A FESTA DE NATAL DA SUA EMPRESA COM O TIVOLI LISBOA

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Aurélio Bento Vilarinho
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1 MENU I Entrada Creme de abóbora assada Creme de coentros com ovinhos de codorniz Prato Principal Supremo de frango, gratin de batata e legumes, molho de estragão Tranche de salmão corado, piperade de legumes mini raviólis de salsa Sobremesa Panna Cotta com clis de frutos vermelhos Creme de arroz doce com crocante de laranja Cafés e petits frs Valor: por pessoa* *Menu 3 pratos (Selecção de uma entrada, um prato principal e uma sobremesa) *Mínimo 30 pessoas E: grps.lisbon@tivolihotels.com

Cotta com clis de frutos vermelhos Creme de arroz doce com crocante de laranja Cafés e petits frs Valor: 41.

2 MENU II Entrada Aveludado de espargos brancos Tártaro de salmão com aneto Prato Principal Filete de robalinho, batata rosti, molho de vinho branco Peito de peru e seu recheio com castanhas Sobremesa Torta de abóbora com creme de requeijão, molho de canela Desconstrução de crumble de maçã, suspiro crocante Cafés e petits frs Valor: por pessoa* *Menu 3 pratos (Selecção de uma entrada, um prato principal e uma sobremesa) *Mínimo 30 pessoas E: grps.lisbon@tivolihotels.com

requeijão, molho de canela Desconstrução de crumble de maçã, suspiro crocante Cafés e petits frs Valor: 49.

3 MENU III Entrada Creme de camarão com cognac Folhado de queijo chèvre com maçã, mel e nozes Prato Principal Bacalhau assado com grelos, azeite d alho desidratado Lombinho de porco, strudel de batata-doce molho de chriço Sobremesa Bolo húmido de chocolate, clis de framboesa, pérolas crocantes Tarte de amêndoa caramelizada, crocante de canela Cafés e petits frs Valor: por pessoa* *Menu 3 pratos (Selecção de uma entrada, um prato principal e uma sobremesa) *Oferecemos um Porto de Honra à chegada (Vinho do Porto branco seco Ou Sumo de laranja) *Mínimo 30 pessoas E: grps.lisbon@tivolihotels.com

de amêndoa caramelizada, crocante de canela Cafés e petits frs Valor: 59.

4 MENU IV Entrada Creme de lavagante Msse de foie gras, maçã caramelizada, brioche de frutos secos Prato Principal Cherne corado, migas de camarão e aneto, molho de açafrão Tornedó de novilho, duo de crgettes e alho confitado Sobremesa Macaron de amora e earl grey, cremoso de frutos silvestres sobre biscuit financier Paris brest de chocolate e caramelo, com frutos vermelhos Cafés e petits frs Valor: por pessoa* *Menu 3 pratos (Selecção de uma entrada, um prato principal e uma sobremesa) *Oferecemos um Porto de Honra à chegada (Vinho do Porto branco seco Ou Sumo de laranja) *Mínimo 30 pessoas E: grps.lisbon@tivolihotels.com

financier Paris brest de chocolate e caramelo, com frutos vermelhos Cafés e petits frs Valor: 73.

5 BUFFET VOLANTE ENTRADAS E SALADAS FRIAS Saladas simples: Alface, tomate, cenra e pepino Molhos: vinagrete, maionese e cocktail Milho com pimentos Beterraba e maçã Farfalle com frango e coentros Grão com bacalhau Chamuças com molho de caril QUENTES Creme de legumes Bacalhau cremoso com espinafres Arroz de pato SOBREMESAS Salada de fruta (Laranja, kiwi, melão) Panna cotta, clis de manga Tronco de Natal Leite-creme Msse de chocolate Bolo-rei Cafés e petits frs Valor: por pessoa* *Inclui bebidas durante a refeição: Vinho branco e tinto Selecção Tivoli, Refrigerantes, Águas *Buffet disponível para um mínimo de 30 pessoas E: grps.lisbon@tivolihotels.com

de fruta (Laranja, kiwi, melão) Panna cotta, clis de manga Tronco de Natal Leite-creme Msse de chocolate Bolo-rei Cafés e petits frs Valor: 39.

6 BUFFET DE NATAL I ENTRADAS E SALADAS FRIAS Variedade de saladas simples Molhos: vinagrete, maionese, cocktail e iogurte Salada de tomate e queijo fresco Salada Caesar Salada de legumes assados com pesto Salada de cve roxa com frutos secos Tagliatelle com frango e tomate seco Salada de espinafres com queijo azul Pastéis de bacalhau com aioli de coentros Quiche Lorraine QUENTES Aveludado de galinha Bacalhau lascado com broa Lombo de porco recheado com ameixas Tagliatelle com mistura de cogumelos SOBREMESAS Salada de fruta (Abacaxi, kiwi, melão) Buffet de sobremesas de Natal - Arroz doce, Sonhos, Tronco de Natal, Tcinho-do-céu, Bolo Rei, Pudim Abade de Priscos, Aletria, Msse de chocolate Cafés e petit frs Valor: 49,00 por pessoa* *Buffet disponível para um mínimo de 30 pessoas E: grps.lisbon@tivolihotels.com

galinha Bacalhau lascado com broa Lombo de porco recheado com ameixas Tagliatelle com mistura de cogumelos SOBREMESAS Salada de fruta (Abacaxi, kiwi, melão) Buffet de sobremesas de Natal - Arroz

7 BUFFET DE NATAL II ENTRADAS E SALADAS FRIAS Variedade de saladas simples Molhos: vinagrete, maionese, cocktail, iogurte e sésamo Salada de tomate e mozzarella Salada Caesar com frango Cscs com camarão Salada waldorf com pato fumado Salada niçoise Salada de farfalle com espargos verdes e tomate seco Escabeche de mexilhão Melão com presunto Mini empadas de frango com citronela Quiche camarão e alho francês Selecção de queijos, gressinos e compotas QUENTES Creme de espargos verdes Bacalhau à lagareiro Peito de pintada corada, castanhas assadas e bacon salteado Linguini salteado com camarão e tomate cherry SOBREMESAS Selecção de fruta fresca Buffet de sobremesas de Natal - Arroz doce, Leite-creme, Sonhos, Tronco de Natal, Tcinho-do-céu, Bolo Rei, Pudim Abade de Priscos, Sopa drada, Msse de chocolate Cafés e petit frs Valor: 64,00 por pessoa* *Oferecemos um Porto de Honra à chegada (Vinho do Porto branco seco Ou Sumo de laranja) *Buffet disponível para um mínimo de 30 pessoas E: grps.lisbon@tivolihotels.com

e alho francês Selecção de queijos, gressinos e compotas QUENTES Creme de espargos verdes Bacalhau à lagareiro Peito de pintada corada, castanhas assadas e bacon salteado Linguini salteado com

8 BUFFET DE SOBREMESAS DE NATAL Arroz doce, Leite-creme, Sonhos, Tronco de Natal, Tcinho-do-céu, Bolo-rei, Pudim Abade de Priscos, Aletria, Sopa drada, Sopa fria frutos vermelhos, Msse de chocolate, Salada de fruta Valor de Suplemento: 8,00 por pessoa WELCOME DRINK Vinho branco, Porto Tónico, Sumo de laranja, Palitos folhados de queijo Valor de Suplemento: 9,00 por pessoa (duração de 30 minutos) VINHOS Vinho branco - D.G., Dro Vinho tinto - Dom Martinho, Alentejo Valor de Suplemento: 6,00 por pessoa Vinho branco - Planalto, Dro Vinho tinto - Dona Maria, Alentejo Valor de Suplemento: 10,00 por pessoa DIGESTIVOS Vinho do Porto Tawny, Whisky novo, Aguardente CRF Baileys Valor de Suplemento: 7,00 por pessoa (um Digestivo por pessoa) BAR ABERTO Whisky novo, Rum, Vodka e Gin Vinho do Porto, Licores nacionais Vinho branco e vinho tinto Sumo de laranja, Refrigerantes, Cervejas, Águas 14,00 por pessoa 01 hora 21,00 por pessoa 02 horas 7,50 por pessoa suplemento para a 3ª hora e seguintes E: grps.lisbon@tivolihotels.com

9 ANIMAÇÃO Saxofonista 500,00 30 minutos/1 hora Recomendado para cocktail Fadista Desde 700,00 com dois guitarristas Recomendado durante o jantar após o jantar DJ Desde 950,00 Sistema de som incluído Trio de Jazz Desde 1.230,00 Sistema de som incluído Equipamento AV está disponível mediante pedido. Preço sob consulta DECORAÇÃO ESPECIAL Centros de mesa com velas e flores - a partir de 42,00 cada Centros de mesa com candelabro, velas e flores - a partir de 75,00 cada Passadeira vermelha - 6,00/m2 Laternas decorativas em metal - a partir de 22,00 cada Pistas de dança em alumínio - a partir de 520,00 Para personalizar e enriquecer ainda mais a sua festa de Natal, a proposta é: Árvore de Natal de 2,5 m com elegante decoração de bolas natalícias e iluminação especial Valor de Suplemento: 350,00 E: grps.lisbon@tivolihotels.com

Preço sob consulta DECORAÇÃO ESPECIAL Centros de mesa com velas e flores - a partir de 42,00 cada Centros de mesa com candelabro, velas e flores - a partir de 75,00 cada Passadeira vermelha - 6,00/m2

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