Receita: Barrinha de Cereal Rica em Fibras

Transcrição

1 Receita: Barrinha de Cereal Rica em Fibras As barrinhas de cereal são uma ótima opção para matar a fome entre as refeições principais e elas são facílimas de fazer. Há algum tempo nós ensinamos a fazer uma barrinha de cereal de granola e hoje ensinaremos a fazer uma barrinha de cereal rica em fibras, que leva amaranto, linhaça e aveia.

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3 1-200g de aveia em flocos; 2-250g de granola (a de sua preferência); 3-1/3 de xícara de açúcar mascavo; 4- ¼ de xícara de farinha de trigo; 5-2 colheres de sopa de cacau em pó; 6- ¼ de xícara de amaranto; 7- ¼ de xícara de farinha de linhaça dourada; 8- ½ xícara de mel; 9-1 colher de chá de essência de baunilha; 10- ½ xícara de óleo de canola; 11-1 xícara de gotas de chocolate*; 12-1 colher de chá de canela em pó. * as gotas de chocolate podem ser substituídas pela castanha que preferir.

4 Em uma tigela adicione todos os ingredientes secos (a aveia, a granola, o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o cacau em pó, o amaranto, a linhaça, as gotas de chocolate e a canela). Com o auxílio de uma espátula, misture até que tudo fique uniforme, como na foto abaixo:

5 Em uma outra tigela, adicione os ingredientes líquidos (o óleo de canola, o mel e a essência de baunilha). Misture tudo muito bem. Em seguida, adicione a mistura de mel, óleo e baunilha à tigela com os ingredientes secos. Misture tudo muito bem para que forme uma massa uniforme:

6 Em uma forma protegida com papel manteiga, papel alumínio ou tapetinho de silicone, adicione a mistura. Com o auxílio de uma espátula, deixe a superfície plana.

7 Com a mesma espátula nivele as laterais como mostrado nas fotos. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 160 por 40 minutos.

8 Passado o tempo, retire-a do forno. Você notará que ela ganhará uma aparência dourada e será seca ao toque. Espere a barra esfriar e corte-a com o auxílio de uma faca bem afiada corte barrinhas do tamanho que lhe agradar. É importante aguardar que ela esfrie completamente, pois enquanto ela está morna a barra fica maleável

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12 Essa barrinha de cereal rica em fibras é uma delícia e vale a pena ter em casa. A nossa dica é armazená-la em um pote de vidro bem vedado.

13 Receita de Cookies de Aveia Com Chocolate É bem comum nas receitas de cookies de aveia, ter frutas cristalizadas (ou passas). Como nós não somos fãs nem de frutas cristalizadas, nem de passas, nós resolvemos adaptar uma receita (da Sarah Carey) de Cookies de Aveia para o nosso gosto, transformando-a em cookies de aveia com chocolate bem melhor, pelo menos para o nosso gosto. Assim que tiramos os cookies do forno nós postamos no Instagram (@2nuts4spices) e como várias pessoas pediram a receita, a adiantamos e postamos hoje para começar bem a semana Essa receita é bem fácil e rende muitos cookies, perfeita para quem gosta de ter um doce gostoso em casa Vamos lá?

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15 1) 1 e ½ xícaras de farelo de aveia; 2) 3 xícaras de flocos de aveia; 3) 1 xícara de gotas de chocolate; 4) ½ xícara de açúcar mascavo; 5) ¾ de xícara de açúcar refinado; 6) 1 e ½ colher de chá de canela em pó; 7) 1 colher de chá de fermento em pó; 8) ½ colher de chá de sal; 9) 2 ovos grandes; 10) 2 colheres de sopa de amido de milho; 11) 2 colheres de chá de essência de baunilha; 12) 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente. Em uma tigela, coloque o farelo de aveia, o amido de milho, o fermento em pó, o sal e a canela. Misture até que todos os ingredientes fiquem incorporados. Reserve.

16 Em uma tigela, adicione a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar refinado e o açúcar mascavo. Bata na batedeira até que os ingredientes se incorporem e vire uma mistura homogênea. Adicione um ovo à massa e bata até que o ovo se incorpore à mistura. Adicione o outro ovo e bata novamente. Adicione a essência de baunilha e bata novamente para a essência se incorpore ao restante dos ingredientes.

17 Adicione a mistura que estava reservada (de farelo de aveia, fermento, o sal, a canela e o amido de milho), os flocos de aveia e o chocolate. Misture até que a massa fique como a imagem abaixo:

18 Nós usamos pastilhas de chocolate e como elas são grandes, nós cortamos em pedacinhos com a faca. O ideal é usar gotas de chocolate, mas se você não encontrar, dá para usar qualquer chocolate, basta picar como nós picamos Outro ponto importante é o último passo da massa. Se você tiver uma batedeira orbital é só fazer esse passo na batedeira, pois ela aguenta massas pesadas. Se você tiver apenas uma batedeira comum é melhor fazer o último passo na mão, incorporando os ingredientes com uma espátula.

19 Com a massa pronta é só fazer pequenas bolinhas (um pouco maiores que brigadeiros) e levar ao forno pré-aquecido a 180 por 15 a 18 minutos. Use papel manteiga sobre a forma, ou papel alumínio untado. Conforme os cookies forem assando eles irão se esparramar na forma, como na imagem abaixo:

20 Por isso é importante manter um espaço entre cada bolinha, caso contrário os cookies irão se unir! Quando os cookies de aveia estiverem prontos, retire da forma e deixe-os esfriar por alguns minutos. Assim que retirados do forno os cookies são macios, mas após esfriar eles ficam sequinhos e crocantes! O resultado é esse:

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23 Esses cookies de aveia são incríveis, pois os sabores da canela, da essência de baunilha e do chocolate se complementam. Até quem não gosta de cookies de aveia aprovou este cookie Rendimento: Esta receita rende de 38 a 48 cookies, tudo depende do tamanho que você fará cada um.

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