vida. Restringir o glúten da alimentação diária facilita o emagrecimento? Muitos estudos científicos já foram realizados na tentativa de demonstrar que a restrição do consumo de glúten promove perda de peso. Porém, as evidências científicas atuais ainda não são conclusivas. A adesão ao padrão alimentar sem glúten pode resultar em menor consumo de calorias pela baixa ingestão de alimentos ricos em carboidratos que, de forma indireta, pode favorecer a perda de peso. Porém, para ocorrer o emagrecimento, é necessário controlar também o consumo de gorduras, açúcares e praticar atividade física diariamente. A recomendação de restrição de consumo de glúten deve ser destinada exclusivamente aos pacientes com diagnóstico clínico confirmado de doença celíaca, alergia e sensibilidade ao glúten. Consultoria: Ligia Parreira, nutricionista

5 QUaLiDaDe De ViDa 5 Especialista dá dicas de como prevenir as doenças do inverno estação mais fria do ano A chegou e, com ela, aparecem também as doenças. Gripe, inflamações na garganta, dor de ouvido, asma, pneumonia, bronquite, sinusite e rinite são algumas das enfermidades que mais acometem as pessoas no inverno. Segundo o alergista do Hospital das Clínicas, Clóvis Galvão, há aumento de 30% nos atendimentos por problemas respiratórios nessa época do ano. São muitos os casos que chegam à emergência, principalmente pessoas com crises de bronquite e asma, revela o médico. Mas, seguindo algumas recomendações, é possível contribuir para evitar o aparecimento dessas doenças. Confira abaixo as dicas! Evite locais fechados, com muita aglomeração de pessoas; Lave os casacos e cobertores. Se não for possível, coloque-os no sol ou em um lugar arejado por cerca de uma hora antes de usá-los; Procure manter a casa arejada. Abra as janelas e portas em alguns momentos do dia; Beba bastante líquido. No inverno, a umidade do ar fica muito baixa e é necessário se hidratar para se proteger de viroses; Lave as mãos constantemente para evitar que vírus e bactérias se alojem nessa região; Imunize-se contra a gripe. A vacina antigripal é um dos meios mais eficazes no combate à doença. Saiba quais são os sintomas das principais doenças de inverno Alergia: tosse, coriza e coceira nos olhos, na garganta e, muitas vezes, na pele. Asma: falta de ar e chiado na respiração. Bronquite: catarro, tosse seca e com chiado. Em casos mais graves, há tosse com escarros, dor atrás do osso do peito, fadiga, mal-estar e febre. Gripe: febre alta, dores musculares e articulares, dores de cabeça e inflamação dos olhos. Pneumonia: tosse com escarro, dor no tórax, febre alta, calafrios, suor e palidez. Rinite: nariz escorrendo, coceira nos olhos, no nariz e na boca, espirros e, às vezes, febre. Sinusite: nariz congestionado, dor de cabeça, febre, tontura e mal-estar. Consultoria: Clóvis Galvão, alergista do Hospital das Clínicas.

6 6 nossas ações Caravana Nissin-Ajinomoto percorre cidades da Bahia e Pernambuco Em sua terceira edição, a Caravana promove ações de recreação, bem-estar, beleza, gastronomia e entretenimento Momento de diversão para as crianças; 2. Muita animação durante a aula de culinária; 3. Oficina ensina como reutilizar a embalagem de Cup Noodles; 4. Participantes aprendem a fazer auto maquiagem Caravana Nissin-Ajinomoto percorre, até o A início de julho, 22 cidades baianas e 32 pernambucanas, promovendo ações de recreação, bem-estar, beleza, gastronomia e entretenimento para a população. A expectativa é beneficiar cerca de 50 mil pessoas com essa iniciativa. São realizadas atividades para toda a família, como oficina de artesanato, em que os participantes aprendem a reutilizar a embalagem do Cup Noodles, aulas de automaquiagem, e narração de histórias e histórias musicadas para as crianças. A Caravana promove ainda a Escola da Cozinha, onde os chefs Zeca Amaral e Michelle Caldas ensinam a fazer receitas regionais deliciosas e criativas, utilizando os produtos da Nissin-Ajinomoto. Em sua terceira edição, a Caravana Nissin-Ajinomoto visa estreitar o relacionamento com os consumidores do Nordeste e proporcionar a troca de experiências entre os participantes em um ambiente convidativo e interativo. A intenção é mostrar na prática que a Nissin facilita o dia-a-dia dos consumidores, ajudando-os a manter o bem-estar, sem esquecer a importância de um alimento prático, saboroso e nutritivo, completa Priscila Araújo, coordenadora do projeto.

7 cultura e LaZer 7 Cidades brasileiras são excelentes opções de viagem no inverno Engana-se quem acredita que os únicos destinos para viajar no inverno estão localizados no exterior. O Brasil possui diversos lugares que ficam ainda mais belos com a chegada do frio. Conheça agora três cidades brasileiras que você não pode deixar de visitar nesta estação! Campos do Jordão (SP) A cidade, chamada de Suíça Brasileira, fica localizada na Serra da Mantiqueira, interior de São Paulo, e é uma das mais visitadas durante o inverno. Quem passar por lá, pode desfrutar da forte gastronomia, admirar a arquitetura da região e aproveitar a belíssima paisagem serrana. Foto: Natalia C. Zimmerman. Retirada do site: Gramado (RS) Esse município gaúcho é muito procurado pelos turistas que querem curtir o inverno. A cidade conta com uma programação turística especial para quem a visita nessa estação. Os visitantes, além de apreciarem a arquitetura inspirada no estilo alemão, têm como atração o Lago Negro e o Parque Mini Mundo. Monte Verde (MG) Para quem deseja ter uma bela visão das paisagens, Monte Verde é o destino certo. Situada a 1554 metros de altitude, a região é cercada por áreas verdes, montes e estruturas rochosas. Entre os principais pontos turísticos, estão o Chapéu do Bispo e a Pedra Redonda. Retirada do site:

8 8 receita Nissin Talharim ao creme de milho Modo de preparo Molho: Bata no liquidificador o milho verde e o leite. Passe por uma peneira e reserve. Em uma panela, aqueça as colheres de óleo vegetal e frite a cebola sem deixar dourar. De uma só vez, coloque a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta. Aos poucos, acrescente o leite que foi batido com o milho, mexendo continuamente. Adicione o creme de leite e o queijo parmesão. Misture bem. Espere até que levante fervura. Desligue o fogo e reserve. Montagem do prato: Prepare o Nissin Talharim de acordo com as instruções no verso da embalagem. Coloque o macarrão com o molho em uma travessa. Decore com rodelinhas de cebolinha e sirva imediatamente. Informação Nutricional Quantidade por porção % VD (*) Valor Energético 396,7kcal = 1666,2kJ 20 Carboidratos 38,8g 13 Proteínas 12,2g 16 Gorduras totais 21,4g 38 Gorduras saturadas 9,0g 41 Gorduras trans 0 ** Fibra alimentar 2,8g 12 Sódio 1030mg 43 (*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas (**) VD não estabelecido Rendimento: 5 porções. Tempo de preparo: 20 min. Expediente Fale Conosco: Envie sua sugestão para comunicacao@nissin.com.br Esta é uma publicação trimestral da Nissin-Ajinomoto Alimentos LTDA. Projeto gráfico: NZ7 Comunicação Jornalista Responsável: Mirella Marchi (MBT ) Redação: Vanessa Costa Participaram desta edição: Lucia Helena Santos, Mirian Akiko, Patricia Rusilo e Priscila Araujo. Consultoria: Lígia Parreira (nutricionista) e Clóvis Galvão (alergista) Impressão: Gráfica Setra Tiragem: 1000 exemplares