SUGESTÃO PEQUENO-ALMOÇO

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1 KIT DE BANQUETES

2 PEQUENO-ALMOÇO

3 SUGESTÃO PEQUENO-ALMOÇO Serviço à mesa Café, Chá, Leite Sumo de Laranja Águas Minerais Manteiga e Compota Pão Variado Chaussont de maçã Folhado de Chocolate Enroladinho de Fruta Pratos de Frios Requeijão Queijo Edam Fiambre de Peru Fiambre de Porco Presunto Folha de Alface com Salmão Fumado e Carne Assada Pratos de Quentes Ovos Mexidos Bacon Salsicha Feijão com Tomate Cogumelos em Azeite 17,00 por pessoa (preço NET) 150,00 por pessoa Taxa de serviço à mesa

4 SUGESTÃO PEQUENO-ALMOÇO Buffet Sala Privada Café, Chá, Leite Sumo de Laranja Águas Minerais Cereais Variados Queijo Fresco Queijo e Fiambre Fatiados Manteiga e Compotas Pão Branco, Integral e Sementes Croissants Folhados Bolo Caseiro da Pousada Donuts ou Doce Similar Quentes (Ovos Mexidos ou Bacon) Selecção de Folhadinhos Salgados Fruta Laminada 17,00 por pessoa (preço NET)

5 COFFEE BREAK

6 COFFEE BREAK CAFÉ NEGRO Café Chá Leite Sumo de Laranja Águas Minerais CAFÉ & BISCOITOS Café Chá Leite Sumo de Laranja Águas Minerais Biscoitos CAFÉ BIOLÓGICO Café Cevada Biológico Leite de Soja Sumo de Laranja Biológico Águas Minerais Iogurte de Soja Espetadas de Fruta Biscoitos Biológicos 6,00 por pessoa Suplemento Café Expresso Nespresso 2,00 por pessoa 6,50 por pessoa Suplemento Café Expresso Nespresso 2,00 por pessoa 10,00 por pessoa Suplemento Café Expresso Nespresso 2,00 por pessoa

7 COFFEE BREAK CAFÉ DE PARIS Café Chá Leite Sumo de Laranja Águas Minerais Mini Caracol de Fruta Mini Pão com chocolate Mini Croissants com Queijo Mini Croissants com Fiambre CAFÉ DE LONDRES Café Chá Leite Sumo de Laranja Águas Minerais Iogurte Natural Fruta Laminada Mini Sanduíche de Queijo fresco e Tomate Mini Sanduíche de Atum Mini Pastelaria 8,50 por pessoa Suplemento Café Expresso Nespresso 2,00 por pessoa 10,00 por pessoa Suplemento Café Expresso Nespresso 2,00 por pessoa

8 COFFEE BREAK ESPECIAL TARDES DE INVERNO Café Leite Chá Chocolate Quente Muffins Donuts Scones Compotas Caseiras Variadas Manteiga ESPECIAL TARDES DE VERÃO Café Chá Leite Sumo de Laranja Sumo de Frutos Tropicais Águas Minerais Smothies de Fruta Sushi de Manga e Salmão Sushi de Pepino e Abacate Creme de Gelatina 13,00 por pessoa Suplemento Café Expresso Nespresso 2,00 por pessoa 11,50 por pessoa Suplemento Café Expresso Nespresso 2,00 por pessoa

9 WELCOME DRINK & COCKTAIL VOLANTE

10 WELCOME DRINK & COCKTAIL VOLANTE WELCOME DRINK I Porto Seco Espumante Sumo de Laranja Águas Minerais Frutos Secos 7,00 por pessoa 30 minutos COCKTAIL I Bebidas Porto Seco Espumante Sumo de Laranja Águas Minerais Solídos Cocktail de Camarão Tosta de Creme de Peixe e Ovas Alheira Panada Empadas de Galinha COCKTAIL II Bebidas Porto Seco, Espumante, Sumo de Laranja Whisky Novo, Martini e Gin Refrigerantes e Águas Canapés Frios Gaspacho Andaluz com Pepino em Vodka Pimenta Blinis com Ovas e Espuma de Wakame Dado de Brie com Uva e Poejos Salada Waldorf Canapés Quentes Abacaxi Quente com Presunto Curado e Canela Empadas de Legumes e Alperces Camarão com Pinhão Tostado Esfera de Alheira e Alecrim 17,00 por pessoa 1,5 horas 11,00 por pessoa 1 hora

11 WELCOME DRINK & COCKTAIL VOLANTE COCKTAIL III Bebidas Porto Seco, Espumante, Vinho Maduro Branco, Sangria de Espumante, Whisky Novo, Sumo de Laranja Martini, Gin, Cerveja, Refrigerantes e Águas Canapés Frios Salmão Fumado com Creme de Funcho em Tosta Wrap de Bacalhau Fumado com Espuma de Ervas Tomate Cereja e Mozzarella com Pesto de Rúcula Carpaccio de Porco Ibérico Fumado na Casa Ananás em Shot com Espuma de Queijo Cocktail de Camarão Canapés Quentes Mexilhão com Pêra em Moscatel e Coentros Morcela da Beira com Amêndoas e Maçã Folhado de Leitão com Espuma de Porto Empadas de Legumes e Alperces Polvo com Creme de Pimento Shot de Creme de Lavagante COCKTAIL IV Bebidas Caipirinha, Porto Seco, Espumante, Vinho Maduro Branco Sangria de Espumante, Whisky Novo, Sumo de Laranja Martini, Gin, Cerveja, Refrigerantes e Águas Canapés Frios Ravioli de Manga Sushi de Pepino e Manga Burritos com Fumados e Ervas Frescas Blinis com Ovas e Espuma de Wakame Mini Vol-au-Vent de Pasta de Caranguejo Carpaccio de Porco Ibérico Fumado na Casa Gaspacho Andaluz com Pepino em Vodka Pimenta Canapés Quentes Bacalhau Espiritual Seitan de Camarão Shot de Creme de Lavagante Tataky de Atum com Lima Grelhada Morcela da Beira com Amêndoas e Maçã Abacaxi Quente com Presunto Curado e Canela 20,00 por pessoa 1,5 horas 24,00 por pessoa 1,5 horas Às Sugestões de Cocktail apresentadas será adicionado 30% do valor das mesmas em eventos cujo Cocktail não seja seguido de Almoço / Jantar.

12 COCKTAIL DINNATOIRE

13 COCKTAIL-DINNATOIRE COCKTAIL Bebidas Porto Seco, Espumante, Vinho Maduro Branco, Sangria de Espumante, Whisky Novo, Sumo de Laranja, Martini, Gin, Cerveja, Refrigerantes e Águas Canapés Frios Salmão Fumado com Creme de Funcho em Tosta Wrap de Bacalhau Fumado com Espuma de Ervas Tomate Cereja e Mozzarella com Pesto de Rúcula Carpaccio de Porco Ibérico Fumado na Casa Ananás em Shot com Espuma de Queijo Cocktail de Camarão Canapés Quentes Mexilhão com Pêra em Moscatel e Coentros Morcela da Beira com Amêndoas e Maçã Folhado de Leitão com Espuma de Porto Empadas de Legumes e Alperces Polvo com Creme de Pimento Shot de Creme de Lavagante JANTAR Bebidas Vinhos Branco e Tinto Castelo D Alba Douro Vinho Verde Ponte de Lima Loureiro Cervejas, Águas Minerais, Refrigerantes, Café e Chá Entrada (Escolha de 1 entrada) Bacalhau com Natas Bacalhau Espiritual Arroz de Pato Strogonoff de Aves ou Vitela com Arroz Branco Prato Quente (Escolha de 1 Prato Principal) Bacalhau com Natas Bacalhau Espiritual Arroz de Pato Strogonoff de Aves ou Vitela com Arroz Branco Sobremesas 2 Variedades de Espetadas de Fruta Mini Pastéis de Nata Cubos de Toucinho-do-Céu Mini Trouxas-de-ovos Cheesecakes Individuais Mini Natas do Céu 52,50 por pessoa 3 horas

14 MENUS

15 MENUS MENU I Creme de Espargos com Crocante de Presunto Ou Empada de Cogumelos e Pancetta Arroz de Pato com Enchidos do Minho em Crosta Ou Salmão Lardeado com Molho de Ervas e Camarão Cheesecake de Frutos Vermelhos com Caramelo de Chocolate Ou Pavé de Tiramisú com Caramelo de Lima MENU II Creme de Cogumelos com Crocante de Tomilho Ou Sopa Camponesa com Aroma de Frutos Secos Mignon de Porco com Castanhas e Grelos Salteados Ou Filetes de Pescada de Linha com Macedónia de Legumes Pudim de Abade Priscos com duo de Citrinos Ou Pão-de-Ló de Ovos-Moles com Canela MENU III Canja de Pato com Choux de Foie Ou Folhado de Bacalhau com Ervas Frescas Bife de Novilho à Portuguesa com Batata Sauté Ou Arroz de Tamboril e Gambas Toucinho-do-céu com Pêra Bêbeda Ou Parfait de Manga com Coulis de Laranja 28,00 por pessoa 32,00 por pessoa 36,00 por pessoa

16 MENUS MENU IV Pastel de Chaves com Molho César e Bouquet de Alfaces Ou Folhado de Chèvre com Doce de Abóbora e Bouquet de Ervas Frescas Bacalhau Lascado com Broa e Creme de Pimentos Ou Novilho Braseado com Batata Sauté e Esparregado Pastel de Nata Tépido com Espuma de Café Ou Torta de Laranja com Frutas Frescas e Coulis de Tomilho Limão MENU V Creme de Lagosta com Laranja e Pimenta Rosa Rolinho de Linguado, Ratatouille, Molho de Alcaparras e Alvarinho Naco de Vitela de Leite, Batata Gratinada e Creme Brulée de Bróculos e Cenoura Leite-creme de Manjericão com Frutas Frescas em Taça de Bolacha MENU VI Vol-au-Vent de Sapateira com Frutas Frescas e Bouquet de Alfaces Dourada Gratinada com Molho de Cebola Roxa, Trouxa de Legumes com Batata Noisettte e Tomate Cherry Pato Confitado, Legumes Salteados com Ervas Frescas e Arroz Thai com Frutos Secos e Molho de Espumante Bolo Brigadeiro de Chocolate Negro sobre Lâminas de Trouxas-de-ovos 42,00 por pessoa 53,00 por pessoa 62,00 por pessoa

17 SUPLEMENTOS SUPLEMENTO BEBIDAS (à descrição durante o almoço/jantar) Bebidas sem álcool Águas, Sumos, Refrigerantes, Café, Chá 6,00 por pessoa Bebidas sem álcool, Vinhos Branco e Tinto Castello D Alba, Vinho Verde Ponto de Lima 11,00 por pessoa Suplemento café expresso Nespresso 2,00 BUFFET DE SOBREMESAS Taças de Fruta fresca (4 variedades) Mousse de Manga Semi-frio de Ananás Mousse de Chocolate Toucinho-do-Céu Cheesecake Bolo de Noz Torta de Amêndoa Pudim Abade D Priscos Tarte de Maçã 9,00 por pessoa BAR ABERTO Gin, Vodka, Whisky Novo, Whisky Velho 12 Anos, Aguardente Velha, Porto Tawny, Licores 19,00 por pessoa 2,5 horas com 30min de tolerância TÁBUAS & SUSHI Tábua de Carnes Fumadas e Enchidos Paio York, Salame de Azeitona, Salsichão Tradicional, Presunto Laminado, Enchidos Regionais (3 variedades), Enchidos Grelhados 5,00 por pessoa Tábua de Queijos 2 variedades de Queijos Estrangeiros e 3 Variedades de Queijos Nacionais 5,00 por pessoa Tábua do Oriente Sushi, Trouxas de Legumes, Tanaka de Salmão, Pato Laminado com Molho Agridoce 7,00 por pessoa

18 SUPLEMENTOS BUFFET DE SALGADOS I Pirâmide de Gambas Leitão da Bairrada Trinchado Tartes Salgadas Saladas do Chefe BUFFET DE SALGADOS II Pirâmide de Gambas Empadinhas de Galinha Salmão Montado Leitão Assado Patê do Chefe Panadinhos de Porco Saladas do Chefe BUFFET DE SALGADOS III Pinha de Gambas Sapateira Recheada Lagosta Laminada Maionese de Peixes e Mariscos Presunto Montado Leitão da Bairrada 32,00 por pessoa 37,00 por pessoa 49,00 por pessoa

19 MENU INFANTIL

20 MENU INFANTIL Entradas Sopa de Legumes com Letrinhas Creme de Cenoura Massas Esparguete com Picadinho de Carne (Bolonhesa) Laçarotes com fiambre e Natas Pizza de Fiambre e Queijo Carnes Bifinho Grelhado com Arroz Hamburguer com Batata Frita Almôndegas de Vitela com Puré de Batata Peito de Frango Grelhado com Arroz de Cenoura Peixes Douradinhos de Peixe com Batata Frita Centro de Pescada com Ovo Cozido e Legumes Sobremesas Gelatina Mousse de Chocolate Gelado em taça de Biscoito

21 BUFFETS

22 BUFFETS (Mínimo 25 pessoas) A escolher/incluído: 5 Saladas, 2 Quiches e/ou tartes, 1 sopa, salgadinhos, 1 ou 2 pratos quentes, 5 sobremesas, bebidas sem álcool à descrição durante o jantar Saladas Simples Saladas Compostas Salada de Alfaces Mistas com Tomate Salada de Massa com Três Pestos Salada de Feijão-Frade com Atum e Ovo, Pesto de Azeitona Salada de Três Feijões e Bacon com Creme Picante Salada de Tomate e Requeijão com Azeite de Ervas Salada de Aipo, Fiambre, Queijo, Maionese Salada de Macedónia de Legumes com Molho de Laranja Salada de Legumes Grelhados, Coulis de Beterraba Salada de Beterraba e Frutos Secos, Maçã Reineta Salada de Batata e Bacon, Cebola Confitada e Cornichons Queijo Fresco Marinado com Ervas e Coco Ralado Salada de Nice com Emulsão de Ovo Cozido e Azeite Salada de Frango de Caril com Maçã Cidra e Queijo Edam Salada de Bacalhau com Grão, Pimentos Assados e Ervas Salada de Sardinha com Escabeche de Cenoura Cocktail de Mariscos e Alfaces Quiches & Tartes Quiche de Legumes e Queijo Chèvre Quiche de Queijo e Fiambre Quiche de Atum e Pimentos Assados Quiche de Salmão e Espinafres Tarte de Queijo Gorgonzola com Nozes e Salsa Tarte de Bacon e Maçã com Canela e Alecrim Tarte de Espinafres com Requeijão Salgadinhos (Rissóis, Croquetes, Bolinhos de Bacalhau) Sopas Sopa de Legumes Sopa de Espargos e Nozes Sopa de Espinafres e Tomate Sopa de Cogumelos e Croutons em Estrela Sopa de Castanhas com Tostas de Queijo Gratinadas

23 BUFFETS Do Mar Pratos Quentes de Peixe Bacalhau à Brás Bacalhau com Natas Bacalhau Gratinado com Maionese de Laranja Filetes de Pescada com Maionese e Batata Rosti Perca Folhada com Ratatouille de Legumes Atum Grelhado com Molho de Pimenta Tranches de Pescada com Papaia e Rosti de Batata e Bacon Salmão Lardeado no Espeto com Manga e Batata Confitada Esparguete com Gambas e Rúcula Do Campo Pratos Quentes de Carne Frango Imperial com Especiarias Strogonoff Rico de Peru e Vitela com Portobello Sauté de Vaca com Cenoura e Puré Gratinado Bifinhos de Vitela com Molho de Natas e Pimentas Cataplana de Vitela com Legumes Espetos de Frango no Caril com Tomatada e Arroz de Lima Lombinhos de Porco com Massa de Pimentão e Migas Carne de Estremoz com Conquilhas e Ervas Frescas Arroz de Pato Tradicional Caril de Aves com Arroz Basmati Sobremesas Fruta Fresca Laminada Salada de Fruta Mousse de Manga Semi-frio de Ananás Charlotte de Maçã Mousse de Chocolate Toucinho-do-Céu Leite-Creme Cheesecake Bolo de Noz Tarte de Maçã Torta de Amêndoa Mini-pastelaria Bebidas Água com e sem Gás Coca-Cola, Seven Up e Ice Tea Sumo de Laranja Café/Chá 1 prato quente - 34,00 por pessoa; 2 pratos quentes 41,00 por pessoa Suplemento Vinhos da casa 7,00

24 LANCHE

25 SUGESTÃO DE LANCHE Café e Leite Chás Variados Chocolate Quente Sumo de Laranja Água Mineral Selecção de Pães Mini Croissants Folhados Triângulos de Fiambre Salgadinhos Mini Compotas Variadas Manteigas e Mel Chaussont de Maçã Mini Natas Bolo Caseiro Espetadinhas de Fruta 17,00 por pessoa 2,5 horas com reposição

26 SUGESTÃO DE LANCHE DE INVERNO Café e Leite Chás Variados Chocolate Quente Sumo de Laranja Água Mineral Selecção de Pães Mini Croissants Folhados Triângulos de Fiambre Salgadinhos Mini Compotas Variadas Manteigas e Mel Chaussont de Maçã Mini Natas Bolo Caseiro Espetadinhas de Fruta 17,00 por pessoa 2,5 horas com reposição

27 CAPACIDADES DAS SALAS DE REUNIÃO E BANQUETES Sala Piso Área (m2) Altura Escola Mesa em O Mesa em U Plateia Cocktail Banquetes Mesa única Luz natural DOURO -1 (FÁBRICA/PLANT) VISCONDES (3 SALAS) 0 (PALÁCIO/PALACE) D. JERÓNIMO 0 (FÁBRICA/PLANT) CAVALEIRO DE MALTA 0 (PALÁCIO/PALACE) PATEO OESTE 450 m 2 GREEN OESTE 720 m m 2 5, X 46 m 2 4, X 162 m 2 4, X 27 m 2 4, X Sala Douro Sala Visconde Azurara

28 Pestana Palácio do Freixo Estrada Nacional 108, Porto - Portugal Telefone: (+351)

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