COUVERT. Variedade de pães e seus acompanhamentos 3.00 Assorted bread and accompaniments Variété de pains et ses garnitures

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João Gabriel Cesário Festas
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1 COUVERT Variedade de pães e seus acompanhamentos 3.00 Assorted bread and accompaniments Variété de pains et ses garnitures SOPAS e ENTRADAS / SOUPS and STARTERS / SOUPES et ENTRÉES Sopa de legumes 4.50 Vegetable soup Soupe de legumes Sopa fria de melão, croutons de presunto e queijo fresco 6.00 Cold melon soup, ham croutons and fresh cheese Soupe froide de melon, des croûtons de jambon et fromage frais Pimentos recheados com emulsão de bacalhau, 8.00 molho de açafrão e amêndoa torrada Peppers stuffed, cod emulsion with saffron sauce and roasted almonds Poivrons farcis à l émulsion de morue avec sauce safran et amandes grillées Carpaccio de polvo com canelones de beterraba e mousse de alho Octopus carpaccio with beet cannelloni and garlic mousse Carpaccio de octopus avec cannelloni de betterave et mousse à l ail Camarão gratinado e redução de manjericão Shrimp gratin with a basil reduction Crevettes gratinées a la réduction de basilic OVOS / EGGS /OUEFS Omelete mista 8.50 Ham and cheese omelet Omelette de jambon et fromage Omelete de cogumelos Mushrooms omelet Omelette aux champignons Omelete de espinafres e queijo da Serra Spinach and Serra cheese omelet Omelette d'épinards et fromage Serra Omelete de camarão Shrimp omelet Omelette aux crevettes

2 PEIXES / FISH / POISSONS Bacalhau à brás à Chef Tiago Chef Tiago syle codfish Morue à la Chef Tiago Peixe do dia grelhado Grilled fish of the day Poisson du jour grillé Polvo à moda da Pousada Pousada syle octopus Octopus à la Pousada Bife de atum em crosta de sésamo Tuna steak in sesame crust Filet de thon en croûte de sésame Tibornada de bacalhau com batatinhas assadas Grilled codfish with roasted potatoes Morue grillé avec pommes de terre rôties Cataplana de tamboril (para 2 pessoas) Monkfish cataplana (for 2 persons) Cataplana de lotte (pour 2 personnes)

3 CARNES / MEAT / VIANDES Bochechas de porco com grelos Braised pork with turnip greens Joues de porc avec feuilles de navet Peito de frango grelhado com risotto de cogumelos frescos 16.00! Grilled chicken breast with fresh mushrooms risotto Poitrine de poulet grillé avec risotto de champignons frais Perna de pato braseada com arroz selvagem e redução de vinho do Porto Braised duck with wild rice and Oporto reduction Cuisse de canard braisée avec du riz sauvage et une réduction au Porto Cabrito assado com arroz de miúdos, batatas assadas e grelos Roasted kid with rice, baked potatoes and turnip greens Agneau rôti avec du riz, pommes de terre rôties et feuilles de navet Bife grelhado, redução de framboesa e salada de rucùla Grilled tenderloin steak, raspberry reduction and rocket salad Filet d entrecôte grilé, réduction à la framboise et salade de fusée Chateaubriand do Chef com molho: Manjericão e queijo / 3 pimentas / cogumelos Chef chateaubriand with sauce: Basil and Ilha cheese / 3 peppers / mushrooms Chateaubriand du Chef avec sauce: Basilic et fromage da Ilha / 3 poivres / champignons

4 SALADAS / SALADS / SALADES Salada mista 6.00 Mixed salad Salade mixte Salada de melão com presunto, queijo de cabra e sementes de sésamo (molho vinagrete) Melon salad with ham, goat cheese and sesame seeds (vinaigrette sauce) Salade de melon au jambon, fromage de chèvre et graines de sésame (sauce vinaigrette) Salada de salmão fumado com queijo fresco, manga, coentros (maionese de kiwi) Smoked salmon salad with fresh cheese, mango, coriander (kiwi mayonnaise) Salade de saumon fumé avec du fromage frais, mangue, coriandre ( mayonnaisede de kiwi) Salada de lagosta com laranja e romã ( molho de mostarda) Lobster salad with orange and pomegranate ( mustard sauce) Salade d homard avec Orange et grenade ( sauce à la moutarde) VEGETARIANOS / VEGETARIAN DISHES / PLATS VEGETARIENS Sopa de tomate com croutons de broa 6.00 Tomato soup with corn bread croutons Soupe de tomate avec des croûtons de pain de mais Folhado de legumes misto com salada de couve 8.50 Mixed vegetables puff with cabbage salad Feuilleté de légumes mixte avec salade de choux Cogumelos recheados com frutas da horta Stuffed mushrooms with garden vegetable Champignons farcis aux fruits du potager Sushi de pepino com requeijão e frutos secos Cucumber sushi with cream cheese and dried fruits Sushi de concombre avec du fromage à la crème et des fruits secs

5 INFANTIL / CHILDREN / ENFANTS Douradinhos 7.00 Fish sticks Fishfingers Hambúrgueres de vitela 8.50 Beefburguer Hamburger Bifinhos do lombo com cogumelos frescos Sirloin with fresh mushrooms Surlonge aux champignons frais Acompanhamentos à escolha: Side orders choice: Garnitures au choix: Arroz de cenoura Carrot rice Riz aux carottes Batata frita Fries Frites Esparguete Spaghetti Spaghetti

6 SOBREMESAS e QUEIJOS / DESSERTS and CHEESE / DESSERTS et FROMAGES Fruta da época nacional 2.50 Local seasonal fruit Fruits de saison locaux Fruta tropical 3.50 Tropical fruit Fruits tropicaux Doce de café 4,50 Coffee dessert Créme de café Mousse de chocolate 5.00 Chocolate mousse Mousse au chocolat Torta de laranja 5,00 Orange roll Tourte à l orange Mousse de kiwi com gelado 5.50 Kiwi mousse with ice cream Mousse de kiwi avec de la glace Cheesecake de maracujá 6.50 Passion fruit cheesecake Cheesecake au fruit de la passion Delícia de morango com telha de cereais 6.50 Strawberry delight with cereals tile Plaisir de strawberry avec tuile de cereales Pêra confeitada com duo de chocolate 7,00 Candied pear with chocolate duo Poire confite avec duo de chocolat Tábua de queijos (Rabaçal, Serra, Ilha e Azeitão) e compotas caseiras Cheese board with homemade jams Plateau de fromages avec nos compotes IVA incluído à taxa legal em vigor / Este estabelecimento dispõe de Livro de Reclamações. VAT included / Complaints Book available TVA inclue / Livre de Réclamations disponible Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. Decreto-Lei nº 10/2015. Este estabelecimento dispõe de lista de alergénicos. Regulamento (UE) N. 1169/2011 de 25 de Outubro de 2011.

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