Entradas f 35,90 37,90

Transcrição

1 BRUSCHETTAS DE BÚFALA Cortes especiais do crocante pão italiano, tomate pelati fresco em cubos, cebola chalota e muçarela de búfala. Finalizado com o perfume especial que só o manjericão tem. Entradas f 3,90 SALADA VERDE 31,90 Folhas nobres selecionadas. Acompanhadas de castanha do pará, palmito, tomate cereja e um toque final de molho shoyo com mel. SALADA DE PARMA 38,90 Uma surpreendente combinação de folhas nobres, presunto parma assado e lâminas de pera grelhadas ao molho morno de queijo gorgonzola cremoso. BERINJELA A PARMIGIANA DI SALERNO Saborosas lâminas de berinjela grelhadas preparadas ao melhor estilo Versá. Empanadas ao suave molho de três tomates, muçarela gratin com um toque final de manjerona. 35,90 BRUSCHETTAS DE PARMA À NAPOLITANA 32,90 Bruschettas no crocante pão italiano, cebolas chalota, presunto parma e queijo parmesão ao pomodoro de tomates fresquinhos. Finalizado com o perfume especial que só o manjericão tem.

2 Petiscos BATATA PALITO 31,90 Clássicas batatas fritas com queijo cheddar cremoso. BOLINHO DE BACALHAU 39,80 unidades do tradicional bolinho de bacalhau ao estilo Versá. MIX DE PASTEIS 32,90 Mix de pasteis de queijo com unid, camarão, carne com azeitonas e banana com açúcar de canela. BOLINHO CAIPIRA 29,50 Nosso tradicional bolinho de aipim fartamente recheado com carne seca e cheiro verde. BOLINHO DE ARROZ 2,50 8 unidades de bolinho de arroz ao melhor estilo Versá. Recheado com queijo, bacon e ervas finas. SPICE CHICKEN 34,80 6 unidades de deliciosas tulipas de frango grelhado ao barbecue, acompanhado de molho levemente picante. IGUARIAS NORDESTINAS 89,80 Irresistíveis cubos de carne de sol angus com queijo coalho Acompanha mandioca assada na manteiga da terra, que derrete na boca. CAMARÃO À VERSÁ 4,80 5 unidades de camarão empanado crocante, acompanhados de molho tártaro e um sofisticado ninho de batata. PANCETA À PURURUCA 35,80 Dadinhos de panceta suína cozida lentamente na banha de porco e pururucada, acompanha cebolas confitadas no vinho e goiabada com pimenta. Burguers e sanduíches VERSÁ GOURMET 42,80 180g de um suculento blend de carnes selecionadas, cheddar cebolas caramelizadas, tomate confit, picles, lâminas de bacon, molho barbecue, maionese gourmet e alface no pão brioche. VERSÁ COUNTRY 48,80 Sanduíche de costela desfiada, tomate confit, cebola caramelizada, ovo e cheddar. Servido em pão italiano tostado com maionese de alho. Serve duas pessoas.

3 Carnes Pratos Principais f f f Peixes MEDALHÃO DE FILÉ À ROANNE 4,80 200g medalhão de filé mignon grelhado no azeite de ervas ao molho Röti, servido com aspargos salteados na manteiga e batata Anna ao creme de queijo Holandês. FILÉ À PARMEGIANA 88,90 250g do delicioso filé mignon à parmegiana serviço com arroz branco e batata frita. Aves SUPREMO D`VOLAILLE GRILL 44,80 Peito de frango grelhado servido com batatas pont neuf e brócolis no azeite. Camarão CAMARÃO À VERSALLES 81,80 Camarões salteados e flambados com Brunoise de legumes cremosos sobre risoto de açafrão. RISOTTO À LA VERSÁ 69,80 Tradicional risotto com camarões, servido no coco fresco e perfume de limão ao melhor estilo Versá. Kids PEITO DE FRANGO GRELHADO 25,90 Delicioso file do peito de frango grelhado 0g, acompanhado de arroz branco e batata frita. BIFE BOVINO GRELHADO 31,90 Delicioso bife de contra file 0g grelhado, acompanhado de arroz branco e batata frita. SALMÃO AL CROÚTE 9,80 Naco de salmão grelhado de 200g com crosta de pistache, molho de ervas, acompanhado de abóbora ao mel e Tiam de legumes. ROBALO À BRASILEIRA 68,50 Corte especial de robalo com 200g, feito em três etapas, servido ao molho Iemanjá, acompanhado de arroz cremoso e batatas ao forno. PESCADA À REGIONAL 59,80 Filé de pescada de 200g assada no forno com ervas frescas ao molho tradicional cearense, servida com risoto de tomate Confits. FILÉ DE LOMBO DE BACALHAU 2,80 Serve até duas pessoas. Corte especial do lombo de bacalhau Gadus Morhua ao forno, com azeitonas, tomate confitado, alho e cebola em gomos banhados no azeite português. Acompanha arroz e batatas coradas e salteadas. BACALHAU EM NATAS 149,00 Bacalhau português em natas gratinado com batata, servido com arroz branco. BACALHAU LASCADO 9,00 O típico bacalhau português em lascas com lâminas de alho, batatas em rodelas, azeitonas pretas, pimentões, tomate confit, ovos cozidos e salsinha, banhado no azeite. Acompanha arroz de brócolis. BOLINHO DE BACALHAU 13,80 Uma unidade do tradicional bolinho de bacalhau ao estilo Versá.

4 Massas e risottos PENNE AL NETUNO 62,80 Penne caseiro fresquinho com frutos do mar selecionados. Coberto com nosso especial molho Netuno. MEZZA LUNA AL QUATRO QUEIJOS 48,50 Saborosa massa fresca recheada com seleção de queijos parmesão, mozzarela, gorgonzola e gouda ao molho branco. SPAGHETTI AL CAMARÃO 5,80 Spaghetti caseiro fresquinho com camarões selecionados. Coberto com nosso especial molho Netuno. TAGLIATELLE AL POMODORO 38,50 Simples e delicioso! Massa fresca caseira ao suave molho de pomodoro e manjericão. SPAGHETTI AL ESPINAFRE 42,80 Leve e delicioso. Massa fresca caseira ao creme de espinafre. RISOTO À ROMANA 49,50 A delicadeza do risotto de mozzarella de búfala acompanhada da suavidade de tomates confitados e rúculas frescas. RISOTO DE FRUTOS DO MAR 62,80 Sofisticado risoto de arroz arbóreo com frutos do mar. RISOTTO VEGETARIANO 44,50 Risotto de três cogumelos com ervas à Provence.

5 Parrilla 1953 premium angus f 1 MOLHO + 2 ACOMPANHAMENTOS PICANHA GRILL Picanha bovina extremamente saborosa e suculenta. BORBOLETA DE CONTRAFILÉ GRILL Servido com dois ovos estrelado. BIFE DE CHORIZO Corte retirado da porção central do contrafilé. CONTRAFILÉ A CAVALO Corte especial de contrafile premium a cavalo. BIFE ANCHO Filé de costela ou entrecôte, saboroso, marmorizado e suculento. ASSADO DE TIRAS Tiras de costela de corte transversal. CARNE DE SOL Macia e suculenta feita com cortes especiais. TOMAHAWK Corte com osso do dianteiro do boi. 300g - 82,00 600g 149,80 500g 6,80 300g 84,80 600g 149,50 300g 8,80 300g 89,90 600g 139,80 300g 99,80 600g 19,50 300g 9,80 600g 119,80 1 kg 228,00 PICANHA SUÍNA Um dos cortes suínos mais nobres. PICANHA BLACK ANGUS Corte especial de picanha black angus. T-BONE OU CARRÉ DE CORDEIRO Corte de cordeiro com osso em formato de T de um lado contrafilé e do outro filé mignon. T-BONE PREMIUM Corte com osso em formato de T de um lado contrafilé e do outro filé mignon COSTELINHA SUÍNA Corte especial da costelinha suína ao molho barbecue. 250g 59,80 500g 88,50 300g - 94,00 600g 19,00 400g 82,80 2,00 400g 99,90 (ATÉ 2 PESSOAS) Molhos Escolha uma opção CHIMICHURRI POIVRE VINAGRETE BARBECUE CASEIRO FAROFA DE OVOS P -,80 M - 24,80 Farinha de mandioca com ovos na manteiga e tempero Versá. FAROFA DE ALHO P -,90 M - 22,80 Farinha branca de mandioca, alho torrado e cebolas fritas. BATATAS FRITAS BATATAS RÚSTICAS BOWL SALADA VERDE ESPETINHO DE LEGUMES Acompanhamentos Porções vendidas separadamente. P -,90 M - 24,80 P - 13,90 M -,80 P - 13,90 M -,80,90 ARROZ BRANCO ARROZ BIRÔ-BIRO P - 14,80 M -,80 Arroz com bacon, ovos, batata palha e salsinha picada. ARROZ COM BRÓCOLIS ARROZ À PIAMONTESE P - 18,90 M - 28,80 Arroz cremoso com creme de leite, queijo parmesão e champignon. LEGUMES NO AZEITE P -,80 M - 22,80 P - 14,90 M - 24,80 P - 14,90 M -,80

6 Pizza PIZZA DE PARMA COM BURRATA AO PESTO Molho especial Versá, Burrata de búfala, presunto Parma e Pesto de nozes Pecan PIZZA DE PEPPERONI Molho especial Versá, muçarela de búfala, peperoni e Basílico. PIZZA DE LOMBO CANADENSE 58,80 Muçarela, azeitonas, lombo canadense e Basílico. PIZZA ANDALUZA 58,80 Molho especial Versá, muçarela de búfala, Shimeji, alho-poró e Basílico. PIZZA REGIONAL Molho especial Versá, muçarela, carne seca desfiada e cebolas charlota. PIZZA MARGUERITA AOS QUATRO QUEIJOS Molho especial Versá, tomate cereja, queijo gorgonzola, muçarela, catupiry e Gouda. 6,80 56,80 61,80 64,50 PIZZA CALABRESA 55,80 Muçarela, calabresa e lâminas de cebolas finas. PIZZA PORTUGUESA 5,80 Muçarela, presunto, pimentões confitados, milho, calabresa, tomate, ovos e azeitonas portuguesas. PIZZA MARGUERITA Muçarela, tomates confit e Basílico. PIZZA DE FRANGO Muçarela, frango desfiado e catupiry. 56,80 5,80 PIZZA DE ATUM 59,80 Muçarela, atum, tomates confit, lâminas de cebolas, azeitonas retas laminadas e Basílico. PIZZA CEARENSE 59,80 Queijo coalho, rapadura e raspas de limão. PIZZA BRASIL COLÔNIA 59,80 Leite Condensado, lâminas de banana, muçarela e açúcar com canela para aromatizar. PIZZA CACAU DO BRASIL 61,80 Chocolate meio amargo e lâminas de morango.

7 Sobremesas PUDIM DE LEITE 18,80 PINEAPPLE LE SAINT HONORÉ 28,80 Pudim de leite condensado com calda de Abacaxi grelhado com sorvete de creme e calda caramelo. de chocolate meio amargo. MANJAR DOS DEUSES 19,50 ENTREMET D` LENÔTRE 38,80 Manjar de leite de coco com calda de ameixas. Torta mousse com camadas de chocolate, pão de ló, creme de baunilha e flocos de tapioca. QUINDIM DO DENGO 19,80 Tradicional quindim ao toque de coco fresco. CARTOLA AO RECIFE ANTIGO 29,90 Clássica sobremesa do Recife antigo, com bananas da terra grelhadas, queijo coalho gratinado TORTA DE LIMÃO AO MERENGUE 21,50 Mini tortinha de limão ao merengue gratinado. com açúcar e canela. ROMEU E JULIETA Á INCONFIDENTES 31,90 FRUTAS DA ESTAÇÃO,00 Goiabada grelhada com castanha de caju e Abacaxi em rodelas. queijo meia cura. Bebidas NÃO ALCOOLICAS Água sem gás Água com gás Água San Pellegrino com gás Água Perrier com gás Refrigerantes Suco Natural Monster Energy Leão Ice Tea Limão Leão Ice Tea Pêssego CERVEJAS Heineken Eisenbahn Stella Artois Budwiser Heineken sem álcool Stella Artois sem gluten SUCOS Laranja Limonada suíça Abacaxi com hortelã Morango Cajá Graviola Cupuaçu Uva Integral (300 ml) CHOPPS Chopp Heineken Chopp Amstel Chopp Baden Baden CACHAÇAS Seleta Januário Prata Januário Ouro Especiais,90 9,90 14,90 18 LICORES Licor Cointreau Licor 43 Diego Zamora Licor Amarula Licor Frangelico Licor Jagermeister CAFÉS Café espresso Capuccino tradicional Cappuccino c/ chocolate Chá nacional DESTILADOS (DOSES) Tequila José Cuervo Ouro Steinhäger Whisky 8 anos Whisky anos Conhaque Nacional Conhaque Importado

8 Drinks CAIPIRINHA TRADICIONAL 16 PIÑA COLADA Cachaça, limão e açúcar. Rum Bacardi Branco, suco de abacaxi, leite de CAIPIROSKAS NACIONAIS 22 coco e abacaxi Limão, morango ou abacaxi com vodka Smirnoff BLUE MARGARITA Tequila José Cuervo Silver, licor curaçau blue e SEX ON THE BEACH 24 suco de limão. Vodka Smirnoff, suco de laranja, licor de pêssego e xarope de romã WHISKY SOUR Jhonnie Walker Red Label, xarope de açúcar, MOSCOW MULE 25 emulcificante e bitter de laranja. Vodka Smirnoff, suco de limão, água com gás, xarope e espuma de gengibre JACK & COKE MOJITO Whiskey Jack Daniel s e coca-cola. 18 Rum branco, suco de limão, xarope de açúcar e GIN TÔNICA hortelã Gin Beefeater e tônica. 30 TÔNICA VERSÁ 38 NEGRONI Gin Tanqueray, tônica, suco de limão siciliano e Gin Tanqueray, vermute tinto e Campari. infusão de hibisco. 28 COZUMEL 18 ESPRESSO MARTINI 28 Cerveja e suco de limão. Vodka, licor de café e café espresso. APEROL SPRITZ 35 Aperol, espumante e água com gás. Não-alcoólicos PINA FRESH MIMO DE VÊNUS Suco de abacaxi, suco de limão, xarope de açúcar Infusão de hibisco, suco de limão, xarope de e água com gás. açúcar e morango. Proibida a venda de bebida alcoólica a menores de 18 anos. Todos os itens do cardápio são acrescidos de % de taxa de serviço. (opcional). Meios de Pagamento: Dinheiro e Cartões. Se beber, não dirija. Previna a obesidade infantil com adoção de alimentação saudável e prática de atividade físicas. PROCON COUVERT ARTÍSTICO: R$ 8,00 (EM DIAS DE MÚSICA AO VIVO)