AS RELAÇÕES ENTRE AS PERDAS ERGONÔMICAS E AS SETE PERDAS DO SISTEMA TOYOTA DE PRODUÇÃO EM UMA USINA DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL

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1 AS RELAÇÕES ENTRE AS PERDAS ERGONÔMICAS E AS SETE PERDAS DO SISTEMA TOYOTA DE PRODUÇÃO EM UMA USINA DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL Suellen Szeremeta 1 ; Dra. Ana Regina de Aguiar Dutra (orientadora) 2. INTRODUÇÃO A base do Sistema Toyota de Produção (STP) é a eliminação completa do desperdício. Três princípios básicos de construção são importantes para o seu eficaz funcionamento: 1) mecanismo da função produção (MFP); 2) princípio do não custo e 3) análise das perdas nos sistemas produtivos (Ghinato, 1996; Falcão, 2001). Seguindo os princípios, elaborou-se o diagnóstico dos pontos críticos das condições de trabalho, que são definidas pela Norma Regulamentadora-17 (2012) como os aspectos relacionados ao levantamento, transporte e descarga de materiais, ao mobiliário, aos equipamentos e às condições ambientais do posto de trabalho e à própria organização do trabalho. Ou seja, apoiou-se nas definições do STP para qualificar os elementos ergonômicos. A produção do biodiesel na Praia da Pinheira tem foco o reaproveitamento de óleo utilizado na comunidade para a produção de óleo para ser reutilizado nos barcos dos pescadores e também para a venda externa. E como objetivo principal do presente estudo foi ode identificar elementos ergonômicos para qualificar a implementação do Sistema Toyota de Produção na Produção do Biodiesel, o qual teve fundamento nos objetivos específicos, a saber: Caracterizar a usina e o posto de operador. Analisar as condições de trabalho da usina. Analisar as atividades de trabalho. Realizar o diagnóstico ergonômico. Levantar as sete perdas referenciadas pelo STP, a partir do diagnóstico ergonômico. Recomendar melhorias para eliminar as perdas identificadas. 1 Acadêmica do Curso de Engenharia de Produção/UNISUL¹ 2 Professora do Curso de Engenharia de Produção/UNISUL²

2 Palavras-chave: Ergonomia. Perdas. Condições de trabalho. MÉTODOS Empregou-se a metodologia da ergonomia adaptada para a referida pesquisa e a escala de avaliação continua, tendo como amostra os trabalhadores do setor da usina de biodiesel da cooperativa. Analisaram-se as condições de trabalho em etapas: nas condições técnicas empregaram-se técnicas de observação direta e armada e entrevistas semi-estruturadas. Para a análise das condições ambientais de trabalho foram feitas medições de nível de pressão sonora, de iluminação e de IBUTG, utilizando equipamentos específicos para essas medições, nesta fase procurou-se identificar os comportamentos cognitivos dos trabalhadores, empregando-se o método da Escala de avaliação continua. Para a condição organizacional utilizou-se apenas a entrevista. Posterior as analises foi realizado o Diagnóstico Ergonômico nesta fase, procurou-se as principais inadequações ergonômicas da produção. E, ainda, buscou-se levantar e relacionar as sete perdas referenciadas pelo STP com as referidas inadequações ergonômicas. Nas Recomendações Ergonômicas procurou-se definir as recomendações ergonômicas, visando uma melhoria das condições de trabalho e a redução das perdas. RESULTADOS E DISCUSSÃO Ao analisar as condições de trabalho técnicas da usina de biodiesel da Praia da Pinheira, notou-se que os comandos e controles do processo de produção do biodiesel são de simples entendimento e manuseio.

3 Figura 1: Mostradores e botoeiras. As manivelas apresentadas na figura 2 são do tipo botoeira, as quais apresentam um enrijecimento ao longo do tempo, o que exige do operador um manuseio mais forçado. Figura 2: Manivela Alguns dos motores (figura 3) responsáveis pelo funcionamento do processo produtivo são do tipo aberto, o que não é muito adequado para a situação, em função da segurança dos operadores.

4 Figura 3: Motores do tipo aberto Quanto às condições ambientais de trabalho, na figura 4 apresenta-se a iluminação natural nos reatores. Figura 4: Iluminação natural nos reatores. A partir da aplicação da metodologia, foram levantadas inadequações ergonômicas, como segue:

5 Condições técnicas de trabalho: piso molhado proveniente da umidade; espaço para movimentação e armazenamento dos recipientes é reduzido (leiaute inadequado); a utilização de utensílios e manivelas improvisadas; os recipientes de coleta de óleo de fritura ainda não estão padronizados; manivelas inadequadas para o tipo de matéria-prima e de produto empregados. Condições ambientais de trabalho: baixa iluminação próxima aos reatores quando não se tem a presença do sol; odor. Condições organizacionais de trabalho: alto índice de absenteísmo, o que dificulta o estabelecimento de um coletivo de trabalho. A partir das inadequações, as perdas mais expressivas, estabelecidas pelo STP, na usina dizem respeito às perdas no processamento do biodiesel, seguido das perdas por tempo de espera, onde o material não é processado devido à falta de funcionário e perdas por fabricação por produtos defeituosos, devido ao uso de utensílios impróprios. CONCLUSÕES A adaptação da metodologia ergonômica permitiu o alcance dos objetivos geral e específicos, que convergiram para identificar as inadequações ergonômicas e as perdas na produção de biodiesel. Sob o ponto de vista econômico-produtivo, as sugestões de melhorias para as condições de trabalho poderiam contribuir para o aumento dos níveis de qualidade da condição de trabalho, de rentabilidade do produto e do resultado. A presente pesquisa procurou oferecer uma visão diferenciada da habitual, relacionando as sete perdas do STP com o contexto da ergonomia, buscando alertar a todos que as inadequações ergonômicas geram perdas a todos, empresa, trabalhador e sociedade.

6 REFERÊNCIAS BLOG PRÓ-CREP. Projeto Premiado começou em Disponível em: Acessado em: 25 nov FALCÃO, A S.G. Diagnóstico de perdas e aplicação de ferramentas para controle de qualidade e melhoria do processo de produção em uma etapa construtiva de edificações habitacionais. Porto Alegre, p. Dissertação de Mestrado em Engenharia de Produção - Programa de Pós Graduação em Engenharia de Produção, Universidade Federal do Rio Grande do Sul. GUINATO, P. Sistema Toyota de Produção: Mais do que simplesmente Justin-time - automação e zero defeitos. Caxias do Sul: Educs OHNO, T. Toyota Production System. Productivity Press. Cambridge, Massachussets and Norwalk, Connecticut, SHINGO, S. O Sistema Toyota de Produção: Do Ponto de Vista da Engenharia de Produção. Porto Alegre: Bookman, FOMENTO O trabalho teve fomento do Governo do Estado de Santa Catarina, por meio da Bolsa do Artigo 170, e da Universidade do Sul de Santa Catarina. O trabalho teve o apoio técnico da Pro-Crep, localizado na Praia da Pinheira (Palhoça/SC), onde se encontra a usina do biodiesel..