Varejo no Mundo. Publicação da SBVC Estudos e Pesquisas. Realização

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1 Varejo no Mundo Publicação da SBVC Estudos e Pesquisas Realização

2 REPORT 003 VAREJO LISBOA

3 EDITORIAL Gerir um negócio de sucesso é ter capacidade de inovação e adaptabilidade às novas demandas de mercado criando uma cultura organizacional que gere valor autêntico dentro de mercados competitivos e economias instáveis. Informação estratégica é a fonte para grandes líderes e a base para novas oportunidades de negócios altamente rentáveis. Para inspirar Presidentes, CEOs e Diretores com exemplos bem sucedidos de negócios ao redor do mundo a SBVC, com apoio dos maiores especialistas em varejo do Brasil, fez um retrato fidedigno da realidade sócio-economica, política e cultural de Lisboa. Para navegar em novos mares, o varejo em Lisboa teve que se reinventar para conquistar o mercado local e global. Nesta edição, trazemos os principais indicadores da Economia Portuguesa, ranking do varejo em Lisboa, cases de empresas de sucesso e fazemos uma reflexão de como as decisões políticas dos últimos 30 anos determinaram um ambiente econômico único. Neste Report veremos como as maiores e mais bem sucedidas empresas souberam entender esse mercado e desenvolver lojas, produtos e serviços com inovação, tecnologia e design. Como por exemplo, o caso da La Redoute que se mantem eficiente logisticamente desde 1988 realizando vendas online e por catálogo de artigos de moda, acessórios e decoração. São mais de 10 exemplos que você irá encontrar e se inspirar. Boa Leitura. Flávia Quintanilha Diretora de Estudos e Pesquisas

4 A Cidade de Lisboa Lisboa é uma cidade que oferece um cenário natural único. As margens do rio Tejo, a zona portuária, as ruas cheias de história moldam o rosto desta cidade. A cultura assume uma importância incontornável na vida das cidades e na sua economia, assim como na vida das pessoas que nelas habitam. Lisboa é um dos principais polos de arquitetura de vanguarda e arte moderna da Europa. O comércio na cidade desenvolve-se por todos os lugares. Desde o Comercio tradicional às grandes superfícies e centros comerciais, a oferta é ilimitada. Todas as grandes marcas estão estabelecidas em Portugal, mas alguns varejos são únicos e irreplicáveis fora deste contexto.

5 D Panorama esde 1985, o país entrou num processo de modernização num ambiente bastante estável e juntou-se à União Europeia em Os sucessivos governos fizeram várias reformas, privatizaram muitas empresas controladas pelo Estado e liberalizaram áreas-chave da economia, incluindo os setores das telecomunicações e financeiros. Portugal desenvolveu uma economia crescentemente baseada em serviços e foi um dos onze membros fundadores da moeda europeia o Euro em Começou a circular a sua nova moeda em 1 de janeiro de 2002 com onze outros estados membros da União. Quando se analisa um período maior de tempo, a convergência da economia portuguesa para os padrões da União Europeia tem sido impressionante, especialmente entre 1986 e o início da década de De acordo com Barry (2003), "o que parece ter sido crucial no caso português, em relação à Espanha pelo menos, é o grau de flexibilidade do mercado de trabalho que a economia exibe. (...) Essa convergência portuguesa tem sido impressionante, mesmo que, coerente com o seu relativamente baixo estoque de capital humano, a economia tem-se especializado em produção de baixa tecnologia. "O crescimento econômico português esteve acima da média da União Europeia na maior parte da década de 1990 e uma pesquisa sobre qualidade de vida feita pela Economist Intelligence Unit classificou Portugal como o país com a 19ª melhor qualidade de vida no mundo em 2005, à frente de outros países econômica e tecnologicamente avançados como França, Alemanha, Reino Unido e Coreia do Sul, mas 9 lugares atrás de seu único vizinho, a Espanha. No entanto, o Relatório de Competitividade Global de 2013, publicado pelo Fórum Econômico Mundial, classificou o nível de competitividade econômica de Portugal na 46.ª posição entre os 60 países pesquisados, atrás de Espanha e Itália, o que representa uma queda em relação às posições conquistadas nos relatórios de anos anteriores. Portugal também continua a ser o país com o menor PIB per capita entre as nações da Europa Ocidental e o que apresenta um dos mais altos índices de desigualdade econômica entre os membros da União Europeia. Em 2007, o fraco desempenho da economia portuguesa foi descrito pela The Economist, como o "novo homem doente da Europa". Após o início da crise económica de 2008 e o aprofundamento da crise da dívida pública da Zona Euro, o então primeiro-ministro José Sócrates anunciou na televisão nacional que o país pediu ajuda financeira ao Fundo Monetário Internacional (FMI) e ao Fundo Europeu de Estabilização Financeira (FEEF), como a Grécia e a República da Irlanda já haviam feito. Foi a terceira vez que a ajuda financeira externa foi solicitada ao FMI a primeira foi no final de da década de 1970, após a Revolução dos Cravos. Em 6 de julho do mesmo ano, a agência de notação norte-americana Moody's o avaliou como crítico provocando a queda dos maiores bancos nacionais no PSI 20.

6 O Varejo de rua de Lisboa 4

7 O que faz de Lisboa a cidade mais fixe da Europa. A capital portuguesa tem um ambiente encantador, boa comida e uma animada vida noturna, um varejo diferenciado e muito atraente, atributos essenciais, para as cidades que querem ser as melhores do continente. Faça um passeio pelos principais bairros, descubra suas características e veja um perfil de varejo muito típico e ao mesmo tempo globalizado.

8 O Varejo de rua de Lisboa Avenida da Liberdade & Rua Castilho A Avenida é o "Passeio Público" da capital portuguesa, onde brilham as elegantes e sofisticadas vitrines das grandes marcas de luxo. Bairro Alto & Príncipe Real No Bairro Alto diferentes gerações animam o comércio tradicional e as lojas alternativas. A elegância do Príncipe Real, com edifícios históricos e coloridos, atraiu para o bairro butiques, ateliês e galerias à volta de um jardim centenário. Muito do jovem design português se estabeleceu nesta região.

9 O Varejo de rua de Lisboa Baixa & Chiado A Baixa é o bairro das memórias, preservado pelo comércio tradicional e animado pelos cafés e artistas de rua. O Chiado é o polo magnético do comércio e das artes, ponto de encontro de estudantes e turistas, onde se desfilam as últimas tendências. Campo de Ourique, Estrela, Lapa & Santos Campo de Ourique é um bairro que simplifica a vida em três verbos: vestir, passear e alimentar! A Lapa é um emaranhado de ruas que margeiam o Tejo. É o elegante endereço de embaixadas que dividem espaço com as mais tradicionais casas lisboetas. Santos é o epicentro das lojas de design. Os inúmeros restaurantes servem gastronomia tradicional e contemporânea, e a vida noturna é animada. 6

10 O Varejo dos principais centros comerciais de Lisboa

11 O Varejo dos principais centros comerciais de Lisboa Amoreiras Shopping Center Localizado num dos mais emblemáticos edifícios da cidade, símbolo da arquitetura pósmodernista. Com cerca de 245 lojas, aqui se encontram marcas de prestígio internacionais e portuguesas. Por não ser muito grande e estar bem localizado, é um dos shoppings preferidos por quem vive no centro da cidade e ideal para boas compras. El Corte Inglés É a única loja de departamentos em Lisboa. No El Corte Inglés, o leque de produtos é enorme e inclui artigos de decoração, joalheria, moda, cosmética, perfumaria, tecnologia, esporte, brinquedos, cultura e alimentação. Reúne as mais conhecidas marcas, nacionais e importadas. Sua área gourmet é uma verdadeira orgia de sabores e aromas. Armazéns do Chiado É o ponto de encontro preferido para quem frequenta o centro histórico da cidade. É um shopping de pequena dimensão e o edifício onde se encontra é a recuperação de uma antiga e famosa loja lisboeta, destruída no incêndio em Lojas de moda, sapatarias, perfumarias, bijuterias, artigos esportivos além da FNAC. Vale a visita e principalmente o clima das pequenas ruazinhas e restaurantes que estão em torno do armazém.

12 O Varejo dos principais centros comerciais de Lisboa Centro Colombo Este shopping destaca-se pelas suas dimensões. Já foi o maior da Península Ibérica e hoje ainda é o que agrega a maior variedade de lojas. Centro Vasco da Gama A cinco minutos do aeroporto, o shopping Vasco da Gama fica na zona oeste da cidade, área abrangida por um extenso projeto de reurbanização realizado para a Expo que ocorreu no país. Dolce Vita Tejo Trata-se do maior shopping da península ibérica! Uma oferta gigantesca de marcas de moda, nacionais e internacionais, joalherias, perfumarias, lingeries, artigos de decoração e mobiliário, sapatos, óticas, tecnologia e informática. Vale a pena conhecer possui um espaço bastante agradável. 7

13 OS MAIORES Varejistas de Portugal

14 Jerónimo Martins NÚMERO DE LOJAS: FORMATO: HIPERMERCADO EBITDA 2012 : 777 MILHOES Fonte: Jerónimo Martins é um grupo internacional com sede em Portugal, que atua no ramo alimentar, nos setores da Distribuição, da Indústria e dos Serviços. Estão presentes em 3 países, operam quatro marcas que se multiplicam em mais de lojas servidas por mais de 23 centros logísticos e com uma área de vendas de mais de 2 milhões de m². Sua principal atividade é a Distribuição Alimentar: através das suas cadeias de supermercados (Pingo Doce) e cash & carry (Recheio) em Portugal, de lojas alimentares de proximidade na Polónia (Biedronka) e na Colômbia (Ara), vão ao encontro das necessidades de milhões de consumidores com uma proposta de valor com ótima ceitação na elevada qualidade a preços competitivos, todos os dias.

15 Sonae MC e Sonae SR NÚMERO DE LOJAS: FORMATO: HIPERMERCADO EBITDA 2012 : 777 MILHOES Fonte: A Sonae é uma empresa de Varejo Portuguesa (Sonae MC e Sonae SR), com parcerias nas áreas de Centros Comerciais (Sonae Sierra) e de Software e Sistemas de Informação, Media e Telecomunicações (Sonaecom). Com colaboradores é o maior empregador privado em Portugal. Foi a primeira cadeia de hipermercados em Portugal e permanece como a referência no setor de varejo alimentar do país. Em 1985 quando foi aberto o primeiro hipermercado e revolucionaram os hábitos de consumo, tínham como objetivo criar uma marca que respondesse a todas as necessidades dos seus clientes. Continuam a ser uma referência nacional, disponibilizando uma oferta ainda mais diversificada, os melhores produtos aos melhores preços e um serviço mais próximo dos nossos clientes. O Continente contribui ao longo destes mais de 25 anos de existência para a alteração dos hábitos de consumo dos portugueses, para o desenvolvimento da economia e para a evolução do mercado da distribuição. O Continente revolucionou o mercado em 1985 com a abertura do primeiro hipermercado português e tem sabido, desde então, inovar e adaptar-se, consolidando a sua posição nas preferências do consumidor. Esta preferência é confirmada pela eleição, por 11 vezes consecutivas, como Marca de Confiança. O percurso sólido ao longo destes anos, pontumocionais e sociais de forte impacto e inovação, distingue a cadeia pela confiança e empatia que granjeou junto da população.

16 LFP Lojas Francas de Portugal S.A. NÚMERO DE LOJAS: 25 FORMATO: VAREJO AEROPORTUÁRIO EBITDA 2012 : 143 MILHOES Fonte: A LFP - Lojas Francas de Portugal S.A. é líder no comércio varejista nos aeroportos e nas vendas a bordo, a nível nacional. Atualmente, está presente com 25 lojas nos aeroportos de Lisboa, Porto, Faro, Madeira, Ponta Delgada, Santa Maria, Horta e Funchal. Nas vendas a bordo, explora os aviões da TAP Portugal e STP Airways. 12

17 Grupo ITMI Norte Sul Portugal (Os Mosqueteiros) O Grupo Os Mosqueteiros atua no mercado da distribuição, numa postura bastante diferente da que é usual neste setor, utilizando um sistema organizacional único: trata-se de um Grupo dirigido diretamente pelos próprios colaboradores. A empresa não é cotada na Bolsa de Valores de Lisboa. O Grupo agrega um conjunto de empresários independentes, designados Aderentes, que são donos e responsáveis, na íntegra, pela gestão de cada ponto de venda. Os diferentes Aderentes beneficiam de um conjunto de estruturas comuns de vendas, logística, direção comercial, desenvolvimento, qualidade, etc., sendo também co-dirigentes desta estrutura a montante do seu ponto de venda, dedicando à sua gestão um terço do seu tempo.

18 La Redoute La Redoute está presente em Portugal desde Seus serviços constituem na mais importante responsabilidade comercial, que multiplica as inovações neste ramo: entrega rápida através dos pontos de entrega, serviços pós vendas e garantia de satisfação. Este nível de serviço de elevada qualidade só é possível graças a uma logística eficiente, organizada no Centro de Logística na Barosa em Leiria. Desde 1997, a La Redoute tem a seu dispor um site para encomendar com rapidez e segurança. 14

19 Lisboa Moderna um outro olhar

20 Lisboa Moderna um outro olhar TAF Football Tem o conceito baseado para uma loja, que vende produtos especificamente relacionadas com o futebol. Um ambiente Stadium foi recriado dentro desta loja de 36m2. As paredes se posicionam como arquibancadas de estádio com as "cadeiras" que estão sendo usadas como prateleiras para exposição de produtos, as balizas estão localizadas em ambos os lados do espaço, o pavimento é de grama artificial e o telhado tem uma configuração aberta, que permite uma sensação de estar ao ar livre, ver o céu ao fundo, abertura que também é vista nas principais arenas do mundo.

21 Lisboa Moderna um outro olhar Ratton Padaria Com um nome criativo e uma clara inspiração francófona, o pão é preparado como antigamente, genuíno, trabalhado com farinha biológica, moída na pedra, aromatizado, levedado, naturalmente perfumado, cozido no forno à lenha. A loja é bastante arejada com uma comunicação visual muito simpática e moderna, transformando os pães quando expostos em produtos especiais e quase exclusivos pela quantidade em cada cesta. Estimula a vontade de experimentar e nos convida à tomar um longo café no local.

22 Lisboa Moderna um outro olhar Paulus Livraria A proposta tem a intenção de criar uma nova identidade para um produto tradicional e clássico, religioso, que unifica as diversas livrarias desta editora, voltada ao segmento religioso. Inovação e atualização, sem negligenciar a mensagem do projeto editorial, através de espaços claros e brilhantes, que se comunicam com o público, com flexibilidade para receber diferentes produtos, livros e artigos religiosos, e propiciar experiências para o consumidor, lançamentos de livros, conferências e filmes.

23 Lisboa Moderna um outro olhar Merrell A primeira loja mono marca de Merrell em Portugal combina seus valores de jovens e dinâmico com o local escolhido: Rua do Ouro da cidade de Lisboa. A reabilitação da fachada foi uma prioridade e os materiais utilizados são crus, no seu estado mais puro. Usamos estruturas de ferro, placas enferrujadas uniformes enferrujados e simples. A loja está estruturada em várias linhas de produtos, um conceito de vitrine e uma parede para produtos infantis devidamente sinalizada.

24 Lisboa Moderna um outro olhar Facto Royale Salon Um salão de beleza em Lisboa, combina mobiliário de segunda mão japonês com 5000 cristais Swarovski e 50 mãos de gesso. "Como a maioria das lojas que eu desenho, eu tentei surpreender o cliente por não fazer muito óbvio o que é vendido - quase como uma instalação de arte em uma galeria", diz o designer Igor Ferreira. Principalmente monocromático branco, o conceito dificilmente se assemelha a um espaço de cabeleireiro tradicional.

25 Lisboa Moderna um outro olhar Peixaria Moderna Uma restaurante de "pregos", sanduiche de pão, carne e queijo derretido, recria o ambiente vivido em restaurantes e cafés em Lisboa 70. Tem a intenção de transmitir o que é e como foi a vida boêmia de Lisboa, onde depois do trabalho as pessoas veriam um jogo de futebol, uma ida ao teatro ou ao cinema e você terminar o seu dia comendo um prego.

26 Lisboa Moderna um outro olhar Areias do Seixo Charm Hotel Há menos de uma hora ao norte de Lisboa, descreve-se como mágico, cheio de detalhes cuidadosamente selecionados, uma curadoria impecável. Expressões que podemos usar para descrever este hotel de charme: refúgio na natureza, sensações únicas, viver cada momento, atmosfera romântica...

27 Lisboa Moderna um outro olhar Colorfoto Megastore Colorfoto cresceu e precisava de uma Megastore. O espaço é organizado de forma grande e limpa, tentando destacar a amplitude da loja, apesar dos vários espaços de experiência. Por fora, criando um padrão que oscila à medida que nos aproximamos, várias caixas são abertas, como vitrines que revelam o interior da loja e o que há de mais inovador para os amantes da fotografia.

28 Lisboa Moderna um outro olhar Tell a Story Written in Portugal "Era uma vez... havia um país nascido com o dom da escrita, um autor que queria contar uma história, um livro que queria ser lido, um turista que não falava português e uma livraria que não sabia como permanecer no mesmo lugar. Todos eles se uniram e escreveram uma nova história. Contar uma história é uma livraria que vende peças literárias portuguesas traduzidas, de modo a tornar a literatura conhecida como "cartão postal" desta cultura. Porque acreditamos que não há melhor maneira de lembrar de uma viagem que um livro. E que nada faz viajar mais do que a leitura. Em um país de histórias e grandes contadores de histórias, querem desafiar quem nos visita à contar uma história sobre Portugal.

29 Lisboa Moderna um outro olhar SushiCafé Avenida O objetivo deste projeto foi o de refletir as diferentes facetas da cultura japonesa. O pensamento era surpreender o cliente, permitindo-lhes descobrir novas texturas, novas cores e novos aromas. O grande desafio deste projeto reside no arranjo das quatro áreas distintas - o bar, sushi bar, sala de jantar e japonês Spot. Um layout ousado combinado com recursos vibrantes de cor e luzes. O SushiCafé é certamente um bom exemplo de uma arquitetura de varejo bastante urbana. É um avanço na culinária japonesa de Portugal. O restaurante reflete uma imagem forte e moderna.

30 Lisboa Moderna um outro olhar Boutique dos Relógios Plus A sua mais recente loja, localizada na Avenida da Liberdade, surpreende com os seus nove espaços exclusivos de conceituadas marcas e um wine bar. Ainda nesta loja, não deixe de visitar o Espaço Português, uma sala decorada com azulejos pintados à mão que ilustram alguns dos acontecimentos ou locais mais marcantes da História de Portugal, nomeadamente os Descobrimentos, as Vindimas, o Fado ou a Torre de Belém.

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32 Nós iremos apresentar a seguir uma seleção especial de lojas, cafés, lugares e ruas de Lisboa que podem trazer a inspiração e as referências para quem estuda, pesquisa e trabalha com o varejo. Fizemos uma edição especial da verdadeira storytelling do varejo, o Varejo Tradicional Português. Trazendo informações de experiências pessoais, internet e sites das próprias lojas. Fazer compras na cidade de Lisboa pode ser uma experiência agradável e especial caso vá às lojas com história, em alguns casos falamos de lojas do século XVIII. Ao longo de muitas gerações alguns costumes tornaram-se parte do ser português como, por exemplo, as memórias associadas ao aroma inconfundível do café acabado de moer, para venda em lotes à escolha do consumidor. Também a visão de prateleiras repletas de vinhos, aguardentes, licores, e outros artigos afins de marca portuguesa são constantes nos trajetos de compras em Lisboa. Poderá encontrar lojas com reproduções feitas à mão de brinquedos antigos de madeira e de lata, um hospital de bonecas, a última loja em Portugal de venda exclusiva de luvas, com design próprio e predominantemente manufaturadas, lojas de produtos alimentares de marca portuguesa com reprodução das embalagens originais, entre muitos outros artigos. Ao longo de um circuito de compras, lojas únicas nos encantam. Todas estão com o endereço para quem desejar fazer uma análise do varejo tipo maquina do tempo. Aproveitem esta viajem ao passado!

33 A Vida Portuguesa A Vida Portuguesa nasceu com a vontade de perpetuar as marcas sobreviventes ao tempo, a intenção de revalorizar a qualidade da produção portuguesa manufaturada e o desejo de revelar Portugal de forma surpreendente, inspirada na crença que as marcas antigas portuguesas convivem em harmonia com a modernidade do mundo de hoje. Um blend de história, tradição e estilo. Rua Anchieta 11 - Chiado

34 Soares e Rabelo LTDA. Em 1935 inaugura a Casa das Sementes Soares e Rebelo. Comercializava sementes hortícolas para os agricultores que trabalhavam nas terra nos arredores de Lisboa. Hoje, a loja mantém-se na baixa pombalina e vende sementes de legumes e de flores. Na porta, sacos em tecido com o mesmo listrado do toldo expõem sementes que são sinalizadas com umas plaquinhas, enquanto nas prateleiras da loja encontramos sementes de flores como as papoulas, as tulipas, os crisântemos, sinalizadas por fotografias que sinalizam as caixas das sementes. Ilustram o produto e dão colorido ao espaço. A Casa de Sementes desenvolveu uma marca própria, o hortelão. Rua João das Regras, 3-1º e 2º Dto - Praça da Figueira

35 Caza das Vellas Loreto Esta loja pertence à mesma família desde 1789, e a sua aparência quase não mudou. O seu interior acolhedor mantém a decoração original com painéis de madeira e balcão em teca, assim como as bonitas vitrines onde se encontram expostas as velas. Conta com 200 anos de experiência em fabricar artesanalmente velas, e ainda hoje mantém a sua tradição de fabricação. Produzem velas para iluminação, círios, velas decorativas, aromáticas, ecológicas, rústicas, e mais! Se necessita de velas ou acessórios para velas, teremos todo o gosto em o atender! Rua Loreto 53/5 - Misericórdia

36 Chapelarias Azevedo A Chapelarias Azevedo, foi inaugurada em Uma loja que perdura há seis gerações e é única, no ramo, em Lisboa. Passando de geração em geração, havendo sempre um membro da família do fundador na frente do negócio. O interior da loja ainda é todo do final do século XIX, os móveis de madeira maciça, vidros antigos, candeeiro e teto em estuque trabalhado são todos originais e incrivelmente preservados. Podemos ver uma placa por cima da porta de entrada com a frase Os preços são fixos, ou seja, não há descontos, mesmo nos dias de hoje pechinchar pode ser considerado uma afronta. Com clientes fiéis, das mais tradicionais famílias lisboeta passando de geração à geração a chapelaria se mantem um referência de qualidade e tradição. Praça Dom Pedro IV 73

37 Hospital de Bonecas Era uma vez uma senhora velhinha que ( ) se sentava e fazia bonecas de trapo à porta da sua pequena loja de ervas secas. Podíamos passar a tarde ouvindo as milhares de histórias que essas bonecas podem nos contar. Assim começa a história desta loja com a D. Carlota, sempre concertando as bonecas das crianças que brincavam à sua volta. Fundado em 1830, o Hospital das Bonecas é uma daqueles lojas que lembram a magia da infância. Com um atendimento simpático, dá vontade de conhecer de perto, tocar em algumas peças e descobrir o que se esconde nas gavetas e vitrines. mobiliários expostos nos quartos e salas. Um dos pontos fortes dos serviços que a loja oferece é a decoração de casas de bonecas, de cozinhas, de quartos a salas de estar. No segundo andar existe um Museu das Bonecas, que não pode deixar de ser visitado. Praça da Figueira, 7 Imagine uma pequena casa onde existe de tudo: de cestos de frutas e vegetais nos móveis de cozinha, a diversos

38 Joalharia do Carmo Lda Esta joalharia e ourivesaria encontrase aberta desde 1924 com o mesmo nome de hoje. Com uma coleção de joias tradicionais portuguesas, como os lindos "brincos da rainha" são referência para ocasiões que merecem presentes especiais. Um espaço detalhadamente ornamentado, decorado com madeira e tons de verde, se mantem intacto há 84 anos. É preciso bater na porta para entrar, pois manter a privacidade e discrição de seus clientes é até hoje o ponto forte do atendimento. São procurados por quem valoriza e entende este tipo de joia. Rua do Carmo, 87-B Chiado

39 Luvaria Ulisses charme discreto de uma pequena loja, com pouco mais de três metros quadrados, embutida na antiga Muralha do Carmo. Uma marca de tradição e de qualidade na arte luveira da capital. Idealizada para vestir a sociedade mais exigente da época, tem a assinatura de um produto de alta qualidade, com um design próprio e inovador, resultado da criação de uma oficina exclusivamente destinada à produção das luvas. Toda a concepção e execução do produto é garantida e mantidas todos estes anos através de uma produção própria e interna, sem nenhuma terceirização de processos. A decoração da loja, que permanece intacta desde a sua fundação, é inspirada por móveis da época do império, que coexistem harmoniosamente com uma fachada neoclássica, mantendo um ar de exclusividade e distinção. Uma verdadeiro exemplo de unicidade no varejo, talvez mundial. Rua do Carmo 87 - Chiado

40 Manteigaria Silva A Manteigaria Silva como a conhecemos atualmente é uma loja centenária. É a única em atividade que se mantém com o maravilhoso nome de manteigaria, em memória dos tempos em que se comprava manteiga por peso, 50 gramas, 200 gramas, o que fosse necessário, e o produto vinha embrulhada em papel manteigueiro. Daí o nome papel manteiga que conhecemos hoje. Nas paredes há fotos antigas, preto e branco, que mostram uma loja cheia até ao teto (como continua hoje) de produtos. Dos presuntos aos quiabos, das frutas secas às conservas, dos doces aos queijos, dos bacalhaus que fascinam os turistas, dos vários feijões, da mandioca, os enchidos, os vinhos, os licores. A Manteigaria Silva, não soube apenas sobreviver, soube renovar-se sem perder a identidade, nem a qualidade, se expande atualmente e acaba de inaugurar um espaço no renovado Mercado da Ribeira. Rua Dom Antão de Almada, 1

41 Catedral do Pão A padaria e pastelaria de S. Roque, também conhecida como a Catedral do Pão, é um templo edificado em devoção as refeições divinas, como é descrita pelos admiradores da arte de fazer e saborear pães e doces. Foi fundada no início do século XX. Instalada em um espaço construído no estilo da arquitetura Arte Nova é o melhor exemplo aplicado a um estabelecimento comercial. Quando entramos vemos uma cúpula de grandes proporções, sustentada por um conjunto de capitéis decorados com anjos e frutos em tons de dourado. Acompanha este revestimento em madeira a aplicação de azulejos com motivos de galos e espigas, uma assinatura portuguesa, assim como os painéis de madeira com papoulas esculpidas. Neste espaço degustamos iguarias da terrinha, além de nos deliciarmos com uma nobre amostra das mais belas e requintadas artes de técnicas de construção deste povo, mantidas e valorizadas até hoje. Rua Dom Pedro v 57

42 Paris em Lisboa Aberta desde 1888 se mantém como uma loja de referência na capital. No início os tecidos, sedas e bordados vindos diretamente da capital da moda, Paris, reverenciavam o que estava no grito da moda para a clientela mais rica de Lisboa. Por ter uma linha de produtos com alta qualidade e exclusividade no seu serviço de atendimento, indicava aos clientes o que comprar para nunca correr o risco de encontrar alguém com o mesmo produto nos seletos círculos sociais da cidade, a Rainha D. Amélia, em 1902, honra a casa com a mercê de Fornecedores de Sua Real Casa. Um estabelecimento real. Em 2006 faz uma grande transformação no seu negócio para se manter no mercado, torna-se uma loja de cama, mesa e banho ampliando-se para os três andares do edifício. Novos tempos, novas fórmulas em tradicionais espaços. Rua Garrett 77

43 Casa das Águas A Casa das Águas abriu em 1907 e vendia o invendível copos de água! Como assim? Para poupar as idas às termas para beber as águas sulfurosas, carbonadas, iodadas, ferruginosas podia-se comprá-las na conhecida Casa das Águas, e até algumas limonadas. Com o tempo mudou-se o produto mas se manteve o nome do estabelecimento. Seu George, um apaixonado colecionador de tudo, resolveu fazer desta loja de copos de águas um sótão de avô, uma cápsula do tempo, um labirinto do antigamente, uma viajem aos velhos tempos É aqui que nasce o primeiro brechó/ antiquário onde encontramos desde boquinhas da Marylin Monroe, candeeiros estrambólicos, caixinhas vintages, uniformes dos nazis, postais velhos, bonecas, chapéus, vinis, placas de carros, azulejos, relógios parados, máquinas fotográficas, bandeiras sem pau por aí fora. O precursor dos nossos brechós e mercado de pulgas atuais. Seja o que for que você procure, é aqui que tem chance de encontrar. Quanto mais velho, antigo e raro melhor. Rua do Ouro, Nº Lisboa

44 Memórias do Tempo Não existe grande diferença entre uma mercearia e um antiquário. O Memórias do Tempo é uma mercearia de antiguidades, com aromas que pairam no ar, de preços colados nas paredes e de um ambiente único, que nos leva direto ao sec XIX, em uma área chique da cidade. As madames e os gentlemen davam-se a soirées e matinées. Tempo em que sofria-se ora de tédio, ora de paixões trágicas e abusava-se das palavras francesas para requintar a dura realidade. Nesta época, o número 63 se chamava Mercearia Fidelidade e vendia chás, cafés e tudo o que permitia-se degustar. Depois de décadas a mercearia fechou, mas foi pouco tempo depois foi reaberta. Com novo nome, o Memórias do Tempo é uma delícia, um paraíso tanto para o apaixonado colecionador de itens únicos como para o apreciador de ambientes com um certo je ne sais quoi... Um convite para se descobrir tesouros. Aqui descobrem-se os objetos usados pelas madames nos seus chás, pelos gentlemen nas suas escritas, pelas crianças em suas brincadeiras, pelas coristas em seus camarins, pelas santinhas em seus altares. Enfim, tudo o que poderíamos encontrar numa mercearia, além da comidinha, de produtos fresco e dos enlatados, todo o resto faz parte deste cenário que se mantem restaurado e preservado. Calçada do Combro, Nº63

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