Saladas Simples Alface mista, cenoura ralada, tomate, pepino cocktail, vinagrete, alcaparras, azeitonas e pickles

Transcrição

1 Brunch Buffet Torre de Belém Saladas Compostas Salada de aipo com maça, a, salada pepino com queijo feta, salada César C salada de farfale e camarão, salmão fumado com laminas de espargos Saladas Simples Alface mista, cenoura ralada, tomate, pepino Molhos e guarnições: tártaro, t cocktail, vinagrete, alcaparras, azeitonas e pickles Ovos, Salsichas, cogumelos salteados Baked beans, bacon, batata rosti Sobremesa Pão de leite mistos, tartelette de frutas, duo de brownie, croissants com compotas caseiras, bolo mármore, m bolo banana, bolo de frutas e muffins. Preço o por Pessoa: 23,00 (Mínimo de 30 Pessoas) 1

2 Brunch Buffet Mosteiro Jerónimos nimos Saladas Compostas Salada de frango com frutos secos Salada grega com orégãos Salada arroz com manga e camarão Salada de penne com molho pesto Travessa de peixes fumados e sua guarnição tradicional Saladas Simples Alface mista, cenoura ralada, tomate, pepino Molhos e guarnições: tártaro, t cocktail, vinagrete, alcaparras, azeitonas e pickles Ovos Benedictine, salsichas frescas, cogumelos Paris salteados Baked beans, bacon, tomate assado Sobremesa Mini croissants simples, mini natas, pão de leite, bolo de citrinos, tarteletes de fruta, Bolo de requeijão, mini caracóis de passas e moscatel. 2 Preço o por Pessoa: 25,00 (Mínimo de 35 Pessoas)

3 Buffets de Trabalho Luis de Camões Saladas Polvo em pimentos com batata marinada, legumes com couscous, césar c com seu molho, Grão com desfeita bacalhau, fusili com fruta tropical, couve roxa com laranja e passas, Atum com feijão frade e cebola roxa Saladas Simples Salada de alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos, cogumelos salteados, milho doce, beterraba cozida, queijo fresco, espargos brancos, azeitona 3 Molhos & Vinagretes Vinagrete balsâmico, maionese, cocktail, iogurte Sopas Escolha de uma sopa Escolha de um prato carne ou peixe e um prato de massa Sobremesas Arroz doce, leite creme, bolo de fruta fresca, bolo de noz com creme de leite, mousse de chocolate, bavaroise de fruta, travessa de fruta e cesto Preço o por pessoa: 29,00 (Mínimo de 25 Pessoas)

4 Fernando Pessoa 4 Saladas Papaia com gambas e molho de iogurte, fusilli com cogumelos, Salada caprese, polvo com pimentos, frango com frutos secos, legumes grelhados com parmesão e orégãos, arroz de caril com camarão e penne com tomate seco ao sol. Entradas Presunto com meloa, o nosso salmão marinado, Travessa de enchidos, tábua t de queijos nacionais e internacionais com doces e tostas Saladas Simples Alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos, cogumelos salteados, milho doce, Beterraba cozida, rebentos de soja, queijo fresco, Azeitonas marinadas Molho & Vinagretes Vinagrete da casa, molho maionese, cocktail, iogurte, framboesa. Sopa Escolha de uma sopa Escolha de 1 prato de peixe e 1 prato de carne Sobremesa Bolo de chocolate húmido, h torta de laranja, mousse de fruta, tarte de maçã, salada de fruta, pudim abade de priscos, arroz doce dos calvinos de tomar, farófias. fias. Preço o por pessoa: 31,00 (Mínimo de 25 Pessoas)

5 Ramalho Ortigão 5 Saladas Couscous com molho de menta, bacalhau com grão e pimentos coloridos, César C com croûtons e seu tradicional molho, endívias com gomos de laranja, espargos brancos com molho francês, farfalle com peru fumado e manga Entradas Presunto com meloa, lombo de porco assado com pickles,travessa de enchidos regionais, Tábua T de queijos com doces e tostas caseiras Saladas Simples Alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos, cogumelo salteados, milho doce, rebentos de soja, queijo fresco, endívias, espargos brancos, azeitonas, pickles Molhos & Vinagretes Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona, molho maionese, cocktail, iogurte. Sopa Escolha de uma sopa Escolha de um prato peixe, um prato de carne e um prato de massa Sobremesa Arroz doce, Mini tarteletes de frutos vermelhos, creme de manga, pudim ovos, salada de fruta,toucinho do céu, c Tentúgal de doce de ovos e travessa de fruta laminada Preço o por pessoa: 35,00 (Mínimo de 25 Pessoas)

6 6 Vasco da Gama Saladas Couscous com molho de menta e pimentos, meia desfeita de bacalhau com poejos, Salada César, C mexilhão com ervas frescas, espargos brancos com molho francês, farfalle com peru fumado e manga Entradas Presunto com meloa, carpaccio de novilho com lascas de parmesão, Tábua de queijos nacionais e internacionais com doces e tostas caseiras Saladas Simples Alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos, cogumelos salteados, milho doce, Beterraba cozida, rebentos de soja, queijo fresco, endívias, espargos brancos, Azeitona, pimentos morrones, pickles caseiros Molhos & Vinagretes Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona, molho maionese, cocktail, iogurte Sopa Escolha de uma sopa Robalinho em crosta de batata, Carbonnara de marisco, Arroz de Pato Sobremesa Cheese cake, torta de amêndoa, aletria, pudim abade de priscos, profiteroles de chocolate com frutos vermelhos, toucinho do céu, c travessa de fruta, Leite creme conventual, sericaia, mousse de frutas. Tarte crumble maça Preço o por pessoa: 48,00 (Mínimo de 30 Pessoas)

7 Escolha de Sopas Creme de Legumes da Horta Sopa de tomate com crutons de oregãos Sopa da pedra de Almeirim Creme de Cogumelos com Tomilho Caldo verde com chouriço o da beira Canja de galinha com hortelã Peixes Bacalhau á Brás s com azeitonas e salsa frita Filetes de Peixe Manteiga com ervas finas Rolinhos de peixe com molho de manga Cherne no forno com sabores de caleirada Salmão com molho de côco e lima Carnes Cachaço o de Porco Preto com molho de alperce Supremo de frango recheado com espinafres Peito de novilho com molho do seu assado Borrego com molho de caril Perú recheado com farinheira 7 Massas Fusilli com molho de tomate seco e azeitona Tortelini de ricotta com molho branco Esparguete com molho de tomate Penne com molho carbonara Lasanha vegetariana

8 Cocktail Dinnatoire Cristovão Colombo Sopa Creme de ervilhas com presunto crocante Entradas Bolinha de risoto panada Tataki de angus com redução de vinho Moscatel Espetada de tomate com mozzarela Bruscheta de presunto fios de ovos Camarão tempura Salada Caesar Pratos principais Risotto de cogumelos com tomilho Bacalhau com broa sobre esmagada de batata doce Cachaço o de porco preto sobre migas de grelos Pastelaria Selecção de seis variedades do Chefe Preço o por pessoa: 54,00 (Mínimo de 30 Pessoas) 8

9 Finger Buffets Caramulo Saladas Salada grega, alfaces mistas, gomos de tomate, pepino laminado, cogumelos salteados, salada simples de agrião Molhos & Vinagretes Vinagrete da laranja, balsâmico, Molho maionese, cocktail, iogurte Entradinhas Rissóis, is, pasteis de bacalhau Pataniscas de camarão e mexilhão gratinado Sopa Creme de cogumelos e chantily de tomilho Mini crepes de novilho salteado com especiarias Mini Hambúrguer vegetariano Sobremesas Quadrados de brownie, pastelinhos de doce de ovos, mini abade de priscos e espetadas de frutas, 9 Preço o por pessoa: 23,00 (Mínimo de 25 Pessoas)

10 Finger Buffets Marão Saladas Carpaccio de novilho, palmitos com gomos de laranja e iogurte, Arroz tricolor com mexilhão, alface romana com molho César, Salada alfaces mistas, queijo mozarella ralado e milho doce. Molhos & Vinagretes Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona, Molho maionese, cocktail, iogurte, framboesa, francês. Entradinhas Rissóis, is, pasteis de bacalhau, pataniscas de camarão, Mexilhão gratinado Sopa Canja de aves com legumes e gengibre Mini quiches vegetarianas Chamussas de brandade com natas Sobremesas Mini queijadas, Shot pastel de nata, brownie de chocolate e nozes, Espetadas de frutas 10 Preço o por pessoa: 24,00 (Mínimo de 25 Pessoas)

11 Informação Geral Número garantido de pessoas O hotel deverá receber a informação do número aproximado de pessoas que participarão nos eventos até 4 dias antes do seu início. O número final de participantes garantidos deverá ser comunicado até 2 dias úteis antes do início do evento e será esse o número final para efeitos de facturação. Se o número de presenças nos eventos for superior ao garantido a facturação será feita de acordo. O hotel reserva-se, ainda, o direito de mudar a(s) sala(s) reservada(s) se o número de pessoas garantido for superior ou inferior ao inicialmente previsto. Equipamento Audiovisual O fornecimento de equipamento audiovisual poderá ser contratado pelo hotel, devendo para esse efeito ser solicitado com a devida antecedência. Para isso, o cliente deverá especificar com a maior exactidão qual o tipo de material necessário. Se o cliente optar por contratar directamente o aluguer e a instalação do equipamento, o hotel não poderá responsabilizar-se pela qualidade do mesmo e respectiva assistência técnica. Decoração As propostas apresentadas incluem a decoração floral standard. O hotel poderá apresentar sugestões especificas que melhor se adaptem ao evento a organizar. Se o Cliente optar por contratar a decoração directamente, o hotel deverá aprovar a decoração prevista. Animação As propostas apresentadas pelo Hotel não incluem animação, sendo a sua contratação da inteira responsabilidade do cliente. Caso haja animação, o Hotel deverá ser logo informado, aprovando a mesma. Do mesmo modo, o Hotel deverá ter conhecimento de todo o tipo de material utilizado. Sinalética Toda a sinalética deverá restringir-se às áreas contratadas pelo cliente, não sendo autorizada sinalética nas zonas sociais e de circulação do hotel. Ao hotel reserva-se, ainda, o direito de retirar qualquer sinalética que, pelo seu tamanho, aspecto ou localização, não se adeqúe à área onde está colocada. Nenhuma sinalética ou decoração poderá ser colocada em frente a extintores, saídas de emergência ou próxima de fontes que gerem energia. 11

12 Informação Geral Marketing / Manutenção Todas as referências ao hotel deverão incluir o nome completo "Real Palácio" Nada deverá ser afixado nas paredes ou pavimentos ou tectos, não sendo possível a utilização de meios para suspensão como: pregos, pionaises, fita adesiva ou outros. As despesas decorrentes da reparação de quaisquer danos causados nas instalações ou equipamentos do hotel, por pessoa presente no evento, serão da única e exclusiva responsabilidade do cliente, ficando o hotel autorizado a cobrar tais importâncias na factura do evento ou posteriormente. Encomendas, Embalagens e Material Impresso O Hotel poderá receber material a utilizar no evento, em nome dos organizadores. Para isso, todas as entregas feitas no local, deverão estar devidamente identificadas, com o nome e data do evento, nome do organizador / cliente, nome da sala a que se destina e o respectivo nome de contacto no hotel. Não serão recebidas encomendas entregues à cobrança. Todo o material excedente do cliente, deverá ser recolhido no final do evento. O Hotel não poderá ser responsabilizado pelo extravio de bens deixados pelos organizadores/ e ou seus convidados, nas suas instalações, antes durante ou depois do evento Telefones Estão disponíveis em todas as salas extensões telefónicas, podendo ser colocado em cada sala, mediante solicitação prévia do cliente, o respectivo aparelho telefónico. Caso se verifique o procedimento anterior, o acesso à rede exterior é activado logo que a sala seja ocupada pelo cliente. Todas as chamadas efectuadas serão debitadas directamente na conta principal. O bloqueio das linhas, os níveis de acesso- nacional/ internacional ou o acesso a uma linha com número directo, deverá ser solicitado com a devida antecedência ao Departamento de Vendas & Segurança A presença de segurança antes ou durante os eventos deverá ser informada ao Real Palácio com a maior brevidade sendo posteriormente aprovada por este. Bengaleiro O hotel dispõe de um bengaleiro que serve de apoio a todas as salas de banquetes e reuniões. 12