C.M.VENDAS NOVAS-EB/JI Nº2 V.NOVAS RESTAURANTE Semana de 5 a 9 de setembro de 2016 Almoço

Transcrição

1 Semana de 5 a 9 de setembro de 2016 Sopa Sopa de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Barrinhas de pescada no forno com salada de batata c/macedónia de legumes 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Sopa Sopa de courgette 1,3,5,6,7,8,12 Carne de porco assada com arroz branco e salada de pepino e cenoura Feriado Sopa Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de aves (frango e peru) em cama de legumes e cenoura Sobremesa Arroz doce 3,7 Sopa Sopa de couve-flor 1,3,5,6,7,8,12 Argolas de pota no forno com salada de batata e macedónia de legumes 3,14 Dia 8 de Setembro - Dia Internacional da Literacia A 8 de Setembro celebra-se o Dia Internacional da Literacia. Vivemos numa sociedade moderna e avançada, mas estima-se que 800milhões de pessoas adultas ainda não sabem ler nem escrever. Em 2012, Portugal ocupou o segundo lugar como melhor país a combater o insucesso escolar no novo milénio. (Calendarr - ww.calendarr.com) glúten., 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

2 Semana de 12 a 16 de setembro de 2016 Sopa Canja 1,3,14 Almondegas de aves estufadas c/molho de tomate com esparguete salteado 1,3,6 Sopa Sopa de couve-flor e feijão 1,3,5,6,7,8,12 Filete de pescada no forno com arroz de salsa e salada de cenoura, pepino e tomate 4 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Massa à lavrador (carne de porco, legumes, macarronete, feijão) 1,3 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Arinca assada c/cebolada com batata corada 4 Sobremesa Iogurte 7 Sopa Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado com ervilhas e massa fusilli 1,3 Sabia que No século passado, o iogurte foi considerado medicamento e apenas era vendido em farmácias? O "iogurte-piloto" surgiu no deserto, há milhares de anos atrás, quando os pastores guardavam o leite em marmitas de barro e este acabava por fermentar devido às altas temperaturas. (50 super alimentos.)

3 Semana de 19 a 23 de setembro de 2016 Sopa Sopa de feijão verde 1,3,5,6,7,8,12 Salada de massa cotovelinhos com atum lascado, cenoura e ervilhas e milho 1,3,4,5,6 Sopa Sopa de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Perú estufado com arroz e brócolos Sopa Sopa de grão com espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Paloco à gomes de sá com salada de alface e milho 3,4 Sopa Sopa de abobora e repolho 1,3,5,6,7,8,12 Cubinhos de porco com massa fusilli 1,3 Sobremesa Arroz doce 3,7 Sopa Sopa de ervilhas 1,3,5,6,7,8,12 Abrótea assada c/molho de cenoura com batata assada 4 A importância das leguminosas A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) declarou 2016 como o Ano Internacional das Leguminosas. As leguminosas são uma excelente alternativa à carne, se combinadas com cereais ou derivados, ricas em fibra e hidratos de carbono de absorção lenta importantes para a saciedade, e fornecedoras de cálcio, ferro, zinco, ácido fólico e vitaminas do complexo B. Recupere o lugar das leguminosas à sua mesa! (

4 Semana de 26 a 30 de setembro de 2016 Sopa Canja 1,3,14 Ovos mexidos com cogumelos com esparguete e legumes estufados (cenoura, couve lombardo) 1,3 Sopa Creme de courgette 1,3,5,6,7,8,12 Filete de solha no forno com salada de feijão frade e batata 4 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado com arroz de açafrão e salada de cenoura, couve roxa e pepino Sopa Sopa de feijão e repolho 1,3,5,6,7,8,12 Salada de massa fusilli tricolor c/ ervilhas, milho e pescada 1,3,4 Sobremesa Pudim de chocolate 1,3,7 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Rojões estufados com batata aos cubos no forno Sabia que O amendoim é considerado um alimento-suplemento - quer isto dizer que num pequeno volume, consegue concentrar uma enorme quantidade de nutrientes. Os amendoins além de possuírem um elevado poder saciante, estão associados a menores níveis de colesterol e triglicéridos e ainda a um menor risco de desenvolver diabetes tipo II. (50 super alimentos.)

5 Semana de 3 a 7 de outubro de 2016 Sopa Sopa de hortaliça 1,3,5,6,7,8,12 Atum com arroz, legumes e salada de alface, beterraba e cenoura 4,5,6 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Rancho à regional (porco, frango, macarronete, legumes, grão) 1,3 Feriado Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Perú corado com massa espiral e salada de cenoura, beterraba e tomate 1,3 Sobremesa Gelatina Sopa Sopa de grão com nabiça 1,3,5,6,7,8,12 Arroz colorido (ervilhas e milho) c/lascas de salmão 4 Afinal os ovos aumentam ou não os níveis de colesterol? O colesterol alimentar não tem correlação direta com o colesterol sanguíneo. Mais importante que o teor de colesterol dos alimentos, é a quantidade de gordura saturada ingerida (carnes vermelhas, enchidos, manteiga e leite gordo). Por tal, deixe de ver o ovo como um vilão! (

6 Semana de 10 a 14 de outubro de 2016 Sopa Canja 1,3,14 Esparguete à bolonhesa com salada de cenoura, couve roxa e milho 1,3,12 Sopa Sopa de feijão vermelho e nabo 1,3,5,6,7,8,12 Pescada assada de cebolada com arroz de ervilhas 4 Sopa Sopa de couve branca 1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado c/massa salteada em molho de cenoura com salada de alface, cenoura e milho 1,3 Sopa Creme de alho-francês e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Paloco lascado com grão e batata com salada de alface, cebola e tomate 4 Sobremesa Iogurte 7 Sopa Sopa de feijão verde 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de carne (porco) com cenoura 1,3,6,7,9,12 Educação alimentar A investigação sugere que quanto mais cedo e abrangente for a experiência da criança com os alimentos, mais saudável será a sua alimentação. Diz-se que o fator que mais determina o gosto de uma criança por um alimento é até que ponto esse alimento é familiar. As crianças gostam do que conhecem e comem o que gostam! (O grande livro de alimentação infantil, rodrigo marrecas) glúten., 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é

7 Semana de 17 a 21 de outubro de 2016 Sopa Sopa de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Barrinhas de pescada no forno com salada de batata c/macedónia de Sobremesa legumes 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Fruta da época Sopa Sopa de courgette 1,3,5,6,7,8,12 Carne de porco assada com arroz branco e salada de pepino e cenoura Sopa Sopa de couve portuguesa e grão 1,3,5,6,7,8,12 Atum em molho de tomate com macarrão salteado c/ ervas aromáticas com salada de alface e milho 1,3,4,5,6,12 Sopa Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de aves (frango e peru) em cama de legumes e cenoura Sobremesa Pudim de caramelo 1,3,7 Sopa Sopa de couve-flor 1,3,5,6,7,8,12 Argolas de pota no forno com salada de batata e macedónia de legumes 3,14 Sabia que Praticar uma alimentação saudável, combater a inatividade física, não fumar, não consumir álcool em excesso, dormir bem e saber gerir o stress, são algumas das condições que ajudam a manter numa boa saúde. (Nestlé) glúten., 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

8 Semana de 24 a 28 de outubro de 2016 Sopa Canja 1,3,14 Almondegas de aves estufadas c/molho de tomate com esparguete salteado 1,3,6 Sopa Sopa de couve-flor e feijão 1,3,5,6,7,8,12 Filete de pescada no forno com arroz de salsa e salada de cenoura, pepino e tomate 4 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Massa à lavrador (carne de porco, legumes, macarronete, feijão) 1,3 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Arinca assada c/cebolada com batata corada 4 Sobremesa Iogurte 7 Sopa Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado com ervilhas e massa fusilli 1,3 Porquê Bacalhau à Gomes de Sá? Deve o nome a José Luis Gomes de Sá Júnior, um negociante de bacalhau da Ribeira, no Porto, que, no inicio do século XX, criou a receita e a ofereceu ao dono do restaurante Lisbonense, também na invicta. (observador.pt)

9 Semana de 31 de outubro a 4 de novembro de 2016 Sopa Sopa de feijão verde 1,3,5,6,7,8,12 Salada de massa cotovelinhos com atum lascado, cenoura e ervilhas e milho 1,3,4,5,6 Feriado Sopa Sopa de grão com espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Paloco à gomes de sá com salada de alface e milho 3,4 Sopa Sopa de abobora e repolho 1,3,5,6,7,8,12 Feijoada (carne de porco, frango, lombardo, cenoura e feijão) acompanhada arroz branco Sobremesa Arroz doce 3,7 Sopa Sopa de couve galega 1,3,5,6,7,8,12 Abrótea assada c/molho de cenoura com batata assada e salada de alface, couve roxa e pepino 4 Dia Mundial da Sanduiche Poucos sabem mas a sanduíche só é sanduíche porque o britânico que alegadamente criou o snack, John Montagu, tinha como título nobiliárquico Earl of Sandwich. Sandwich é também uma pequena localidade no sudeste de Inglaterra. (observador.pt)

10 Semana de 7 a 11 de novembro de 2016 Sopa Canja 1,3,14 Ovos mexidos com fiambre com esparguete e salada de alface e tomate 1,3,5,6,7,12 Sopa Creme de courgette 1,3,5,6,7,8,12 Filete de solha no forno com salada de feijão-frade, batata e salada de alface e cenoura 4 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado com arroz de açafrão e salada de cenoura, pepino e tomate Sopa Sopa de feijão e repolho 1,3,5,6,7,8,12 Salada de massa fusilli tricolor c/ ervilhas, milho e pescada 1,3,4 Sobremesa Arroz doce 3,7 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Rojões estufados com batata aos cubos no forno e salada de alface, pepino e tomate Sabia que, em Portugal, o consumo diário de sal é o dobro do recomendado pela Organização Mundial de Saúde? Esta situação reflete-se na elevada prevalência de hipertensão arterial e, consequentemente, na patologia cardiovascular. Para reduzir o consumo de sal, aposte no uso de ervas aromáticas, especiarias, sumo de limão e alho. (

11 Semana de 14 a 18 de novembro de 2016 Sopa Sopa de hortaliça 1,3,5,6,7,8,12 Hambúrguer de vaca grelhado com arroz de legumes 1,6,12 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Rancho à regional (porco, frango, macarronete, legumes, grão) 1,3 Sopa Creme de alho-francês e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Arinca de cebolada com arroz e salada de alface e cenoura 4 Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Perú corado com massa espiral e salada de cenoura e tomate 1,3 Sobremesa Gelatina Sopa Sopa de grão com nabiça 1,3,5,6,7,8,12 Arroz colorido(ervilhas e milho) c/lascas de salmão 4 Arroz integral O arroz integral, pelas suas características, é um bom aliado para os seus pratos. Para além de ser o mais nutritivo de todos os tipos de arroz, tem mais fibra, mais minerais e vitaminas, fazendo prolongar a sensação de saciedade, atrasando a absorção de açúcares e gorduras, e ajudando na regulação do trânsito intestinal. (guia de compras no supermercado)

12 Semana de 21 a 25 de novembro de 2016 Sopa Sopa de abóbora e espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Esparguete à bolonhesa com salada de cenoura, couve roxa e milho 1,3,12 Sopa Sopa de feijão vermelho e nabo 1,3,5,6,7,8,12 Pescada assada de cebolada com arroz de ervilhas 4 Sopa Sopa de couve branca 1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado c/massa salteada em molho de cenoura com salada de alface, cenoura e milho 1,3 Sopa Creme de alho-francês e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Paloco lascado com grão e batata com salada de alface, cebola e tomate 4 Sobremesa Iogurte 7 Sopa Sopa de feijão verde 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de carne (porco) com cenoura e milho 1,3,6,7,9,12 Um refogado saudável Para um refogado mais saudável não se deve fritar a cebola com a gordura. Deve antes ser aquecida, desde o início, com um pouco de água, gordura e caldo de tomate, em lume médio, evitando-se a evaporação total da água para que a cebola não queime. (Paula Veloso, Dieta sem castigo e peso) glúten., 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é

13 Semana de 28 de novembro a 2 de dezembro de 2016 Sopa Canja 1,3,14 Barrinhas de pescada no forno com salada de batata c/macedónia de legumes 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Sopa Sopa de courgette 1,3,5,6,7,8,12 Carne de porco assada com arroz branco e salada de pepino e cenoura Sopa Sopa de couve portuguesa e grão 1,3,5,6,7,8,12 Atum em molho de tomate com macarrão salteado c/ ervas aromáticas com salada de alface, couve roxa e milho 1,3,4,5,6,12 Feriado Sopa Sopa de couve-flor 1,3,5,6,7,8,12 Argolas de pota no forno com salada de batata e macedónia de legumes 3,14 Stevia A Stevia é uma planta que pode ser utilizada como um adoçante natural. É 300 vezes mais doce (1g de Stevia = 300g de açúcar) e pode ser utilizada para adoçar sumos, gelatinas, compotas, iogurtes, sobremesa, sem qualquer valor calórico. ( glúten., 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

14 Semana de 5 a 9 de dezembro de 2016 Sopa Sopa de repolho 1,3,5,6,7,8,12 Almondegas de aves estufadas c/molho de tomate com esparguete salteado e salada de alface, cenoura e milho 1,3,6 Sopa Sopa de couve-flor e feijão 1,3,5,6,7,8,12 Filete de pescada no forno com arroz de salsa e salada de alface, pepino e tomate 4 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Massa à lavrador (carne de porco, legumes, macarronete, feijão) 1,3 Feriado Sopa Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado com ervilhas e massa fusilli 1,3 Papilas gustativas Sabia que a apetência pelo doce é inata ao ser humano, não necessitando de aprendizagem como os demais sabores. (O grande livro da alimentação infantil, Rodrigo Abreu)

15 Semana de 12 a 16 de dezembro de 2016 Sopa Canja 1,3,14 Salada de massa cotovelinhos com atum lascado, cenoura e ervilhas e milho 1,3,4,5,6 Sopa Sopa de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Perú estufado com arroz e brócolos Sopa Sopa de grão com espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Paloco à gomes de sá com salada de alface e milho 3,4 Sopa Sopa de abobora e repolho 1,3,5,6,7,8,12 Feijoada (porco, frango, lombardo, cenoura e feijão) acompanha arroz branco Sobremesa Arroz doce 3,7 Sopa Sopa de couve galega 1,3,5,6,7,8,12 Abrótea assada c/molho de cenoura com batata assada e salada de alface e pepino 4 Sabia que. O tremoço, à semelhança das demais leguminosas, apresenta várias propriedades nutricionais! Consegue fornecer uma quantidade apreciável de proteína de boa qualidade e digestibilidade, e é rico em fibra e pobre em gordura - estas características tornam o tremoço saciante e redutor do apetite, tendo ainda um papel ativo na regulação do colesterol, da glicemia e da proteção da flora intestinal. (

16 Semana de 19 a 23 de dezembro de 2016 Sopa Sopa de brócolos e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Ovos mexidos com cogumelos com esparguete e legumes estufados 1,3 Sopa Creme de courgette 1,3,5,6,7,8,12 Filete de solha no forno com salada de feijão-frade, batata e salada de alface 4 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Frango assado com arroz de açafrão e salada de cenoura, couve roxa e pepino Sopa Sopa de feijão e repolho 1,3,5,6,7,8,12 Salada de massa fusilli tricolor c/ ervilhas e milho e lombos de atum 1,3,4,5,6 Sobremesa Aletria 1,3,5,6,7,14 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Rojões estufados com batata aos cubos no forno e salada de alface, pepino e tomate Feito por si Tudo o que é feito em casa tem um sabor ainda mais especial inspire-se e divirta-se a preparar os presentes de Natal Bolachinhas de Gengibre, Ingredientes: 400 gr de farinha, 100 gr de açúcar, 50 gr de açúcar amarelo, 1 colher de chá de gengibre fresco ralado, 250 gr de margarina light e canela q.b. Preparação: ligue o forno e regule-o a 200 0c. Numa tijela misture todo os ingredientes e amasse até conseguir ligar todos os ingredientes Corte em rodelas de 5 cm de espessura e coloque sobre um tabuleiro de forno, deixe cozer cerca de 5 minutos ou até as bolachas estarem douradinhas, faça um embrulho engraçado e ofereça. Feliz Natal!

17 Semana de 26 a 30 de dezembro de 2016 Sopa Canja 1,3,14 Tortilha de atum com cogumelos 3,4,5,6 Sopa Sopa de penca 1,3,5,6,7,8,12 Rancho à regional (porco, frango, macarronete, legumes, grão) 1,3 Sopa Creme de alho-francês e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Arinca de cebolada com arroz e salada de alface e couve-roxa 4 Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Perú corado com massa espiral e salada de cenoura, alface e tomate 1,3 Sobremesa Gelatina Sopa Sopa de grão com nabiça 1,3,5,6,7,8,12 Arroz colorido (ervilhas e milho) c/lascas de salmão 4 Porquê 12 passas e não cinco pinhões? Há pessoas que não suportam a textura das passas ou o seu sabor, mas no dia 31 de Dezembro lá ficam com a mão cheia de uvas secas e desejos por pedir. Para esta superstição há muitas explicações, que cada passa simboliza um dos meses do ano é a mais óbvia. Sabia que o facto de se usar passas deve-se à popularidade do fruto nesta altura do ano? Mas poderá haver ainda outro simbolismo. "Em rituais antigos, as passas eram o substituto do vinho, o que acaba por ser uma referência a Cristo, mesmo que indireta." (hangover80.wordpress.com)